Статьи
Черника при сахарном диабете 02.10.2016 13:42
Как употреблять диабетикам?
Эта ягода принадлежит к медоносным, поэтому у больных возникает закономерный вопрос: «Можно ли есть чернику при сахарном диабете?» Медицина однозначно отвечает на него, ведь ее действие на организм хорошо изучено.
С некоторыми ограничениями чернику можно кушать при сахарном диабете, это принесет пользу. В ней присутствуют витамины РР, С, А, эфирное масло, кислоты органического типа, минералы и другие соединения. В сочетании с гликозидами они уменьшают концентрацию глюкозы в крови, делая возможным лечение черникой сахарного диабета.
Обычно на этом этапе возникает вопрос о том, сколько можно при диабете есть черники. Категорических противопоказаний не существует, значит, не запрещается кушать плоды в умеренных количествах.
В лечебных целях доктора обычно рекомендуют ежедневно съедать до 300 г ягод, деля их порционно. Но ягоды черники при диабете можно регулярно есть в таких количествах, только проконсультировавшись с врачом. Особенно это важно для принимающих препараты для снижения концентрации глюкозы.
Самые полезные свойства имеет свежая черника, на втором месте стоит сок, на третьем — ягода, перетертая с сахаром. Плоды, подвергшиеся термической обработке, содержат меньше полезных веществ. По этой причине, чтобы на зиму ее лучше заморозить или засушить.
Целебные особенности
Лечебные свойства черники давно доказаны официальной медициной, что позволяет назначать препараты из ягод как вспомогательное средство в комплексной терапии при сахарном диабете.
В первую очередь, черника помогают справиться с целым рядом сопутствующих болезней. Черника отлично поддерживает зрение, укрепляет кровеносные сосуды и препятствует повреждению сетчатки. Употребляя ее, можно предупредить появление микроангиопатии (вызывается особыми отложениями на стенках сосудов). Ягоды черники незаменимыми при сахарном диабете 2-го типа, который часто сопровождается болезнями органов зрения.
Рецепты
Черника при сахарном диабете нередко назначается как диетическая добавка. Также ее рекомендуют как лекарственный препарат. Народная медицина предлагает использование всех частей растения, в том числе листочков. Последние содержат гликозид неомиртиллин — уникальный природный компонент, который часто называют естественным инсулином. Поэтому чай, отвар или настой из них рекомендуют больным.
Листьями черники уместно заменять привычную заварку. На литр воды понадобится 100 г свежих или 50 г сухих листьев. Их надо опустить в воду и оставить кипеть на 7-10 минут. После этого чай оставляют настаивать ночь. Пить не больше 150 мл за один раз.
Использование сухой ягоды черники
Отвар черники делается так: две чайных ложечки сушеной черники заливают 200 мл закипевшей воды и оставляют на минимальном огне на четверть часа. Полученному напитку надо несколько часов настояться в теплом месте. По истечении этого времени его можно использовать. Отвар подходит для приема внутрь и для наружной обработки поврежденной или проблемной кожи.
Как употреблять отвар из ягод черники при сахарном диабете? Существуют различные схемы лекарственного применения. Как правило, его пьют небольшими порциями (по 50 мл) по утрам и вечерам, до еды. Длительность курса 1 месяц. Затем необходим перерыв хотя бы на 2 недели. Этот рецепт из ягод черники при сахарном диабете можно использовать также применительно для свежесобранных плодов, только их количество увеличивают вдвое.
Рецепт из листьев и плодов
Для средства понадобится 25-30 г ягод и листочков растения. Сырье запаривают 200-250 мл кипятка и оставляют на пару часов. Настой из ягод и листьев черники нужно принимать равными порциями перед едой по утрам и вечерам.
Входящая в состав кислота позволяет справиться с еще одной распространенной среди диабетиков проблемой — лишним весом. Эта кислота ускоряет пищеварительный процесс и помогает лучшему усвоению еды. Отвары способствуют скорейшему заживлению ран и язв, их назначают при появлении проблем с почками и желчевыводящими путями.
Полезные свойства черники существенно зависят от того, с какой систематичностью ее принимать при диабете. Практичнее всего — курсами, равномерно распределяя их на весь год.
Источник
Фруктово – ягодная диета при сахарном диабете 2 типа
Правильная организация питания и выбор нужных продуктов – главная задача при сахарном диабете 2 типа, самом массивном эндокринном заболевании. При диабете второго типа собственного инсулина вырабатывается меньше, чем требуется организму. Поэтому нужно максимально помогать организму усваивать сахар, разнося его в виде энергии по различным органам и системам, а не «запирая» в крови. Чтобы этого добиться, нужно питаться продуктами с низким гликемическим индексом.
Так какие же фрукты и ягоды полезны? Давайте подробно разберемся во фруктовой теме для диабетиков. Большинство фруктов при диабете второго типа полезны, поскольку они содержат большое количество минералов и витаминов, крайне необходимых людям с этим диагнозом. Ведь у диабетиков снижен иммунитет, и даже неопасные заболевания часто дают осложнения. Но диабетикам важно придерживаться рекомендаций по выбору фруктов и ягод, их количеству и времени употребления в пищу.
- Гликемический индекс фрукта (ГИ) не должен превышать значение 70 единиц.
- Количество употребляемого фрукта должно быть умеренным.
- В день можно съедать 2 больших плода (апельсин, яблоко, гранат), 3 средних по размеру плода ( киви, абрикос, мандарин), примерно 100 г мелких по размеру ягод ( черника, смородина). Можно съесть 2 ломтика дыни или арбуза общим весом не более 300 г. Но тогда от других сладких фруктов необходимо будет отказаться.
- Есть фрукты и ягоды диабетикам нужно в первой половине дня, до 13-14 часов, так как за оставшееся время суток вы сможете ликвидировать перепады сахара в крови. И еще минимум дважды за день измерить уровень сахара в крови глюкометром.
- Лучше съедать фрукты или ягоды отдельно от основного приема пищи, во время перекусов.
Рассмотрим группу полезных и разрешенных фруктов для диабетиков второго типа. Она включает в себя фрукты и ягоды, имеющие невысокий гликемический индекс. А именно:
В эту же группу входят большинство ягод ( черника, клубника, ежевика, малина, смородина, крыжовник и др.), цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты) и экзотические фрукты (манго, киви).
Но наряду с безопасными фруктами есть и такие, от которых лучше отказаться , чтобы не навредить здоровью. Перечислим фрукты, которые входят в запрещенный список. Запрещение на их употребление диабетиками связано с высоким гликемическим индексом этих фруктов и ягод. Это значит, что при их употреблении уровень сахара в крови слишком резко и быстро поднимается, что опасно для организма.
В категорию запрещенных фруктов и ягод входят сладкая черешня, бананы, виноград, инжир, а также соки и компоты из них, особенно с добавлением сахара. Сухофрукты не запрещены диабетикам, но их количество должно быть строго ограничено. При сахарном диабете допускается употребление не более 2-3 штучек сухофруктов за один день. Употреблять в пищу можно только те сухофрукты, которые в свежем виде также разрешены, то есть можно есть сушеные яблоки, груши, курагу, чернослив. К запрещенным сухофруктам при сахарном диабете 2 типа относятся изюм, инжир, сушеные бананы, финики.
Источник