Чёрные томаты: сорта, польза и вред для здоровья
Черные помидоры становятся все более популярными среди начинающих огородников и опытных фермеров. Первые сорта выведены учеными-селекционерами в середине прошлого века путем скрещивания красноплодных и дикорастущих томатов. Они выращиваются как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.
Черноплодные помидоры имеют не только необычный для такого овоща цвет, но и высокие вкусовые качества благодаря сбалансированному соотношению содержания кислот и сахаров. Они выделяются хорошей урожайностью, сопротивляемостью к болезням, неприхотливостью в уходе и большим количеством полезных свойств.
Чем полезны чёрные помидоры для организма человека
Положительное воздействие черноплодных томатов сложно переоценить. Темную окраску они получили благодаря растительному пигменту — антоциану. Этот химический компонент быстро истощается в организме и должен постоянно пополняться. Он является мощным антиоксидантом. Антоцианы помогают укрепить иммунитет, предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы и снять отеки. Также они способны нормализовать уровень глюкозы в крови у больных сахарным диабетом.
Черные помидоры рекомендуется употреблять мужчинам, так как они имеют свойства афродизиака. Такие томаты содержат большое количество ликопина, который способствует лечению аденомы предстательной железы. Их рекомендуется употреблять при патологиях печени и желудочно-кишечного тракта.
Черноплодные томаты способствуют похудению и правильному обмену веществ. Они подойдут тем людям, которые ведут здоровый образ жизни и постоянно следят за своим физическим состоянием. Помидоры черного цвета имеют в своем составе серотонин и тирамин. Эти гормоны формируют хорошее настроение и помогают бороться со стрессами.
Вред и противопоказания
Людям, склонным к острым аллергическим реакциям, не следует употреблять блюда, в которых присутствуют черные томаты. Существует угроза реакции на антоцианы или соланин, которые содержатся в этом плоде. Особенно чувствительны к таким раздражителям дети и подростки. Также не стоит лакомиться черноплодными помидорами тем, кто страдает гастритом или язвой желудка.
Какие сорта черных помидор считаются самыми вкусными и полезными
Существует огромное количество видов черноплодных помидор, которые можно выращивать на различных типах почвы. К самым вкусным и полезным сортам относится:
Черный принц
Он предназначен для выращивания в умеренных климатических условиях. Завязываемость томата высокая в защищенном и открытом грунте. Его масса в среднем составляет 300-400 г. Этот сорт не восприимчив к большинству болезней, выдерживает похолодание и хорошо транспортируется.
Бизон
Круглый плод с массивной структурой может весить 300-500 г. Он относится к среднепоздним сортам. Этот сорт прекрасно противостоит фитофторозу, грибковым поражениям и бурой пятнистости. Такой помидор подойдет для приготовления соков или производства томатной пасты.
Трюфель
Плоды имеют грушевидную форму. Они содержат много сухих веществ, поэтому могут храниться достаточно длительное время. Такие томаты обладают довольно плотной мякотью. Они прекрасно подходят для домашней консервации и засолки.
Черный ананас
Он подходит для умеренного климата. Масса одного плода в среднем составляет 300-500 г. В нем собрано множество оттенков: коричневый, красный, зеленый, желтый. На вкус томат сладко-терпкий. Из него получаются очень вкусные и питательные салаты.
Если грамотно употреблять черные помидоры, то можно поддержать свое физическое здоровье и зарядиться положительными эмоциями. Такие томаты способны украсить обыденные и праздничные блюда.
« Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Источник
Польза черных томатов
Красные помидоры постепенно отходят на второй план. Дети больше любят сладкие желтые, мужчины салатные розовые, хозяйки экспериментируют с зелеными и оранжевыми. А врачи рекомендуют налегать на черные — они самые полезные!
Темную окраску томатам придают антоцианы — растительные пигменты. Именно они определяют лечебные свойства черных плодов. Антоцианы эффективно борются с воспалением, нормализуют уровень глюкозы в крови у больных диабетом. Доказано положительное влияние темно окрашенных овощей на метаболизм и борьбу с лишним весом. Исследователи пришли к выводу, что потребление антоцианов может предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, а также является профилактикой тромбозов. Мы знаем, что полезное чаще всего невкусно. Но только не темные помидоры — они слаще и сочнее традиционных сортов. Заботиться о здоровье можно с удовольствием!
Самые вкусные черные томаты:
Томат Ниагус от фирмы Партнер придется по вкусу тем, кто любит что-то необычное. Не только внешность, но и вкус производит очень интересное впечатление. Аромат шоколада и яркие фруктовые нотки, нежная сладкая и немного маслянистая мякоть.
Томат Сахар коричневый от Седек — то, что нужно всей семье. Детки оценят сладость и с удовольствием будут есть в качестве десерта. Хозяйкам понравится долгий срок хранения и отличные засолочные качества. А мужчинам придется по вкусу томатный сок — яркий, необычный и ароматный.
Томат Трюфель чёрный от Уральского дачника — отличный сорт для растянутого урожая. Плоды содержат много сухих веществ и потому могут храниться больше месяца. Темные витаминки Вы сможете употреблять и после завершения сезона — консервированными они не только сохраняют свойства, но и становятся еще вкуснее.
Томат Хамелеон F1 от Сибирского сада имеет говорящее название. Красный цвет зрелого помидора сменяется бурым, а затем фиолетовым. Вкус запоминающийся, фруктовый. Полезная сладость для Вашей семьи.
Томат Черный принц от производителя Русский огород — сочетание красоты и вкуса. Сорт очень товарный — не страдает при транспортировке, не поражается болезнями. Сладкий, ароматный, крупноплодный — принц среди темных.
Томат черри Негро F1 от Семко даст огромный урожай шоколадных конфеток. Сорт очень ранний, выносливый. Вкус без экзотических дополнений, классический томатный. Плоды совершенной формы, массой до 35 г.
Томат Черный ананас селекции Мязиной Л.А. нельзя назвать черным. В нем собраны все возможные оттенки — красный, коричневый и даже зеленый, желтый и розовый. Вкус — все то же фантастическое сочетание. Этот помидор точно вкуснее и экзотичнее ананаса. Его обязательно стоит попробовать .
Надеемся, что Вы найдете идеальный для себя сорт. Гарденмарт искренне желает Вам здоровья!
Источник