Помидоры сколько можно есть свежие

Помидоры далеко не всегда идут на пользу организму: из-за большого количества органических кислот томаты опасны при гастрите и язвенных заболеваниях. Разъяснение врача-диетолога приводит РИА Новости.

Диетолог Наталья Круглова напомнила, что содержатся полезные витамины, микро- и макроэлементы, подходящие для сбалансированного питания. В день достаточно 150-200 граммов овоща. Впрочем, употреблять томаты ежедневно диетолог категорически не рекомендует, при этом уверяет, что термически обработанные помидоры полезнее свежих.

— Дело в том, что в таком виде они содержат больше ликопина — это антиоксидант, защищающий от онкологии, также он снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, — уточняет врач. — Можно отварить овощ или потушить непродолжительное время (минут десять) на медленном огне. Однако надо иметь в виду: при обработке снижается содержание витамина С. Поэтому самый оптимальный вариант — поочередно использовать оба варианта.

Между тем, томаты опасны при гастрите и язвенных заболеваниях. Понемногу добавлять их в рацион можно только когда обострение пройдет. Также при заболеваниях пищеварительного тракта лучше не есть овощ в свежем виде, объясняет Круглова.

— Необходимо исключить томаты при аллергии. Причем сам овощ может и не быть причиной недуга. Однако он стимулирует выброс гистомина — медиатора, запускающего процесс аллергии, — сообщила диетолог.

Медик призывает не злоупотреблять томатными соусами, купленными в магазинах. Особенно это касается тех, у кого проблемы с желудком. Во многие кетчупы, как известно, добавляют сахар, усилители вкуса, стимулирующие аппетит, острые специи, вызывающие раздражение и даже отеки, цитирует издание.

4498

Источник

Чем опасны помидоры, рассказала врач 19 мая 2022, 09:01

Почему не стоит съедать больше трех помидоров в день и какой признак указывает на высокое содержание нитратов в этих плодах, объяснила российский врач-диетолог Елена Соломатина, передает Tengrinews.kz со ссылкой на «Радио Sputnik».

Помидоры — популярный овощ. Они содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, в том числе магний, кальций, йод, калий, фтор и витамин С. Однако людям с определенными заболеваниями нужно осторожно относиться к употреблению помидоров, имеющих свою «темную» сторону, считает кандидат медицинских наук.

«Помидоры действительно полезны, но это пасленовые, и в них может накапливаться соланин (яд растительного происхождения. — Прим.), поэтому важно есть только спелые плоды. Лучше ограничить употребление помидоров людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, потому что кислоты в составе этого продукта могут негативно повлиять на слизистую. При язвенной болезни, гастрите, панкреатите – всем, что связано с нарушением пищеварения, человек может чувствовать дискомфорт, рези (после употребления помидоров. — Прим.). Людям, склонным к мочекаменной болезни, не очень хорошо увлекаться помидорами, поскольку в них есть щавелевая кислота», — сказала врач.

Также в помидорах могут накапливаться нитраты, продолжила диетолог. Плоды с высоким содержанием этих веществ можно определить по внешнему виду, добавила она.

«Всегда нужно смотреть на срез помидора: если там много жестких прожилок, особенно желтых, то понятно, что помидор подкармливали нитратами. Как правило, такие прожилки находятся ближе к хвостику, обращайте на это внимание. Нитраты в организме человека переходят в опасные нитриты, которые могут нарушать клеточное дыхание, переводить гемоглобин в его неактивную форму, не способную переносить кислород. В результате развивается гипоксия. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы это особенно опасно. При тепловой обработке продукта нитраты переходят в нитрозамин, а это канцероген», – отметила Елена Соломатина.

Диетолог уточнила, сколько помидоров в день можно съедать без вреда для здоровья.

«Тут все индивидуально. Средняя норма — три помидора в день, но все зависит от состояния человека. За один раз здоровый молодой человек может съесть и все три помидора, ничего не случится. А если уже есть какие-то вялотекущие проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта, лучше съедать не более одного за раз, потому что большая нагрузка может спровоцировать неприятные ощущения», — заключила Елена Соломатина.

Источник

Почему нельзя есть помидоры на ночь при похудении: польза и вред

Люди, которые стараются похудеть, испытывают некоторые проблемы с разнообразием в питании, особенно в вечернее время, так как диетологи запрещают на ночь есть многие продукты, и про каждый из продуктов возникает подобный вопрос: можно ли есть помидоры на ночь при похудении или лучше ограничить потребление этого овоща первой половиной дня? Сайт hudeem-bez-problem.ru прояснит этот и многие другие помидорные вопросы на диете.

Польза томатов при похудении

Прежде чем понять, можно ли есть помидоры перед сном, необходимо разобраться, что входит в состав этого овоща, и как эти вещества влияют на работу нашего организма.

Главная польза томатов при сбросе веса – их небольшая калорийность. Плюс в состав входит хром, который ускоряет процесс насыщения и позволяет дольше оставаться сытым. Помимо хрома, в состав входят такие сахара, как глюкоза и фруктоза, а также большое количество микроэлементов: йод, магний, калий, фосфор, кальций, цинк, железо, бор, медь. Еще в этом овощи содержатся кислоты: щавелевая, лимонная и яблочная.

Благодаря своему составу помидоры оказывают положительное влияние на обменные процессы. Во многом это происходит благодаря кислотам, которые активно участвуют в обмене веществ.

В составе имеется органическое соединение тиамин, которое в организме человека преобразуется в серотонин – гормон счастья. Поэтому в стрессовых ситуациях и просто при плохом настроении съеденный томат поднимет вам настроение. Это очень важно для худеющих, так как процесс избавления от лишнего веса для многих является стрессом, а уж для тех, кто привык заедать стресс, помидоры являются просто находкой.

И в целом томаты оказывают положительное влияние на весь организм. В их состав входит большое количество полезных веществ. Помимо витаминов, которые есть практически во всей растительной пищи, в них имеются природные антиоксиданты. Больше всего в составе ликопина – это каротиноид, который отвечает за яркую окраску плодов и является очень мощным природным антиоксидантом. Он останавливает окисление жиров в сыворотке крови, что уменьшает риск возникновения сердечнососудистых патологий, снижает уровень холестерина с низкой плотностью и триглицеридов.

Высокое содержание клетчатки помогает нормализовать работу кишечника и пищеварительной системы в целом. Улучшается выработка желудочного сока, стимулируются перистальтические движения в гладких пищеварительных мышцах.

Это все позволяет наедаться меньшим количеством еды и в целом оказывает влияние на снижение веса.

В какое время есть помидоры на диете

Те, кто соблюдает ограничения в питании, зачастую очень рационально подходят к своему меню. Они стараются узнать, какие продукты, в какое время лучше употреблять, чтобы извлечь из них максимум пользы. Когда и почему можно помидоры при похудении: утром на завтрак, днем на обед, вечером на ужин или вообще на ночь перед сном?

Завтрак

Диетологи однозначно рекомендуют употреблять помидоры в первой половине дня. Если вы включите их в свой завтрак, то на целый день улучшите работу поджелудочной железы. Но желательно употреблять их в приготовленном виде — так вы сделаете лучше для организма, который еще не до конца проснулся.

Обед

Это тоже отлично время для того, чтобы включить томаты в свое меню — они улучшат пищеварение и помогут не допустить появления тяжести в желудке.

В обед вы можете есть их в любом виде: сыром или приготовленном, утверждает hudeem-bez-problem.

Ужин

В основном диетологи не советуют есть томаты на ужин. Но тут много зависит от того, в какое время вы ужинаете и когда ложитесь спать. Если между ужином и сном проходит 4 часа и больше, то вы вполне можете добавить в меню небольшое количество помидор. А если времени проходит немного, то лучше отказаться от такой еды, чтобы спокойно выспаться.

Перед сном

Можно ли есть помидоры перед сном — этот вопрос очень часто задают диетологам на приеме. Дело в том, что эти овощи обладают мочегонным эффектом. И если вы съедите несколько штук непосредственно перед тем, как лечь в кровать, то будете несколько раз за ночь вставать для того, чтобы посетить уборную.

Поэтому желательно употреблять их максимум на ужин, чтобы весь мочегонный эффект успел пройти.

В каком виде есть

Если на вопрос, можно ли кушать помидор вечером при похудении, люди быстро находят ответы, то на вопрос в каком виде лучше употреблять этот овощ ответ найти труднее. Некоторые считаются, что при термической обработке полезные вещества в овощах уменьшаются, и с некоторыми веществами на самом деле происходит так. Например, витамин С при термической обработке частично пропадает. Также меняется соотношение пищевых волокон.

Помидоры не входят в список продуктов, чьи полезные свойства уменьшаются во время приготовления.

Ликопин – вещество, входящее в состав этих овощей и являющееся мощным природным антиоксидантом во время термической обработке, не уменьшается в количестве. Наоборот, количество ликопина в приготовленных томатах может увеличиться до 10 раз по сравнению со свежими.

Например, в свежих помидорах в зависимости от сорта и степени созревания содержится до 50 мг/кг ликопина, что составляет около 10% от суточной потребности в этом веществе. В кетчупе же уже содержится до 140 мг/кг ликопина, а в томатной пасте до 1500 мг/кг (а это уже 110% от суточной нормы).

Поэтому диетологи советуют вялить, запекать, тушить томаты — при этом, не забывая про суп, сок и пасту из них.

При покупке сока и пасты обратите внимание на состав: тем, кто худеет, желательно отдавать предпочтение продуктам без соли или с минимальным ее количеством, напоминает hudeem-bez-problem ru.

Но если вы любите свежие помидоры, то включайте в свое меню и их, ведь это тоже принесет пользу для вашего организма

Вред помидоров

Если не брать в расчет мочегонный эффект, есть ли другие причины, почему нельзя есть помидоры на ночь при похудении? На самом деле существует вероятность того, что эти овощи принесут вред для организма, но этот вред никак не связан с процессом похудения. И негативное влияние может проявиться, даже если вы будете есть их в первой половине дня.

Аллергические реакции. Томаты – довольно сильный аллерген. Даже здоровым людям рекомендуется не более 300 г в сутки, а если у вас имеются какие-то аллергические реакции даже на другие вещи, то следует быть внимательнее.
Томаты обладают не только мочегонным эффектом, но и желчегонным. Поэтому если у вас имеется желчекаменная болезнь, то они могут спровоцировать движение камней, спазмы и закупорку протоков.
Если у вас имеются проблемы с почками, суставами , повышенным давлением, сердечнососудистыми заболеваниями или остеопорозом, то следует отказаться от этих овощей в маринованном или соленом виде.
Во время обострения таких патологий, как язва или панкреатит , а также при сахарном диабете или артрозе следует вообще отказаться от томатов.

Практически любые овощи и фрукты приносят много пользы худеющим людям. И томаты не исключение – благодаря низкой калорийности и большому количеству полезных веществ они насыщают организм, не давая при этом перерасходовать суточную калорийность. Но если вы хотите получить максимум пользы от этих овощей, то старайтесь есть их в первой половине дня и в приготовленном виде.

Источник

Помидоры сколько можно есть свежие

Красное «золото»: сколько помидоров надо есть ежедневно каждому и почему

Польза помидоров

Сколько помидоров можно есть без вреда для здоровья?