Помидоры огурец с гранатом

Салат с гранатом и соусом «Наршараб»

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка , смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед , ужин
Тип блюда: Салат

Ингредиенты:

• листья салата — 1/2 пачки
• свежие огурцы — 1 шт.
• помидоры — 2 шт.
• сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
• петрушка
• сладкий перец
• зерна граната
• для заправки:
• соус наршараб — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ч. л.
• красный жгучий перец
• морская соль

Способ приготовления:

Овощи и зерна граната для салата берутся произвольно. Я взяла целый помидор, огурец, половину луковицы и сладкого перца, четверть граната и немного петрушки. Порезать как угодно, выложить в салатник, посыпать зернами граната. Полить следующей заправкой. Смешать оливковое масло с солью, жгучим перцем, добавить лимонный сок и гранатовый соус «Наршараб». Салат хорошо подать с зажаренным мясным стейком. И так же хорошо к блюду подать розовое полусухое вино.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Источник

Турецкий салат из перца, помидоров, огурцов и граната

Как приготовить вкусный Турецкий салат из перца, помидоров, огурцов и граната рецепт. Турецкий салат — из книги рецептов «Самарканд. Рецепты и истории средней Азии и Кавказа». Салатик очень насыщенный вкусами, свежий и пряный. Обязательно приготовьте. .

🌶красный сладкий перец — 1шт
🥒огурец — 1шт
🌶перец чили — 1шт
🍅помидоры — 5шт
🧅лук (желательно шалот, у меня ялтинский) — 1шт
🍶оливковое масло — 2ст.л.
🍶соус наршараб (гранатовый) — 2ст.л.
🌱петрушка — 3 ст.л. мелко нарезанной
🌱листья мяты — 2ст.л. мелко нарезанных
🥣зерна половины граната
🥄сахар (по желанию)
🧂соль
🧂чёрный перец
Эти два ингредиента в рецепте есть, но я не добавила (2ч.л. харисы, 1ст.л. красного винного уксуса)

Как приготовить Турецкий салат из перца, помидоров, огурцов и граната рецепт пошагово

1. Делаем крестообразные надрезы на каждом помидоре и заливаем кипятком на 30 секунд. Промываем холодной водой и снимаем кожицу. Сладкий перец обжариваем или запекаем, очищаем от потемневшей кожицы.

2. Удаляем семена из помидоров, огурца, сладкого перца, перца чили. Нарезаем петрушку, листья мяты. Нарезаем овощи маленькими кубиками: огурец, красный перец, помидоры, перец чили, лук. Добавляем зёрна граната.

3. Солим, перчим (по желанию добавляем сахар). Перемешиваем. Заправляем оливковым маслом, соусом наршараб. Можно оставить на 30 минут, чтобы раскрылись все вкусы.

Источник

Салат «Гавурда» (Gavurdağı Salatası)

Голень индейки запеченная в пакете

Салат с фасолью, колбасой, сыром и яйцами

Горячие рулетики из лаваша с колбасками и сыром

Салат из моркови и яблок

Кулич-краффин с шоколадом и вишней

Некоторые называют еще этот салат «Всё в одной ложке» или Для ложки», т.к. обязательное условие этого салата — все ингредиенты должны порезаны кубиками мелко-мелко, чтобы все оказалось в одной ложке
У меня два вида нарезки: крупно и мелко. И знаете, вкус отличается, хотя состав один и тот же (почти )В первый вариант я огурцы не добавляю, т.к. они очень там «выделяются», а вот, во втором-очень даже к месту

Ингредиенты

помидор (мясистый сладкий)	2 шт
перец болгарский	1 шт
перец острый зеленый	1/3 шт
лук красный	1 луковица
орехи грецкие	0,5 стакана
петрушка	1 пучок
мята	4 веточки
лук зеленый
гранатовый соус (гранатовая кислота)
масло оливковое
лимонный сок (по желанию, если гранатовый соус сладковатый)
соль
перец

Общая информация

Сложность

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

*огурцы ( по желанию)
**гранат ( по желанию)
У меня такой гранатовый соус. У него вкус сладко-кислый, т.ч. лимонный сок очень даже здесь нужен. А в Турции используют гранатовую кислоту, она очень кислая и лимон не надо добавлять

1-ый вариант
Помидоры и болгарский перец нарезать крупно.
Лук полукольцами.
Острый перец мелко.
Орехи порубить в крошку.
Зелень измельчить.
Всё смешать, посолить, поперчить, полить гранатовым соусом, оливковым маслом и лимонным соком.
Добавить зерна граната (в Турции, конечно же, так не делают , это моё своеволие )

2-ой вариант
Все овощи (в том числе и огурцы ) мелко-мелко порубить (размером с гранатовое зернышко), добавить ореховую крошку, измельченную зелень и гранат. Заправить солью, перцем, гранатовым соусом, маслом и лимонным соком.

Источник

КУХНЯ РАДОСТИ

Веганские рецепты на основе овощей, фруктов, зелени, круп, орехов, семечек и других продуктов растительного происхождения.

Меню

Популярные сообщения

Приготовление жареных баклажанов – настолько простой процесс, что я бы не стала посвящать ему целый рецепт, если бы не одно «но».

В этой шарлотке можно не использовать сахар, часть белой муки заменена более здоровыми альтернативами, не используются яйца и м.

Если нужно пожарить баклажаны так, чтобы они приобрели хрустящую корочку, я это делаю, обваляв их в крахмале и опустив в раскаленно.

Сегодня мы готовим вегетарианскую лазанью. Очень вкусно и просто а главное — полезно! Ведь овощи — наше всё!

Этот рецепт блюда вам, абсолютно точно, запомнится, хотя бы потому, что эти прекрасные роллы из картофеля готовятся максимально просто. При .

Главным аргументом в пользу кетчупа до сих пор остается его ключевой ингредиент – помидоры. Полезные ягоды содержат каротиноид ликопен, кото.

У северных народов есть свои, уникальные рецепты растительных сладостей, например, овсяные печенья по-фински.

Состав и полезные свойства кабачковой икры: неперевариваемая клетчатка способствует не только естественному очищению кишечника и нормализаци.

Вкусный и простой рецепт постного бананового кекса с цельнозерновой мукой , которая, как вы знаете, гораздо полезней белой. Заменяя час.

Э то здоровый и правильный фаст-фуд. Если вам трудно заставить себя или своих близких кушать такие полезности, как свежая зелень – .

Источник