Все о маленьких помидорах
Если раньше маленькие помидоры не пользовались популярностью, то сейчас салат с такими овощами можно найти в любом ресторане. В некоторых странах маленькие помидоры приобретаются и употребляются в пищу в качестве фруктов или их замены. Мелкие томаты очень быстро полюбились всем, особенно стоит отметить детей. Порой они являются единственными овощами, который дети готовы употреблять в пищу. Все о том, что они собой представляют, а также о нюансах выращивания подобных томатов расскажет статья ниже.
Особенности
По-другому культуру также называют томатами черри. Особенностью маленьких помидоров является не только уменьшенный размер плодов, но и то, что они растут гроздьями, подобно винограду. Сейчас существуют сорта с различными формами томатов: они могут быть приплюснутыми, овальными, круглыми, каплевидными, грушевидными и так далее.
В плане цветов у садоводов также большой выбор: помидоры могут быть желтыми, оранжевыми, розовыми, красными, зелеными, коричневыми, черными и так далее. Все маленькие помидоры делятся на 3 группы: низкорослые (детерминантные), средние (полудетерминантные) и высокие (индетерминантные).
Ствол у помидоров мягкий, а длина 1 грозди в отдельных случаях может достигать метра. На каждой грозди может формироваться до 40 плодов. По этой причине помидоры требуют опоры и подвязки. В противном случае плоды будут касаться поверхности почвы, что повлияет на их качество. Средний вес плода – около 20-25 граммов. У отдельных сортов самые мелкие плоды могут весить 10 г, а сорта с самыми большими помидорами могут формировать плоды весом в 30 г.
Одним из преимуществ помидоров является устойчивость к растрескиванию. Также плоды созревают на растении практически одновременно.
Считается, что привычные нам маленькие помидоры были выведены в 1973 году в Израиле. Изначально целью ученых было выведение томатов, способных произрастать в особо жарких регионах. Процесс выведения вида занял около 12 лет. В результате были получены первые маленькие томаты, которые имели сладкий вкус и долго хранились. Сейчас Израиль является одним из ведущих поставщиков мелких помидоров по всему миру.
Ряд ученых утверждает, что подобные помидоры были замечены еще до XVIII века в Перу, где они произрастали в диком виде. Многие люди ошибочно полагают, что мелкие помидоры были получены благодаря генным модификациям, что, разумеется, является неверным.
Самые первые полученные экземпляры (сорта томатов черри) формировали помидоры, по форме и размеру похожие на вишни. Со временем было выведено множество других разновидностей разных форм, цветов и размеров.
Как известно, стоимость подобных плодов выше, чем обычных помидоров. Причиной является пониженная по сравнению с обычными экземплярами урожайность. С куста помидоров черри можно получить количество плодов, которое будет почти в 2 раза меньше, чем с куста с обычными помидорами. Тем не менее, высокая стоимость не мешает едва ли не ежедневно употреблять эти овощи в пищу и даже закрывать их в банки в качестве закусок на зиму.
Сорта
Нюансы выращивания
Чтобы вырастить подобную культуру, нужно сначала прорастить семена, а после перенести их в открытый грунт или теплицу. Семена мелких томатов не нужно замачивать перед посевом. Можно сразу же помещать посевной материал в емкости, наполненные почвосмесью. Обычно в качестве последней используют чернозем и песок в соотношении 4:1. Не стоит сильно углублять семена. После посева землю нужно полить большим количеством теплой воды, а после накрыть емкость пленкой или стеклом.
Уже через неделю после посадки появляются первые ростки. После того как они окрепнут, нужно выбрать самые сильные. Остальные экземпляры можно удалить. Однако если же взошло лишь небольшое количество семян, то делать этого не надо: для последующей посадки используются все саженцы. Ростки можно сразу же пересаживать в почву, но садоводы не рекомендуют этого делать. Переносить их в открытый грунт лучше всего спустя месяц после посадки. К этому времени помидоры уже начнут формировать цветочные бутоны.
Если вы хотите посадить томаты в открытый грунт, то рекомендуется остановить свой выбор на низкорослых разновидностях. Невысокими бывают и лиановидные сорта. Также нужно учитывать и сроки созревания помидоров. Если для теплых южных регионов этот фактор не очень важен, то для холодных районов (например, Сибири, Дальнего Востока, Урала и так далее) лучше выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта. Лишь подобные томаты успеют созреть за короткое лето.
Обычно на каждом квадратном метре участка сажают не более 2 растений. Кусты довольно раскидисты и нуждаются в относительно большом количестве свободного пространства. Также каждый куст нуждается в опоре. Усики томатов не являются слишком сильными, потому растение требует подвязывания. Как только саженцы окрепнут, оставляют лишь 3 самых сильных побега у каждого куста, все остальные удаляют.
Садоводы рекомендуют для профилактики заболеваний обрабатывать кусты биофунгицидами раз в месяц. Самым известным препаратом из этой категории является «Фитоспорин-М».
Что же касается теплицы, то выращивать в ней томаты проще, чем на открытой местности. Можно выбрать сорта с любым сроком созревания вне зависимости от региона. Однако некоторые садоводы рекомендуют перестраховаться и выбрать сорт с повышенной стойкостью к грибковым заболеваниям.
Маленькие помидоры являются относительно устойчивыми ко многим заболеваниям. Как правило, они редко болеют как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Культура требует регулярного рыхления и прополки. Также рекомендуется каждые пару недель вносить подкормки.
Стоит упомянуть и о том, что подобные овощи прекрасно растут дома в горшках. Учеными были выведены сорта, предназначенные для выращивания на балконе или в условиях жилого помещения. Обычно такие виды подвязывать не нужно: у них относительно толстый и сильный ствол. Но обязательно стоит прищипывать помидоры для того, чтобы культура росла в ширину.
Источник
Почему в теплице мелкие помидоры?
Каждому хочется вырастить крупные, ровные плоды, да еще и в таком количестве, чтобы можно было похвастаться перед соседями! Тем обиднее, когда высаживая много сильных и мощных кустов, мы собираем мало плодов, которые еще и преимущественно мелкие, растрескивающиеся и не вкусные. Почему растут мелкие помидоры в теплице, где казалось бы наоборот, созданы все условия для вызревания и полноценного роста?
От каких факторов зависит рост томатов?
На первом месте стоит соблюдение температурного режима на всех этапах роста и развития растения. Важно, чтобы ночью температура в теплице не опускалась ниже +15 градусов, а днем не поднималась выше +32˚С. Оптимальная дневная температура для томатов +23…+26, ночная +16…+18. В противном случае, цветки могут опадать, не опыляться, что ведет к формированию пустотелых и мелких плодов, с пустыми семенными камерами. Рекомендуется в холодные ночи в начале и в конце лета организовывать дополнительное отопление в теплице, а для понижения температуры воздуха устраивать проветривание, повышать влажность и регулировать полив. В жаркие летние месяцы в теплице раскладывают наполненные водой черные пластиковые бутылки между растениями. Они забирают часть тепла днем, а остывая ночью, отдают накопленное тепло.
Если в закрытом грунте начали скручиваться, вянуть или расти под практически прямым углом листья – это верный признак того, что проблема в температуре воздуха в теплице и растениям очень жарко. Помните также, что при высокой температуре пыльца теряет свои свойства.
Влажность. Слишком влажный воздух способствует развитию заболеваний, особенно грибковых. Об избыточной влажности растение «сообщит» образованием в нижней части стебля дополнительных корешков. Недостаточная влажность приведет к скручиванию листьев. Если в теплице слишком влажно, пыльца томатов станет тяжелой, для того чтобы высыпаться, завязи практически не будет, а плоды помидоров вы получите мелкие.
Полив. Нерегулярный полив ведет к растрескиванию плодов – когда растение получает влаги слишком много после засухи, то всю ее направляет в плод, и он трескается. Оптимально поливать томаты раз в три-четыре дня (после начала созревания), то есть не чаще двух раз в неделю, в утреннее время. Проливают почву обильно, не допуская переувлажнения. Если есть необходимость хорошо промочить грунт, например, после периода засухи, то это делают в несколько приемов. Сохранить влагу позволяет регулярное рыхление и использование влагоемкого грунта. Из-за засухи томаты становятся мелкими – им просто не хватает питания и воды. Растения сохнут, листья вянут, завязи и бутоны опадают. Поливают растение под корень, стараясь не попадать на листья.
Недостаток питательных веществ. При нехватке бора начинается активный рост пасынков, что не способствует эффективному плодоношению томата. Если растению не хватает меди, осыпаются цветки. Нехватка калия и кальция чревата отмиранием листьев и некрасивыми следами на плодах.
При недостатке азотистых веществ и магния, растение плохо развивается, плоды мельчают, хотя и быстро созревают. При недостатке фосфора растение быстро лишается листьев, стебель начинает истончаться, сохнуть и куст погибает полностью.
Кроме того, почти весь фосфор, который растение потребляет в течение жизни, тратится на формирование плодов . Обычно грунт обогащают питательными веществами перед высадкой рассады, затем с интервалом в месяц проводят еще максимум две подкормки. Избыток удобрений также губителен для томатов, как и недостаток.
Отсутствие агротехнического ухода за растениями. Если пренебрегать пасынкованием и формированием куста, то все силы растения будут уходить на рост и развитие побегов и листьев. Таким образом, на кусте одновременно могут развиваться много завязи и помидоров. Но плоды, к сожалению, будут мелкие.
Густые посадки, когда не каждый цветок и листочек получают солнечный свет и приток воздуха – также один из факторов, из-за которого цветки плохо опыляются, а плоды вырастают аномально мелкими и недоразвитыми. При нехватке света, на растении в принципе растет очень мало цветков и плодов, завязи практически нет. Причина в том, что пыльца в темном помещении становится нежизнеспособной. Куст помидоров стремится расти вверх, чтобы получить необходимое количество света, поэтому все силы уходят в развитие стебля.
Проветривание. Движение воздуха важно не только для поддержания оптимальной температуры, но и для эффективного опыления цветков. Пчелы облетают помидорные теплицы стороной, потому что их бутоны не выделяют нектар. Рекомендуется самостоятельно встряхивать цветки, чтобы способствовать их опылению и формированию завязи.
Если все вышеперечисленные факторы вами учтены, то вопроса, почему мелкие помидоры в теплице, просто не возникнет . Основные причины образования мелких плодов – это плохое опыление вследствие недостаточного проветривания, высокой температуры воздуха днем и низкой – ночью. Вероятно также, что растению не хватает азота и магния или элементарно воды . Первое, что нужно сделать – решить вопрос с факторами окружающей среды. Если это не поможет, то можно аккуратно провести подкормку. В просторной и светлой теплице создать условия, чтобы росли не мелкие, а крупные помидоры, достаточно просто.
Источник