Пицца колбасой свежими огурцами помидором

Рецепт Пицца с колбасой, помидором свежим, маринованным огурцом, шампиньонами, сыром, майонезом и кисло-сладким соусом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца с колбасой, помидором свежим, маринованным огурцом, шампиньонами, сыром, майонезом и кисло-сладким соусом

Тесто дрожжевое для хлеба и пиццы	0.2 г
Майонез с Перепелиными Яйцами 50% [Печагин]	20 г
Кисло-Сладкий Соус [Heinz]	15 г
Колбаса вареная, подмосковная (с куриным мясом)	150 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	120 г
Огурцы маринованные с укропом	94 г
Шампиньоны (Запекание)	60 г
Сыр «Черный Принц» [Белорусские продукты]	100 г

Пицца — это совершенно замечательное блюдо, в которое можно положить всё, что вы любите готовится быстро и получается вкусно. Предлагаю вашему вниманию один из вариантов приготовления пиццы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Пицца с колбасой, помидором свежим, маринованным огурцом, шампиньонами, сыром, майонезом и кисло-сладким соусом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	159.4 кКал	1684 кКал	9.5%	6%	1056 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	7.8%	809 г
Жиры	7.6 г	56 г	13.6%	8.5%	737 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	3.6%	1766 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	64.9 г	2273 г	2.9%	1.8%	3502 г
Зола	2.242 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	3.5%	1800 г
Ретинол	0.03 мг	~
альфа Каротин	1.716 мкг	~
бета Каротин	0.111 мг	5 мг	2.2%	1.4%	4505 г
бета Криптоксантин	3.961 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.697 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	5.3%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	5.1%	1216 г
Витамин В4, холин	12.72 мг	500 мг	2.5%	1.6%	3931 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	4%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	1.6%	3846 г
Витамин В9, фолаты	15.146 мкг	400 мкг	3.8%	2.4%	2641 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	3.1%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	1.7%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	0.9%	7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.637 мг	15 мг	4.2%	2.6%	2355 г
Витамин Н, биотин	1.941 мкг	50 мкг	3.9%	2.4%	2576 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2%	3158 г
Витамин РР, НЭ	3.3723 мг	20 мг	16.9%	10.6%	593 г
Ниацин	1.426 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.06 мг	2500 мг	7%	4.4%	1420 г
Кальций, Ca	142.71 мг	1000 мг	14.3%	9%	701 г
Кремний, Si	1.672 мг	30 мг	5.6%	3.5%	1794 г
Магний, Mg	14.83 мг	400 мг	3.7%	2.3%	2697 г
Натрий, Na	553.97 мг	1300 мг	42.6%	26.7%	235 г
Сера, S	82.29 мг	1000 мг	8.2%	5.1%	1215 г
Фосфор, P	146.6 мг	800 мг	18.3%	11.5%	546 г
Хлор, Cl	383.26 мг	2300 мг	16.7%	10.5%	600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200.6 мкг	~
Бор, B	22 мкг	~
Ванадий, V	12.88 мкг	~
Железо, Fe	1.116 мг	18 мг	6.2%	3.9%	1613 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	0.9%	7212 г
Кобальт, Co	5.159 мкг	10 мкг	51.6%	32.4%	194 г
Литий, Li	4.267 мкг	~
Марганец, Mn	0.147 мг	2 мг	7.4%	4.6%	1361 г
Медь, Cu	108.6 мкг	1000 мкг	10.9%	6.8%	921 г
Молибден, Mo	4.798 мкг	70 мкг	6.9%	4.3%	1459 г
Никель, Ni	2.193 мкг	~
Олово, Sn	0.73 мкг	~
Рубидий, Rb	24.3 мкг	~
Селен, Se	5.055 мкг	55 мкг	9.2%	5.8%	1088 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Титан, Ti	6.15 мкг	~
Фтор, F	21.19 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	18877 г
Хром, Cr	8.63 мкг	50 мкг	17.3%	10.9%	579 г
Цинк, Zn	1.5061 мг	12 мг	12.6%	7.9%	797 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.684 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.069 г	~
Фруктоза	0.073 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.174 г	~
Лейцин	0.273 г	~
Лизин	0.331 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.145 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.228 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.292 г	~
Гидроксипролин	0.042 г	~
Глицин	0.143 г	~
Глутаминовая кислота	0.448 г	~
Пролин	0.131 г	~
Серин	0.145 г	~
Тирозин	0.11 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	18.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.848 мг	~
бета Ситостерол	2.753 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.069 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.635 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.422 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.519 г	min 16.8 г	15%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.109 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.433 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.11 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	6.2%
18:2 Линолевая	0.913 г	~
18:3 Линоленовая	0.009 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	17.4%

Энергетическая ценность Пицца с колбасой, помидором свежим, маринованным огурцом, шампиньонами, сыром, майонезом и кисло-сладким соусом составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Пицца со свежим огурцом и колбасой

Пицца со свежим огурцом и колбасой — фото готового блюда

Никогда не пробовали пиццу со свежим огурцом? По такому случаю предлагаю вам её попробовать. Многие не привыкли свежий огурец термически обрабатывать и кажется этот процесс чем-то диковинным. По сути в качестве начинки можно использовать любые ингредиенты такие, которые есть у вас в холодильнике. Вместо колбасы вы можете взять курицу, а томатный соус заменить на кетчуп. Пицца является таким блюдом, которое даёт волю фантазии для начинки. По большому счёту основу для неё вы можете купить в магазине в отделе с полуфабрикатами, но домашняя ведь намного будет вкуснее! Если вам не лень будет возиться с дрожжевым тестом, то я поделюсь с вами рецептом его приготовления. Рекомендую не переборщить с начинкой, так как пицца попросту развалится. Лучше, если ингредиентов будет в меру. Пробуйте готовить и у вас обязательно всё получится!

Пошаговый рецепт с фото

В первую очередь необходимо приготовить опару для теста. Сухие дрожжи высыпаем в глубокую ёмкость с высокими бортиками, добавляем 250мл молока желательно комнатной температуры, сахар 1 ст.л. и одну щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем до однородности и оставляем опару подходить на 5 минут.

Берем ёмкость по глубже, выливаем в неё опару и просеиваем в неё муку через мелкое сито или специальным для этого прибором. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности ложкой. Замешиваем мягкое и эластичное тесто.

Тесто собираем в один сплошной комочек, накрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.

За то время, пока подходит тесто можно заняться нарезкой овощей и мясного продукта. Помидор и огурец необходимо промыть под холодной проточной водой. Нарезать овощи можно любым способом — тонкими кружочками или полукругами. Колбасу нарежьте на четверти.

Поверхность или силиконовый коврик слегка припыляем мукой и перекладываем на неё тесто. Вымешиваем его руками, затем растягиваем в круг и проходимся по нему скалкой. Раскатываем в тонкий пласт по форме. По желанию можно сделать бортики из теста. Пиццу можно готовить как на противне, так и в плоской антипригарной форме для запекания. Лучше противень или форму смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы основа для пиццы в процессе термической обработки не пригорела.

Советы кулинаров

Как выбрать свежие огурцы без нитратов? В весенний период достаточно трудно найти как на рынке, так и в супермаркете качественные овощи без нитратов. Огурцы, как и картофель и помидоры, являются популярными продуктами во всём мире. Их употребляют везде и готовят из них различные блюда. Многие покупатели переживают за то, чтобы в овощах отсутствовали нитраты и как их вычислить вы узнаете из данной статьи. Поскольку речь идёт об огурцах, то стоит обращать внимание на такие критерии: выбирая плод следует обращать внимание на то, чтобы он был не вялый, но при этом не большой или изогнутый. Цвет огурца должен быть ровный, зеленый и в зависимости от сорта тёмный или светлый. Черешок качественного плода должен быть светлее, чем сам плод, но при этом если нажать на него подушечкой пальца — он будет плотный и твёрдый. Рекомендую также проверить хрусткость и аромат овоща. Основные признаки присутствия нитратов в огурцах: желтый окрас является важным признаком. Если вы его обнаружили, то откажетесь от покупки такого огурца даже в том случае, если вам предлагают на него скидку. Плод может быть не только с нитратами, но и также испорчен или же усохший. Перед употреблением огурцов их лучше очистить от кожуры, если вы не уверены в том, где и как они выращивались. Нитраты накапливаются на продукте на её поверхности. Лучше отдавать предпочтение тем огурцам, которые имеют пупырышки. Они будут более вкусными и подойдут на все случаи жизни. Если огурец имеет в градиент зеленого цвета, то его лучше использовать в свежем виде. Выбирайте такие плоды, которые имеют небольшие пупырышки. Популярность конкретного вида огурцов напрямую зависит от времени года и местонахождения. Важно при покупке огурцов знать не их разновидность, а качество, свежесть, поскольку именно эти два фактора могут сильно сказаться на вашем здоровье. Если вам попался огурец с горечью, то не переживайте, он не опасен для вашего здоровья. Горький привкус у плода появляется в том случае, если он рос в результате сильной жары или холода, а также возможно недостаточного полива. В плоде при таких условиях появляется вещество кукурбитацин и оно безвредно для здоровья. Проверяйте семечки в плодах и если они отсутствуют, то лучше такой плод не употреблять. Хранить огурцы лучше в прохладном тёмном месте. В таком условии хранения плод проведёт 5 суток, а вот в холодильнике его хранение значительно меньше, так как на плоде может скапливаться влага и его желательно употребить до 5 дней. Заворачивайте плоды в бумагу или целлофановый пакет.

• Салат Мимоза
• Салат Цезарь
• Крабовый салат
• Салат Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Классические салаты
• Мясные салаты
• Новогодние салаты
• Овощные салаты
• С огурцами
• Рыбные салаты
• Со свининой
• Из морепродуктов
• Из капусты
• С ананасами
• С корейской морковью
• Салат с креветками
• С курицей
• С сыром
• С фасолью
• С яйцами
• Селедка под шубой
• Слоеные
• Фруктовые

Источник

Пицца со свежим огурцом и колбасой

Было дело, прижился у меня рецепт пиццы, в котором свежие помидорки заменяю на свежие огурцы. Возьмите на заметку! Томатный вкус пицца получает благодаря кетчупу, а огурцы придают дополнительной сочности и, вообще, вполне в тему для разнообразия, особенно когда готовите несколько разных пицц одновременно. У меня домашняя пиццерия практически каждую пятницу, пеку от трех пицц и более, т.к. и домочадцы уже настроены на такой ужин, и близкие знакомые в курсе этой традиции.

Покажу вариант просто с полукопченой колбаской и сыром сулугуни, а можно и с другими видами мясной начинки и другими сортами сыра. Дрожжевое тесто возьмите хоть покупное, хоть приготовленное самостоятельно, на сайте хорошая коллекция проверенных рецептов теста на пиццы на любой вкус!

Ароматные травы подходят и свежие, и сухие, у меня был сушеный тимьян и смесь «итальянские травы с паприкой».

Подготовьте ингредиенты для пиццы со свежим огурцом и колбасой.

Раскатайте тесто в круглую заготовку диаметром около 20 см, по желанию сформируйте бортики. Уложите эту лепешку на смазанную форму или противень, намажьте поверхность кетчупом.

Полукопченую колбасу и огурец нарежьте ломтиками и разложите на поверхности теста. Посыпьте сухими ароматными травами.

Поместите заготовку в духовку, разогретую до 200-220 градусов, а когда колбаска немного зарумянится (через 5-7 минут), посыпьте тертым сыром.

Готовую пиццу по желанию посыпьте свежей или сухой зеленью.

Пицца со свежим огурцом и колбасой получается сочной и вкусной.

Источник