Пицца быстрая сыр помидор

Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде классическая

Простая, тонкая, на мягком тесте, с любой начинкой! Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде выручит в любое время дня и ночи, если срочно нужно подкрепить своих домашних сытным перекусом или в гости заглянули друзья.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как испечь быструю пиццу в духовке без дрожжей на воде? Подготовьте все ингредиенты для приготовления пиццы. Мука подойдет высшего сорта, чтобы готовая выпечка получилась белоснежной. Воду используйте очищенную, бутылированную, родниковую или из-под крана. Начинку можете взять любую, на ваше усмотрение.Твердый сыр выбирайте качественный, чтобы при термической обработке он хорошо плавился.

Шаг 2:

Начните с приготовления теста. В глубокую миску просейте муку, чтобы удалить оставшиеся соринки и насытить её кислородом. Всыпьте соль, сахар, разрыхлитель. Перемешайте до равномерного распределения.

Шаг 3:

В центре мучной массы сделайте углубление. Вбейте яйцо. Перемешайте его ложкой до однородности.

Шаг 4:

Влейте воду. Перемешайте вместе с яйцом и небольшим количеством муки.

Шаг 5:

Добавьте оливковое масло. Его можно заменить другим растительным маслом без запаха. Перемешайте все ингредиенты между собой, чтобы сухая масса стала влажной. Помните, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня.

Шаг 6:

Подмесите немного руками, смазав их небольшим количеством масла, так как тесто получилось липнущим. Накройте полотенцем и оставьте на 30 минут на кухонном столе.

Шаг 7:

После расстойки подпылите коврик небольшим количеством муки. Выложите тесто и обомните его. Вес готового теста 680 г. В итоге, получиться 4 тоненьких пиццы диаметром 28-30 см.

Шаг 8:

Разделите его на 4 кусочка. Каждый кусочек еще раз обомните в мягкий шар.

Шаг 9:

Теперь работайте с каждым кусочком по очереди, если хотите приготовить 4 пиццы. Пока раскатываете первый кусочек, остальные укройте полотенцем, чтобы тесто не обветривалось. Раскатайте в тонкий пласт по диаметру формы. Выложите в форму или на противень. Если не уверены в качестве своей посуды, застелите её пергаментом, или смажьте растительным маслом.

Шаг 10:

Смажьте томатным соусом. Можно использовать кетчуп или томатную пасту. Количество начинки рассчитано на 1 пиццу.

Шаг 11:

Колбасу нарежьте тонкими пластинками. Распределите в хаотичном порядке на слой томатного соуса.

Шаг 12:

Помидоры промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими колечками. Выложите на колбасу. При необходимости, можно немного подсолить и поперчить.

Шаг 13:

Посыпьте натертым твердым сыром. Сыр можно измельчить на любой терке. Прогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте запекаться на 25-30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Шаг 14:

Быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде готова.

Шаг 15:

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если не хотите добавлять в тесто разрыхлитель, можете заменить его содой. Пропорции будут такими: 1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса. Если в рецепте указано меньше/больше разрыхлителя, чем 1 ч.л., — пропорции соды и уксуса также будут меньше/больше указанных, будьте внимательны.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Замечательная у меня получилась быстрая пицца в духовке без дрожжей на воде по этому рецепту! Домочадцы «смели» ее со стола тут же. И если раньше, когда я готовила домашнюю пиццу, внимание все уделяли начинке, то на этот раз расхвалили тесто. Действительно, замес теста прошел без лишних кулинарных «заморочек», да, и ингредиенты для него – самые простые. После выпечки основа для пиццы из такого теста вышла с приятной структурой, мягкой, прямо тает во рту… мм! С начинкой не мудрила, тоже использовала колбасу, помидоры, сыр и от себя добавила…горошек из банки. Да-да, так прям и кинула несколько консервированных горошин на пиццу… Обычно я всегда в начинку добавляю нарезку из маринованных огурчиков, а на этот раз решила провести гастрономический эксперимент. На вкус, в принципе, это никак не повлияло. В общем, рецепту твердая «5». А я пойду из остатков теста еще что-нибудь сделаю.

Источник

Быстрая пицца с колбасой и сыром и помидорами на сковороде

Александр Виноградов (2959 рец.)

Когда времени на приготовление дрожжевого теста нет, но воспоминания об аромате пиццы не оставляют в покое, то это рецепт и пиццей накормит и времени много не займет. А приятным бонусом будет отсутствие необходимости отмывать противень, ведь готовить мы сегодня будем на сковороде.

Яйцо 2 шт. Сметана 100 гр. Майонез 100 гр. Мука пшеничная 200 гр. Кетчуп 2 ст.л. Ветчина или Копченая колбаса 150 гр. Помидоры свежие 150 гр. Сыр 100 гр. Для начинки: по вкусу Зелень (можно любую) по вкусу

Что же нужно для приготовления быстрой пиццы с колбасой и сыром и помидорами на сковороде? Для начала приготовим тесто. Для этого в отдельную, достаточно глубокую миску разобьем яйца, добавим сметану и майонез. Солим по вкусу. Все перемешиваем до однородного состояния.

После того, как все ингредиенты хорошо перемешались всыпаем муку. И также тщательно все перемешиваем. Следим, чтобы не было комочков.

Приступаем к самому интересному – непосредственной сборке пиццы. Берем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Выливаем получившееся тесто и равномерно разравниваем его по сковороде. Верх промазываем кетчупом.

Колбасу или ветчину нарезаем тоненькими кольцами или полукольцами – как кому нравится — и выкладываем на тесто вместе с другой начинкой.

После такими же кольцами нарезаем помидор. Раскладываем его поверх колбасы, присыпая зеленью. Соль и перец добавляем по вкусу. Вот и остался последний и один из самых главных ингредиентов – конечно же, тертый сыр. Присыпаем им нашу практически готовую пиццу.

Чтобы тесто полностью пропеклось нужно накрыть сковородку крышкой и поставить ее на небольшой огонь. Оставляем ее в покое на 15 минут.

Если кухня наполнилась приятным ароматом, тесто зарумянилось и весь сыр расплавился, то можно начинать дегустацию пиццы и наслаждаться ленивой частичкой Италии!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1071.8 мкг	900 мкг	12.3	29.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.9	9.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.9	16.7
Витамин В4	519.3 мг	500 мг	10.8	26
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.9	11.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.9	9.3
Витамин В9	92.1 мкг	400 мкг	2.4	5.8
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	8.1	19.5
Витамин С	49.4 мкг	90 мкг	5.7	13.7
Витамин D	3.4 мкг	10 мкг	3.5	8.5
Витамин E	35.2 мг	15 мг	24.3	58.6
Биотин	29.8 мг	50 мг	6.2	14.9
Витамин К	103.4 мкг	120 мкг	8.9	21.5
Витамин РР	21.3 мг	20 мг	11	26.6
Калий	1773.4 мг	2500 мг	7.4	17.7
Кальций	1297.4 мг	1000 мг	13.4	32.4
Кремний	17 мг	30 мг	5.9	14.2
Магний	188 мг	400 мг	4.9	11.7
Натрий	3450.5 мг	1300 мг	27.5	66.4
Сера	982.9 мг	500 мг	20.4	49.1
Фосфор	1532.2 мг	800 мг	19.8	47.9
Хлор	2388 мг	2300 мг	10.8	26
Алюминий	225.3 мкг	30 мкг	77.8	187.7
Железо	11.8 мг	18 мг	6.8	16.3
Йод	38.5 мкг	150 мкг	2.7	6.4
Кобальт	16.1 мкг	10 мкг	16.6	40.1
Литий	31.4 мкг	70 мкг	4.6	11.2
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.4	17.7
Медь	506.6 мкг	1000 мкг	5.2	12.7
Никель	5 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	40.5 мкг	2 мкг	209.8	506.3
Селен	46.8 мкг	55 мкг	8.8	21.3
Фтор	134.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.8
Хром	9.2 мкг	50 мкг	1.9	4.6
Цинк	7.1 мг	12 мг	6.1	14.8
Бор	344 мкг	1.2 мкг	2970.6	7166.7
Ванадий	186 мкг	20 мкг	96.4	232.5
Молибден	43.1 мкг	70 мкг	6.4	15.4

Источник