Помидоры сливки для парников

Помидоры сливки: какие сорта наиболее популярны?

Одной из характеристик томатов является форма плодов. Они бывают округлые, сливовидные, сердцевидные, грушевидные и другие. Овальные или эллипсовидные помидоры сливки популярны у огородников в качестве засолочных томатов. Небольшие, плотные, ровные плоды подходят для любых рецептов консервации. Они сохраняют вкус и форму в банках с зимними заготовками. Овощи ранних сортов употребляют в свежем виде.

Томат сливки: особенности и характеристики

Сливки – это группа томатов, плоды которых формой напоминают одноименный фрукт. Овальные, яйцевидные овощи бывают различных размеров, их средняя масса 60-120 г. Отдельные сорта до 200-300 г. Окраска помидоров бывает:

Плоды выровненные, иногда слаборебристые. Вкусом напоминают помидоры черри. Кожица прочная, упругая, глянцевая. Встречаются сортовые растения и гибриды F1. Сорта, выведенные с помощью скрещивания, отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.

Особенности томатов сливок:

• кожица овощей не склонна к растрескиванию;
• плоды не теряют товарный вид при транспортировке;
• универсальность использования: засолка, приготовление салатов, вяление, сушка;
• дружное созревание плодов;
• томаты лежкие, долго хранятся в свежем виде.

Информация. Стабильно высокая урожайность основное достоинство помидоров сливок.

Среди сортов преобладают детерминантные, с ранним и средним сроком созревания. Растения неприхотливы, кусты не требуют много времени на уход. Их сажают на грядках в открытом грунте. Селекционерами выведены и индетерминантные высокорослые сливки, такие культуры предпочтительней выращивать в теплице. Они нуждаются в формировании и подвязывании.

Использование томатов

Помидоры с мясистой мякотью, плотными стенками и кожицей универсальны в применении, но большей частью используются в зимних заготовках. Овощи оптимально подходят для соления и маринования. Небольшие ровные плоды консервируют в таре различного объема. Они не трескаются при термической обработке, сохраняют характерный вкус. Сливки содержат меньше сока, чем другие виды томатов. Они широко используются для приготовления вяленых помидоров.

Овощи употребляют и в свежем виде. Они идут в салаты, рагу, соусы. Томаты перерабатываются на сок и пасту.

Сливовидные сорта

Помидоры овальной формы различаются насыщенностью вкуса, содержанием сахара, сроками созревания. Среди популярных сортов:

Крупная сливка

Раннеспелый, детерминантный томат универсального применения выведен российскими селекционерами. Высота кустов не превышает 35-60 см. Растение рекомендуется для выращивания в открытом грунте, а также как балконная культура. Плоды овальной формы с заостренными носиками. Цвет красный. Средняя масса 70-90 г. Вкус плодов сладковатый, мякоть упругая, кожица прочная. Основные достоинства сорта: высокая урожайность (6-8 кг/кв. м), устойчивость к болезням, лежкость овощей.

Челнок

Культура предназначена для выращивания в открытом грунте. Растение детерминантное, штамбовое, высотой 40-45 см. Сорт раннеспелый, срок созревания 82-121 день. Плоды красные, кисло-сладкие. Масса 50-60 г. Помидоры зреют кистями по 5-6 штук. Растение устойчиво к прохладной погоде, дает урожай 5-8 кг в условиях Западной Сибири.

Де Барао

Позднеспелые томаты для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение индетерминантное, высокорослое. Кусты, достигающие 2 м и больше, требует подвязывания. Средняя масса плодов 50-70 г. Помидоры плотные, ровные, с глянцевой кожицей. Существует несколько разновидностей Де Барао: розовый, красный, черный, желтый. Томаты холодостойкие, выносят небольшую тень. Плоды рекомендуются для консервации целиком.

Информация. Сорт «Де Барао Гигант» дает плоды до 200 г, это настоящий рекорд для сливок.

Чио-чио-сан

Высокорослые раскидистые кусты радуют овощеводов щедрым урожаем, достигающим 4-6 кг с растения. Плоды небольшие, вес 30-40 г. Культура среднеспелая, индетерминантная. Розовые плоды отличного сладкого вкуса. Томаты зреют кистями по 30-50 штук. Плодоношение растянутое, не прекращается в жаркую погоду. Помидоры употребляются в свежем виде, используются для зимних заготовок. Сорт устойчив к большинству известных болезней.

Информация. Помидоры «Чио чио сан» похожи на томаты черри. Небольшие плоды отличаются десертным вкусом.

Ракета

Томат «Ракета» один старых, проверенных сортов для открытого грунта. Растение среднеспелое, детерминантное. Кусты компактные, с небольшим облиствением. Дружное созревание плодов позволяет осуществлять механизированную уборку. На томатах образуются кисти по 4-6 плодов. Цвет красный, масса 34-58 г. Вкус кисло-сладкий, в соке повышенное содержание сухих веществ (до 6%). Растения устойчивы к гнилям и другим грибковым болезням. В период интенсивного созревания плодов рекомендуется внесение калийных удобрений.

Сорт сливка – советы по выращиванию

Томаты выращивают рассадным способом. Сроки посева семян зависят от климатических условий в регионе. Посадка происходит в марте-начале апреля. Огородники ориентируются на правило – рассаду пересаживают в грунт в возрасте 55-60 дней. Семена сеют в ящики с плодородным грунтом. Всходы появляются через 5-7 дней. В фазе второго настоящего листика рассаду пикируют в отдельные емкости. Саженцы регулярно поливают, 1-2 раза вносят минеральные удобрения.

Совет. При выборе места для томатов сливок учитывайте потребность растений в хорошем освещении.

Грядку под помидоры устраивают по правилам севооборота. Лучшие предшественники для культуры капуста, огурцы, кабачки, тыквы. Не рекомендуется сажать сливки на месте других пасленовых культур. Почва должна быть нейтральная, плодородная, дренированная. Органические и минеральные удобрения вносятся до посадки. Расстояние между растениями зависит от высоты куста, низкорослые сажают через 30-40 см, высокорослые – 50-60 см.

Томаты сливки в открытом грунте

Опытные огородники советуют подвязывать стебли томатов. Даже невысокие кусты под тяжестью плодов сгибаются и могут сломаться. Один их основных пунктов ухода – пасынкование. Удаление боковых побегов благотворно влияет на созревание плодов. В первую очередь пасынки отрывают под кистями. Растения нуждаются в поливе 1-2 раза в неделю. Для орошения используется теплая вода. Влага направляется под корень. После высыхания воды на земле образуется корка, ее удаляют рыхлением. Молодые растения плохо переносят соседство с сорняками, поэтому грядки пропалывают.

В подкормке органическими и минеральными удобрениями томаты нуждаются в течение всего вегетационного периода. Во время цветения и плодоношения основными элементами являются фосфор и калий. Сорта сливки устойчивы к болезням и вредителям, но профилактикой не стоит пренебрегать. Кусты обрабатывают раствором «Фитоспорина», «Квадриса». Плоды убирают до заморозков. Незрелые сливки краснеют в домашних условиях.

Томаты сливки отличаются высокой урожайностью, неприхотливостью и отменным вкусом. Это лучшие овощи для засолки.

Источник статьи: http://mirogorodov.ru/pomidory-slivki.html

Лучшие сорта помидоров сливка

Помидоры сливки выращиваются повсеместно для еды и консервирования. Они имеют высокие товарные качества, красивые, неприхотливые в уходе. Однако сортов этих томатов так много, что сориентироваться очень трудно. Описание лучших сортов томатов сливка для теплиц, открытого грунта, консервирования пойдет речь ниже в статье.

В чем особенности томатов сливка

Помидоры сливки известны во всем мире. Их легко отличить от других разновидностей по внешним качествам.

• Сливки, как правило, имеют плотную кожуру, что позволяет закрывать их в банки без опасений, что плоды растрескаются.
• Вкус сладкий. Сливка всегда отличается приторной сладостью или сладким послевкусием.
• Имеют универсальное применение, но чаще всего используются для консервирования. На рынке именно этот вид томатов закупают ведрами или мешками, чтобы сделать консервацию на зиму, так что для продажи очень выгоден.

Чаще всего используются для консервирования

Несмотря на общую схожесть плодов томатов сливка, существует очень много сортов этого вида. Они отличаются по окрасу, длине плодов, хотя все имеют продолговатую форму. Также может различаться вкус, насыщенность сахарами, кислотность, плотность кожуры, устойчивость к заболеваниям и многие другие характеристики.

Лучшие сорта томатов сливка для теплиц

Когда нужно получить богатый и скорый урожай, помидоры сливки выращиваются в теплице. Тепличные условия, щадящий микроклимат позволяет ускорить всхожесть, развитие растения и плодов. Но какие сорта сливок рекомендуются для теплиц?

Сорт Де Барао красный

• «Де Барао красный» – высокорослый сорт томата, растущий до 2-3 метров в высоту. Имеет устойчивость к большому количеству разных заболеваний. Урожайность высокая. С одного растения за сезон собирают до 6 кг помидор, то есть при посадке на квадратном метре 2-3 кустов можно получить за сезон 12-18 кг томатов! Плоды красные, до 120 грамм, сочные и сладковатые. Идеально подходят для консервирования. Из недостатков сорта стоит выделить: плохое сочетание с другими сортами на одном участке, требовательность к уходу.
• «Жюри F1» – тепличный, раннеспелый гибрид, созревающий за 85-100 дней. Растет до 1,5 метров. На каждой кисти формируется по 10-12 плодов массой до 150 грамм. Плоды красные, с плотной, глянцевой кожицей. Имеется устойчивость к растрескиванию, некоторым болезням.
• «Паленка F1» – помидор сливка индетерминантного типа, среднеранний, созревает за 105-112 дней. Формируется в 1 стебель, растет до 185 см, выращивается на шпалере. В каждой кисти по 4-7 томатов в пределах 120 грамм каждый. Плоды схожи по внешнему виду, имеют хороший, презентабельный вид. Урожайность до 21,4 кг с квадратного метра.

Сорт Черный мавр

Лучшие сорта помидоров сливка для открытого грунта

В открытом грунте вырастают витаминные помидоры сливки. Ученые доказали, что обилие солнца и свежего воздуха положительно сказываются на качестве и составе томатов, поэтому для личного потребления кустики томата обычно высаживаются именно под открытым небом.

«Адванс F1» – среднеспелый гибрид, отличается обильной листвой насыщенного, зеленого цвета. Плоды до 105 грамм, плотные, ярко-красные. Имеется устойчивость к нематоде, вертицилезу, фузариозу.

Какие сорта томата сливка можно консервировать?

• 

Помидоры сливки являются наиболее популярными для засолки и консервирования. У них довольно плотная кожура и мясистая мякоть, а потому в банке они редко растрескиваются, отлично держат форму, насыщаются маринадом, приобретая неповторимый вкус и аромат. И хоть консервировать можно любую сливку, есть ряд сортов, которые лучше других переносят долгое «заточение» в банке.

«Крупная сливка» выращивается в открытом грунте и в теплицах. Кусты до 60 см, компактные. Сорт созревает уже в конце июня – ранний. Плоды с заостренным кончиком, красно-оранжевые, весом 70-90 г. Вкус не водянистый, сладковатый. Томаты идеально ложатся в банку, не растрескиваются, долго хранятся, используются преимущественно для засолки, консервирования, ассорти. Главный недостаток – пресноватый вкус и требовательность в уходе.

Сорт Сливка Бендрика

В данную группу помидоров сливок относят также «Ред Алерт», «Лимон лиана», «Финик желтый», «Розовая груша» и др.

Самые урожайные сорта помидоров сливка

При консервировании или продаже томатов типа сливка не малую роль в выборе сорта играет урожайность. Ниже описаны помидоры сливки с самой высокой урожайностью, семена которых продаются повсеместно.

Сорт Рио де Гранде

• «Рио де Гранде» имеют высокую урожайность и дают за сезон 8-10 кг плодов с метра квадратного. Растут кустики этого сорта до 60 см в высоту. Подвязка необходима лишь тогда, когда кусты падают под весом плодов. Томаты в форме сливки, массой в пределах 115 г. Предназначение универсально, вкус сладковатый.
• «Сахарная слива малиновая» – сорт российской селекции. Урожайность до 8 кг/м. кв. Срок созревания составляет всего лишь 87-95 дней. Выращивается в теплицах и в открытом грунте. Растет до 1,4 метров в высоту, нуждается в подвязке. Плоды до 25 грамм, сливовидные, красно-малиновые, с небольшим количеством семян и высоким содержанием витаминов. Транспортабелен, использование универсально. Вкус нежный и сладкий, очень нравится деткам.

Сорт Чио чио сан

ВИДЕО — Урожайные сорта томатов. Рио гранде

Источник статьи: http://fermerok.info/luchshie-sorta-pomidorov-slivka

5 лучших засолочных сортов томатов типа «сливки».

Сегодня у нас обзор лучших засолочных сортов помидор. Квашеные и маринованные помидоры любит практически все, но для засолки подходят далеко не все сорта. У плодов должна быть плотная кожица. Не обязательно толстая, но плотная, должна быть мясистая, сладкая мякоть, чтобы помидоры в солении били вкусными.

Все засолочные сорта которые отвечают этим критериям, условно можно разделить на 2 группы.

В первый группе сорта с плодами сливками, во второй группе -засолочные сорта с круглыми плодами. У них есть свои поклонники, так как округлые помидоры в засолке более сочные.

Первый сорт томата «Акварель». Это урожайный ранний сорт сибирской селекции. Он неприхотлив в выращивании и устойчив к холоду. Выведен специально для выращивания в открытом грунте. «Акварель» дает стабильный урожай в любых условиях. Сорт устойчив к основным заболеваниям. Кусты невысокие, около 50 сантиметров. Они штамбовые, крепкие и выдерживает урожай без подвязывания. Рассада у «Акварели» не перерастает. Пасынковать растение не нужно, на кусте формируется до восьми кистей по 6 плодов каждый. Плоды у «Акварели» в форме сливки, весом около 100 грамм, ярко-красные, мясистые и вкусные. Плоды универсального назначения. Плоды и мякоть у плодов твердые, что идеально подходит для консервации.

Второй в нашем обзоре старый сорт «Рио Гранде». Он хоть и старый, но до сих пор популярный. Это среднеспелый голландский сорт, урожайный, неприхотливый к условиям выращивания. У него высокая устойчивость ко всем болезням, больше чем у других сортов. Сорт «Рио Гранде» устойчив к засухе и жаре. У данного сорта длительный период плодоношения. Кусты компактные, высотой 60 сантиметров. Они не штамбовые, но довольно крепкие. Их можно не пасынковать и не подвязывать. Плоды красные сливовидные, весом от 70 до 120 грамм. Плоды имеют толстые стенки. Они хорошо хранятся и если сорвать их зелеными, то можно хранить до 3 месяцев. Идеальные плоды для консервации. Сорт хорош во всем, единственный минус, плоды не сочные и вкус у них обычный, помидорный.

Третий сорт «Царь Петр» . Это еще один отличный засолочный сорт.

Есть несколько сортов название которых связано с Петром Первым, и чтобы не путаться посмотрите на них.

Первый слева — низкорослый сорт Пётр Первый с красными кругами большими плодами, весом до 250 грамм. Второй тоже носит название «Петр Первый», но это гибрид F1. Он высокорослый до 2-х метров, плоды небольшие, до 100 грамм весом.

Третий сорт тоже двухметровый гибрид под названием «Пётр Великий». Плоды тоже весом около 100 грамм, но они длинные.

И четвертый это наш сорт «Царь Пётр» . Это среднеспелый сорт, куст высотой 50 сантиметров. Он не пасынкуется и держит урожай без подвязывания. Также как и «Рио-Гранде» он очень урожайный. С куста можно собрать до двух килограммов помидор. Также он очень устойчив к различным заболеваниям и не требователен к условиям выращивания.

Плоды у «Царя Петра» овальные, весом до 120 грамм. Вкус сладковатый, они более вкусные и сочные, чем у «Рио Гранде».

Сорт отлично подходит для цельноплодного консервирования. Плоды вкусные в свежем в виде, из них можно сделать кетчуп, лечо и томатную пасту.

Четвертый сорт «Маруся». Это средне ранний сорт российской селекции выведен в 2007 году. Сорт очень устойчивый к резким перепадам температуры и к недостатку влаги. К фитофторозу устойчивой средняя, а к остальным заболеваниям — высокая. Сорт урожайный, до двух килограмм с куста. Его отличительная особенность, короткий период плодоношения. К концу августа он отдает весь урожай. Куст у «Маруси» до 80 сантиметров, его нужно подвязывать и пасынковать до первой кисти. Тогда урожай будет больше. Плоды небольшие весом до 80 грамм, они крепко держатся на кусте и не осыпаются, даже при полном созревании. Плоды плотные, сочные, кожица у них не толстая, но прочная, поэтому плоды хорошо переносят транспортировку и долго хранятся в свежем виде. Сорт универсальный. Его плоды хороши в салатах и у засолке.

Пятый сорт «Домашний разносол». Это среднеранний урожайный сорт специально созданный для засолки. Кустики небольшие, компактные, высотой 40 — 50 сантиметров, но для получения максимального урожая их также нужно пасынковать до первой кисти. Из-за компактности их можно высаживать больше на единицу площади.

Плоды у «Домашнего разносола» весом 100 — 150 грамм, гладкие и плотные. Они хорошо лежат, подходят для консервирования и потреблению в свежем виде, а также и для всех видов переработки.

Если подытожить рассмотренные сорта, то самый крепкий куст у «Акварели». Это штамбовый сорт и рассада у неё не вытягивается. Самые урожайные и устойчивые к условиям выращивания и болезням сорта, «Рио-Гранде» и «Царь Петр». Самые вкусные плоды у «Царя Петра», «Акварели» и «Домашнего разносола».

О круглых засолочных сортах, читайте в следующей статье.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/best_dacha/5-luchshih-zasolochnyh-sortov-tomatov-tipa-slivki-5f574fb8ccc2347a76e76a16