Помидоры капуста вкусный рецепт

Невероятные помидоры сразу с капустой на зиму. Просто залили кипятком и консервация готова

Пожалуй, это один из лучших вариантов зимних закаток. Помидоры по этому рецепту закручиваются в банки сразу с капустой, однако способ не требует дополнительных усилий по стерилизации. По сути, мы просто зальем все в банках крутым кипятком и почти сразу отправим на хранение. Поверьте, и 50 банок подобных закаток зимой покажется мало.

Ингредиенты в расчете на 2 литровую банку:

Помидоры 700-750 гр
Капуста 250 гр
Перец сладкий 0.5 шт
Морковь 1/3 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Зонтик укропа
Петрушка
Перец душистый 2-3 шт
Перец горошком 4 шт
Лавровый лист
Уксус 1.5 ст.л (9%)
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ст.л
Кипяток

Пошаговый рецепт:

Нарежьте на небольшие кусочки капусту, перец и морковь. Смешайте их вместе в большой емкости. Теперь на дно банки отправьте перец горошком и душистый перец. Положите сюда же зубчики чеснока, зонтики укропа и петрушку с лавровым листом.

Затем заполните банку до самого верха помидорами и капустной смесью, аккуратно их чередуя. Залейте каждую банку кипятком, плотно закройте крышками и оставьте на 20 минут.

По прошествии 20 минут слейте воду из банок в кастрюлю. Добавьте сюда соль, сахар и уксус. Поставьте на огонь, доведите до кипения, прокипятите пару минут.

В банки также положите соль и сахар, затем залейте их кипящим маринадом — по сути, тем же самым кипятком со специями. Закатайте крышки и отправьте на хранение.

Видеорецепт:

Зимой достаточно будет открыть банку и на столе уже появится готовый салат. Подать его можно и как закуску.

Источник

Капуста с помидорами — 329 домашних вкусных рецептов приготовления

Капуста и помидоры – вкусные, низкокалорийные, обогащенные витаминами и микроэлементами овощи. Летом и осенью они очень дешевы и продаются в любом продуктовом магазине. Применяя их в качестве основных или дополнительных ингредиентов, можно приготовить множество сытных и аппетитных яств. Читай дальше.

Капуста с помидорами

Одним из самых популярных является капуста тушеная с томатами. Можно воспользоваться обычной сковородой, духовкой или мультиваркой. Этот бытовой прибор в последнее время пользуется огромной популярностью у многих хозяюшек, ведь пища в нем готовится гораздо быстрее, не пригорает, а кушанья получаются необыкновенно сочными, нежными и сохраняют полезные свойства.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Картошка	80	2	0.4	18.1

Чтобы блюдо приобрело насыщенный вкус и аромат, в него добавляются лук, морковь, болгарский перчик, зелень – укроп, петрушку, кинзу. Хозяйки могут использовать мясо свинины или курицы, грибы, чеснок, различные приправы, такие как перец молотый и горошком, базилик, лавровый лист. Рецепты блюд из капусты и помидоров, в том числе и заготовки на зиму, отличаются разнообразием. Они пригодятся приверженцам правильного питания, а диетологи рекомендуют брать их на заметку лицам в период прохождения диеты.

Источник

Капуста, маринованная с помидорами на зиму в банках

Хочу предложить очень хороший рецепт приготовления капусты, маринованной с помидорами в банках на зиму. Капусточка получается очень хрустящей и в меру острой. Такая закуска прекрасно разнообразит меню и дополнит основное блюдо. В баночке капуста смотрится очень красиво и ярко. Такую заготовку можно делать в банках любой ёмкости, я приготовила в двухлитровых банках.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Капусту нашинковать длинными полосками. Банки предварительно простерилизовать. На дно каждой двухлитровой банки выложить 2 листика смородины, 1 зонтик укропа (у меня сушеный укроп), 2 зубчика чеснока, 7-10 горошин чёрного перца, 2-3 горошины душистого перца, 2-3 лавровых листика.

Затем выложить слой капусты.

Помидоры вымыть. На капусту выложить слой помидоров (у меня влезло 4 штучки).

Таким образом, чередуя слои капусты и помидоров, заполнить баночки до самого горлышка. Сверху должен быть слой помидоров. Довести воду до кипения. Залить банки с капустой и помидорами кипятком до самого верха. Прикрыть банки прокипяченными крышками и оставить на 20 минут. Затем слить воду в кастрюлю, замерив количество воды. На 1 литр воды нужно добавить 2 столовые ложки с горкой сахара и 1 столовую ложку с горкой соли (количество соли и сахара рассчитывайте, исходя из количества воды, которое вы слили из банок в кастрюлю).

Поставить кастрюлю с водой, солью и сахаром на огонь, довести до кипения. Как только вода закипит, добавить уксус и снять маринад с огня.

Залить горячим маринадом до самого верха банки с капустой и помидорами, закрутить крышками, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло до полного остывания, а затем убрать на хранение в кладовку или погреб.

Капуста, маринованная с помидорами в банках, получается очень вкусной и хрустящей. Зимой эта красивая, в меру острая закуска станет отличным дополнением ко многим блюдам.

Источник

Помидоры с капустой на зиму

Подборка рецептов помидоров с капустой на зиму в банках с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить ассорти с капустой и помидорами на зиму вкусно и просто!

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 500 г Огурцы – 500 г Болгарский перец – 500 г Лук репчатый – 500 г Помидоры – 500 г Масло подсолнечное – 100 г Уксус столовый – 80 г Соль – 1 ст.л. Сахар – 2,5 ст.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кг Морковь – 600-750 г Перец болгарский – 650-750 г Перец острый – 1-2 шт. (по вкусу) Помидоры – 1 кг Огурцы – 700-800 г Соль — 1.5-2 ст.л. (по вкусу) Сахар – 50-70 г (по вкусу) Лавровый лист – 3-4 шт. Перец черный горошек — 10-15 шт. Растительное масло – 250-300 мл Уксус 6-9% – 70-130 мл (по вкусу)

С такой заготовкой зимой нужно сделать всего несколько простых шагов: приготовить бульон, добавить картофель и выложить заправку. Всё!

Ингредиенты

Свекла — 1 кг Капуста — 1 кг Помидоры — 1 кг Болгарский перец — 1 кг Морковь — 500 г Репчатый лук — 300 г Петрушка — 200 г Чеснок — 50 г Заливка: Вода — 1,1 л Сахар — 6 ст.л. Соль — 5 ст.л. Томатная паста (по желанию) — 300 г Дополнительно: Перец черный горошек Лавровый лист Уксус 7%

Вкусные овощные заготовки всегда радуют нас в зимнее время года и не только. Предлагаю приготовить цветную капусту в томатной заливке .

Ингредиенты

Цветная капуста — 2 кг Помидоры — 1,2 кг Чеснок — 2 головки Сладкий перец — 200 г Петрушка — 200 г Соль — 2 ст.л. Сахар — 100 г Масло подсолнечное — 100 мл Уксус столовый — 100 мл Горький перец — по вкусу

Заготовленный на зиму вкусный и сочный салат с рисом и овощами прекрасно вас выручит, если необходимо что-то приготовить, а времени .

Ингредиенты

Рис — 100 г Помидоры — 200 г Капуста — 300 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 50 мл Уксус (6-9%) — 2 ст.л. Соль — 0,5 ч.л. Сахарный песок — 0,5 ч.л. Специи — по вкусу Чеснок — 1 зубчик

Заготовьте овощное ассорти на зиму, и у вас не будет проблем с планированием закусочного меню аж до следующего урожая!

Ингредиенты

На банку 3л: Огурцы — 5-8 шт. Кабачок — 1 шт. Капуста белокочанная — 200-250 г Помидоры — 5-6 шт. Перец болгарский — 4-5 шт. Физалис — 3-4 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Зонтик укропа — 1 шт. Гвоздика — 3 шт. Сахар — 0.5 стакана Соль — 1.5 ст.л. Уксус столовый — 100 мл Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 3-4 шт.

Я очень люблю цветную капусту. Готовлю из нее очень много разнообразных блюд. Цветная капуста — овощ диетический и довольно полезный. .

Ингредиенты

Капуста цветная — 1,5 кг Перец болгарский — 500 г Помидоры — 500 г Чеснок — 3 зубка Вода — 700 мл Растительное масло 100 мл Соль — 1 ст.л. Сахар — 70 г Уксус 9 % — 70 мл

Пока на улице осень, и рынки радуют нас изобилием овощей, предлагаю приготовить грибную солянку с капустой на зиму. Вкусная заготовка .

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 1 кг Помидоры – 500 г Грибы – 500 г Морковь – 250 г Томатная паста – 120 г Уксус столовый – 2 ст.л. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Сахар – по вкусу Масло подсолнечное – 200 г

Вот и пришло жаркое время для заготовок. Предлагаю приготовить салат из цветной капусты на зиму. Такой салат дополнит домашний обед .

Ингредиенты

Цветная капуста — 600 г Сладкий перец — 200 г Помидоры — 700 г Масло подсолнечное — 70 г Уксус столовый — 20 мл Соль — 0,5 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Чёрный молотый перец — по вкусу

Рецепт салата «Дунайский» возник в прибрежье Дуная, где всегда выращивалось множество овощей, отсюда и название салата. Состав этой вкусной заготовки .

Ингредиенты

Перец сладкий — 250 г Помидоры — 500 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 250 г Капуста белокочанная — 500 г Сахар — 40 г Соль — 20 г Уксус столовый — 25 мл Подсолнечное масло — 100 мл Перец горошком — 6 шт.

Солянка с огурцами — заготовка классическая. В нее входят основные овощи: капуста, лук, огурцы и помидоры. Пряности и добавление других .

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г Помидоры — 500 г Огурцы — 400 г Лук — 100 г Соль — 1,5 ч.л. Подсолнечное масло — 200 мл Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — 8 шт.

Предлагаю приготовить на зиму еще одну соляночку — на этот раз со сладким перцем. Блюдо ароматное, вызывающее аппетит, если вы .

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г Перец болгарский — 150 г Морковь — 50 г Лук репчатый — 50 г Помидоры — 300 г Подсолнечное масло — 80 мл Соль — 1 ст.л. Сахар — 1 ст.л. Перец горошком — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт.

Источник