Помидоры в собственном соку углеводы

Рецепт Помидоры консервированные в собственном соку . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Помидоры консервированные в собственном соку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры консервированные в собственном соку».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28.9 кКал	1684 кКал	1.7%	5.9%	5827 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	4.8%	6909 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.4%	28000 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	8%	4294 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	24.2%	1429 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	13.5%	2554 г
Зола	1.183 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.6 мкг	900 мкг	13.8%	47.8%	722 г
бета Каротин	0.749 мг	5 мг	15%	51.9%	668 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	12.1%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	7.3%	4865 г
Витамин В4, холин	6.83 мг	500 мг	1.4%	4.8%	7321 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	16.3%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	15.2%	2273 г
Витамин В9, фолаты	8.013 мкг	400 мкг	2%	6.9%	4992 г
Витамин C, аскорбиновая	10.41 мг	90 мг	11.6%	40.1%	865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.714 мг	15 мг	4.8%	16.6%	2101 г
Витамин Н, биотин	1.224 мкг	50 мкг	2.4%	8.3%	4085 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	23.5%	1481 г
Витамин РР, НЭ	0.6192 мг	20 мг	3.1%	10.7%	3230 г
Ниацин	0.442 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.89 мг	2500 мг	12%	41.5%	836 г
Кальций, Ca	16.92 мг	1000 мг	1.7%	5.9%	5910 г
Кремний, Si	3.746 мг	30 мг	12.5%	43.3%	801 г
Магний, Mg	19.94 мг	400 мг	5%	17.3%	2006 г
Натрий, Na	291.79 мг	1300 мг	22.4%	77.5%	446 г
Сера, S	13.58 мг	1000 мг	1.4%	4.8%	7364 г
Фосфор, P	25.7 мг	800 мг	3.2%	11.1%	3113 г
Хлор, Cl	503.87 мг	2300 мг	21.9%	75.8%	456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.3 мкг	~
Бор, B	71.8 мкг	~
Ванадий, V	0.31 мкг	~
Железо, Fe	0.934 мг	18 мг	5.2%	18%	1927 г
Йод, I	1.46 мкг	150 мкг	1%	3.5%	10274 г
Кобальт, Co	6.169 мкг	10 мкг	61.7%	213.5%	162 г
Литий, Li	18.108 мкг	~
Марганец, Mn	0.0893 мг	2 мг	4.5%	15.6%	2240 г
Медь, Cu	114.1 мкг	1000 мкг	11.4%	39.4%	876 г
Молибден, Mo	5.191 мкг	70 мкг	7.4%	25.6%	1348 г
Никель, Ni	8.117 мкг	~
Рубидий, Rb	95.5 мкг	~
Селен, Se	0.367 мкг	55 мкг	0.7%	2.4%	14986 г
Фтор, F	12.5 мкг	4000 мкг	0.3%	1%	32000 г
Хром, Cr	3.12 мкг	50 мкг	6.2%	21.5%	1603 г
Цинк, Zn	0.2082 мг	12 мг	1.7%	5.9%	5764 г
Цирконий, Zr	3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.297 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.665 г	~
Сахароза	0.728 г	~
Фруктоза	1.249 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.196 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.025 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.027 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.042 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.846 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.144 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.535 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.3%

Энергетическая ценность Помидоры консервированные в собственном соку составляет 28,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Томаты в собственном соку

Завоевывать Европу томаты приплыли из Америки под парусами конкистадоров. Во влажном и теплом климате Мексики по-прежнему растут полукультурные сорта помидоров. Сейчас помидоры успешно выращивают в теплицах даже в северных районах. Но получить вкусные и максимально витаминизированные плоды можно только под жарким южным солнцем.

Время употребления свежих грунтовых помидоров ограничено несколькими месяцами, а растянуть удовольствие хочется на весь год.

Спелые помидоры, законсервированные с томатным соком – это безупречный вкусно-полезный продукт, доступный круглогодично (калоризатор). Такой способ консервации сохраняет практически все витамины, которыми богат томат.

Калорийность томатов в собственном соку

Калорийность томатов в собственном соку составляет 24 ккал на 100 граммов продукта.

Состав томатов в собственном соку

В состав томатов в собственном соку входит биотин, бета-каротин, фолиевая кислота, тиамин и масса других витаминов. Насыщенность томата кальцием, магнием, фосфором, калием поддерживается томатным соком. Без дополнительных консервантов такие помидоры идеальны в любом питании.

Но если витамины и химические элементы можно получить из многих продуктов, то основным источником ликопина в европейских странах являются томаты, которые содержат 4/5 необходимой нормы.

Полезные свойства томатов в собственном соку

Когда-то восхищенные французы окрестили сочные ярко-красные плоды «яблоком любви». Парадоксальным образом тема любви отозвалась в медицинской находке 20-го века. Уже доказано – ликопин кардинально снижает риск заболевания раком простаты, что актуально для мужского здоровья. Упаривание томатного сока ведет к повышению концентрации ликопина, умножая его лечебные свойства. Этот продукт имеет противовоспалительное, мочегонное, желчегонное действие на организм человека.

Кроме того, в состав плодов входит довольно большой процент воды, поэтому продукт, помимо всего прочего, может быть использован в качестве диуретиков.

Томаты в собственном соку в кулинарии

Томаты в собственном соку пользуются большой популярностью по всему миру (calorizator). Этот продукт может использоваться, как самостоятельное блюдо, которое подходит в качестве дополнительной закуски, например, к мясу. Также томаты в собственном соку могут быть использованы в качестве ингредиентов к различным блюдам. Они могут с легкостью заменить томатную пасту или соус, однако для этого их нужно довести до однородной массы. Если полученную смесь смешать с водой, в итоге получится вкусный, а главное полезный сок. Томаты в собственном соку добавляют в первые и в мясные блюда, запеканки и в выпечку.

Источник

Рецепт Помидоры в собственном соку . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты на 1-литровую банку: помидоры сорта “слива” и им подобные — приблизительно 1,2 кг. соль по желанию Приготовление помидоров в собственном соку. Помидоры опустить в кипящую воду на 20-30 с. Затем откинуть их на дуршлаг, немного остудить под струей холодной воды и снять кожицу. Красивые, самые твердые помидоры выложить в банку. Оставшиеся томаты измельчить ножом или пропустить через мясорубку, а если помидоры пропустить через соковыжималку, – то потом не нужно будет перетирать их через сито. Измельченные томаты выложить в кастрюлю, довести до кипения и на небольшом огне, накрыв крышкой, варить 15 мин. Чтобы получить томатный сок без семян, помидоры следует протереть через сито. Томатный сок, по желанию посолить и еще раз довести до кипения. Еще теплые помидоры залить горячим соком. На дно кастрюли с горячей водой положить полотенце или другой кусок ткани, сложенный в несколько раз. На полотенце поставить банку с помидорами и прикрыть ее чистой крышкой. Вода в кастрюле должна доходить до “плечиков” банки. Воду довести до кипения и стерилизовать банку 25 мин. После этого банку вынуть из кастрюли и плотно закрутить крышку. Банку перевернуть вверх дном и накрыть плотной тканью, которая хорошо сохраняет тепло. Помидоры в собственном соку готовы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры в собственном соку».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	7655 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	4.1%	10857 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.8%	28000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	9.5%	4660 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	22.7%	2000 г
Вода	91 г	2273 г	4%	18.2%	2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ	228 мкг	900 мкг	25.3%	115%	395 г
бета Каротин	1.368 мг	5 мг	27.4%	124.5%	365 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	18.6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	10.9%	4186 г
Витамин В4, холин	8.04 мг	500 мг	1.6%	7.3%	6219 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	32.7%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	27.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	13.2 мкг	400 мкг	3.3%	15%	3030 г
Витамин C, аскорбиновая	12 мг	90 мг	13.3%	60.5%	750 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.48 мг	15 мг	3.2%	14.5%	3125 г
Витамин Н, биотин	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	13.2%	3472 г
Витамин К, филлохинон	9.5 мкг	120 мкг	7.9%	35.9%	1263 г
Витамин РР, НЭ	0.7195 мг	20 мг	3.6%	16.4%	2780 г
Макроэлементы
Калий, K	344.54 мг	2500 мг	13.8%	62.7%	726 г
Кальций, Ca	17.03 мг	1000 мг	1.7%	7.7%	5872 г
Магний, Mg	22.84 мг	400 мг	5.7%	25.9%	1751 г
Натрий, Na	124.94 мг	1300 мг	9.6%	43.6%	1040 г
Сера, S	14.76 мг	1000 мг	1.5%	6.8%	6775 г
Фосфор, P	29.2 мг	800 мг	3.7%	16.8%	2740 г
Хлор, Cl	187.78 мг	2300 мг	8.2%	37.3%	1225 г
Микроэлементы
Бор, B	138 мкг	~
Железо, Fe	1.053 мг	18 мг	5.9%	26.8%	1709 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	7.3%	6250 г
Кобальт, Co	7.23 мкг	10 мкг	72.3%	328.6%	138 г
Марганец, Mn	0.1685 мг	2 мг	8.4%	38.2%	1187 г
Медь, Cu	132.54 мкг	1000 мкг	13.3%	60.5%	754 г
Молибден, Mo	8.62 мкг	70 мкг	12.3%	55.9%	812 г
Селен, Se	0.48 мкг	55 мкг	0.9%	4.1%	11458 г
Фтор, F	24 мкг	4000 мкг	0.6%	2.7%	16667 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	54.5%	833 г
Цинк, Zn	0.2412 мг	12 мг	2%	9.1%	4975 г

Энергетическая ценность Помидоры в собственном соку составляет 22 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник