Постные салаты со свежими огурцами

Вегетарианские салаты из огурцов — 144 домашних вкусных рецепта

Источник

Постный салат с огурцом — 138 домашних вкусных рецептов

Источник

Постный салат с огурцом

Винегрет запросто можно отнести к полезным салатам. Особенно если приготовить его без картошки, с домашней квашеной капустой и собственноручно заготовленным зелёным горошком. Да. Это в идеале. У меня же с .

Ингредиенты

Свекла вареная — 2 шт. (280 г) Морковь вареная — 1 шт. (125 г) Соленые огурцы — 3 шт. (190 г) Консервированный горошек — 4 ст.л. (80 г) Квашеная капуста — 100 г Соль — по вкусу Растительное масло — 2 ст.л.

Овощные салаты должны быть на столе всегда. Это вкусно, сочно и полезно. Овощные салаты вызывают аппетит, полезны для пищеварения, их можно подать как гарнир к птице, котлетам или шашлыку. Самый простой .

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 100 г Сельдерей черешковый — 1 стебель Яблоко зеленое — 0,5 шт. Огурец свежий — 1 шт. Лук красный — 0,5 шт. Грецкие орехи — 2-3 половинки ореха Подсолнечное масло — 3 ст.л. Горчица с зернами — 1 ч.л. Сок лимона — 2 ст.л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу

Этот питательный закусочный салатик пришелся по вкусу нашей семье совсем недавно. На вечерний огонек заглянули соседи и принесли с собой вкусненький хрустящий салатик из кириешек, консервированной фасоли, кукурузы и с .

Ингредиенты

Фасоль красная в собственном соку — 300 г Кукуруза консервированная — 150 г Огурец свежий — 1 шт. Лук зеленый — 20 г Кириешки — 75 г Укроп свежий — 15 г Соль — по вкусу Майонез постный — по вкусу Перец молотый — по вкусу

Постный салат с мидиями в масле готовится за считанные минуты, если у вас в наличии есть баночка сочных и ярких мидий в масле — такой продукт продается в каждом супермаркете. .

Ингредиенты

Мидии в масле — 0,5 банки (100 г) Помидор — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Лук красный — 0,5 шт. Салат листовой — 1 пучок Оливки зеленые — 5-7 шт. Соль и перец — по вкусу Зеленый лук — для украшения

Для приготовления салата из картофеля с маринованными и свежими огурцами подготовьте продукты по списку. Маринованные вы будете использовать огурцы или же соленые — совершенно без разницы. Картофель заранее .

Ингредиенты

Огурцы свежие — 2-6 шт. Огурцы соленые (маринованные) — 2-6 шт. Лук красный — 0,5 шт. Укроп — 10 веточек Картофель — 1-2 шт. Нерафинированное подсолнечное масло — по вкусу Соль, перец — по вкусу

Подготовьте ингредиенты. Листья рукколы тщательно вымойте в холодной воде и обсушите. Если руккола сильно горчит — заранее замочите листья в холодной воде на 20-30 минут, для того чтобы вкус .

Ингредиенты

Помидоры черри – 250 г Огурец – 220 г Руккола – 140 г Оливковое масло – 4 ст.л. Сок лимона – 3 ч.л. + по вкусу Соль – по вкусу Молотый черный перец – по вкусу

Этот салат понравится не только вегетарианцам, его оценят люди, активно занимающиеся фитнесом. Салат с грецкими орехами и виноградом отлично подойдет в дни тренировок по набору мышечной массы и сбросу жировой. .

Ингредиенты

Виноград — 100 г Салат листовой — 30 г Руккола — 20 г Авокадо — 0,5 шт. Огурец — 1 шт. Масло оливковое — 1 ст.л. Уксус белый винный — 1 ч.л. Горчица зерновая — 1 ч.л. Орехи грецкие — 20 г Перец ч.м. — по вкусу Соль морская — по желанию Петрушка — пару веточек

Источник

Постный салат с огурцом

Все необходимые ингредиенты для приготовления постного зелёного салата с авокадо и киви — перед вами. Если стручковая фасоль замороженная, разморозьте ее заранее. Помойте и обсушите капусту с огурцом. Вскипятите .

Ингредиенты

Огурец — 1 шт. Киви — 1 шт. Авокадо — 0,5 шт. Фасоль стручковая — 100 г Капуста молодая — 40 г Салат листовой — 40 г Сок лимонный — 1-2 ст.л. Масло оливковое — 2 ст.л. Соль морская — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из помидоров, огурцов и картошки по списку. Картофель отварите до готовности и нарежьте средними дольками. Варите хорошо вымытый картофель в мундире 20-25 минут. .

Ингредиенты

Помидоры — 120 г Огурцы — 100 г Картофель — 170 г Оливковое масло — 40-50 г Дижонская горчица — 1 ч.л. Петрушка — 5 г Чеснок — по вкусу Соль, черный перец — по вкусу

Соберите ингредиенты для приготовления салата из огурцов с соевым соусом и чесноком. Огурцы помойте и нарежьте тонкими слайсами. Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой или натрите на терке для корейской .

Ингредиенты

Огурцы — 3 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Соевый соус — 2 ст.л. Растительное масло — 4 ст.л. Сахар — 1 ч.л. Лимонный сок — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу

Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления салата из огурцов с чесноком. Сполосните огурцы, срежьте хвостики. Овощи нарежьте произвольно — кружочками или полукружиями, в зависимости от размера огурцов. .

Ингредиенты

Огурцы — 300 г Чеснок — 2-3 зубчика Укроп — 5-7 г Растительное масло, нерафинированное — 40 г Соль, черный перец — по вкусу

Подготовьте все необходимые продукты для китайского салата с арахисом и огурцами. Чеснок почистите, помойте с огурцами и кинзой под проточной водой, обсушите. Арахис можно использовать жареный, с солью. Обрежьте .

Ингредиенты

Огурец длинный — 400 г Чеснок — 1 зубчик Арахис жареный — 50 г Кинза — несколько веточек Масло кунжутное — 3 ст.л. Уксус рисовый — 1,5 ст.л. Соевый соус — 1 ст.л. Сахар — щепоть Острый перец — по желанию

Приступим к приготовлению салата с огурцом, морковью и сельдереем. Огурцы нужно взять свежие, плотные, без мягких вялых участков. Их лучше взять в два раза больше других овощей. Овощи промойте и .

Ингредиенты

Свежие огурцы — 4-5 шт. Стебель сельдерея — 2-3 шт. Свежая морковь — 2 шт. Свежая петрушка — 2-3 веточки Семена льна — 0,5 ч.л. Семечки подсолнуха — 2 ст.л. Заправка: Масло оливковое — 2-3 ст.л. Сок лимона — 1 ст.л. Горчица с зернами — 1 ч.л. Чеснок — 1-2 зубчика Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для приготовления салата из капусты и огурцов с уксусом подготовьте продукты по списку. Уксус у нас пятипроцентный, если у вас больше, то его количество надо регулировать по вкусу, добавляя по .

Ингредиенты

Подготовьте ингредиенты для салата с квашеной капустой и свежим огурцом. Огурцы для салата нарежьте соломкой. Красный лук почистите и нарежьте полукольцами. Переложите нарезанные огурцы в глубокую емкость. .

Ингредиенты

Квашеная капуста — 170 г Огурцы свежие — 100 г Лук красный — 30-40 г Растительное масло — 40 г Соль, черный перец — по вкусу Укроп — по вкусу

Для постного салата со спаржей подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Спаржа у меня растет вся разного возраста, поэтому и толщина побегов тоже разная. В период весенней спаржи ещё подросли .

Ингредиенты

Спаржа – 3-4 побега Огурец – 1 шт./150 г Щавель – 10-12 листьев Шнитт-лук – 1 пучок/20 г Тархун/эстрагон – 1 веточки Мята лимонная – 1 веточка Микрозелень – 1 горсть Масло виноградной косточки – 1 ст.л. Кунжут – по желанию Соль – 1-2 щепотки

Подготовьте необходимые ингредиенты для красочного и сытного салата из фасоли и свежих огурцов. Вы можете использовать как консервированную фасоль, но без томата, так и обычную отварную. Фасоль желательно отварить заранее .

Ингредиенты

Фасоль отварная (или консервированная) — 200 г Огурец свежий — 2 шт. Лук репчатый — 0,25 шт. Лук зеленый — 4 г (2 стебля) Соль — 2-3 щепотки Перец черный молотый — 2 щепотки Масло растительное — 1,5 ст.л. Уксус яблочный — 0,5 ч.л. (по желанию)

Соберите продукты для постного салата с оливками (маслинами). Картофель отварите в кожуре до готовности и полностью охладите. Очистите вареную картошку от кожуры и нарежьте некрупным кубиком. Сложите картофель в .

Ингредиенты

Картофель средний — 2 шт. Оливки — 12-13 шт. Огурец свежий — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Масло оливковое — 2-3 ст.л. Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты для приготовления детокс салата — перед вами. Свеклу запеките накануне и полностью остудите. В большой салатник сложите промытые и обсушенные листья салата и руколу. Листья салата порвите руками .

Ингредиенты

Свекла печеная — 1 шт. Листья салата — 30 г Листья руколы — 30 г Авокадо — 1 шт. Редис — 10 шт. Свежий огурец — 2-3 шт. Сладкий перец — 1 шт. Маслины — 10 шт. Семена льна — 1 ч.л. Семена кунжута — 1 ч.л. Семечки подсолнуха — 1 ст.л. Горчица французская — 1 ч.л. Масло оливковое — 2 ст.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу

Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата с бальзамическим соусом, помидорами и огурцами. Овощи и листья салата промойте и обсушите. Используйте именно бальзамический соус, он обладает более мягким и сладким вкусом, .

Ингредиенты

Свежие огурцы — 1-2 шт. Помидоры черри — 10-12 шт. Листья салата — 3-4 шт. Свежий базилик — 1 веточка Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 1-2 ст.л. Бальзамический соус — 1 ч.л. Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для приготовления салата с редькой и огурцом возьмите продукты по списку. Тёрку рекомендую использовать ту, которая предназначена для моркови по-корейски. Можно и на обычной, но тогда салат будет однородным, не .

Ингредиенты

Редька любая — 1 шт. Огурцы — 2-4 шт. Сельдерей зелень — 1-2 веточки Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу

Источник