Помидоры фаршированные фаршем калорийность помидоры фаршированные фаршем калорийность

Рецепт Помидоры запечённые с фаршем . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Помидоры запечённые с фаршем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.8 кКал	1684 кКал	7.6%	5.9%	1318 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	10.7%	731 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	11.7%	667 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.2%	6844 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.6%	3027 г
Зола	0.765 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.7 мкг	900 мкг	7.3%	5.7%	1370 г
бета Каротин	0.38 мг	5 мг	7.6%	5.9%	1316 г
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	4.5%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.111 мг	1.8 мг	6.2%	4.9%	1622 г
Витамин В4, холин	24.96 мг	500 мг	5%	3.9%	2003 г
Витамин В5, пантотеновая	0.238 мг	5 мг	4.8%	3.8%	2101 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	5.6%	1389 г
Витамин В9, фолаты	1.576 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	25381 г
Витамин В12, кобаламин	0.525 мкг	3 мкг	17.5%	13.7%	571 г
Витамин C, аскорбиновая	6.44 мг	90 мг	7.2%	5.6%	1398 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.5%	14493 г
Витамин D3, холекальциферол	0.069 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.066 мг	15 мг	0.4%	0.3%	22727 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.002 мкг	50 мкг	2500000 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	3.8%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.4638 мг	20 мг	12.3%	9.6%	812 г
Ниацин	0.315 мг	~
Бетаин	2.819 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.4 мг	2500 мг	10.7%	8.4%	935 г
Кальций, Ca	12.9 мг	1000 мг	1.3%	1%	7752 г
Кремний, Si	4.036 мг	30 мг	13.5%	10.6%	743 г
Магний, Mg	6.9 мг	400 мг	1.7%	1.3%	5797 г
Натрий, Na	35.09 мг	1300 мг	2.7%	2.1%	3705 г
Сера, S	83.62 мг	1000 мг	8.4%	6.6%	1196 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	8.5%	917 г
Хлор, Cl	39.83 мг	2300 мг	1.7%	1.3%	5775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.1 мкг	~
Бор, B	77.3 мкг	~
Ванадий, V	0.37 мкг	~
Железо, Fe	0.897 мг	18 мг	5%	3.9%	2007 г
Йод, I	1.12 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13393 г
Кобальт, Co	4.044 мкг	10 мкг	40.4%	31.6%	247 г
Литий, Li	19.485 мкг	~
Марганец, Mn	0.1028 мг	2 мг	5.1%	4%	1946 г
Медь, Cu	96.42 мкг	1000 мкг	9.6%	7.5%	1037 г
Молибден, Mo	4.709 мкг	70 мкг	6.7%	5.2%	1487 г
Никель, Ni	8.755 мкг	~
Рубидий, Rb	102.8 мкг	~
Селен, Se	9.088 мкг	55 мкг	16.5%	12.9%	605 г
Стронций, Sr	0.34 мкг	~
Фтор, F	16.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24111 г
Хром, Cr	3.44 мкг	50 мкг	6.9%	5.4%	1453 г
Цинк, Zn	1.4088 мг	12 мг	11.7%	9.2%	852 г
Цирконий, Zr	3.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.488 г	~
Валин	0.372 г	~
Гистидин*	0.269 г	~
Изолейцин	0.336 г	~
Лейцин	0.59 г	~
Лизин	0.631 г	~
Метионин	0.196 г	~
Треонин	0.303 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.305 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.455 г	~
Аспарагиновая кислота	0.674 г	~
Гидроксипролин	0.09 г	~
Глицин	0.464 г	~
Глутаминовая кислота	1.114 г	~
Пролин	0.374 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.48 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.097 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.093 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.09 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.007 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.556 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.144 г	min 16.8 г	12.8%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.142 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.984 г	~
18:1 цис	1.124 г	~
18:1 транс	0.093 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.416 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	2.9%
18:2 Линолевая	0.359 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.3 г	~
18:2 транс, транс	0.004 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая	0.019 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.001 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.002 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.3%

Энергетическая ценность Помидоры запечённые с фаршем составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Помидоры с фаршем и сыром в духовке

Простое, вкусное, сытное горячее блюдо на каждый день! Помидоры с фаршем и сыром в духовке — это мясное второе, которое можно подавать на праздничный стол. Оно готовится из доступных ингредиентов, причем, вы можете брать для него любое мясо. Подавайте его само по себе или с любыми соусами, гарниром.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать помидоры с фаршем и сыром в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно использовать из любого вида мяса или даже из мясного ассорти. Ориентируйтесь на свой вкус и наличие продуктов. Сметана может быть любой жирности. Её можно заменить на майонез или соус.

Шаг 2:

Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Фарш поместите в удобную просторную чашу и добавьте к нему измельченный лук. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. В качестве специи я беру молотые перцы и немного паприки. Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой.

Шаг 3:

Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Она может быть металлическая, стеклянная или, как у меня, керамическая. Дно и бока формы смажьте немного растительным маслом. Выложите в форму подготовленный фарш и равномерно распределите его по всей форме.

Шаг 4:

Помидоры помойте, разрежьте напополам и удалите плодоножку. Нарежьте помидоры ломтиками и разложите по поверхности фарша.

Шаг 5:

Помидоры и фарш сверху смажьте сметаной или майонезом.

Шаг 6:

Обильно посыпьте сыром, натертым на терке. Прикройте верх листом фольги. Герметично запаковывать не надо. Пусть лишняя жидкость выпаривается, но верх не подгорает. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Минут за 10-15 до окончания запекания лист фольги уберите.

Шаг 7:

Готовое блюдо извлеките из духовки, разложите по тарелкам и подавайте к столу. Дополнить можно любым гарниром или использовать как основное блюдо. Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Источник

Помидоры фаршированные фаршем запеченные в духовке

Легкий, полезный ужин для всей семьи, из простых продуктов! Помидоры, фаршированные мясным фаршем, запеченные в духовке — блюдо сытное, но при этом не калорийное. Получаются они очень сочными, аппетитными, с сырной корочкой сверху. Такие помидоры прекрасно разнообразят ваше повседневное меню.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать фаршированные помидоры, запеченные в духовке? Подготовьте продукты. Помидоры выбирайте довольно крупного размера, чтобы в них поместилась порция фарша. Фарш подойдет любой — свиной, говяжий, куриный, из индейки или смешанный из этих видов мяса. Я взяла куриный. Сыр берите тот, который хорошо плавится.

Шаг 2:

Лук почистите, нарежьте кубиками. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжарьте лук на небольшом огне до прозрачного состояния.

Шаг 3:

Помидоры помойте. Срежьте верхушку и ложкой достаньте мякоть с семенами. Мякоть не выбрасывайте, часть ее пригодится для начинки.

Шаг 4:

Добавьте к луку фарш и хорошо прожарьте его, время от времени помешивая лопаткой и разбивая комочки.

Шаг 5:

Добавьте измельченную петрушку и немного мякоти помидор. Посолите и поперчите. Жарьте фарш еще 10 минут на маленьком огне.

Шаг 6:

Переложите начинку в помидоры. Сыр натрите на терке. Уложите сверху на каждую помидорину немного натертого сыра.

Шаг 7:

Сложите нафаршированные помидоры в емкость для запекания. Выпекайте их в духовке, разогретой до 200 градусов, около 20 минут (пока не растает сыр). Дольше печь не нужно, так как помидоры могут потерять форму.

Шаг 8:

Готовые помидоры выньте из духовки, немного остудите и подавайте в качестве самостоятельного блюда или с любым гарниром. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Увидела на сайте такой же рецепт, но с видео, может кому пригодится )))

Этот рецепт лежал у меня в копилке давно, все ждала, когда будет вдоволь помидоров) Сейчас их много, разной степени зрелости. Выбрала для запекания твердые и красные. Если честно, то помидоры не взвешивала, ориентировалась на количество фарша. Получилось 21 штука. С фаршем вышла накладка, готового фарша в магазине не нашла. Но легких путей мы не ищем) купила куриные бедра. Но снимать с них мясо было лень) Поэтому я их просто отварила и сняла готовое мясо. Для ориентировки, охлажденных бедер было 800г. в лотке. После варки, примерно пол кило мяса и вышло. Лук обжарила в масле и вместе с куриным филе прокрутила в блендере, получилась однородная паста, очень вкусная. Я бы ее и так съела) Зелень не добавляла, дети бы не стали есть) Помидоры вычистила, начинила фаршем, посыпала сыром, а сверху еще малюсенькие кусочки сливочного масла положила на каждую помидорку. Запекала 30 минут. За это время помидоры почти приготовились, стенки остались целыми. Эти фаршированные помидорки получились очень сочными! Мясо приобрело некоторую кислинку, это очень вкусно! Кстати, внутреннюю часть помидоров измельчила в блендере и использовала в качестве заливки к другому блюду.
Спасибо за рецепт!

Источник