Пицца перец сыр колбаса огурец

Рецепт Пицца с колбасой, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и сыром . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца с колбасой, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и сыром

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых)	592 г
Кетчуп БАЛТИМОР Адмирал	52 г
Майонез «Провансаль»	147 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	210 г
Перец красный сладкий (Припускание)	87 г
Колбаса вареная, докторская	329 г
Сыр российский	292 г
Сыр российский	118 г
Огурец маринованный (Припускание)	209 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Пицца с колбасой, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и сыром».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	245.7 кКал	1684 кКал	14.6%	5.9%	685 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	5.2%	784 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	11.5%	354 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	3.1%	1327 г
Органические кислоты	12.4 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1%	4000 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	0.9%	4289 г
Зола	5.481 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.6 мкг	900 мкг	10%	4.1%	1004 г
Ретинол	0.061 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	1.4%	2924 г
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	3.9%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	4.3%	942 г
Витамин В4, холин	11.41 мг	500 мг	2.3%	0.9%	4382 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	1%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	2.5%	1613 г
Витамин В9, фолаты	15.694 мкг	400 мкг	3.9%	1.6%	2549 г
Витамин В12, кобаламин	0.32 мкг	3 мкг	10.7%	4.4%	938 г
Витамин C, аскорбиновая	4.87 мг	90 мг	5.4%	2.2%	1848 г
Витамин D, кальциферол	0.205 мкг	10 мкг	2.1%	0.9%	4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.141 мг	15 мг	20.9%	8.5%	478 г
Витамин Н, биотин	0.686 мкг	50 мкг	1.4%	0.6%	7289 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.9538 мг	20 мг	14.8%	6%	677 г
Ниацин	0.818 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	119.04 мг	2500 мг	4.8%	2%	2100 г
Кальций, Ca	205.89 мг	1000 мг	20.6%	8.4%	486 г
Кремний, Si	0.739 мг	30 мг	2.5%	1%	4060 г
Магний, Mg	17.64 мг	400 мг	4.4%	1.8%	2268 г
Натрий, Na	359.16 мг	1300 мг	27.6%	11.2%	362 г
Сера, S	86.11 мг	1000 мг	8.6%	3.5%	1161 г
Фосфор, P	166 мг	800 мг	20.8%	8.5%	482 г
Хлор, Cl	191.96 мг	2300 мг	8.3%	3.4%	1198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	192.8 мкг	~
Бор, B	19.4 мкг	~
Ванадий, V	16.54 мкг	~
Железо, Fe	1.031 мг	18 мг	5.7%	2.3%	1746 г
Йод, I	0.99 мкг	150 мкг	0.7%	0.3%	15152 г
Кобальт, Co	1.13 мкг	10 мкг	11.3%	4.6%	885 г
Марганец, Mn	0.1528 мг	2 мг	7.6%	3.1%	1309 г
Медь, Cu	48.25 мкг	1000 мкг	4.8%	2%	2073 г
Молибден, Mo	3.445 мкг	70 мкг	4.9%	2%	2032 г
Никель, Ni	1.821 мкг	~
Олово, Sn	0.95 мкг	~
Рубидий, Rb	16.7 мкг	~
Селен, Se	1.153 мкг	55 мкг	2.1%	0.9%	4770 г
Титан, Ti	2.03 мкг	~
Фтор, F	6.54 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	61162 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	1%	4098 г
Цинк, Zn	0.9259 мг	12 мг	7.7%	3.1%	1296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.479 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.0951 г	~
Сахароза	0.0317 г	~
Фруктоза	0.1086 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.8409 г	~
Аргинин*	0.274 г	~
Валин	0.4774 г	~
Гистидин*	0.3733 г	~
Изолейцин	0.3031 г	~
Лейцин	0.5699 г	~
Лизин	0.4922 г	~
Метионин	0.1756 г	~
Метионин + Цистеин	0.2533 г	~
Треонин	0.289 г	~
Триптофан	0.1669 г	~
Фенилаланин	0.3497 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.7025 г	~
Заменимые аминокислоты	3.0355 г	~
Аланин	0.2666 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4592 г	~
Гидроксипролин	0.0291 г	~
Глицин	0.2129 г	~
Глутаминовая кислота	1.3356 г	~
Пролин	0.5976 г	~
Серин	0.3364 г	~
Тирозин	0.3527 г	~
Цистеин	0.0777 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.7 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.9428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.0213 г	~
8:0 Каприловая	0.0832 г	~
10:0 Каприновая	0.2688 г	~
12:0 Лауриновая	0.2475 г	~
14:0 Миристиновая	0.6026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.5566 г	~
17:0 Маргариновая	0.0542 г	~
18:0 Стеариновая	1.3401 г	~
20:0 Арахиновая	0.0558 г	~
22:0 Бегеновая	0.0352 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.754 г	min 16.8 г	28.3%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.0952 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.2506 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.4037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.4926 г	от 11.2 до 20.6 г	31.2%	12.7%
18:2 Линолевая	3.415 г	~
18:3 Линоленовая	0.0658 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0103 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.5%

Энергетическая ценность Пицца с колбасой, маринованными огурцами, помидорами, сладким перцем и сыром составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Домашняя пицца со вкусом детства: а еще с солёными огурчиками и колбасой

Такое блюдо можно встретить в кулинариях и школьных столовых, а вот в меню ресторанов искать его бессмысленно. Поджаристая лепёшка, колбаса, огурчики, сыр или помидоры – да при одной мысли сразу слюнки текут. Давайте вкусно поностальгируем и приготовим всеми любимую домашнюю пиццу.

Пицца с солёными огурцами, колбасой и сыром

Привычное сочетание заиграет по-новому благодаря домашнему соусу.

Тесто на дрожжах

Идеальный рецепт для домашней пиццы.

Сколько готовится, порции, калорийность

Для приготовления на 8 персон нужно 10 минут, не учитывая период расстойки.

Ингредиенты

• 340 г муки
• 200 мл тёплой воды
• 25 мл оливкового масла
• 5 г сухих дрожжей
• 5 г соли

Порядок действий

1. В воде растворить соль и влить масло.
2. К просеянной муке добавить дрожжи.
3. Все соединить, замесить упругое тесто и отправить на расстойку на 1,5 часа.

Начинка

Не поленитесь приготовить домашний острый соус – он невероятно хорош с пикантной салями и огурчиками.

Что понадобится

• 140 г салями
• 2-3 солёных огурца
• 100 г моцареллы
• 10-12 оливок без косточек
• 3 сочных томата
• 1 красный перец
• 1 луковица
• соль, сахар, чёрный перец
• порошок чили и сухой чабрец по вкусу

Как готовить

1. Начинаю с соуса. С томатов счищаю кожицу и режу крупными кубиками. Отправляю в сотейник вместе с измельчёнными луковицей и сладким перцем. Нагреваю под крышкой до тех пор, пока овощи не дадут сок. Томлю на маленьком огне полчаса и добавляю приправы. Измельчаю погружным блендером (можно и через сито протереть) и остужаю.
2. Раскатываю круглую лепёшку и смазываю соусом.
3. Раскладываю кружочки салями, тонкие ломтики огурцов и половинки оливок. Сверху – тёртый сыр.
4. Готовлю 10-15 минут при 220°С.

Пицца с огурцами, колбасой и помидорами

Изюминка блюда – в нежнейшем суфлейном соусе, который идёт заключительным слоем вместо сыра.

Тесто

Отличный рецепт бездрожжевого теста для тонкой и хрустящей пиццы.

Сколько необходимо времени, выход блюда, калорийность

На 8 кусочков нужно 10 минут.

Список продуктов

• 250 г муки и ещё 1 горсть
• 125 мл воды
• 1 яйцо
• ¼ ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла

Как готовить

1. Растворяю соль в воде и вбиваю яйцо. Взбалтываю венчиком. Должна получиться мутная жидкость.
2. В миску просеиваю муку и вливаю воду с яйцом маленькими порциями, сразу замешивая тесто венчиком.
3. После этого смазываю руки маслом и начинаю месить тесто на столе, припылённом мукой.
4. Когда станет эластичным, убираю в пакет и даю отдохнуть полчаса.

Начинка

Вместо дижонской горчицы можно взять обычную, но не острую, а мягкую.

Список ингредиентов

• 150 г пеперони
• 2 спелых томата
• 2 солёных огурца
• 10 маслин без косточек
• 4-5 ст. л. томатного соуса
• 2 яйца
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• соль и перец по вкусу

Пошагово

1. Раскатываю тесто и формирую бортики. Смазываю соусом.
2. Сверху раскладываю кружочки пеперони, ломтики томатов и натёртые и отжатые от сока огурцы.
3. Украшаю половинками маслин.
4. Сверху наношу частую сеточку из яиц, взбитых с майонезом и горчицей.
5. Ставлю противень в разогретую духовку и запекаю 15 минут при 220°С.

Пицца с колбасой, помидорами, огурцами и сыром

Хрустящая слоёная лепёшка, начинка с ярким вкусом и много сыра – удовольствие обеспечено!

Быстрое слоёное тесто на дрожжах

Универсальный способ получить нежное, воздушное тесто для пиццы, пирогов или рулетов.

Сколько необходимо времени, выход блюда, калорийность

На 2 основы нужно 15-20 минут.

Список продуктов

• 1,5 ст. муки
• 100 г замороженного сливочного масла
• ½ ч. л. соли
• 1,5 ч. л. сахара
• 5 г сухих дрожжей
• 50 мл тёплой воды
• 70 мл тёплого молока
• 1 яйцо

Как готовить

1. В небольшой ёмкости распускаю дрожжи и сахар в воде. Оставляю на 15-20 минут в тепле для запуска процесса брожения.
2. В глубокую миску просеиваю муку и натираю в нее масло. Посыпаю солью.
3. Перетираю муку с маслом руками, смоченными в холодной воде.
4. В закваску ввожу яйцо и молоко. Взбиваю венчиком.
5. Мучную крошку смешиваю с яично-молочно-дрожжевой смесью и замешиваю тесто.
6. Заворачиваю в плёнку и отправляю в холодильник на 1,5-2 часа.

Начинка

Моцареллу можно заменить тем же количеством сулугуни.

Список ингредиентов

• 140 г копчёной колбасы
• 10 томатов черри
• 2 солёных огурца
• 100 г шампиньонов
• 150 г моцареллы
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. кетчупа

Пошагово

1. Натираю на тёрке огурцы и отжимаю от сока. Колбасу, грибы и сыр тоже измельчаю при помощи тёрки.
2. Из теста раскатываю круг и смазываю смесью кетчупа и майонеза.
3. Выкладываю ровным слоем колбасу, грибы и огурцы, а сверху половинки томатов черри. Посыпаю сыром.
4. Запекаю 15 минут при 220°С.

Совет хозяйке

Чтобы сэкономить свои силы и время, готовьте сразу двойную или тройную норму теста. Лишнее можно хранить в морозилке, а в следующий раз, когда захочется пиццы, разморозить с вечера на верхней полке холодильника.

Источник