Помидорки царские вкусные сладкие

Помидоры по-царски на зиму — лучшие царские рецепты в банках

Признайтесь, сколько рецептов маринования помидоров в вашей записной книжке? Наверняка не один и не два, поскольку у хорошей хозяйки собрана целая коллекция, которая пополняется ежегодно, из сезона в сезон. Предлагаю вам рецепт сладких царских помидоров, маринованных на зиму. Рецепт, достойных цариц, заслуживающий пополнить Золотой фонд народных заготовок. Сладкие помидоры любят за нежный вкус самих плодов и за потрясающе приятный вкус маринада, который можно пить, как напиток, с кусочком хлебушка. Мы такие уже заготавливали, сходите поинтересоваться рецептами. Каких-либо особых требования к технологии не имеется. Единственное, на что нужно обратить внимание, то, что для закатки необходимо выбирать крепкие плоды небольшого размера, желательно одинаковые по величине.

Царские помидоры — рецепт на зиму на 3 литровую банку

Расчет ингредиентов дается на 3 литровую банку. Можно делать заготовку, взяв 3 литровые банки, или в двух ёмкостях на 1,5 литра, поделив маринад в равном количестве. На соседней страничке можно познакомиться с рецептом консервирования огурцов по-царски, заходите, будет вкусно.

Возьмите на трехлитровую банку:

• Помидоры – сколько войдет.
• Чеснок – 3 зубка.
• Эссенция 70% — столовая ложка.
• Соль – столовая ложка.
• Сахарный песок – 6-7 столовых ложек.
• Гвоздика – 3 бутона.
• Зонтики укропа – парочка.
• Душистые горошины – 3-4 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

По желанию: небольшой болгарский перец, и колечко красного острого стручка примерно 5 мм.

На донышко банки опустите немного укропа, пару порезанных чесночных зубчиков.

Ополосните томаты, сделайте парочку проколов у плодоножки.

Наполните банку до самого верха.

В пустоты положите последний зубчик чеснока, горошины перца, гвоздику.

Вскипятите воду, залейте крутой кипяток в банки. Подержите минут 10-15, чтобы овощи и тара хорошенько прогрелись. После слейте воду.

Засыпьте в каждую баночку соль с сахаром.

Вскипятите свежую порцию воды, залейте в банки.

Добавьте под крышку уксусную эссенцию.

Плотно закрутите банки винтовыми крышками. Поставьте вверх донышком, тепло укутайте. Подержите сутки, чтобы заготовка медленно остыла. После проверьте герметичность закрутки и перенесите на постоянное место хранения.

Помидоры по-царски – рецепт на литровую банку

Классные маринованные томаты, очень сладкие, вы получите поистине царское наслаждение.

Понадобится на 1 литровую банку:

• Томаты – 500 гр.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Горький чили – колечко с семенами.
• Чеснок – долька.
• Черные горошины – 3 шт.
• Лаврушка – листик.
• Гвоздика – бутон.
• Укроп – зонтик.

• Вода – 250 мл.
• Соль – большая ложка.
• Сахар-песок – ½ стакана.
• Уксус 5% — чайная ложка.

1. Забросьте в банку колечко горького перчика, горошины черного перца, порезанный чеснок, гвоздику и укропный зонтик.
2. У подготовленных к консервации томатов сделайте 3-4 прокола в районе плодоножки, тогда они не потрескаются.
3. Нарежьте сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, лепестками.
4. Заложите овощи в банки в произвольном порядке. Залейте крутым кипятком, дайте постоять минут 10-15.
5. Слейте настой в кастрюлю, вскипятите с перечисленными в составе рецепта специями. Когда они полностью растворятся, влейте уксус.
6. Повторно залейте овощи. Закатайте под железную или евро крышку. Когда консервация остынет, спрячьте в помещение с низкой температурой.

Сладкие царские помидоры с медом

Нет предела совершенству! У наших хозяюшек припасен бесподобный вариант сладкой заготовки, в которой вместо сахара берется более полезный для здоровья мед.

• Томаты – 5 кг.
• Чеснок – 2 головки.
• Мед – 450 гр.
• Соль – 150 гр.
• Листья смородины, укроп.
• Столовый уксус 150 мл.
• Гвоздика, черный перец – по вкусу.
• Вода – 7,5 литров.

1. Помойте зелень, томаты. Порежьте чеснок пластинами. У томатов проколите мякоть у плодоножки.
2. Сложите в баночку сначала всю зелень, затем плотно набейте овощами, перекладывая их пластинами чеснока.
3. Сделайте маринад. Для этого добавьте в кипяток мед, перец, гвоздику, соль. в конце влейте уксус. Проварите буквально 3 минутки.
4. Залейте маринад в банки, дайте постоять четверть часа.
5. Верните маринад в кастрюлю, закипятите. Вновь разлейте и быстро укупорьте любым способом.
6. Дайте заготовкам медленно охладиться под теплым укрытием. После унесите на зимнее хранение.

Маринованные помидоры для Цариц с лимонной кислотой (без уксуса)

В силу разных причин, многие стараются не использовать в консервации уксус. В данном случае в качестве консерванта отлично справляется лимонная кислота. Еще несколько вариантов подобной заготовки томатов с лимонной кислотой можно узнать на соседней страничке, приглашаю.

Берем на 3 литровую банку:

• Томаты – 2 кг.
• Лимонная кислота – чайная ложка.
• Болгарский перец.
• Чесночные зубчики – 3-4 шт.
• Сахар-песок – большая ложка.
• Соль – столько же.
• Листья хрена, смородины – по 4-5 шт.
• Лавровый лист, укроп зонтиком.
• Вода – литр.

1. Помойте томаты, сделайте несколько проколов у плодоножки.
2. Вырежьте из сладкого перца семенную коробку, разрежьте на 2-4 части, в зависимости от размера.
3. Бросьте в банку всю зелень, следом уложите помидоры. В промежутки между ними поместите порезанные зубчики чеснока и перец.
4. Сделайте первую заливку крутым кипятком. Когда овощи достаточно прогреются, слейте настой в кастрюлю
5. Вскипятите, засыпав соль с сахаром.
6. Положите в банку лимонную кислоту, залейте рассолом.
7. Сразу закатайте. Чтобы консервация лучше хранилась без стерилизации, дайте ей медленно остыть, поставив на «попа» и тепло укутав. Хранить заготовку разрешается даже в условиях квартиры.

Видео-рецепт: помидоры «Царское искушение» на зиму

Рецептов много не бывает, а потому держите еще один, авторский, не менее удачный. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет вкусным, и помогут вам в этом царские помидоры, заготовленные на зиму.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Источник

Самые вкусные помидоры «Царские»

И наверное там собраны самые лучшие рецепты, самые вкусные, рецепты без особых заморочек.

Вы молодцы! У хорошей хозяйки книга солений и консервации пополняется круглый год, независимо от сезона.

Хочу вам предложить ещё один хороший рецепт томатов или помидор, как вам больше нравиться…

Вкусные, сладкие помидорки «Царские» помидоры для цариц:)

Многие люди любят помидоры маринованные сладкие на зиму – ароматные, нежные и пикантные, эти заготовки так и просятся на стол.

Сладкие томаты по праву завоевали сердца многих гурманов, и вполне заслуженно.

Среди этих разносолов особой популярностью выделяются помидоры Царские на зиму, столь любимые обывателями за их необыкновенный вкус.

Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год . На сегодняшний день он такой

На 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались)

В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок (отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.

Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть. Воду вылить.

Добавиить: зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л. Залить кипятком,закатать.

Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания

Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные.

Источник

ПОМИДОРЫ «ЦАРСКИЕ»

Вкусные, сладкие помидорки!
Пригодится к заготовкам — сохраните обязательно!
Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой —
На 3-х литровую банку.
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком.
Дать остыть.
Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Вкусные, сладкие помидорки, очень вкусные. Приятных Вам хлопот на кухне!

И мой тоже, самый любимый рецепт, делаю много лет, всем нравиться!

Сначала залить кипятком на 10 минут, потом рассол слить, поставить кипятить, в банку соль, сахар, уксус, как закипит, залить, закрутить, А сахару почему так много, сейчас сахар то не сладкий, непонятно где его делают.

Источник