Помидоры с моцареллой название итальянское блюдо

Салат «Капрезе»

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Описание приготовления:

Салат Капрезе – любимое блюдо итальянцев, которые являются приверженцами правильного питания и здорового образа жизни. Салат готовится за считанные минуты и представляет собой сочетание полезных продуктов.

Состав / Ингредиенты:

• Помидор 3 Штуки
• Сыр Моцарелла 360 Грамм
• Листья базилика — По вкусу
• Оливковое масло — По вкусу
• Соль и свежемолотый черный перец — По вкусу

Как приготовить «Салат «Капрезе»»

1. В маленькой кастрюле довести бальзамического уксуса до кипения на медленном огне. Варить от 10 до 20 минут, пока бальзамический уксус не загустеет и не будет напоминать глазурь сведены к толще глазурью.

3. Нарезать помидор и сыр Моцарелла на ломтики среднего размера. Приготовить блюдо для салата. Выложить ломтики помидора и сыра Моцарелла на блюдо, чтобы они перекрывали друг друга.

6. Проделать то же самое с бальзамическим уксусом, полив каждый ломтик. Бальзамический уксус храните в холодильнике для последующего использования.

7. В конце посыпать салат солью и приправить черным перцем. Подавать салат на обед с ломтиками хрустящего хлеба или подавать с говядиной на ужин.

Пожалуйста, введите символы с картинки

Надя 07.10.2021 00:10

Моцарела и базилик уже сочное сочетание, а помидорыдополняют вкус. Итальянская кухня очень яркая и насыщеная — мы убедились в Генуе в этом.Я рада что смогла повторить такой салат в домашнихуслвоиях и получить замечательный ужин на двоих. Только не увидела норму бальзамика — добавила на глаз

Мария 16.07.2019 11:44

Впервые я попробовала этот легкий салатик в Италии. Теперь очень часто готовлю его дома. Заправляю оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а сверху посыпаю перцем и итальянскими травами. Получается очень вкусно и красиво!

Людмила 01.09.2017 14:01

Салат вкусный,но что за мера измерения бальзамического уксуса «чашка»?Налила на глаз,оказалось мало,нужно быть готовым к тому что уксус воняет на всю квартиру.После остывания уксус стал очень густой(держала на плите 10мин),пришлось разводить его.

Giggs 22.01.2013 14:00

действительно отличный классический салат

Снежка 03.09.2012 11:07

Очень вкусный салат и легко готовится)))

Lisiu 09.08.2011 12:37

Eaboss 28.07.2011 18:45

Источник

Итальянский салат «Капрезе»: томаты с моцареллой и базиликом

Откройте для себя классический итальянский салат «Капрезе», приготовленный из свежих томатов, моцареллы и ароматного базилика. Простой и великолепный вкус Италии — в одном блюде.

Салат «Капрезе» – одно из самых известных итальянских блюд. Его популярность объясняется простотой и уникальными вкусовыми качествами. Этот салат представляет собой сочетание спелых помидоров, мягкого сыра моцарелла и ароматного базилика, залитых нежным оливковым маслом. Расскажем, как приготовить вкусный салат «Капрезе» и какие ингредиенты необходимы для этого блюда.

Ингредиенты

Салат «Капрезе» состоит из простых и вкусных ингредиентов. Основными из них являются спелые помидоры, сыр моцарелла и свежий базилик. Чтобы насладиться истинным вкусом этого блюда, выбирайте свежие, качественные продукты. Также вам понадобятся оливковое масло холодного отжима Extra Virgin, морская соль и свежемолотый черный перец.

Рецепт салата «Капрезе»

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты

Перед приготовлением салата хорошо вымойте помидоры и базилик. Отделите листья базилика от стеблей и промокните их сухим бумажным полотенцем. Сыр моцарелла также нужно нарезать тонкими кружочками.

Шаг 2: Разложите салат

Выложите на большое блюдо поочередно моцареллу и помидоры. Помидоры могут быть целыми или нарезанными кружочками. Посыпьте салат морской солью и свежемолотым черным перцем.

Шаг 3: Добавьте базилик

После того как основные ингредиенты готовы, аккуратно разложите сверху листья базилика. Можно нарезать базилик или оставить листья как есть – на ваш выбор.

Шаг 4: Сбрызнуть оливковым маслом

Затем полейте салат оливковым маслом холодного отжима extra virgin. Оливковое масло придает салату нежную текстуру и гармонично объединяет вкусы всех ингредиентов.

Подходящие дополнения и напитки

Салат «Капрезе» можно подавать как основное блюдо или легкий ужин, со свежеиспеченным хлебом. Он также хорошо сочетается с различными видами пасты и риса, делая обед более насыщенным и вкусным.

Сопровождайте салат «Капрезе» легким свежим вином, например, белым или розовым. Также рекомендуется подавать холодный лимонад и домашние фрукты.

Итог

Салат «Капрезе» типичен для лета и итальянской кухни. Простые ингредиенты идеально сочетаются между собой, создавая неповторимый вкус. Сделайте свой летний обед особенным, приготовив этот восхитительный итальянский салат.

Источник

Салат Капрезе классический с моцареллой

Итальянская классика на вашем столе! Порадуйте близких! Классический салат Капрезе с моцареллой прост и быстр в приготовлении. Справится с ним даже начинающий кулинар. Благодаря нежному вкусу и текстуре моцареллы салат получается невероятно вкусным.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать итальянский классический салат Капрезе с моцареллой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они могут расползтись в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда. Вместо уксуса можно использовать бальзамический крем-соус. Он более вязкий по консистенции и мягкий по вкусу.

Шаг 2:

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 3:

Шарик моцареллы выньте из рассола, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Чем тоньше нарежете, тем вкуснее получится салат. Вообще тонкая нарезка для этого салата очень много значит.

Шаг 4:

На блюдо немного внахлест выложите, чередуя, кружочки помидоров, моцареллы и листочки базилика. Можно уложить так, как у меня, а можно по кругу.

Шаг 5:

Сбрызните всё оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Салат Капрезе готов. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное — это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Для чего нужен этот код?

Источник