Помидоры какая от них польза

Можно ли есть помидоры каждый день, почему нельзя есть томаты ежедневно, польза и вред для организма

Помидоры обладают рядом полезных свойств. Но так ли они полезны на самом деле и можно ли их есть каждый день?

Разбираемся вместе с нутрициологом.

Португальские учёные из Института исследований и инноваций в области здравоохранения пришли к заключению, что помидоры имеют богатый антиоксидантный состав, который значительно «выигрывает» по сравнению с другими привычными нам овощами, выросшими на грядке.

Помидор — важный источник ликопина, мощного антиоксиданта, который обладает иммунностимулирующим и противоопухолевым действием.

Какими полезными свойствами обладают помидоры?

Натуральные помидоры обладают целым рядом преимуществ. Больше всего питательных веществ содержится в красных плодах. Сочный окрас их кожице придают ликопен, каротин и ксантофилл — сильные антиоксиданты, незаменимые при профилактике и борьбе с онкологическими заболеваниями.

Нутрициолог отмечает следующие полезные свойства томатов:

• снижают риск развития злокачественных новообразований в сердечно-сосудистой, опорно-двигательной и эндокринной системах;
• улучшают состояние кожных покровов и глаз;
• замедляют старение;
• считаются профилактикой ожирения.

Лидия: Помидоры рекомендуют включать в рацион беременным женщинам, чтобы предупреждать дефекты развития плода.

Благодаря высокому содержанию витамина С томаты также оказывают положительный эффект при диабете, помогая организму усваивать инсулин и глюкозу.

Нутрициолог отмечает, что помидоры богаты рибофлавином, который помогает ослабить приступы мигрени.

В составе этих овощей особое место занимают такие вещества, как серотонин и тиамин. В организме они трансформируются, увеличивая концентрацию «гормона счастья», и поэтому способны предотвращать появление апатии и депрессивного расстройства. Психологи нередко рассматривают плоды этого продукта в качестве природных антидепрессантов, способных улучшать психическое состояние человека, поднимать настроение и помогать в борьбе с ежедневными стрессами.

Как могут «навредить» помидоры?

Несмотря на то что томаты обладают рядом полезных свойств, при их чрезмерном употреблении есть риски.

Лидия: Особенно осторожно относиться к помидорам нужно людям, склонным к изжоге и повышенной кислотности желудка.

Томат — сам по себе кислый продукт, а грубая клетчатка ещё и раздражает слизистую желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому если имеются проблемы с этими органами, они могут усугубиться. Коварство помидоров в том, что обычно при возникновении болезненных симптомов люди думают об овощах в последнюю очередь — как правило, во всём винят жареное, солёное и копчёное.

Помидоры содержат не только витамины А, группы В, К, Е, С, калий и полезные кислоты, но ещё обладают и желчегонным свойством. Поэтому тем, у кого диагностирована желчнокаменная болезнь, томаты стоит есть крайне осторожно: они могут спровоцировать приступ из-за движения камней в протоках и окклюзию (закупорку) желчевыводящих путей.

Также чувствительность к томатам повышается при проблемах с суставами: в овощах есть соланин, провоцирующий боли. Поэтому, если совсем отказаться от них сложно, необходимо хотя бы сократить количество в рационе.

Важно помнить, что даже свежие помидоры могут провоцировать отёки, особенно если есть к ним склонность. Также следует помнить, что все солёные и маринованные продукты вредят людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями: они задерживают жидкость в организме, тем самым провоцируя повышение артериального давления.

Источник

5 причин полюбить помидоры (особенно — летом!)

Природа невероятно мудра! Именно летом наступает пора помидоров. Чем полезны помидоры и почему именно летом мы нуждаемся в них больше всего? Потому что в помидорах содержатся вещества, которые защищают кожу от солнца!

Первое из них — ликопин

Именно он содержится в помидорах в большом количестве и именно он защищает кожу от солнца. Это было подтверждено ещё раз в недавнем мета-исследовании, в рамках которого ученые проанализировали результаты 21 исследования на эту тему. И да! Так и есть! Регулярное употребление помидоров уменьшает риск солнечных ожогов, включая «просто» покраснения, а также замедляет фотостарение.

В частности ликопин, содержащийся в помидорах способен:

• ● улучшить эластичность кожи
• ● защитить от появления пигментных пятен
• ● замедлить истончение кожи
• ● повысить плотность кожи (а плотность кожи также играет огромное значение в появлении пигментных пятен и в потере тургора)

Помидоры также богаты каротиноидами

А каротиноиды… также защищают кожу от новых пигментных пятен. А ведь именно летом пигментные пятна появляются чаще всего (как результат воздействия солнца). И тут помидоры подоспели вовремя!

Кроме того, что каротиноиды защищают нас от пигментации, они ещё и улучшают зрение, слух и даже сон!

Чем ещё полезны помидоры:

(чтобы вы уж точно не прошли мимо)

1. Помидоры богаты калием. А калий, в свою очередь, защищает нас от отёков (мега актуально летом!) + необходим для нормальной работы сердца.

2. В помидорах много витамина С, который не только защищает нас от морщин (борется со свободными радикалами, которые разрушают клетки), но и способствует правильной выработке коллагена. И даже если вы просто решили получать коллаген из добавок, то витамин С, содержащийся в помидорах, будет только улучшать действие коллагена из баночки.

3. Большое количество фосфора и витамина К в помидорах позаботятся о здоровье ваших костей и зубов! Ведь для того, чтобы кости (и зубы) были в хорошем состоянии, нужен не только кальций, но и фосфор, и витамин К.

Сколько нужно помидоров, чтобы был эффект?

Совсем немного! Достаточно съедать 1 крупный помидор в день. Также эквивалентной заменой свежего помидора станет 2 ст.л. томатной пасты или 200 мл томатного сока (о том, что можно приготовить из помидоров, я писала в этой статье). Но мне кажется, что в пору помидоров жалко терять возможность полакомиться свежими помидорами с грядки. Даже если грядка эта не на вашей даче, а в соседнем городе или даже стране. Пользы от летних помидоров все равно масса!

Источник: блог автора (диетолог-нутрициолог, терапевт функциональной медицины, Дания).

Источник