Пицца домашняя шампиньоны огурцы

Пицца с маринованными огурцами и шампиньонами

Предлагаю вам приготовить пиццу с необычной начинкой. Шампиньоны очень вкусные становятся после запекания. Маринованный огурец придает пицце вкус, а болгарский перец даст свой аромат. Сытно, просто и очень вкусно!

• Вода 250 гр
• Дрожжи сухие 5 г
• Сахар 1 ст л
• Соль 1 ч л
• Мука 1,5 ст
• Томатная паста 1 ч л
• Шампиньоны 150 гр
• Огурец маринованный 2 шт
• Перец болгарский 1/2 шт
• Сыр твердый 50 гр
• Масло растительное 20 гр
• Смесь специй по вкусу

Для теста соедините воду и растительное масло.

Добавьте соль, сахар и специи.

Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто.

Готовое тесто поставьте в теплое место на 1 час для подхода.

Для пиццы раскатайте тесто в круг.

Немного смажьте томатной пастой.

Выложите нарезанные огурцы и грибы.

Посыпьте нарезанным болгарским перцем.

Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку при 200С на 15-20 минут.

Источник

Пицца с грибами и огурцами: домашние рецепты

Иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным, но подходящего рецепта нет. Либо неожиданно пришли гости, а на стол подать нечего. Для любого повода идеально подойдет несложная в приготовлении пицца.

Пицца с жареными грибами и солеными огурцами

Для того чтобы приготовить пиццу с жареными грибами и солеными огурцами, понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г муки;
• 600 г любых свежих грибов;
• 300 г сливочного масла;
• 150 г сметаны;
• 2 яйца;
• 1 репчатый лук;
• 1 соленый огурец;
• 30-40 г твердого сыра;
• масло растительное – для жарки;
• сода на кончике ножа, гашеная уксусом;
• щепотка соли;
• ½ ч. ложка сахара.

Мягкое сливочное масло необходимо взбить и смешать с мукой, половиной сметаны, щепоткой соли и сахаром. После в эту массу нужно добавить немного соды, погашенной уксусом. Замесить однородную смесь, раскатать тонким слоем и выложить на противень.

Нарезать лук и грибы, обжарить их на растительном масле, посолить и выложить на корж. Посыпать пиццу нарезанным огурцом. Тертый сыр добавить на заготовку и все полить смесью взбитых яиц с оставшейся сметаной. Выпекается блюдо в духовке в течение 40 мин.

Пицца с грибами, сыром и маринованными огурцами

Для следующего варианта пиццы с грибами, сыром и маринованными огурцами нужно использовать такие продукты:

• 8 ст. ложек муки (лучше взять пшеничную);
• 120 мл воды;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 2 соленых огурца;
• 1 шт. репчатого лука;
• 6 г сухих дрожжей;
• 60 г твердого сыра;
• 60 г кетчупа;
• ½ ч. ложку сахара;
• 1 ст. ложку растительного масла + для жарки.

Чтобы блюдо имело необычный привкус, можно добавить прованские травы.

Они хорошо сочетаются с ингредиентами и вносят разнообразие. Подойдут орегано и базилик, душица и другие специи. Для успешного результата необходимо придерживаться инструкции.

Чтобы пицца не отсырела, будет лучше подать ее сразу. Если такой возможности нет, стоит выложить ее на деревянную доску.

Рецепт простой пиццы с грибами и солеными огурцами

Для еще одного рецепта простой пиццы с грибами и солеными огурцами нужно взять такие ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 300 г сливочного масла;
• 6 ст. ложек сметаны и 4 ст. ложки – в другой емкости;
• 600 г любых свежих грибов;
• 1 шт. репчатого лука;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 2 яйца;
• ½ ч. ложки соды;
• уксус 3% – 1 ч. ложку;
• 1 ч. ложку сахара;
• 1 соленый огурец;
• 200 г твердого сыра;
• соль по вкусу.

В оливковом масле нужно обжарить мелко нарезанные грибы и лук, посолить. Мягкое сливочное масло необходимо взбить и добавить в него 6 ст. ложек сметаны, щепотку соли и сахар. В перемешанную смесь ввести гашеную уксусом соду и просеянную муку.

Тесто вымешивать в течение 6-7 мин., после чего распределить его на противне, смазанном маслом. На заготовленную основу выложить порезанные огурцы и жареные грибы, немного посолить пиццу. Залить корж с начинкой смесью из оставшейся сметаны, взбитой с яйцами. Посыпать сверху натертым сыром и поставить выпекаться в духовку на 40 мин.

Несложный рецепт домашней пиццы с грибами и огурцами

Еще одним несложным рецептом домашней пиццы с грибами и огурцами является следующий вариант. Для него нужно приготовить такие компоненты:

• 1,5 стакана муки;
• 1 ч. ложку разрыхлителя;
• 100 мл воды;
• 4 ст. ложки оливкового масла;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 150 г любого мясного фарша;
• 1 небольшую луковицу;
• 1 соленый огурец;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 5-6 ст. ложек пюре из помидоров.

Стоит отметить, что вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, но их нужно будет предварительно отварить. Также можно заменить фарш сосисками или колбасой на свое усмотрение.

1. Просеянную муку нужно смешать с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более пышным.
2. В емкость с мукой добавить воду и масло, вымешивая смесь ложкой, а затем – руками. Когда заготовка перестанет сильно прилипать к рукам, ее можно выложить на стол и продолжить вымешивать до того, как тесто станет эластичным.
3. В фарш добавить соль, огурцы нарезать кружками, а лук – кольцами.
4. После того, как шампиньоны будут вымыты, их стоит промокнуть бумажными полотенцами и нарезать тонкими слайсами.
5. Тесто распределить нетолстым слоем на противне и смазать томатным пюре.
6. Поверх пюре выложить заготовленные нарезанные шампиньоны и овощи.
7. Выпекать пиццу в духовке нужно 15 мин.

Пицца с грибами, куриным мясом и огурцами

Также можно приготовить другой вариант пиццы с грибами, куриным мясом и огурцами. Для этого понадобятся такие ингредиенты:

• 2,5 стакана муки;
• 1 стакан воды;
• 3 ст. ложки оливкового масла;
• 2 ч. ложки сухих дрожжей;
• 1 ч. ложка соли;
• 300 г отварного куриного мяса;
• 200 г любых свежих грибов;
• 200 г твердого сыра;
• 200 г соленых огурцов;
• 2 яйца;
• 3 ст. ложки сметаны;
• 3 ст. ложки томатного пюре или пасты;
• 1 шт. репчатого лука;
• специи «Для пиццы» по вкусу.

Можно использовать не только куриное мясо, но стоит учитывать, что время приготовления в таком случае будет дольше. Также можно не просто заменить его, но сделать сочетание нескольких разновидностей.

1. В миске смешать муку, соль, сухие дрожжи и постепенно вливать теплую воду, перемешивая смесь.
2. В тесто добавить 2 ст. ложки масла и вымешивать в течение 6 мин. Полученную заготовку оставить подходить на 30 мин. на водяной бане.
3. Мелко нарезанный лук обжарить в 1 ст. ложке оливкового масла.
4. Добавить к луку измельченные грибы и тушить в течение 10 мин., чтобы выпарилась жидкость.
5. Варить мясо в течение 15 мин.
6. Нарезать отварное мясо и огурцы.
7. В миксере смешать натертый сыр, сметану и яйца.
8. Когда тесто будет готово, можно разделить его пополам и часть оставить для следующего раза в морозилке. Если предпочтительно получить в итоге пышный корж, можно разместить на противне всю массу.
9. Заготовленное тесто смазать томатным пюре и выложить на него половину порезанных огурцов и грибы.
10. Поверх готового слоя начинки добавить мясо и оставшиеся огурцы.
11. Пиццу полить яичной смесью, немного посолить и по желанию добавить специи «Для пиццы».
12. В духовке блюдо выпекать 25 мин.

Не стоит забывать, что в любом рецепте пиццы гармоничным дополнением будет зелень: петрушка, базилик, кинза.

Источник

Пицца с грибами и огурцами

Пиццу с грибами и огурцами можно назвать деревенской. Она — сочная, солоноватая, сытная. Лучше всего к ней добавить мясо — колбаски, сосиски, фарш. А приготовите вы такую пиццу за полчаса. Поехали!

Описание приготовления:

В пиццу с грибами и огурцами добавляйте любой фарш или колбасу. Соленый огурец с мяском отлично сочетается. Грибы придадут аромат и сочность. Рекомендую использовать шампиньоны — они неприхотливые и вы их легко найдете в магазине круглый год. Можно использовать и другие грибы по своему вкусу, но их надо будет предварительно отварить.
Итак, как приготовить пиццу с грибами и огурцами?
1. Для теста смешайте в миске просеянную муку и разрыхлитель.
2. Добавьте в миску с мукой воду и оливковое масло. Замесите тесто сначала в миске. Затем вывалите на стол, посыпанный мукой, и энергично месите до образования эластичного теста.
4. Фарш приправьте специями, огурцы нарежьте кружочками. Если используете корнишоны, то с ними ничего делать не надо. Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами.
5. Грибы промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими пластами.
6. Раскатайте тесто, толщиной в полсантиметра. Выложите его на застеленный пергаментной бумагой противень.
7. Размажьте по тесту томатное пюре.
8. На пюре выложите фарш, нарезанные грибы, лук, огурцы.
9. Выпекайте пиццу в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.
Пицца с грибами и огурцами готова!
Приятного аппетита!

Источник

Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами

2 Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 столовую ложку оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.

3 Шампиньоны нарезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригорать, добавить немного воды. Посолить.

4 Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1 чайной ложкой масла противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.

6 Основу для пиццы смазать еще 1 столовой ложкой оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.

7 Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей, оставить на решетке или на деревянной доске.

Источник