Помидоры с чесноком оливковое масло

Рецепт Салат из помидоров с чесноком и оливковым маслом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из помидоров с чесноком и оливковым маслом

Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	412 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	6 г
Оливковое масло	12 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Салат из помидоров с чесноком и оливковым маслом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.3 кКал	1684 кКал	2.4%	6%	4179 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2.2%	10857 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	12.4%	2000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	4.5%	5475 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	5%	5000 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	9.9%	2501 г
Зола	1.283 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.3 мкг	900 мкг	8.8%	21.8%	1135 г
бета Каротин	0.476 мг	5 мг	9.5%	23.6%	1050 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	6.5%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	4.2%	6000 г
Витамин В4, холин	0.33 мг	500 мг	0.1%	0.2%	151515 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.5%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.008 мг	2 мг	0.4%	1%	25000 г
Витамин В9, фолаты	0.042 мкг	400 мкг	952381 г
Витамин C, аскорбиновая	17.25 мг	90 мг	19.2%	47.6%	522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.339 мг	15 мг	2.3%	5.7%	4425 г
Витамин К, филлохинон	9.2 мкг	120 мкг	7.7%	19.1%	1304 г
Витамин РР, НЭ	0.5145 мг	20 мг	2.6%	6.5%	3887 г
Ниацин	0.492 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.91 мг	2500 мг	9.4%	23.3%	1064 г
Кальций, Ca	12.68 мг	1000 мг	1.3%	3.2%	7886 г
Кремний, Si	5.744 мг	30 мг	19.1%	47.4%	522 г
Магний, Mg	0.57 мг	400 мг	0.1%	0.2%	70175 г
Натрий, Na	282.76 мг	1300 мг	21.8%	54.1%	460 г
Сера, S	13.55 мг	1000 мг	1.4%	3.5%	7380 г
Фосфор, P	35.3 мг	800 мг	4.4%	10.9%	2266 г
Хлор, Cl	468.21 мг	2300 мг	20.4%	50.6%	491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.8 мкг	~
Бор, B	109.9 мкг	~
Ванадий, V	0.53 мкг	~
Железо, Fe	0.528 мг	18 мг	2.9%	7.2%	3409 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	3.5%	7389 г
Кобальт, Co	5.938 мкг	10 мкг	59.4%	147.4%	168 г
Литий, Li	27.635 мкг	~
Марганец, Mn	0.1462 мг	2 мг	7.3%	18.1%	1368 г
Медь, Cu	108.34 мкг	1000 мкг	10.8%	26.8%	923 г
Молибден, Mo	7.775 мкг	70 мкг	11.1%	27.5%	900 г
Никель, Ni	12.605 мкг	~
Рубидий, Rb	146.5 мкг	~
Селен, Se	0.578 мкг	55 мкг	1.1%	2.7%	9516 г
Фтор, F	19.15 мкг	4000 мкг	0.5%	1.2%	20888 г
Хром, Cr	5.31 мкг	50 мкг	10.6%	26.3%	942 г
Цинк, Zn	0.2087 мг	12 мг	1.7%	4.2%	5750 г
Цирконий, Zr	4.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.36 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.771 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.358 г	~
18:0 Стеариновая	0.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.854 г	min 16.8 г	11%	27.3%
16:1 Пальмитолеиновая	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.799 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.366 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	8.2%
18:2 Линолевая	0.333 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	21.1%

Энергетическая ценность Салат из помидоров с чесноком и оливковым маслом составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Вяленые помидоры в оливковом масле

Если вы хотите приготовить вяленые помидоры в оливковом масле, выбирайте томаты мясистые, с толстыми стенками. Такие хорошо вялятся, после этого процесса получаются достаточно мягкими и не пересушенными. К выбору оливкового масла также рекомендуем подойти внимательно – берите продукт холодного отжима проверенных марок. Хорошее оливковое масло будет не только средой для сохранности томатов, но и дополнительным источником вкуса, аромата и пользы. Кстати, таким маслом, которым вы зальете вяленые помидоры, потом можно заправлять салаты – очень вкусно!

Вяленые помидоры Сушилка

Вяленые помидоры в электросушилке

Вяленые помидоры в электросушилке – это любимый многими деликатес. Его можно найти практически в каждом магазине, но цены на него очень кусаются.

Вяленые помидоры Дегидратор

Вяленые помидоры в дегидраторе

Вялить томаты в дегидраторе – одно удовольствие. Сушка получается равномерной.

Вяленые помидоры Духовка

Вяленые помидоры в духовке с конвекцией

Вяленые помидоры – это очень вкусная закуска, непривычная и необычная для нашей местности. Приготовить это блюдо можно быстрее всего в конвекционной духовке.

Вяленые помидоры В банке

Вяленые помидоры в газовой духовке

Вяленые помидоры всегда пригодятся на любой кухне. Эта традиционная итальянская заготовка отлично подходит к абсолютно разным блюдам.

Ингредиенты: помидоры свежие, перец чёрный молотый, сахар-песок, соль, прованские травы, масло оливковое, чеснок

Вяленые помидоры В банке

Вяленые зеленые помидоры

Вяленые помидоры – распространенная итальянская закуска с неописуемым вкусом и ароматом. Красные вяленые помидоры можно найти практически в любом супермаркете, а вот зеленые вяленые помидоры встречаются реже.

Ингредиенты: помидоры зеленые, перец чили, чеснок, тимьян свежий, базилик сушеный, розмарин сушеный, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое

Вяленые помидоры Сушилка

Вяленые помидоры черри в сушилке

Вяленые помидоры в баночках обычно продаются в крупных супермаркетах. Они залиты растительным маслом, чаще всего оливковым, и содержат травы для ароматизации.

Вяленые помидоры Без стерилизации

Вяленые помидоры в сушилке Вольтера

Предлагаем вам еще один простой вариант заготовки вяленых помидоров в сушилке Вольтера, без удаления сердцевины. Помидоры сразу приправляются солью и специями и в таком виде проходят термическую обработку в электросушилке.

Вяленые помидоры Духовка

Вяленые помидоры целиком

Вяленые помидорки – настоящий деликатес среди домашних заготовок. Это сама по себе очень вкусная закуска, кроме того, вяленые помидоры можно использовать в приготовлении пасты, овощного рагу, мясных блюд, выпечки, супов и не только.

Ингредиенты: помидоры свежие, помидоры черри, базилик свежий, чеснок, розмарин, перец чёрный молотый, соль, масло оливковое, масло подсолнечное

Источник

Помидоры в масле с чесноком

Александр Виноградов (2959 рец.)

Предлагаем вам рецепт маринованных помидоров с добавлением оливкового масла, зелени и чеснока. Такой рецепт еще называют «Помидоры маринованные по-итальянски», так как для их приготовления используется бальзамический уксус, который придает помидорам приятную кислинку и оливковое масло, которое добавляет помидорам приятный аромат оливок. Помидоры, приготовленные по нашему рецепту, идеально сочетаются с кусочком моцареллы или хрустящим тостом со сливочным сыром.

Зелень 15 гр. Горчица французская 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Чеснок 3 зуб. Бальзамический уксус 2 ст.л. Масло оливковое 3 ст.л. Помидоры свежие 3 — 5 шт.

Начнем готовить помидоры в масле с чесноком. Для приготовления маринованных помидор выбирайте любую понравившуюся вам зелень. Промываем ее, обсушиваем, выложив на кухонное полотенце и мелко рубим. Чеснок чистим, промываем и мелко нарезаем. В миске смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, французскую горчицу, соль и сахар, добавляем черный перец.

В миску добавляем рубленную зеленm и все хорошо перемешиваем. Оставляем маринад немного настояться. В это время займемся помидорами.

Источник