Помидоры бывают разных цветов

Разноцветные томаты

В последнее время все больше возрастает спрос томаты разных цветов, особенно на желтые и оранжевые – вкусные, сочные, сладкие и ароматные. Зеленые томаты можно кушать людям с аллергией на красные плоды. Черные и коричневые помидоры считаются хорошими помощниками в профилактики онкологических заболеваний. А представьте, какая красота —любоваться всеми этими разноцветными плодами в заготовках! У желтых, оранжевых, черных, белых и зеленых томатов необычный вкус, уникальные полезные свойства и удивительтно привлекательный внешний вид.

Полезные свойства цветных томатов

1. Они относятся к диетическим из-за повышенного количества сахаров, провитамина А и малого количества органических кислот.
2. Употребление разоцветных томатов уменьшает риск возникновения рака груди и простатита.
3. Полезны цветные помидоры и для иммунной системы, они обеспечивают организм бетакаротином (витамином А), а, следовательно, усиливают его защитные функции к различным злокачественным процессам.

Сорта желтых и оранжевых томатов

• Мидас,
• Чухлома,
• Анна Герман,
• Золотой урожай,
• Оранжевое чудо,
• Перцевидный желтый и оранжевый,
• Мармеладный желтый,
• Французская ледяная сосулька,
• Золотой петушок,
• Экзотический фрукт,
• Хуан-ю,
• Турандот желтый,
• Аппетитный желтый,
• Слава Молдовы,
• Афина,
• Лачангиха,
• Золотник,
• Зеро,
• Лампа
• Аладдина,
• Желтый сливовидный,
• Хон Цай Мау,
• Японец,
• Хон Цай Ли.

1. И как тут не вспомнить всеобщего любимца – сорт Дынный. Плоды у него оранжевые, овально-плоские, крупные до 500 г, мясистые, сладкие, почти бессемянные.
2. А сорта Золотой бык, Золотая осень, Техас, Золото Магараджи, Сердце белое, Оранжевый ранний, Медовый спас порадуют крупными плодами и хорошим урожаем, который обладает хорошей лежкостью, транспортабельностью, устойчив к перестою на корню.

Крупные желтые томаты

Для любителей крупноплодных томатов рекомендую желтоплодные новинки.

Огромный желтый – плод округло-плоский, лимонно-желтого цвета, массой 500—800 г, с арбузной сладкой мякотью на изюме, малосеменный, сочный. В полной спелости приобретает внутри слегка розоватый оттенок.

Чем-то похож на него и сорт Золотая Оперетта, плоды которого мне удавалось вырастить до 1 кг. Сорта хороши для приготовления желтого, лечебного томатного сока.

Рекордсмены по крупноплодности и сахаристости. Плоды у него округло-плоские, красивые, темно-желтого цвета, даже можно сказать оранжевые, малосеменные, массой 800—1100 г.

Повышенной жизнестойкостью, устойчивостью к болезням, стрессам, хорошей завязываемостью плодов при неблагоприятных условиях отличается китайский сорт – Китайский желтый №6 (многие убеждались в высоком качестве селекционных китайских новинок). У него много и других достоинств; плод крупный, красивый, без зеленого пятна, устойчив к растрескиванию, транспортабельный, лежкий. Внесен в группу среднестебельных. Из-за высокого урожая требует надежной опоры.

Относится к раннеспелым сортам, высотой 70—80 см. Плоды 120—150 г, оранжевые, при полном поспевании приобретают, внутри, где находятся семена, слегка красноватый цвет, плоды выравненные, одного размера, с повышенным содержанием сахаров и каротина, высокое содержание сухих веществ и мясистую вкусную мякоть.

Очаровывает красотой Персик желтый. Он превзошел все ожидания по вкусовым качествам. Сначала меня удивили бледновато-желто-кремовые шарики. Но потом слегка опушенные плоды своим вкусом перекрыли недостаточность цвета. Они массой до 100 г, некоторые до 130 г а когда на желтом фоне персика вдруг заалел румянец, сорт и вовсе меня покорил.

Порадовала Радуница, хотя плодов на кусте было немного, но они оказались крупными, удлиненной формы и янтарного цвета. Без пасынкования выросли до 250 г, были очень вкусными, но семян дали мало.
____________________________________________________________________

Из ранних сортов понравился Луч с оранжевыми плотными «лучиками», длиной 8—10 см: Дина — тяжелые шары, желто оранжевого цвета.

Очень красивые мощные сердцевидные плоды сортов Лунный восторг и Король Сибири, и самый вкусный из желтоплодных – Желтый деликатес.

• Золотой век,
• Алтайский желтый,
• Золотые купола,
• Золотая теща,
• Золотая королева

• Руслан,
• Бычье сердце золотое и желтое,
• Хурма,
• Апельсин,
• Мандарин гросс,
• Грейпфрут.

Фото: Бычье сердце желтое

Черные и коричневые сорта томатов

• Употребление их в пищу – гарантия профилактики онкологических заболеваний, болезней сердца.
• Особенно актуальны они для мужчин, так как повышают потенцию.

• Блу Скайт,
• Блек Джон,
• Бордо шоколадное,
• Сиреневый туман,
• Император черный,
• Микадо черный,
• Дей Хуан Ги,
• Сосулька черная,
• Черный водопад,
• Казачка,
• Зимберт,
• Арбузный черный,
• Аппетитный черный,
• Гигант черный,
• Шоколадный,
• Шоколадка,
• Сахар коричневый,
• Рио-негро,
• Радж канур,
• Мулат,
• Груша черная,
• Исполин черный,
• Черный принц,
• Цыган,
• Черномор,
• Черный тюльпан,
• Розы Далласа,
• Негритенок,
• Синие.

Белые сорта томатов

1. Белые сорта полезны людям с заболеваниями печени, желудка, с отложениями солей.
2. Содержат много витамина А, каротина, отсутствует мочевая кислота.

• Белое чудо,
• Сахар белый,
• Бычье сердце белое,
• Сердцевидный белый,
• Сливовидный белый (белая сливка),
• Белоснежный,
• Снежно-белые,
• Снежный ком,
• Снежок,
• Снежный шар,
• Язон.

Фото: Бычье сердце белое

Зеленые сорта томатов

1. В зеленоплодных сортах тоже много сахаров (более 6%) и мало органических кислот (лимонной, щавелевой, винной, яблочной).
2. Зеленые помидоры не вызывали нарушений в обмене веществ у людей, которые из-за аллергии не могут есть обычные красные плоды.

• Болото,
• Изумрудное яблоко,
• Малахитовая шкатулка,
• Груша бордово-изумрудная,
• Самоцвет изумрудный,
• Самоцвет нефритовый.

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Эти статьи, и не только могут приходить к вам на почту.
Избранные материалы Антонов сад, которые не стоит пропускать, — в наших рассылках.

Источник

Цвет помидоров и их вкус

Вы привыкли к тому, что томаты обычно красного цвета. Ну еще бывают жёлтые, а зимой в супермаркетах продаются маринованные зелёные помидоры. А как насчёт фиолетовых, чёрных и белых? Не знали, что такие существуют? Сегодня мы расскажем о том, как помидоры подразделяются по цвету, и каковы вкусовые особенности цветных помидоров.

Красные и розовые помидоры

Привычные и знакомые с детства, красные и розовые томаты имеют сбалансированный кисло-сладкий вкус. Их мы режем в летние салаты, закатываем в банки на зиму, или просто едим с солью. Такие томаты можно увидеть у большинства продавцов на рынке, и именно их многие из нас выращивают у себя на даче.

Фиолетовые и чёрные томаты

Их называют фиолетовыми или черными, хотя на самом деле большинство из них имеют темно-бордовый или пурпурно-коричневый оттенок. Эти плоды обычно обладают приятным сладковатым вкусом, ведь в них намного меньше кислоты, чем в привычных нам красных помидорах.

Оранжевые и жёлтые помидоры

Благодаря ярком расцветкам, издалека их легко перепутать с апельсинами или лимонами. Желтые и оранжевые томаты мягкие и сладкие, в них очень мало кислоты. Эти сорта помидоров, как никакие другие, заставят вас задуматься о том, не являются ли помидоры фруктами.

Зелёные томаты

Все помидоры в процессе созревания сначала имеют зеленый цвет, но некоторые сорта остаются зелеными даже тогда, когда уже созрели. Их вкус намного кислее, чем у красных помидоров. Они также имеют едва уловимый терпкий привкус. Такие помидоры идеально подходят для маринования и консервирования.

Белые помидоры

Белые томаты на самом деле не белые. Если присмотреться, их цвет больше похож на бледно-желтый. Как и желтые и оранжевые помидоры, белые намного менее кислые, чем красные. Иногда они даже более сладкие, чем оранжевые и желтые.

Источник