7 сортов томатов с хорошей лежкостью для длительного хранения без переработки
Чтобы хранить помидоры месяцами, нужно соблюдать ряд условий. Тут и правильный уход за растениями, и сбор спелых томатов на нужной стадии зрелости плюс их грамотное хранение. Но главное — с умом выбрать сорт. Тогда томаты, сорванные в августе-сентябре, долежат до января, а иногда и до апреля.
«Жираф»
Один из самых первых сортов для длительного хранения. Куст высокий, до 2 метров в высоту. В теплых регионах его можно растить в открытом грунте, но в более прохладных локациях ему больше подходит теплица.
Плоды желто-оранжевые с плотной кожицей. С куста собирают до 5 кг.
Специфика сорта — его помидоры на ветке никогда не дозревают. Их собирают на стадии еще зелеными, когда они набрали полный (для своего сорта) вес. Такую стадию называют технической спелостью. Через месяц хранения томаты можно есть. Хранятся до конца февраля — начала марта.
«Лонг Кипер»
Растение хорошо зреет на открытом месте или защищенное пленкой. Высота стебля — до 1,8 метра, урожай — около 4 кг помидоров с растения.
Сами плоды по созреванию желто-розовые, на разрез — темно-розовые или алые. У томатов жесткая кожица, а мякоть немного суховатая и плотная.
Помидоры снимают зелеными, на стадии молочной спелости, дозревание наступает через 30–40 суток. При правильном хранении лежат до конца апреля.
«Озалтин»
Высокорослый сорт для открытого воздуха и теплиц. Куст вытягивается до 2 метров, в период плодоношения ветвям нужна опора.
Опрыскивание томатов борной кислотой для обильной завязи: 5 полезных подсказок
Помидоры зреют поздно (на 130–140 день). При созревании становятся ярко-алыми, с правильной круглой формой, весом от 60 гр. С одного растения можно собрать до 5 кг.
Мякоть сладкая, плотная, ароматная. «Озалтин» считают самым вкусным из томатов, хранящихся свежими всю зиму.
Если плоды хотят сберечь на 6–8 месяцев, их срывают полузелеными. В идеале они сохранятся до весны.
«Подарок осени»
Низкорослый штамбовый куст, лучше всего растущий в теплице. Плоды созревают поздно (сентябрь-октябрь). Недозрелые имеют «мраморную» красно-оранжевую окраску, и чем спелее томат, тем более оранжевым он становится. Урожай — до 7 кг с куста.
Помидор сочный, с довольно большим весом — 250–300 гр. Их снимают бледно-зелеными или бурыми. Не портятся до марта.
«Рио Гранде»
Детерминантное растение, высотой до 1 метра. Это старый голландский сорт, изначально созданный лишь для теплиц. Но сегодня это один из самых популярных томатов в мире, растущий как в открытом грунте, так и в укрытиях. «Рио Гранде» дает великолепные урожаи (до 8 кг с одного куста).
Плоды — классическая мясистая сливка с толстой кожицей. Вкус — яркий, с кислинкой. Чтобы помидоры сохранились несколько месяцев, их собирают перед заморозками, выбирая плоды со слабо-розовым окрасом (бланжевая спелость). Хранятся до января-февраля.
«Зимнее сердце»
Низкорослый сорт с поздним созреванием. Растение теплолюбивое, поэтому хороший урожай (4–5 кг) можно получить лишь в теплице.
7 частых ошибок при пасынковании помидоров, которые могут испортить урожайность
Помидоры в форме сердца, светло-желтого цвета, вес — до 200–400 гр. Мякоть мясистая, с нежным вкусом.
Созревание начинается в сентябре. Если срывать томаты недозрелыми, то они будут годны в пищу до поздней весны.
«Шедевр 1»
Поздний гибрид, высокий (индетерминантный), его выращивают обычно в теплицах. Хотя у томата мощный стебель, его необходимо подвязывать. «Шедевр 1» дает до 5–6 кг с куста. Крупные плоды (до 500 граммов) имеют круглую, чуть приплюснутую форму, цвет красный.
Для закладки на хранение помидоры собирают бледно-зелеными, в сентябре-октябре. Прекрасно сохраняются до середины весны.
Сортов с хорошей лежкостью немало, и с каждым годом появляются новые сорта. Практически любой огородник-фермер может найти подходящие томаты для длительного хранения.
7 сортов высокорослых томатов для теплиц, которые порадуют крупными плодами
5 сортов томатов, достойных внимания в 2020 году
8 сладких сортов томатов, которые одинаково хорошо дадут урожай в теплице и открытом грунте
Созрел, но зеленый: 5 сортов зеленоплодных томатов, на которые стоит обратить внимание любителям помидор
7 сортов томатов для теплицы, проявляющих хорошую устойчивость к фитофторе
Желтые томаты для выращивания в теплицах: 7 сортов, на которые стоит обратить внимание
5 лучших сортов баклажан для открытого грунта, которые выбирают опытные огородники
6 сортов капусты брокколи, которые одинаково хорошо дадут урожай и в средней полосе, и в Сибири
Морковь для хранения на зиму: 7 сортов, на которые стоит обратить внимание
Кустовая тыква: 5 сортов, которые одинаково хорошо дадут урожай и в Подмосковье, и в Сибири
7 гибридов капусты, с повышенной устойчивостью к киле
5 сортов жгучего перца, которые на подоконнике дадут урожай, сопоставимый с огородным
Источник
Сорта томатов, которые долго хранятся
Уважаемая редакция, помогите выбрать семена. Раньше огородом у нас занималась бабушка. Она выращивала томаты из своих семян. Мы, к сожалению, семян не запасли, решили, что нечего с ними возиться, легче купить в магазине. Но бабушкины томаты лежали до Нового года, а наши, выращенные из покупных семян, не хотят. Я пришла в магазин семян и спросила, какие сорта долго хранятся, а покупатели в очереди говорят: «Все лежкие помидоры генномодифицированы, не стоит рисковать своим здоровьем». Но ведь бабушка выращивала такие томаты давно. Тогда генной инженерии и в помине не было! И хранила она их даже не в холодильнике, а на полу в комнате, под диваном. Срывала зелеными и раскладывала вперемешку с луковицами чеснока и плодами горького перца, которые последними снимала с кустов. Правда ли, что сейчас все лежкие сорта генномодифицированные?
Ваша бабушка — очень мудрая женщина. Сама того не подозревая, она занималась селекцией, ведь селекция — это отбор лучшего из лучших. Вот ваша бабушка и брала семена из лучших плодов. Но дело не только в этом. Условия хранения томатов, а также степень зрелости в момент сбора тоже влияют на лежкость плодов.
При температуре от 0 до 1 градуса тепла и относительной влажности воздуха 90-95% зрелые томаты хранятся не более двух недель. А вот бурые и бланжевые томаты хранятся лучше. Даже при более низкой влажности воздуха (85-90%) бурые плоды (при 4-6С) и молочной спелости (при 8-10С) можно сохранить уже более двух недель.
Из этих данных видно, что холодильник — не лучший способ продлить хранение томатов. Наверное, под диваном, где есть сквозняк по полу, как раз и создается оптимальная температура и влажность. А чеснок и плоды перцев, разложенные между томатами, источают фитонциды, которые убивают возбудителей заболеваний.
Помните! Плоды томатов для длительного хранения нужно убирать хорошо сформированными, но зелеными или в молочной спелости. Допускается, когда они чуть-чуть начинают буреть.
Полагают, что под диваном томаты лежат лучше, потому что там темно. На самом деле освещенность роли не играет.
Селекцией томатов с длительным сроком хранения занимались очень давно, отбирая по наблюдениям самые лежкие плоды. Из них сеяли семена, снова выбирали самые лежкие плоды, и так далее. В результате были найдены сорта, которые отличаются от других сроком хранения. Ни о какой генной инженерии речи не шло, ее тогда просто не было.
Сорт Жираф был первым лежким томатом отечественной селекции. Позднее было установлено, что все лежкие сорта имеют особый ген, замедляющий созревание плодов.
Сейчас знания о наличии такого гена помогает ускорить селекцию лежких томатов. Проведя генный анализ семян, можно сразу отобрать те, что имеют нужный ген.
«Ген лежкости» имеют гибриды: Доминатор F1, Радикал F1, Акдениз F1, Лазарь F1, Добрунь F1, Албаши F1. В естественных условиях они не теряют своих качеств в течение 30-40 дней, а в идеальных условиях гораздо дольше.
Из тепличных сортов для длительного хранения подходит сорт Ред Стоун (Красный камень). Плотные некрупные томаты уда-ется сохранить до Нового года.
Гибриды Декабрист F1 и Зазимок F1 отвечают своему названию. Плоды не вянут при хранении, остаются плотными. Декабрист имеет крупные, до 300 г плоды, розовые снаружи и красные внутри. Зазимок чуть мельче — до 200 г.
Метелица F1 и Сочельник F1 — «потомки» Декабриста, перенявшие от родителя способность долго храниться. Более того, их можно солить поздней осенью! Не летом, когда аврал с урожаем, а в ноябре.
Один из лучших сортов Лонг кипер — крупноплодный, жемчужно-розовый сорт, внутри красный. Плоды лежат до Нового года. Урожайность до 6 кг с куста.
Сорт Шедевр украинской селекции. Сколько бы он ни лежал, плоды так и не получают яркой окраски, она остается желто-оранжевой, но мякоть внутри красная — видно, что спелые.
Новый шедевр. Кусты маленькие — до 50 см, в одной кисти до 10-12 штук. Плоды толстостенные, могут храниться больше трех месяцев.
Рио Гранде. Очень хороший сорт. Куст среднерослый, форма плодов вытянутая, в кистях до 15 штук. Хранятся отлично.
Кроме выше названных сортов, хорошо хранятся в прохладном месте плоды гибридов: Фараон, Тамерлан (больше 1 месяца), Интуиция, Мастер (до 1,5 месяцев), Лежебок, Картуш (способны лежать до ноября). До ста дней может продержаться Вол-гоградский-5/95.
Об этих томатах расскажем подробно. Все советы по агротехнике справедливы и для других сортов с большой лежкостью.
Как и все лежкие сорта, Новогодний медленно созревает (от всходов до плодоношения 120-140 дней). В Средней полосе его выращивают в пленочных теплицах. Плоды плоскоокруглые, ярко-желтого цвета, массой 120-150 г.
В условиях пленочных необогреваемых теплиц у томата Новогодний можно получить 4-5 соцветий на растении.
Сорт можно высадить и в грунт, но здесь растение завяжет не более 2 соцветий, а в августе на томатах может появиться фитофтороз.
Среди других томатов сорт Новогодний узнаешь сразу: это растение с индетерминантным типом роста, высотой 2 метра и более. Особенность этого гибрида состоит в том, что он имеет крупные дольчатые листья и прилистники у соцветия. Они столь необычны для томата, что сразу привлекают внимание.
Новогодний имеет еще одну морфологическую особенность: у него огромные, в 2-3 раза больше обычных, разросшиеся чашелистники. Кстати, эти признаки тесно связаны с лежкостью плодов.
Посадка семян на рассаду — 10-15 марта. Чтобы иметь зимой красивые вкусные плоды, рассаду надо еще ранней весной обработать микроэлементами или препаратами Эпин, Иммуноцитофит, Силк для повышения их иммунитета к болезням.
В пленочные теплицы сажаем рассаду 10-15 мая. Формируем растения, как и все индетерминантные сорта: выращиваем в 1 стебель, обязательно подвязываем. Пасынки и нижние листья до первого соцветия своевременно удаляем. Можно формировать и само соцветие, оставляя на нем 5 плодов, в этом случае они будут крупнее.
Питание для этого сорта должно быть минимальным. Растение не должно получать никакого азота, никакой органики, пока не завяжутся плоды на первом соцветии. Иначе оно начнет «жировать». Фосфор и калий необходимы, особенно на ранних стадиях развития растения.
В течение вегетации не менее трех раз обрабатываем растения препаратами от фитофтороза. Без таких обработок никакой сорт до Нового года не долежит, плоды могут сгнить, не успев поспеть, несмотря на то, что мы сорвали их красивыми и чистыми.
Источник