Помидоры фаршированные сыром и орехами

Помидоры фаршированные сыром

Помидоры фаршированные сыром – это очень вкусно и такое яркое блюдо украсит любой стол, отлично поднимает всем настроение.

Фаршированные помидоры можно готовить как в духовке, так и делать без запекания, вариантов приготовления начинок довольно много.

Самые популярные начинки — сливочная сырная начинка с зеленью, грибная с сыром, мясная начинка из фарша с сыром, очень аппетитный аромат не получается начинка с курицей и грибами с сыром.

Для приготовления сливочной нежной начинки обычно используются плавленые сырки и майонез, для придания пикантного вкуса в эту начинку можно добавить чесночок, перчик и другие ингредиенты.

Для приготовления мясных начинок можно использовать любые типы мяса или мясные полуфабрикаты. Мясо необходимо предварительно отваривать и использовать уже в готовом виде. Для приготовления грибных начинок, грибочки лучше предварительно немножко прожарить.

Чтобы ваша закуска из фаршированных помидоров выглядела красиво, нужно выбирать крупненькие помидорки, но не переспелые, они должны быть достаточно плотными.

Как приготовить помидоры фаршированные сыром — 7 разновидностей

Помидоры фаршированные сыром и творогом

Это универсальная нежная закуска с пикантным вкусом чесночка.

Ингредиенты:

• Помидоры – 500 г
• Сыр — 200 г
• Творог -150 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез, укроп, петрушка

Приготовление:

Натрите сыр на крупной терке, нарежьте мелко зелень и разомните со щепоткой соли. Смешайте с майонезом чеснок, пропущенный через пресс, и добавьте сыр и творог. Перемешайте. Немного сыра оставьте для украшения помидоров. Срежьте верхушки у помидоров, выньте мякоть и нафаршируйте смесью.

Помидоры фаршированные сыром плавленым с зеленью (без запекания)

Сделайте простую холодную закуску в виде ярких лесных грибочков из помидоров фаршированных сливочной сырной начинкой с зеленью — это блюдо очень яркое и оригинальное оно очень понравится детям.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 шт.
• Плавленые сырки — 2 шт.
• Майонез — 50 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Петрушка, укроп – по 1 пучку

Приготовление:

Сырки потрите на терочке, укроп и чесночок измельчите — выложите все в глубокую посуду, добавьте майонезик и перемешайте.

У помидоров аккуратненько удалите в только верхнюю часть плодоножек, затем срежьте «крышечки». Аккуратно чайной ложечкой удалите всю мякоть из помидоров. Заполните помидоры сливочной сырной начинкой, накройте сверху «крышечками», выложите на блюдо.

В полиэтиленовый пакет положите немножко майонезика, срежьте маленький уголок пакетика. Сделайте на «крышках» помидоров беленькие пятнышки как у мухоморов. Украсьте блюдо веточками петрушки, как «травку» для грибочков.

Помидоры фаршированные сыром двух сортов

Оригинальная закуска с мягким сыром Фета и твердым Голландским сыром. Чесночок добавляет закуске пикантный острый вкус.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 шт.
• Сыр Голландский — 150 г
• Сыр Фета — 150 г
• Чесночок — 2 зуб.
• Майонезик — 3 ст. л.
• Соль, перчик черн., петрушка

Приготовление:

Срежьте верхушки у помидоров и аккуратно выньте мякоть. Разомните Фету вилкой, Голландский сыр натрите на мелкой терке. Смешайте два вида сыра в чаше и добавьте соль, перец, чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Все перемешайте.

Вложите смесь ложкой в помидоры и украсьте петрушкой.

Выбирайте только спелые, но твердые, мясистые помидоры среднего размера. Закуска получится ароматной и нежной.

Запеченные помидоры фаршированные сыром и ветчиной

Сочная, красочная и ароматная горячая или холодная закуска. Перед хрустящей, аппетитной запеченной корочкой сыра невозможно устоять.

Ингредиенты:

• Помидоры – 800 г
• Ветчина – 150 г
• Сыр твёрд. – 200 г
• Петрушка, лучок зелёный
• Соль, хмели – сунели, перчик молот.

Приготовление:

Нарежьте ветчину соломкой. Половину сыра потрите меленько, измельчите зелень. Переложите в чашу, добавьте соль и специи, перемешайте массу. Начините плотно смесью помидоры и выложите на противень. Вторую половину сыра натрите на крупной терке и посыпьте сверху начиненные помидоры. Накройте помидоры срезанными верхушками и выдержите в духовке 180 С 20 мин. Выложите помидоры на блюдо, украсьте зеленью.

Из оставшейся мякоти можно приготовить соус. Взбейте мякоть с чесноком, солью, перцем и майонезом в блендере.

Запечённые фаршированные помидоры сыром, курочкой, грибочками

Порадуйте себя и домашних очень вкусной ароматной закуской – запеченными фаршированными помидорами с курочкой, грибочками, сыром.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Отварн. куриное филе — 200 г
• Шампиньоны свеж. — 250 г
• Луковица
• Сыр — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Раст. масло, перчик, соль, майонез 50 мл

Приготовление:

Лучок нашинкуйте и выложите в сковороду с разогретым маслом. Шампиньоны нарежьте и добавьте в сковороду к луку.

Предварительно отваренное в подсоленной водичке куриное филе измельчите и выложите в глубокую тарелку, сюда же добавьте обжаренные с лучком грибочки, продавленный чесночек. Сыр потрите и выложите половину в начинку. Добавьте в начинку также майонезик, соль и перчик — перемешайте.

У помидоров аккуратно срежьте «крышечки», затем осторожно чайной ложечкой удалите всю внутреннюю мякоть.

Заполните помидоры начинкой и выложите смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпьте помидорки сверху оставшимся сыром. Поставьте помидорки запекаться в духовку 180 С на 20 мин.

Помидоры фаршированные сыром и яйцом

Вкусная летняя красивая и оригинальная закуска к обычному ужину и к праздничному столу. Сыр и чеснок отлично сочетаются с помидорами, а яйца придают блюду пышность и нежность.

Ингредиенты:

• Помидоры – 6 шт.
• Сыр тверд. – 150 г
• Яйца – 5 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Майонезик, соль

Приготовление:

Натрите сыр, сваренные яйца и чеснок на мелкой терке. Смешайте и добавьте майонез. Срежьте с помидоров верхушку и аккуратно выньте мякоть. Нафаршируйте помидоры сырной смесью.

Помидоры фаршированные сыром и грибами

Эта закуска особенно хороша с шампиньонами, получается безумно вкусно и ароматно.

Ингредиенты:

• Помидорки – 6 шт.
• Сыр – 100 г
• Луковица
• Шампиньоны — 300 г
• Раст. масло — 2 ст. л.
• Соль, молотый чёрный перец

Приготовление:

Обжарьте лук, нарезанный кубиками на масле. Порежьте крупно грибы и выложите к луку на сковороду. Добавьте соль и перец и готовьте около 15 мин. Разложите остывшую смесь по помидорам с вынутой мякотью, посыпьте тертым сыром. Поместите помидоры на пару минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Источник

Помидоры, фаршированные сыром, орехами и зеленью

Сочетание шпината, орехов, чеснока и сыра – одно из моих любимых. Если эти ингредиенты измельчить, смешать и нагреть, получается вкуснейшая начинка для пирога. Этой вкусной смесью можно начинить лук, баклажаны, кабачки, а можно просто уложить ее на поджаристые гренки или тосты. В этот раз я решила угостить такой начинкой помидорки и запечь их в духовке. Они хороши как в горячем виде, когда начинка мягкая и тягучая, так и в остывшем состоянии, когда она становится более плотной.

Для приготовления необходимо:

• 12 небольших помидоров
• 400 г шпината
• 150 г твердого сыра
• 100 г грецких орехов
• два зубика чеснока
• три ст.л. сливочн. масла
• свежесмолотый черный перец
• соль

Готовим:

1. Как обычно, для фарширования выбираем спелые помидоры с крепкой кожицей и сладкой мякотью. Моем их, аккуратно вынимаем сердцевину с соком и семенами при помощи чайной ложки и маленького ножа. Готовим помидоры к фаршированию: внутри посолить, перевернуть и положить на доску, чтобы стек весь лишний сок.
2. Теперь займемся начинкой для фаршированных помидоров. Шпинат моем, обсушим и мелко нарезаем. Чеснок очистим и измельчим. Сыр натрём на мелкой терке.
3. Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде, положим в полиэтиленовый пакет и раздавим скалкой до мелких кусочков. Именно так, а не в блендере, потому что в начинке должны быть кусочки орехов, а не ореховая паста.
4. На сковороде разогреем сливочн. масло, положить шпинат и тушим на среднем огне, пока вся жидкость не испарится. Добавим чеснок, орехи, соль, перец и тушить еще 2 минуты. Добавить смесь в емкость с тертым сыром, перемешать. От такого горячего соседства сыр сразу же начнет плавиться, это как раз то, что нам нужно.
5. Нафаршировать помидоры начинкой с сыром, орехами и зеленью, накрыть «крышечками» и запекаем в духовке при 180 С около 15 минут (зависит от размера помидоров).
6. Рецепт можно трансформировать для приготовления на пикнике. Заранее подготовьте крепкие помидоры и нафаршируйте их дома, уложите в герметично закрывающуюся емкость, а на природе останется только уложить на решетку гриля и запечь их.

В наше время в эру новых открытий и достижений невозможно угнаться за временем и успеть узнать обо всех новостях, новинках или достижениях. Мы, женщины, всегда хотим знать все новости и события из первых уст, но в нашей жизни очень мало времени остаётся на себя. Дом, работа семья — нет времени передохнуть и перелистать все новости за день. Как бы хотелось, чтобы все самые свежие события, подсказки, советы для нас, современных женщин, были собраны в одном месте. Чтобы нам не приходилось сидеть часами в сети Интернет и искать нужную информацию или новость.

Источник

Помидоры фаршированные орехами и сыром по-грузински

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую закуску — помидоры, фаршированные орехами и сыром по-грузински. Помидоры фаршируются острой, пряной ореховой пастой и рассольным сыром. Закуска получается не обжигающей, благодаря помидорам и сыру, но ощутимо острой. Во рту остается приятное послевкусие. Советую попробовать такие помидоры, очень вкусно!

• Помидор 6-8 шт
• Орехи грецкие 100 г
• Перец чили 1/4 шт
• Петрушка 1/4 пуч.
• Базилик 2-3 лист.
• Чеснок 3 зуб.
• Соль 1/4 ч.л.
• Уксус 9% 0,5-1 ч.л.
• Масло растительное 2 ст.л.
• Кориандр 1/4 ч.л.
• Хмели-сунели 1/4 ч.л.
• Сыр брынза 100 г

Ядра грецких орехов поместить в чашу блендера. Сюда же добавить зелень петрушки и базилика, очищенный чеснок и колечки острого перца.

Измельчить все в блендере.

Выложить массу в глубокую миску, добавить сюда соль, хмели-сунели (я добавляла уцхо-сунели), кориандр, влить растительное масло и уксус. Тщательно все перемешать. Получится бархатистая пастообразная масса.

Помидоры разрезать на 2 части, вынуть ложечкой середину.

Наполнить половинки помидоров подготовленной острой ореховой пастой.

Брынзу размять вилкой или натереть на терке и разместить его на помидорах сверху. Украсить помидоры, фаршированные орехами и сыром листиками петрушки. Подать закуску к столу. Необычайно вкусно!

Источник

Помидоры, фаршированные в греческом стиле

Помидоры нужны плотные и неводянистые, с толстыми стенками. Количество ингредиентов для фарширования условное, зависит от размера помидоров.

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Сыр фета очень похож на брынзу, недаром для многих блюд с этим сыром брынза тоже подходит. Делают его из овечьего молока с добавлением молока козьего, а хранится он в рассоле, причем очень долгое время.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

фотоотчеты к рецепту 4

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/5

У помидоров срезаем крышечки, внутренности выскабливаем, стенки не уменьшаем. Складываем всю начинку из помидоров в дуршлаг (белые серединки отрезаем) и очень хорошо отжимаем от сока, нам нужен только жмых.

# шаг 2/5

У меня фасоль вареная, можно консервированную. Рубим жмых. Фету нарезаем кубиками, чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем фету, фасоль (тщательно отцедить), чеснок, специи, травы, соль.

Источник