Полезные свойства и противопоказания ягод и листьев черники
Черника обладает антиоксидантными качествами, оказывает влияние на злокачественные новообразования и не позволяет им развиваться. При употреблении ягод до глубокой старости удается сохранить хорошую память.
Входящие в состав ягод витамины укрепляют иммунитет, поэтому успешно применяются с целью профилактики простудных заболеваний. Черника — природный антибиотик, ягоды и настой из листьев используют для лечения болезней горла, при кашле.
Отвар и сок из ягод используют для лечения патологий, связанных с органами пищеварения. Для лечения запоров нужны ягоды в свежем виде, для лечения диареи — в сушеном.
Черника содержит вещества, оказывающие на желудок дезинфицирующее действие. Это предупреждает появление процессов гниения, улучшает состав микрофлоры кишечника. С помощью черники удается восстановить менструальный цикл, изготовленные на ее основе препараты успешно справляются с заболеваниями органов мочевыделения.
При заболеваниях суставов, желчного пузыря, печени черника обладает противовоспалительным эффектом. Она помогает снизить в крови уровень сахара, улучшить при сахарном диабете работу органов. Употребление черники повышает иммунитет, предупреждает возникновение патологий, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Антиоксиданты предупреждают преждевременное старение, усиливают обменные процессы, укрепляют нервную систему. Черника способствует выведению вредных веществ из организма, особенно эффективно действует на пищеварительную систему.
Восстановить зрение черника не может, зато укрепляет сетчатку, улучшает ее питание, ускоряет обновление. Это снижает усталость глаз, укрепляет остроту зрения. Каротиноиды усиливают глазное кровообращение, улучшают ночное зрение. Особенно полезно употребление черники людям, чья деятельность связана с высокими зрительными нагрузками.
Входящие в состав черники антикоагулянты замедляют свертываемость крови. Сок ягод способен уничтожать возбудителей, вызывающих дизентерию и брюшной тиф.
[note]Низкая калорийность ягод позволяет получить большое количество необходимых витаминов и минералов, что имеет значение для похудения.[/note]
Листья черники содержат:
- каротиноиды, необходимые для формирования костей, зубов;
- арбутин — гликозид, оказывающий антисептическое действие;
- эфирное масло содержит антиоксиданты и незаменимые жирные кислоты;
- витамин С, являющийся мощным антиоксидантом;
- флавоноиды обладают мягким диуретическим эффектом;
- тритерпеновые кислоты обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием;
- дубильные вещества оказывают бактерицидное и противовоспалительное действие, устраняют вредное влияние микроорганизмов.
Листья широко применяют при лечении заболеваний кожи.
Капуста руккола: полезные свойства и противопоказания, способы применения в народной медицине.
Чем полезна ягода морошка для здоровья организма, читайте в этой статье.
О пользе и вреде чая каркаде — http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/chaj-karkade.html
Пищевая ценность и калорийность
В 100 г черники — 44 ккал. В 100 г продукта пищевая ценность, (г):
| Углеводы | 7.6 |
| Жиры | 0,4 |
| Белки | 1,1 |
| Волокна пищевые | 3,1 |
| Кислоты органические | 1,2 |
| Вода | 86 |
| Ди-и моносахариды | 7,6 |
| Зола | 0,4 |
Содержание минералов, (мг):
| Кальций | 16 |
| Магний | 6 |
| Натрий | 6 |
| Калий | 51 |
| Фосфор | 13 |
| Железо | 0,7 |
Содержание витаминов, (мг):
| РР | 0,3 |
| В1 | 0,01 |
| В2 | 0,02 |
| С | 40 |
| Е | 1,4 |
Есть ли вред и противопоказания?
Употребление черники для лечения противопоказано при:
- заболеваниях поджелудочной железы в стадии обострения;
- оксалатурии (выведение солей щавелевой кислоты с мочой);
- непереносимости.
Людям, склонным к запорам, не рекомендуется злоупотреблять ягодой. Женщинам в период беременности и кормления грудью перед применением черники с лечебной целью нужно посоветоваться с врачом.
В экологически неблагополучных местах в ягодах накапливаются вредные вещества, поэтому следует относиться осторожно к чернике, которую продают случайные люди.
Способы применения в народной медицине
В качестве народных средств используются ягоды, листья черники при лечении заболеваний и с целью профилактики. Больше пользы в свежих ягодах, в процессе замораживания часть полезных веществ теряется, после термической обработки их остается еще меньше.
| Проблема, которую требуется решить | Способ применения |
| Бронхит, ангина, грипп, ОРВИ | Измельченные ягоды (1 ст. л.) заваривают кипятком (1 стак.), выдерживают в течение часа. Пьют ежедневно 1/3 стак. х 3 раза с небольшим количеством меда. Настой, разведенный водой (1:2), используют для полоскания горла. |
| Кожные заболевания (лишай, псориаз, экзема, некротические язвы, ожоги) | Заливают ягоды (100 г) горячей водой (1 стак), нагревают в течение 5 мин. на медленном огне, остужают. Ягоды разминают, смоченные в полученной смеси салфетки прикладывают к пораженным местам ежедневно х 3 раза. Курс 2 недели. |
| Диарея | Употребляют свежие ягоды, отвар из листьев черники. Сухие листья (1 ст. л.) заливают кипятком (1 стак.), настаивают полчаса, ежедневно пьют ½ стак. Х 4 раза. |
| Воспалительный процесс в половых органах | Сухие листья (1 ст. л.) заваривают кипятком, в течение 10 мин. кипятят, выдерживают 1 час, после процеживания применяют для спринцеваний, ванночек. Рекомендуется одновременный принимать внутрь настой, приготовленный из ягод черники. |
| Заболевания суставов | Компресс из размятых ягод (100 г), завернутых в салфетку, прикладывают к больным участкам на ночь. Курс до 3-х недель. |
| Низкая секреция желудка | Свежие ягоды (3 ст. л.) заливают водой (1/2 стак.), в течение 20 мин. варят, добавляют красное вино (250 мл), выдерживают на огне 20 мин. Пьют ежедневно 1 ст. л. х 3 раза. |
| Укрепление иммунитета | Ежедневно съедают ягоды черники (15 шт.) или используют их для приготовления несладких напитков. |
| Лишний вес | Ежедневное употребление ягод усиливает обменные процессы в организме, способствует сжиганию жира, снижает уровень холестерина и сахара. |
В процессе приготовления варенья, пирогов ягоды теряют ряд полезных свойств. Ягоды черники, её листья и побеги используются не только в народной, но и в традиционной медицине.
Источник