есть ли разница между помидором и томатом?
Название томат («томатль») пришло из древнего языка ацтеков. Инки и ацтеки — называли его «томатль», то есть «крупная ягода». Это название относилось и к плоду, и к самому растению.
Свое новое название помидор получил, попав в XVI в. на Европейский континент на кораблях испанцев, доставлявших «диковинки» из Нового Света.
По одной версии название помидор происходит от итал. pomo d’oro — «золотое яблоко». По другой версии романтичные французы за ярко-красный цвет плод наделили афродизиатическими свойствами и стали называть «яблоко любви» (pomme d’amour) Но французы не употребляли его в пищу, а выращивали как декоративное растение. «Золотое яблоко» (pomo d’oro — «помо» — яблоко, «доро» — золото) , — так прозвали его в Италии, куда он попал в начале XVI в. Золотым его назвали потому, что первые культивированные в XVI веке плоды томата были желтого цвета.
Статус помидоров как овоща-афродизиака, скорее всего, возник из-за ошибки в переводе. Легенда говорит об этом так. Один француз в каком-то из своих путешествий попробовал мясо с томатами и его прямо-таки заворожил новый вкус. Он пошел к повару, который был итальянцем, и спросил, что это был за неизвестный ингредиент. Повар ответил: «Pomme de’ Moors» (яблоко мавров) , но француз услышал и понял по-своему, и так появилось «Pomme d’Amore» (яблоко любви) . Кстати, в современном итальянском языке томаты называют «pomodoro »
Но прежде, чем помидору дали такие красивые имена, его называли «дьявольской ягодой», так как считали его ядовитым
К середине восемнадцатого века в Британиии помидоры были известны, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода
Карл Линней назвал это растение волчьим персиком, подчеркивая его несъедобность. Латинское название растения: томат относится к роду «ликоперсикон», что в переводе означает «волчий персик».Очень долго продержалась репутация томата как растения с ядовитыми плодами.
Уже в начале XIX в. авторы американского «Ботанического словаря» с удивлением писали, что итальянцы без вреда для себя едят «ядовитые плоды томата». Лишь в XIX в. томат стал настоящей овощной культурой. Правда, за всеобщее признание томат «расплатился» сокращением срока жизни. В природе он живёт многие годы, а в культуре — однолетник.
томатом иногда называют жидкость. которая образуется в результате переработки помидора. а иногда и сам помидор.. . поэтом уразница есть, когда под словом томат понимают жидкость.
Помидор — это итальянское слово — «золотое яблоко». А «томатль» — индейское слово. Но предмет один и тот же.
В названии.
Название помидор происходит от итал. pomo d’oro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — матль, французы переделали его в фр. tomate (томат) . Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата.
Ну как же! Помидором мы называем просто овощ с грядки, а томат — это из кулинарной книги, компонент рецепта. Например, мы делаем томатный сок (пасту, суп и т. д.) .
Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что несмотря на то что ботаники считают помидоры фруктами (т. е. плодами) , при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты. [2]). В 2001 году Евросоюз решил [3], что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.
Источник
Томат или помидор? Разница есть!
Многие люди ошибочно взаимозаменяют слова «томат» и «помидор», принимая их за синонимы. Однако это не совсем так. Итак, разбираемся, в чём же различие.
Кто бы что ни говорил, помидор — это ягода, с точки зрения ботаники. Овощем он называется благодаря своему вкусу.
Помидор
Слово «помидор» в русском языке образовано от итальянского «pomo doro», что означает «золотое яблоко». Существует несколько теорий происхождения этого продукта. Согласно одной из них, самой популярной, помидор впервые появился в Индии, где и по сей день эта культура растет в диком виде.
Томат
Наконец, разберемся, в чем отличие. Томат — это культура или само растение, а помидор — только плод. То есть выросший на огороде кустик — это томат. Именно поэтому правильно говорить «сорта томатов», а не «сорта помидоров». Также томатами принято называть обработанные плоды. Так, суп называется томатным, поскольку помидоры во время приготовления проходят термическую обработку. А вот салат готовят исключительно из свежих овощей, поэтому правильнее говорить салат «из помидоров».
В разговорном русском языке уже стерлись границы между этими двумя словами, однако разницу все же лучше знать и называть вещи своими именами.
А пока вы еще тут, ознакомьтесь с полезными свойствами этого плода. Спойлер: вы будете крайне удивлены, что помидоры на такое способны. Как вы привыкли называть эти овощи — томаты или помидоры?
Сетевое издание TechInsider
Учредитель ООО «Фэшн Пресс»: 119435, г. Москва, Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 6, этаж 3, пом. II;
Адрес редакции: 119435, г. Москва, Большой Саввинский пер., д. 12, стр. 6, этаж 3, пом. II;
Главный редактор: Василенок Никита Александрович
Адрес электронной почты редакции: info@techinsider.ru
Номер телефона редакции: +7 (495) 252-09-99
Знак информационной продукции: 16+
Cетевое издание зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций, регистрационный номер и дата принятия решения о регистрации: серия ЭЛ № ФС 77 — 84123 от 09 ноября 2022 г.
© 2007 — 2023 ООО «Фэшн Пресс»
При размещении материалов на Сайте Пользователь безвозмездно предоставляет ООО «Фэшн Пресс» неисключительные права на использование, воспроизведение, распространение, создание производных произведений, а также на демонстрацию материалов и доведение их до всеобщего сведения.
Источник
Чем томат отличается от помидора?
В целом, уверен, что ответ на этот вопрос легко можно найти в поисковиках, но, раз уж вы его задали здесь, то давайте разберёмся.
Томат – это название овощной культуры семейства Паслёновых. Иными словами — тот самый кустик на огороде или в теплице. За ним необходимо ухаживать, любить, и результатом этого будут его плоды. А вот как раз плоды томата и называются Помидорами. Помидор по своей классификации — ягода.
Есть и ещё различия — слова томат и помидор имеют разное происхождение. Считается, что слово «томат» происходит из языка ацтеков, и изначально это было слово «томатль». «Помидор» же в русский язык перекочевало из итальянского. В итальянском языке «pomo doro» означает «золотое яблоко». Возможно, так раньше называли томаты жёлтого сорта.
Однако, не смотря на столь явные различия в значении слов, большинство людей употребляют томат и помидор как синонимы. Особенно явно это прослеживается в среде поваров, где в отношении «Помидор» в основном употребляется слово «Томат».
В целом, уверен, что ответ на этот вопрос легко можно найти в поисковиках, но, раз уж вы его задали здесь, то давайте разберёмся. Томат – это название овощной культуры семейства Паслёновых. Иными словами — тот самый кустик на огороде или в теплице. За ним необходимо ухаживать, любить, и результатом этого будут его плоды. А вот как раз плоды томата и называются. Читать далее
Как утверждает ботаника, помидор — эт плод томата.
Томат — овощная культура семейства Паслёновых. Так принято называть само растение,его семена, а также результата переработки его плодов — например, «томатная паста».
Ничем. 🙂 В русском языке много синонимов, заимствованных из разных языков
Томат, или помидор (лат. Solánum lycopérsicum) — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).
Название «помидор» происходит от итал. pomo d’oro — «золотое яблоко». Слово «томат» восходит к ацтекскому названию растения «томатль» через французское фр. tomate. В настоящий момент в русском языке оба названия равноправны.
Эти слова могли появиться в русском языке в разное время и при определённых обстоятельствах. Самый ранний рецепт блюда из помидоров опубликован в кулинарной книге в Неаполе (Италия!) в 1692 году. Помидор проник в Россию в XVIII веке. Томатный сок возник 100 лет назад в США, где не знают слова «помидор».
Кроме того, прилагательное «помидорный» звучит более тяжеловесно, чем «томатный».
Источник
Чем томаты отличаются от помидоров?
Нам кажется, что помидор (или томат) – исконно русское растение. Настолько этот овощ стал привычным для нашей кухни, что невозможно и представить, что у него другие корни. В статье расскажем, чем отличаются томаты от помидоров, и как все-таки правильно называть всеми любимый овощ.
Происхождение терминов
В русский язык название «томат» пришло из французского (tomate), но на самом деле корни такого названия восходят к не столь известному и популярному в мире языку – ацтекскому (tomatl) из группы индейских языков в Сальвадоре и Мексике. По некоторым утверждениям, родиной овоща считается местность, где проживают ацтеки (хотя официально признано, что это Америка), называющие его крупной ягодой. А вот «помидор» имеет итальянское происхождение. Это слово pomodoro, которое в переводе значит «яблоко золотого цвета». Возможно, первые такие плоды, которые появились в Италии, были желтыми.
Впрочем, яблоко фигурирует и в переводе с французского слова pomme d`amour. Только французы имеют в виду не золотое, а любовное яблоко. Очевидно, так повелось из-за ярко-красного цвета помидора. Так или иначе, но у овоща точно не русское происхождение (хотя продукт давно считается русским).
Кстати, еще в XVI веке, когда известный мореплаватель и путешественник Колумб завез его в Европу, европейцы довольно долго считали помидор декоративной ягодой и не спешили употреблять в пищу, но когда рецепты с составом такого «яблока» стали доступны в кулинарных книгах того времени, овощ стал довольно популярным.
В современном языковедении в России слова «помидоры» и «томаты» существуют как родственные и употребляются как близкие по значению, однако отличия все-таки есть.
Различия
Попробуем разобраться, чем отличаются эти термины. Томат и помидор издревле обозначали один и тот же овощ, но в русском языке это все же разные понятия. Все довольно просто: если речь идет о самом растении (как культуре из семейства Пасленовых), то это томат. Плод данного растения правильно называть помидором – вот и вся разница. Соответственно, то, что растет на ветках в теплице и в открытом грунте, называется помидорами, а то, с чем работают селекционеры – сортами и семенами томата.
Но почему тогда переработчики производят томатный сок, томатную пасту, томатные соусы? Почему продукты переработки не называют помидорными? Принято считать, что переработанные плоды – это томаты, а то, что мы только собираемся готовить и еще не переработали – помидоры.
Как правильно называть овощ?
В рецептах различных профильных сайтов часто вместо слова «помидор» в приготовлении блюд указывают «томат». Считать, что автор категорически неправ, тоже вроде не совсем правильно, ведь во многих словарях это слова-синонимы.
Но если дотошно подойти к этому вопросу, то правильней будет написать в рецепте «помидор», потому как речь идет о том, что в блюдо кладется целый (необработанный) овощ. Если же его подвергают технологической обработке, и из помидора получают другой продукт (сок, соус, пасту), то такой продукт будет называться томатным, но никак не помидорным.
А вот ботва будет помидорной по причине того, что в данном случае речь не идет о термической обработке продукта. А также, как большинство уже разобралось, сажаем мы на даче или в огороде возле дома томат, а не помидор, и покупаем сорта томата (как растение).
Изначально может показаться, что все запутано, но на самом деле не так уж сложно разобраться и запомнить, в каких случаях и какой термин будет уместным. Кстати, на уроках ботаники еще в средней школе даются различия терминов «томаты» и «помидоры», но, очевидно, потом все-таки берет верх наше «народное творчество», мы называем любимый овощ как хотим и не задумываемся о правильности произношения.
Чистота речи – признак хорошего тона, она всегда украшает того, кто ею владеет. Следите за правильностью употребления, и тогда вы обязательно произведете впечатление на грамотного собеседника, да и будете уверенней себя чувствовать в компании грамотных людей.
Источник