Методическое пособие «Помидор – овощ Синьор»
Цель: знакомить детей с историей распространения овощных культур по странам и континентам, значением томатов для жизнедеятельности человека.
 |
«Песня синьора Помидора»
Автор: С.Я.Маршак
Я — холеный помидор
С кожею атласной,
И вступать со мною в спор
Овощам опасно!
Этот овощ называют то томатом, то помидором.
Помидор – это не простой овощ, это синьор, и мы об этом знаем с детства. С тех самых пор, как познакомились с жителями сказочной страны, придуманной писателем Джанни Родари.
ИЗ КАКИХ КРАЕВ ПРИШЛИ К НАМ ТОМАТЫ?
Родина этих чудесных овощей – Южная Америка.
Там это растение называли «туматль» – от него и произошло слово томат.
В 1523 г. семена томатов завезли из Мексики в Испанию и Португалию, откуда они распространились по всей Европе, а потом через Филиппины проникли в Китай, Японию и Индию.
Итальянцы нарекли этот овощ «помод’оро», что означает «золотое яблоко».
Итальянский ботаник П. Маттиоли так описал это растение: «Плод сдавленный, наподобие кругловатых яблок, рассеченный – подобно дыням, сначала цвета зеленого, затем, когда наступает зрелость, у некоторых растений оказывается золотым, у других же красным, и потому называется золотым яблоком».
Внешне помидоры и в самом деле, напоминают яблоки: округлой формы, красные, розовые, золотисто-желтые.
Помидор поначалу в Европе томаты считали ядовитыми и выращивали их только для декоративных целей.
Красивые разноцветные плоды украшали клумбы, балконы.
В 1811 году в немецком Ботаническом словаре сообщалось: «Хотя томат и считается ядовитым… в Португалии и Богемии делают из него соусы, отличающиеся приятным кисловатым вкусом».
Россия узнала о томатах в конце XVIII века. Но тогда это было лишь декоративное растение.
Одной из первых стран, где помидоры стали употреблять в пищу, была Россия.
Русский ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов сумел доказать, что томаты полезны и вкусны. Он вырастил томаты с помощью рассады, получив спелые плоды, продемонстрировал их великолепный вкус.
Томаты – растения теплолюбивые, в нашей стране их можно выращивать только рассадным способом.
Помидор стал одним из самых распространенных овощей на нашей планете.
Селекционеры вывели более двух тысяч разновидностей томатов, разные по форме, вкусу, величине. Вам наверняка доводилось видеть большие крупные помидоры, вес которых превышает полкилограмма и совсем маленькие плоды, размером с крупные вишни.
1. Помидоры содержат большое количество полезных веществ: минеральные соли калия, магния, натрия, железа, витамин С, каротин, сахара.
2. В помидорах также содержатся каротин, соли калия, минеральные вещества: магний, кобальт, медь, хром, цинк, марганец, молибден. И, конечно же, витамины: С, В1, В2, В6, Р, РР, К.
3. С XV века растение помидор применяли в качестве лечебного средства, и до сих пор в ряде стран, например, в Болгарии, он успешно используется в лечебном питании.
4. На самом деле помидоры – это красивые, вкусные, полезные овощи. Томаты поставляют нашему организму углеводы, клетчатку, витамины, микроэлементы, эфирные масла, которые участвуют в жизненно важных процессах.
5. Полезные вещества, содержащиеся в помидорах, способны не только предупреждать болезни, но и останавливать их развитие.
6. Положительный эффект оказывают не только свежие помидоры, но и вареные и тушеные в составе других блюд.
КАКИЕ ЖЕ БЛЮДА ГОТОВЯТ ИЗ ПОМИДОР?
Вот сколько блюд можно приготовить из одного и того же овоща… (смотри приложение)
§ Какие полезные вещества содержатся в томатах?
§ Какие блюда готовят из помидор?
ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ
1. Зелен помидор не вкусен, млад человек не искусен.
2. Вырос как помидор в степи.
3. Куда-куда? На кудыкины горы, воровать помидоры.
4. Что ты цветёшь, как помидор?
5. Мне потребуется время, чтобы перестать наливаться, как помидор.
6. Зелен помидор — невкусен, млад человек — неискусен
1. Большой красный помидор на подоконнике отпугивает злых духов.
2. Если положить на камин помидор, согласно примете, он дает процветание всем жителям дома.
О ТОМАТАХ ДЕТЯМ 4-8 ЛЕТ
Как под солнышком созреет —
Наш знакомый с давних пор,
Этот вкусный… (помидор)
Красноликие девицы,
Очень дружные сестрицы,
За плетнем и вдоль забора,
Поспевают… (помидоры)
В дом пожаловал синьор:
Краснощекий… (помидор)
Словно красный яркий шар,
На гряде — природы дар.
По рецептам лучшим самым,
Заготовят к зиме мамы.
Все, как правило, помоют,
Те, что с браком, отделят,
С чесноком, укропом, тмином,
В банки их определят.
Чтоб в сезон холодный
Не ходить голодным…(помидор)
Этот овощ быстро очень
Разгадаем между прочим.
Он щекастый, красный, гладкий,
Он растет у всех на грядке.
Иногда его не зрелым
Мы с куста сорвем за делом.
Дело в том, что этот овощ
Ждет внимания и помощь.
Он дозреет у оконца,
Положи его на солнце.
Он в лучах весь разомлеет
И, довольный, покраснеет.
Этот толстенький сеньор
Всем известный…(помидор)
Красный вкусный, хоть не сладкий.
Но, как в сказке, с давних пор
Все зовут его: «Синьор». (помидор)
Он щекастый, красный, гладкий,
Он растет у всех на грядке.
Всем известный . (помидор)
Скажем: «Вкусный . » (помидор)
На кусте красны (томаты)
Красный, жёлтый . (помидор)
Твердым, мелким и невкусным
Потому — то был я грустным!
Стал я красного вдруг цвета,
Нам известен с давних пор
Он растет в полях на грядках
Стал он красным! Все в порядке!
В первых блюдах и в салатах
Здесь ты вырос не напрасно.
Огородный помидор –
Как дорожный светофор.
Если зелен он на грядке,
Мимо топайте, ребятки!
Станет жёлтым – подождите,
Вы пока его не рвите.
Покраснеет – не зевайте,
Стойте, дальше не шагайте!
Выключайте светофор,
Ешьте сладкий помидор!
Раннева Е.
«ГРАФ ТОМАТ»
Автор сказки: Ирис Ревю
Однажды на грядке появились маленькие ростки. Один из них был выше других.
— Я – самый главный в огороде, — сказал росток. Я – граф Томат.
— Почему это ты самый главный? — спросил другой росток. Это был хитрец Огурец.
— Потому что я, когда вырасту, буду солидным, ярким, вкусным.
И ещё — красным. Красный цвет – это цвет победителя, самый важный.
Осенью, когда помидоры и огурцы оказались вместе в одной тарелке, хитрец Огурец сказал графу Томату:
— Вот видишь, друг, мы с тобой вместе, в одном салате. Все овощи равны.
Кто-то красный, кто-то зелёный, кто-то, как господин Перец, жёлтый, но все овощи они по-своему полезны и вкусны.
 |
Вопросы к сказке про помидор
3. Почему граф Томат считал себя в огороде самым главным?
4. Где встретились осенью помидоры и огурцы?
ПОЧЕМУ ПОМИДОР КРАСНЫЙ
Жарким летом на грядке росли овощи.
Там была целая компания: баклажаны, огурцы, морковь, кабачки и один маленький помидор.
Овощи жили дружно и радовались, когда на одном из кустов появлялся новый маленький овощ.
И только помидор не разделял общего веселья. Он рос на кусте, на самом краю грядки.
Когда соседи-овощи рассказывали ему шутки, он ворчал:
Каким же надо быть глупцом, чтобы смеяться над этим!
Когда на одном из кустов рождался новый маленький овощ, он возмущался:
«Опять прибавление, теперь места станет ещё меньше, да и воды на всех не хватит!»
От злобы помидор был зелёным.
Когда овощи-соседи созревали и наливались краской, помидор страшно им завидовал, но так и оставался зелёным.
И вот в один прекрасный день на грядке случилось прибавление; появились сразу несколько маленьких кабачков и огурцов.
Все овощи радовались новым друзьям, и лишь один зелёный помидор опять ворчал.
Его ворчание было таким сердитым, что его услышало солнце.
Солнце опустилось над грядкой и спросило:
«Помидор, почему ты ворчишь, а не радуешься со всеми?»
Помидор лишь злобно посмотрел на солнце и продолжил бурчать.
«Посмотри на лук. Лук – хороший овощ, но каждый, кто его режет, начинает плакать, да и есть сырым его нельзя. Он несчастен!
Почему же ты ворчишь, когда у тебя есть столько милых соседей и ты приятен на вкус?»
И помидору вдруг стало так стыдно, что он залился краской.
Прошло уже много времени, но он до сих пор стыдится своего поведения.
Вот почему помидор красный.
Источник