Перец красный жгучий (у меня 3-4 колечка на банку)
Перец черный (на банку) — 5 шт
Лист лавровый (на банку) — 2 шт
Уксус (200 мл 9%) — 1 стак.
Приготовление
Наши ингредиенты.
Кладём зелень и специи, вливаем масло.
У помидоров делаем зубочисткой несколько проколов. Это нужно, чтобы уменьшить количество треснутых помидор при стерилизации.
Заполняем банки помидорами с болгарским перцем.
Сверху кладём кольца лука.
Готовим маринад:кипятим воду с солью и сахаром. Добавляем уксус.
Не очень горячим заливаем помидоры и стерилизуем 12-15 минут.
Заливать маринадом по «плечики», во избежания вытечки из банки.
Источник
ВКУСНЕЙШИЕ зеленые ПОМИДОРЫ на ЗИМУ по рецепту моей СВЕКРОВИ!
Вкуснейшие зеленые помидоры по рецепту моей свекрови, с чесноком, зеленью и болгарским перцем. Такие помидоры сьедаются одним из первых. Ингредиенты: Помидоры — 2 кг Болгарский перец — 2 шт Зелень — 1 пучок Чеснок — 1 головка Маринад: Вода — 2,5 литра Сахар -250 гр Соль — 100 гр Уксус — 200 мл На 1 литровую банку 1 таблетка аспирина. Готового маринада хватает примерно на 6 литровых банок. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры промыть и нарезать на 4 части. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, зелень и чеснок измельчить. В чистые банки кладем лавровый лист и черный перец горошком. Затем в банки кладем помидоры, заполняем примерно на 1/3. Далее кладем слой чеснока зелени и болгарского перца. Затем снова слой помидоров, далее чеснок зелень и перец.Сверху кладем последний слой помидоров. Дожно получиться — 3 слоя помидоров и 2 слоя — чеснока, зелени и болгарского перца. Маринад: В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар. соль и уксус. Перемешиваем и ставим на плиту доводим до кипения. Кипятить 1 -2 минуты. В каждую банку кладем таблетку аспирина. НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ — 1 ТАБЛЕТКА АСПИРИНА. НА ДВУХЛИТРОВУЮ БАНКУ — 2 ТАБЛЕТКИ АСПИРИНА Готовый маринад заливаем в банки ОДИН раз накрываем крышками и закатываем банки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Ссылка на мой ютуб канал — https://www.youtube.com/channel/UC2Y_1FH21Ne2emTL9-varmw Ссылка на Яндекс Дзен- https://dzen.ru/id/5cf7abde388e2100af05d449 В видео использована музыкальная композиция — Wager With Angels Исполнитель — Nathan Moore Композиция доступна по ссылке — https://www.youtube.com/watch?v=DbRFHlpm8hA Лицензия YouTube Audio Library
