Какие помидоры лучше выращивать — мелкие или крупные? Почему?
Какие томаты лучше сажать на даче — мелкие (черри и покрупнее) или крупные (типа «Бычьего сердца»)? Почему? Плюсы и минусы?
Мы подходим к решению этой задачи комплексно. Помидоры помельче для консервирования, помидоры покрупнее — текущее потребление, салаты, в конце сезона изводим их в кетчуп. Один куст обязательно ранние скороспелые, два-три куста поздние. Всего в теплице 20-25 кустов, свежие помидоры на столе с середины июня и до самых заморозков. Очень рекомендую купить набор «заморских» семян, они практикуют так называемые «tomato kit», наборы семян в которые включают до двадцати разных сортов. Наш любимый:
- Tomato ox heart 20 семян
- Tomato matt’s wild cherry 20 семян
- Tomato red apple 20 семян
- Tomato Valensia 20 семян
- Tomato tigarella 20 семян
- Tomato yellow pear 20 семян
- Tomato black krim 20 семян
- Tomato lova vf 20 семян
- Tomato marmande 20 семян
- Tomato pegaz 20 семян
- Tomato sain pierre 20 семян
- Tomato vf roma 20 семян
- Tomato red pear 20 семян
- Tomato romus 20 семян
- Tomato cherry belle 20 семян
- Tomato cherry white 20 семян
- Tomato cherry chocolade 20 семян
- Tomato Ildi 20 семян
- Tomato galapagos 20 семян
- Tomato knjaz 20 семян
Такого набора хватает на три года, всхожесть отличная и полное разнообразие на все вкусы. Особенно хороши красные черри с куста высотой под 2,5 метра собираем ведра два минимум, а Тигрелла отлично лезет в банку.
В этом году так получилось, что полдачи засадили помидорами черри сорта «Зимняя вишня», «Балконное чудо» и других. По весне думали, что это первый и последний раз, что это одно баловство и с ними одна морока и вообще соседи засмеют нас с такими помидорами. Сейчас, летом, ощутили все плюсы и точно знаем, что в следующем году повторим свой случайный, но оказавшийся очень даже положительным, опыт. Вот какие плюсы мы увидели:
- Самый главный плюс. Помидорки в силу своего размера зреют на ветке в отличие от крупных собратьев, которых снимают зелёными. Вкус красных помидор с ветки и снятых зелёными различается очень и очень. Помидорки с ветки слаще и вкуснее в разы!
- Второй плюс вытекает из первого. Помидорки черри практически не нужно снимать с ветки зелёными и класть на дозаривание, соответственно, меньше мороки с раскладыванием и дозариванием помидор, слежкой за подгнившими помидорами, мухами и т.д.
- Помидорки черри очень любят детки, причём срывают их опять-таки прямо с ветки и лопают их как ягоды!
- Сама не пробовала, но по-моему, очевидный плюс в удобстве засолки мелких помидор.
При всех плюсах мелких помидорок также свои преимущества имеют крупные. Это и вкусовые качества отдельных сортов, и внешний вид, и удобство сбора.
Поэтому на своей даче мы сажаем и мелкие помидоры, и крупные, и красные, и желтые, и чёрные, разных форм и сортов.
Источник
Все о маленьких помидорах
Если раньше маленькие помидоры не пользовались популярностью, то сейчас салат с такими овощами можно найти в любом ресторане. В некоторых странах маленькие помидоры приобретаются и употребляются в пищу в качестве фруктов или их замены. Мелкие томаты очень быстро полюбились всем, особенно стоит отметить детей. Порой они являются единственными овощами, который дети готовы употреблять в пищу. Все о том, что они собой представляют, а также о нюансах выращивания подобных томатов расскажет статья ниже.
Особенности
По-другому культуру также называют томатами черри. Особенностью маленьких помидоров является не только уменьшенный размер плодов, но и то, что они растут гроздьями, подобно винограду. Сейчас существуют сорта с различными формами томатов: они могут быть приплюснутыми, овальными, круглыми, каплевидными, грушевидными и так далее.
В плане цветов у садоводов также большой выбор: помидоры могут быть желтыми, оранжевыми, розовыми, красными, зелеными, коричневыми, черными и так далее. Все маленькие помидоры делятся на 3 группы: низкорослые (детерминантные), средние (полудетерминантные) и высокие (индетерминантные).
Ствол у помидоров мягкий, а длина 1 грозди в отдельных случаях может достигать метра. На каждой грозди может формироваться до 40 плодов. По этой причине помидоры требуют опоры и подвязки. В противном случае плоды будут касаться поверхности почвы, что повлияет на их качество. Средний вес плода – около 20-25 граммов. У отдельных сортов самые мелкие плоды могут весить 10 г, а сорта с самыми большими помидорами могут формировать плоды весом в 30 г.
Одним из преимуществ помидоров является устойчивость к растрескиванию. Также плоды созревают на растении практически одновременно.
Считается, что привычные нам маленькие помидоры были выведены в 1973 году в Израиле. Изначально целью ученых было выведение томатов, способных произрастать в особо жарких регионах. Процесс выведения вида занял около 12 лет. В результате были получены первые маленькие томаты, которые имели сладкий вкус и долго хранились. Сейчас Израиль является одним из ведущих поставщиков мелких помидоров по всему миру.
Ряд ученых утверждает, что подобные помидоры были замечены еще до XVIII века в Перу, где они произрастали в диком виде. Многие люди ошибочно полагают, что мелкие помидоры были получены благодаря генным модификациям, что, разумеется, является неверным.
Самые первые полученные экземпляры (сорта томатов черри) формировали помидоры, по форме и размеру похожие на вишни. Со временем было выведено множество других разновидностей разных форм, цветов и размеров.
Как известно, стоимость подобных плодов выше, чем обычных помидоров. Причиной является пониженная по сравнению с обычными экземплярами урожайность. С куста помидоров черри можно получить количество плодов, которое будет почти в 2 раза меньше, чем с куста с обычными помидорами. Тем не менее, высокая стоимость не мешает едва ли не ежедневно употреблять эти овощи в пищу и даже закрывать их в банки в качестве закусок на зиму.
Сорта
Нюансы выращивания
Чтобы вырастить подобную культуру, нужно сначала прорастить семена, а после перенести их в открытый грунт или теплицу. Семена мелких томатов не нужно замачивать перед посевом. Можно сразу же помещать посевной материал в емкости, наполненные почвосмесью. Обычно в качестве последней используют чернозем и песок в соотношении 4:1. Не стоит сильно углублять семена. После посева землю нужно полить большим количеством теплой воды, а после накрыть емкость пленкой или стеклом.
Уже через неделю после посадки появляются первые ростки. После того как они окрепнут, нужно выбрать самые сильные. Остальные экземпляры можно удалить. Однако если же взошло лишь небольшое количество семян, то делать этого не надо: для последующей посадки используются все саженцы. Ростки можно сразу же пересаживать в почву, но садоводы не рекомендуют этого делать. Переносить их в открытый грунт лучше всего спустя месяц после посадки. К этому времени помидоры уже начнут формировать цветочные бутоны.
Если вы хотите посадить томаты в открытый грунт, то рекомендуется остановить свой выбор на низкорослых разновидностях. Невысокими бывают и лиановидные сорта. Также нужно учитывать и сроки созревания помидоров. Если для теплых южных регионов этот фактор не очень важен, то для холодных районов (например, Сибири, Дальнего Востока, Урала и так далее) лучше выбирать раннеспелые и среднеспелые сорта. Лишь подобные томаты успеют созреть за короткое лето.
Обычно на каждом квадратном метре участка сажают не более 2 растений. Кусты довольно раскидисты и нуждаются в относительно большом количестве свободного пространства. Также каждый куст нуждается в опоре. Усики томатов не являются слишком сильными, потому растение требует подвязывания. Как только саженцы окрепнут, оставляют лишь 3 самых сильных побега у каждого куста, все остальные удаляют.
Садоводы рекомендуют для профилактики заболеваний обрабатывать кусты биофунгицидами раз в месяц. Самым известным препаратом из этой категории является «Фитоспорин-М».
Что же касается теплицы, то выращивать в ней томаты проще, чем на открытой местности. Можно выбрать сорта с любым сроком созревания вне зависимости от региона. Однако некоторые садоводы рекомендуют перестраховаться и выбрать сорт с повышенной стойкостью к грибковым заболеваниям.
Маленькие помидоры являются относительно устойчивыми ко многим заболеваниям. Как правило, они редко болеют как в открытом грунте, так и в условиях теплицы. Культура требует регулярного рыхления и прополки. Также рекомендуется каждые пару недель вносить подкормки.
Стоит упомянуть и о том, что подобные овощи прекрасно растут дома в горшках. Учеными были выведены сорта, предназначенные для выращивания на балконе или в условиях жилого помещения. Обычно такие виды подвязывать не нужно: у них относительно толстый и сильный ствол. Но обязательно стоит прищипывать помидоры для того, чтобы культура росла в ширину.
Источник