Помидоры Сливки
Для российских просторов помидоры – относительно молодая овощная культура. Завезенные когда-то в Европу из Америки томаты долго завоевывали популярность, ведь первоначально их считали ядовитыми. Зато сейчас сложно представить национальную кухню без вкусных питательных плодов (при этом зима гурману – не помеха).
Среди множества сортов одна разновидность томатов стала в последнее время наиболее востребованной за свои качества. В народе их называют Сливками – плоды по форме, действительно, напоминают данный фрукт.
Популярность помидоров подвигла селекционеров создать множество сортов томатов сливовидных. Их объединяют особенности вида, но у каждого сорта свои характеристики.
Характеристики и особенности
То, что помидоры Сливки необычайно вкусны, свидетельствует их популярность – эти плоды горожане покупают для своего стола чаще, чем округлые. Предпочитают высаживать их и дачники. При этом сорта помидор Сливки можно назвать универсальными – они хорошо развиваются в теплицах и парниках, но подходят для посадки и в открытый грунт.
Все сливовидные помидоры обладают такими качествами:
- плотная мякоть и прочная кожица, не дающая томатам растрескиваться;
- плоды имеют приятную сладость;
- хорошая лежкость, благодаря низкому содержанию влаги в мякоти;
- отличный товарный вид и транспортабельность;
- большое содержание глюкозы;
- малое количество семян.
Сливки универсальны и по потребительской ценности. Они идут в свежие салаты, подходят для консервации и используются в заморозке.
Обратите внимание! Отличаются помидоры сливовидных сортов сроками созревания, высотой кустов, окрасом плодов, устойчивостью к болезням и приспособляемостью к климатическим особенностям.
Чтобы выбрать подходящие для посадки на даче томаты, следует ознакомиться с сортовыми характеристиками.
Популярные сорта помидоров Сливка
| Наименование | Куст | Плод | Особенности |
|---|---|---|---|
| Для открытого грунта | |||
| Адванс | Имеет насыщенно-зеленую обильную ботву | Яркий вкусный кумач, до 105 г. | Гибрид средней спелости, устойчив к фузариозу, вертикулезу, нематоде |
| Акварель | Достигает высоты в 0,5 м и не нуждается в пасынковании | Красное, небольшое очарование, массой до 55 г. | Период вегетации – 120 дней. Повышенная устойчивость к растрескиванию. В подвязке нуждается только при обильном урожае |
| Бенито | Низкий, слабоветвистый | Красный насыщенный окрас и упругая мякоть, массой до 120 г. | Устойчив к увяданию и фузариозу. Обладает высокой транспортабельностью |
| Пальмира | С неограниченным ростом. Требуется формирование | У кожицы окрас оранжевый, у мякоти более светлый. Масса небольшая – до 90 г. | · У плода оригинальная удлиненная форма с загнутым кончиком и хороший вкус; |
| · При нарушении агротехники падает урожайность; | |||
| · Средняя устойчивость к болезням и вредителям | |||
| Для теплиц | |||
| Жюри | Вырастает до 1,5 м. На одной кисти формируется в среднем до 10 плодов | Красные томаты с глянцевой кожицей, достигают массы 150 г. | Гибрид раннеспелый, устойчив к некоторым болезням и растрескиванию |
| Хохлома | · Высокорослый, с близко посаженными листьями; | На кисти завязывается до 7 томатов по 150 г. каждый | · К условиям агротехники не требователен, но может поражаться болезнями; |
| · Формирует не более 2-х стеблей | · Высокоурожайный – до 10 кг/кв.м | ||
| Черный мавр | Достаточно высокий куст с большим количеством ветвей | Плод мелкий (до 45 г.), цвет кожицы шоколадный | · Среднеспелый, слабоустойчив к болезням; |
| · Подходит для консервации и заморозки, а вот в салатах почти не используется | |||
| Паленка | Растет одним стеблем, достигая почти 2-хметровой высоты | Плоды массой до 120 г. собраны в кисти по 5-7 шт. | · Среднеранний, с высокой урожайностью – до 21 кг/кв.м; |
| · Томаты одного размера, имеющие презентабельный, товарный вид |
Без помидор не обходится ни одно зимнее застолье. Некоторые хозяйки обращают внимание на сортность при консервации, другие смотрят на внешний вид. Практически каждый томат Сливка хорош в маринаде, но наибольшей популярностью пользуются следующие сорта.
Лучшие сливовидные помидоры для консервации
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Сливка Бендрика | Универсален в выращивании, относится к среднеспелым. Для метровых полураскидистых кустов характерны растянутость плодоношения и высокая урожайность. Овальные плоды со сладковатым вкусом могут быть желтыми или красными, в зависимости от подвида |
| Крупная Сливка томат | Невысокий компактный куст уже к концу июня дает урожаи спелых красно-оранжевых, с заостренным кончиком плодов, массой до 90 г. Сладковатые томаты отлично ложатся в банку, в процессе консервации не трескаются и долго хранятся |
| Розовая Сливка томат | Растение рослое, с крепким корнем и большим количеством ветвей. На каждой из них формируются многочисленные кисти, способные выдержать до 20 плодов. Сорт достаточно урожайный |
Подмосковные грядки
В каждом регионе России у дачников свои любимые сорта помидоров. Если рассмотреть характеристики и описание сорта томата Сливовка и других в нижеприведенной таблице, можно понять, чем они так привлекательны огородникам в Подмосковье.
Томаты, популярные в Московской области
| Сорт | Особенности |
|---|---|
| Сливовка | · Сверхранний сорт, дающий симпатичную сливку с «носиком». Плоды красного цвета гладкие, слегка приплюснутые у плодоножки. Имеют малосочную мясистую мякоть и кисловатый вкус; |
| · Огородников привлекает своей неприхотливостью, хорошим иммунитетом, образованием завязей, невзирая на погодные условия, дружной отдачей урожая; | |
| · Плоды имеют товарный вид, транспортабельны. Если снять с куста бурыми, то до начала зимы спокойно вылежатся в погребе. Хороши в консервации | |
| Сливка Медовая томат | · Гибридный сорт представлен детерминантными штамбовыми кустами. Несмотря на скороспелость, выращиваются не только в открытом грунте, но и в теплице; |
| · Гладкий красный плод с мясистой мякотью обладает высокими дегустационными качествами и имеет приятный аромат. Особенностью помидора Медовая сливка является малое количество камер с семенами; | |
| · При весе томатов до 70 г. можно получить с одного квадратного метра порядка 4,5 кг; | |
| · Для сорта характерны такие качества: товарность Сливки, стойкость к заболеваниям, стабильная урожайность | |
| Московская | · Это не просто сорт – под таким названием представлено несколько разновидностей культуры, отличающихся цветовыми оттенками. Наиболее востребованные у аграриев – шоколадный и желтый; |
| · Томаты Сливка Московская имеют сладковатый, с небольшой пикантной ноткой вкус, что позволяет сорт чаще других использовать для приготовления кетчупов и соусов; | |
| · Плоды упругие, с малым содержанием влаги и большим процентом глюкозы. На момент вызревания томаты достигают массы в 130 г., что обеспечивает хорошую урожайность; | |
| · Сорт неприхотлив к условиям выращивания, но имеет слабый иммунитет в отношении грибковых заболеваний | |
| Дамский пальчик | · Детерминантный куст, высотой до 1 м, дает плоды через 3,5 месяца после высадки. Изящные томаты по форме соответствуют своему названию. Удлиненные помидорки вырастают в длину до 8 см и набирают зрелую массу в среднем 140 г.; |
| · С одного квадратного метра при обычной агротехнике дачник собирает до 6 кг упругих плодов с глянцевой шкуркой. Они пригодны для длительной перевозки, долго сохраняют товарность и имеют хорошие вкусовые качества |
Изучив все характеристики томатов, огородники подбирают те, что им более всего приглянулись. При выборе сортов для открытого грунта акцент делают на региональность, ведь для районов с коротким вегетационным сезоном не стоит выбирать Сливки позднеспелые.
Агротехника томатов Сливок
Выращивают данную разновидность по тому же принципу, что и любой другой томатный сорт – в рассадном варианте.
Урожайность, в первую очередь, зависит от качества используемых семян:
- Они не должны быть пустотелыми, что легко проверить погружением в солевой раствор. Полновесные семена опустятся на дно, а те, что всплывут, следует отбраковать;
- Не используют и деформированные семечки – из них получится некачественная рассада;
- Для профилактики болезней семена обеззараживают погружением на 10 минут в раствор перекиси водорода или марганцовки.
Обратите внимание! Чтобы ускорить всхожесть, после посадки семян землю в рассадном ящике рекомендуется накрыть влажной тканью.
Грунт также следует обеззаразить, а потом удобрить. Чтобы избежать переизбытка влаги, тару под рассаду выбирают с дренажными отверстиями. Через 2 месяца после сева рассаду можно отправлять на грядки, применив стандартный пошаговый алгоритм посадки.
Особое внимание в уходе за сливками уделяют подкормкам. Опытные дачники предлагают несколько вариантов питательных смесей, на которые отзывчива данная разновидность томатов.
Удобрения для помидоров Сливки
| Период внесения | Состав (на 10 л воды) |
|---|---|
| Начало июня | · Коровяк – 5 л, кислота борная – 3 г., нитрофоска – 1 ст.л., микроудобрения – 2 таблетки; |
| · Под каждый куст вносят по 0,8 кг удобрений | |
| Первая неделя июля | Коровяк и микроудобрения смешивают с сульфатом калия (1 ст.л.) |
| Еженедельно | Слабый раствор марганца (5 г. кристаллов) |
| После сбора урожая | По 2 кг органики на 1 кв.м. участка (компост или навоз) – не разводя водой |
Органические удобрения вносятся в почву осенью при перекопке участка, подготавливаемого на следующий год под посадку томатов.
Поливы
Сорта Сливок не любят сухую погоду, поэтому их необходимо регулярно поливать. Но не допускается и переизбыток влаги – это вредно для корневой системы. Поэтому в дождливый сезон и в прохладное время поливы не проводятся.
Капельный полив помидоров
Вода должна быть достаточно теплой, чтобы растения не заболели. Поливается исключительно земля вокруг ствола. Чтобы влага не попадала на листву и плоды, желательно оборудовать грядки капельным поливом.
Болезни
На заметку! Не все сорта Сливок устойчивы к заболеваниям. Чтобы избавиться от грибков и бактерий, кусты рекомендуется обрабатывать Фитоспорином, Фундазолом, Ридомилом. При обнаружении первых признаков болезни вялые и пораженные листья и стебли необходимо сразу же удалять. Чтобы снизить риск поражения, не следует томаты сажать ни рядом с картофелем, ни после него.
Преимущества и недостатки
Аграриев привлекают томаты Сливки не только красивым внешним видом и качеством плодов – у помидорных разновидностей практически отсутствуют недостатки, за исключением болезней, но они присущи и другим сортам томатов.
Сливки выделяются ранними сроками вызревания, дружной всхожестью и одновременной зрелостью, высокими урожаями и универсальностью плодов. Можно также отметить неприхотливость к условиям выращивания и простоту агротехники.
Источник