Помидоры черные потом краснеют

10 лучших сортов черных томатов

В России семена томатов с черными плодами в продаже еще с середины прошлого века, и их активно обсуждают на дачных форумах. При этом черные помидоры можно встретить не на каждом участке, да и на рынке придется поискать. Представляем вам описание и фото лучших сортов черных томатов — по отзывам опытных садоводов.

Особенности черных томатов

Сорта черноплодных томатов были выведены в результате скрещивания дикорастущих форм (вспомним ягоды паслена) с культурными сортами и дальнейшего отбора. Они отличаются только окраской и составом питательных веществ. Есть детерминантные сорта для открытого грунта и есть индетерминантные для теплиц. Есть черри, засолочные и крупноплодные салатные. Одни сорта хвалят за особенную сладость, другие сравнивают по вкусу с травой. У каждого сорта свое назначение: одни очень сладкие и с нежной кожицей, другие с прочной кожицей для засолки, третьи хорошо дозариваются и долго хранятся.

Что скрывает цвет? Сразу уточним, что «черным» называют фиолетово-коричневый или шоколадный окрас. Он получается путем смешивания классических красных и «диких» фиолетовых пигментов. Красный цвет дает ликопин и каратиноиды, а фиолетовый — антоцианы. Черноплодные помидоры содержат в себе двойную пользу, поскольку красный пигмент в них тоже есть. Антоцианы обуславливают сильные антиоксидантные свойства плодов.

Не стоит обобщать черные и синие томаты — это разные группы сортов. Синие уже при формировании имеют специфическую окраску и часто отличаются кислинкой во вкусе. Незрелые плоды черноплодных томатов окрашены в зеленый цвет. Антоциан синтезируется под действием солнечных лучей, поэтому плоды сначала краснеют, а типичная окраска проявляется ближе к созреванию и в зависимости от сорта может иметь разную степень насыщенности. Мякоть черных томатов темно-красная или бордовая.

Рейтинг лучших сортов черных томатов

Категория	Место	Наименование	Рейтинг
Лучшие среднерослые черноплодные сорта томатов	1	Королева ночи (Германия)	9.8 / 10
	2	Шоколадный (Россия, 2007)	9.7 / 10
	3	Поль Робсон (Россия)	9.6 / 10
Лучшие высокорослые индетерминантные черноплодные сорта томатов	1	Черный принц (Россия, 2000)	9.9 / 10
	2	Черный мавр (Россия, 2000)	9.8 / 10
	3	Де Барао черный (Россия, 1999)	9.8 / 10
	4	Черный ананас (Бельгия)	9.7 / 10
	5	Черный слон (Россия, 2000)	9.6 / 10
Лучшие черноплодные черри	1	Черный шоколад (Россия, 2015)	9.7 / 10
	2	Диковинка (Россия, 2015)	9.7 / 10

Лучшие среднерослые черноплодные сорта томатов

Королева ночи (Германия)

Открывает наш обзор лучших сортов черных томатов Королева ночи — среднеспелый салатный сорт помидоров полудетерминантного типа для теплиц и открытых грядок. Куст мощный, достигает высоты 1 – 1,2 м, нуждается в формировке и подвязке к опоре. Оптимально вести в 2 – 3 стебля. Плоды округлые, слегка приплюснутые, массой от 50 до 180 г, без ребристости, в незрелом состоянии зеленые с темными полосами, а при созревании оранжево-красные с темно фиолетовыми полосами и пятнами на большей части плода. Мякоть насыщенно-красная, сладкая, нежная, мясистая и сочная.

Сорт томатов Королева ночи отличается хорошей жаростойкостью и быстрой адаптацией к условиям выращивания. Плодоносит до холодов, не поражаясь фитофторозом. Хорошо себя чувствует в открытом грунте.

• оригинальная двухцветная окраска плодов
• хорошая устойчивость к заболеваниям
• отличный вкус
• умеренное образование пасынков

Источник

Чёрные томаты, плюсы, минусы, урожайность, лучшие сорта, есть ли смысл сажать

Я обожаю всякую экзотику, если вижу что-то, что я еще не сажала — меня не остановить. Так что мимо такой прелести как чёрный томат я пройти не могла. Но скорее была разочарована результатом и сейчас расскажу почему.

Чёрные томаты я сажаю четыре сезона, попробовала около десяти сортов. В целом, они все довольно похожи и имеют один весомый для меня минус — эти томаты на самом деле не чёрные. 🙂

На некоторых плодах есть темная, коричневая, в лучшем случае чёрная часть. На каких-то гибридах больше, на каких-то едва уловима.

Чёрные томаты минусы

Кроме того, я вообще не являюсь фанатом черных томатов и не разделяю восхищения по ним. Хотя я большой любитель разной экзотики и черного цвета,в чём подвох?

• Черные томаты на самом деле не чёрные. И когда они созреют, черной остается лишь часть томата. По сути они обычные.
• Чёрные томаты не крупные, в большинстве своем они близки к черри. Возможно где-то есть «бифы», но мне пока не встречались.
• Черные томаты очень долго зреют, когда у красных и зеленых сняты уже 2-3 волны урожая, чёрные еще весело поблескивают сине-зелеными боками и словно издеваются.
• Высокая цена, около 100-150 рублей за пакет семян

Для меня все эти минусы довольно существенные. Да, кто-то скажет — «обожаю черные томаты, снимаю каждый год — урожаи тоннами» Но, всегда чёрный томат будет слабее в урожайности чем красные, когда ты нашёл 2-3 сорта, а лучше гибрида, подходящих по всем параметрам и снимаешь с куста по 10 кг томатов за сезон, то 2 кг чёрных вообще не кажутся чем-то восхитительным. Автор Треймут Любовь, сайт treimut.ru

Что такое чёрный томат по сути? Как говорит моя подруга — «баловство» Не пойдет он как основной урожай, а цвет — дак не чёрные они в зрелом состоянии! В консервации — вообще некрасиво — цвет уйдет, в салатах — никто и не заметит. Так только пока висит на кусте не зрелый ну чёрный…

Буду ли ч сажать? из 100 кустов томатов 2-3 черных буду, если бы сажала 20 кустов томатов, ни за что! Даже один бы не втиснула где-нибудь с краю. Не смотря на то что я любитель экзотики который сажает:мелотрию, пепино, люфу и тд. Чёрные томаты меня разочаровали.Потому что для меня они не чёрные, не особо вкусные и не сильно урожайные.

Тем не менее у них есть свои любители и конечно же чёрные томаты обладают и плюсами:

Чёрные томаты плюсы

• Довольно неприхотливые несмотря на свою экзотичность
• Хорошая урожайность, растут гроздями — томатов много, но тк плоды небольшие, то в среднем сбор будет около 2-3 кг с куста.
• Дружное созревание плодов, но позднее
• Плоды хорошо хранятся и долго
• Плоды не плесневеют, не гниют

Чёрные томаты вкус

Плоды чёрных томат, на мой взгляд, не обладают достаточно сладостью и мясистостью. Томатики скорее плотные, упругие, могут быть несколько суховатые, могут быть чуть водянистые внутри. При правильном поливе и тёплом солнечном лете вкус приятнее. Если мало солнца, много полива — всё — совсем вкус плохой. Томаты хорошо хранятся, отлично подойдут для заморозки.

Чёрные томаты лучшие сорта

• Чёрная гроздь — определю его как лучший из чёрных томатов. Потому что он всё же наиболее чёрный. Но, опять же — вкус так себе. Ему нужно очень много солнца, чтобы добиться сладости. Про чёрную гроздь есть у меня отдельный пост про другие томаты так же напишу подробно, со временем. Почему выделила на первое место? Потому что, на мой взгляд, с остальными всё еще хуже…И если вы хотите именно максимально чёрные, то этот он.

• Чёрный барон, брала от Аэлиты, цвет скорее коричневый, урожайность средняя, плоды крупные
• Кумато — этот томат интересного цвета. Эдакий чёрно-зеленый. Но вкус можно определить как «пластмассовый», нет в нём какой-то жизни что ли. Но при этом томат стоит того чтобы попробовать, он урожайный, красивый, плоды отлично хранятся и красивые в нарезке
• Чёрный принц — есть у него тёмный оттенок, но цвет скорее коричневый, в целом ничего особенно во вкусе
• Ашдод от Семко — скорее коричнево-зеленый, чем чёрный. Урожайность высокая, вкус — не хватает сладости.

Чёрные томаты, которые меня разочаровали:

В первую очередь тем, что они не чёрные в итоге, в зрелом виде на томате есть лишь небольшое синеватое пятнышко:

• Де Барао Черный (показал плохой результат: низкая урожайность, склонность к фитофторе)
• Чёрная богиня и вкус и цвет и урожайность не понравились, сильно разочаровал писала вот тут
• Чёрный крым — они были крупные и совершенно красные
• Бизон Чёрный — хорошие вкусовые качества, но опять же — этот томат не чёрный!

Чёрные томаты это обман и фотошоп?

На сайтах типа алиэкспресса? Конечно да, там чего только нет и всё это покрашено. Семена нужно покупать у известных брендов, которых у нас не мало. Так же томаты есть у коллекционеров, есть вероятность попасть к недобросовестному, там тоже есть свои схемы разводов, особенно часто в вконтакте. Причём могут продавать от лица хорошего человека, просто представляясь менеджером его.

А вот фото в отзывах в Интернете могут быть вполне реальные. Тогда почему вы вдохновились черными томатами — посадили, а они не чёрные? Потому что фото на пакетах семян, в отзывах, на сайтах, где продают — они просто выставлены в выгодном свете ракурсе. Какие-то томаты сфотографированы незрелыми — там как раз чёрный цвет, какие-то повернуты черной сторонкой и добавлено контрастности. Вот и получается, что томаты чёрные, но не чёрные.

Вот на этот фото чёрный томат…Это как раз Чёрная богиня, которая меня разочаровала. Так же есть томат «Чёрный крым» они так же не чёрные! цвет примерно такой же как на фото.

(зеленые томаты на этом фото с другого куста)

Я поделилась своим, субъективным мнением, может быть я найду какой-то чёрный гибрид, в который влюблюсь. Может быть его еще не создали. Каким должен быть томат чтобы он мне понравился? Реально чёрного цвета, цвет должен быть чётким, а не оттенком тёмным на красном томате. Так же томат должен быть сладким и конечно крупны, сочным, мясистым. Вот такой черный томатик я бы с удовольствием сажала из года в год. А еще сладкие абсолютно черные черри мне бы тоже понравились.

Дак вот, этот пост моё мнение, основанное на моём опыте. Я ни в коем случае не отговариваю от посадки чёрных томатов. Надо попробовать самим, всё можно определить только личным опытом. Причём не одним сезоном и не одним сортом. Но главное — без фанатизма, не сажайте много! Одтн кустик мало — может не показать результат, но два на пробу — отлично.

Это интересно:

Зеленоплодные томаты определяем зрелость, лучшие сорта, вкус Как понять что зеленый томат созрел Зеленоплодные томаты остаются зелеными, даже когда достигли зрелости. Но…

Лучшие сорта редиски Лучшие сорта редиски для открытого грунта и теплиц. Сегодня я расскажу вам о пяти сортах…

Лучшие сорта базилика Мой рейтинг самого вкусного, урожайного, оригинального, неприхотливого базилика на любой вкус. Базилик очень вкусная и…

Источник