Помидоры с яблоками консервировать

Помидоры с яблоками на зиму и не только: 39 домашних вкусных рецептов

Заготовь на зиму соусы, соки, салаты и икру на основе помидоров с яблоками, порадуй родных замечательнейшим вкусом. Используй фото рецепты, в каждом — калорийность, количество порций, время приготовления. Ингредиенты в составе любого блюда можно легко заменить! Читай дальше.

• Помидоры на зиму
• Помидоры с перцем
• Яблоки на зиму
• Маринованные помидоры на зиму
• Огурцы с помидорами на зиму
• Аджика из помидор
• Зеленые помидоры на зиму
• Помидоры без стерилизации на зиму
• Салат из помидор на зиму
• Помидоры дольками на зиму
• Моченые яблоки
• Кабачки с помидорами на зиму
• Баклажаны с помидорами на зиму
• Бочковые помидоры
• Суп на зиму
• Помидоры по корейски на зиму

• Салаты на зиму
• Заготовки на зиму
• Соусы
• Аджика
• Морковь с луком
• Пальчики оближешь на зиму
• В собственном соку на зиму
• Консервирование
• Соус на зиму
• Кетчуп домашний
• Болгарский перец с чесноком
• Аджика из перца и чеснока
• Болгарский перец с луком
• Икра овощная

• Кабачки
• Чеснок
• В банках на зиму
• Огурцы
• Салаты на зиму
• Морковь
• Свекла
• Без стерилизации
• Болгарский перец
• Заготовки на зиму
• Соусы
• Аджика
• Морковь с луком
• Пальчики оближешь на зиму
• В собственном соку на зиму
• Консервирование
• Соус на зиму
• На зиму без варки
• Кетчуп домашний
• Перец острый стручковый
• Хрен
• Маринование
• Болгарский перец с чесноком
• Аджика из перца и чеснока
• Болгарский перец с луком
• В блендере
• Растительное масло
• Икра овощная
• Варка
• Лук
• Уксус
• Сахар

Помидоры с яблоками – необычайно интересное сочетание для приготовления вкуснейших заготовок.

Восхитительнейшие рецепты помидор с яблоками для зимних заготовок ищи на сайте 1000.menu. Здесь и замечательные соусы с чесночком, болгарским перчиком, карри и горчицей. И пикантные остренькие аджики, и вкуснейшие закусочные салаты, и витаминные томатные соки, и овощная икра с кабачками и баклажанами, пасты и заправки для борщей, и даже варенье. Попробуй несколько и выбери для себя лучший!

Наилучшие соусы, соки и икра получаются из самых спелых и сочных помидор (если только рецептом не предусмотрены именно зеленые томаты). Яблоки же напротив стоит выбирать твердых и кислых сортов. Овощи и фрукты перед приготовлением обязательно вымыть, обрезать повреждённые места и плодоножки, убрать сердцевинку яблок.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах помидор с яблоками:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Яблоки	47	0.4	0.4	9.8
Сахар	398	0	0	99.7
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Перец острый стручковый	40	1.8	0.4	7.3

Простой рецепт томатно-яблочного соуса:
1. Подготовленные помидоры, яблоки и лук порезать кубиками.
2. Пропустить чеснок через пресс.
3. Смешать ингредиенты.
4. Добавить приправы и сахар.
5. Посолить.
6. Поставить на огонь.
6. Готовность к переходу к следующему этапу определяется по луку. Его кусочки должны приобрести прозрачность.
7. Затем с помощью блендера или любого другого приспособления довести смесь до однородности.
8. Поставить на огонь еще на две трети часа.
9. Влить уксусную эссенцию.
10. Проварить еще четверть часа.
11. Закатать в стерилизованные банки.

Пять самых быстрых рецептов помидор с яблоками:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Сок яблочно томатный	10 мин	38	+37
Очень вкусные маринованные зеленые помидоры с ранеткой	40 мин	32	+32
Пикули	1 ч	41	+128
Кетчуп на зиму	1 ч	37	+97
Ароматная аджика с яблоками	1 ч	61	+127

Полезные советы:
• Остроту соуса можно регулировать количеством добавленных жгучих молотых перцев.
• Чем дольше развариваются ингредиенты, тем проще будет их привести к кашеобразному состоянию.
• Соус отлично сочетается с мясом и овощными гарнирами. Можно использовать вместо майонеза при приготовлении бутербродов.

Источник

Готовим консервированные помидоры с яблоками в маринаде

Законсервировать помидоры с яблоками в маринаде по предложенному рецепту сможет каждый любитель простых вкусных заготовок домашнего урожая овощей и фруктов. Приготовленные помидоры по этому рецепту превосходно сочетаются с блюдами из птицы и мяса, а также могут быть основой для замечательного соуса. Количество продуктов рассчитаны на пять литровых банок.

Консервация готовится довольно быстро, поэтому, прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты.

Рецепт приготовления консервированных помидоров с яблоками в маринаде

Понадобится (на 5 литровых банок):

• помидоры – 3,0 кг,
• чеснок – 5 зубков,
• яблоки – 5 шт. (по 1 шт. на каждую банку),
• вода для маринада – 2 литра,
• крупная соль – 4 столовые ложки,
• сахар – 2 столовые ложки,
• уксус 9% – 5 столовых ложек (по 1 столовой ложке на банку),
• лавровый лист – 5 шт. (по 1 шт. в каждую банку),
• черный перец горошком – 15 шт. (по 3 шт. на банку)
• гвоздика – 5 шт. (по 1 гвоздике в каждую банку)
• зелень: укроп и/или петрушка

Приготовление:

1. Чтобы минимально повредить овощи во время консервации, выберите среднего размера помидоры — чем меньше, тем лучше. Помидоры должны быть зрелыми, но не мягкими. Яблоки возьмите любые по своему выбору – но лучше брать сладкие и ароматные, не морщинистые и не поврежденные. Чем слаще яблоки, тем слаще будет маринад и помидоры.
2. Хорошо промытые яблоки очистите от семян, кожура не удаляется. Каждое яблоко нарежьте кусочками примерно на восемь частей.
3. Заранее простерилизуйте банки: они могут быть стерилизованы паром, или обработаны в микроволновой печи. Крышки обдайте кипятком.
4. На дно каждой литровой банки уложите зелень укропа и петрушки, зубок чеснока. Заполните банки до краев помидорами и дольками яблок, лучше уложить фрукты и овощи в вперемешку.
5. Приготовьте две кастрюли. Одну для маринада: в воду добавьте соль, сахар, специи, доведите до кипения. В другой закипятите 6 литров отфильтрованной воды.
6. Прокипячённой водой залейте банки с помидорами и яблоками, накройте крышками и выдержите консервацию под крышками в течение десяти минут, потом слейте воду. Сразу же после слива воды, залейте банки маринадом, добавьте в каждую банку по 1 столовой ложке уксуса, закатайте крышки при помощи закаточного ключа.

Консервированные помидоры с яблоками в маринаде будут готовы уже через неделю, но более тонкий вкус появится примерно через месяц.

Источник