Пицца бекон сыр помидоры рецепт

Пицца с беконом

Не ждите праздников и особых поводов, устройте сегодня вечером необычный ужин в итальянском стиле. Включите подходящую музыку, поставьте на стол красивый букет и приготовьте пиццу. Предлагаю самый популярный и вкусный рецепт — Карбонара с беконом.

Пиццу готовят многие, но не у всех она получается по-настоящему вкусной. Важно правильно замесить тесто, приготовить подходящий соус и использовать вкусную начинку. Все это подробно описано в следующем рецепте.

Пицца на сковороде хороша тем, что быстро и легко готовится. Даже если у вас нет духовки или желания ее прогревать, этот вариант всегда доступен. Делюсь одним из своих любимых рецептов с беконом и сыром. Можете дополнить начинку на свой вкус.

На самом деле в этот рецепт подходит не только бекон, но и любой другой мясной продукт. Но пока остановимся на этом варианте в качестве примера. Расскажу, как приготовить правильное тесто для основы и какие овощи добавить в начинку.

Вообще бекон немного жирноват для начинки, но это легко уравновесить, добавив к нему побольше овощей. Основу готовьте любую на свой вкус. Например, я предпочитаю замешивать тесто на кефире или вообще использовать готовое.

Если вы предпочитаете сначала запечь основу, а уже потом разложить начинку – этот рецепт как раз для вас. Но я все равно советую потом отправить пиццу в духовку еще на минутку, чтобы бекон и грибы подрумянились.

Сегодня хочу поделиться с вами одним из любимых рецептов начинки для пиццы – с беконом и перцем. Если вы любите всего и побольше – это точно вариант для вас. А заодно расскажу, как приготовить тесто и как сделать это все на сковороде.

Любите пиццу, но не хотите возиться с тестом? Приготовьте ее на лаваше! Это здорово экономит время и упрощает процесс. Главное придерживаться простого правила – не передерживать пиццу в духовке, иначе лаваш станет слишком ломким или сгорит.

Известно, что пиццу готовят по-разному и каждый подбирает начинки на свой вкус. Предлагаю еще один интересный и простой рецепт тонкой пиццы с беконом и салями. Тесто для нее мы будем замешивать на сухих дрожжах и оливковом масле.

Источник

Дрожжевая пицца с беконом и помидорами

Тесто: Мука — 330 г Вода — 200 мл Соль — 1 ч.л. Сахар — 1 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Сухие дрожжи — 1,75 ч.л. Начинка: Бекон — 90 г Помидоры черри — 5 шт. Сыр — 150 г Томатный соус — 2 ст.л. Острый перец, сушеный базилик, зелень — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Кусочки бекона делают пиццу сытной, более ароматной и аппетитной. Дополнить начинку можно грибами, любыми овощами, в том числе традиционными для этой выпечки помидорами.

Для наилучшего результата выбирайте оливковое масло. Заменяя, используйте подсолнечное или кукурузное рафинированное.

Чтобы испечь дрожжевую пиццу с беконом и помидорами в домашних условиях, возьмите продукты по списку.

Первым делом замешиваем тесто. Можно доверить трудоемкий процесс хлебопечке или справиться полностью вручную. Опара не нужна, сперва перемешиваются все сухие ингредиенты (мука, соль, сахар, быстродействующие дрожжи), затем вливают масло и воду комнатной температуры.

Дрожжевое тесто должно быть мягким, однородным, пластичным. Оставляем под полотенцем или пленкой на 30-50 минут в теплом месте.

Растягиваем круглую или другой формы лепешку.

Покрываем томатным соусом и посыпаем сушеным базиликом.

Равномерно разбрасываем сыр.

Затем укладываем гибкие пластины бекона и кружки томатов. Выпекаем в предварительно раскаленной духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

По желанию украшаем зеленью.

Разрезаем дрожжевую пиццу с беконом и помидорами на порции, подаем к столу.

Источник

Пицца Карбонара с беконом

Оригинальная, пикантная, вкуснейшая, праздник каждый день! Пицца Карбонара с беконом — быстрый вариант всеми любимого блюда на готовом дрожжевом тесте. Она получается очень похожа на одноименную пасту за счет соуса, приготовленного с использованием яиц.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать пиццу Карбонара с беконом? Подготовьте продукты. Тесто возьмите уже готовое, покупное, или же сделайте его самостоятельно. Отлично подойдет оставшееся тесто от выпечки пирогов. Я использовала моцареллу, но вы можете взять любой сыр, главное, чтобы он был натуральным, без заменителей и хорошо плавился.

Шаг 2:

Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3:

Тесто раскатайте в круг размером чуть больше диаметра формы для пиццы.

Шаг 4:

Перенесите его при помощи скалки в форму или уложите сразу на противень. Если вы будете печь пиццу в форме, сделайте небольшие бортики.

Шаг 5:

Смажьте тесто оливковым маслом.

Шаг 6:

Затем — томатным соусом. Или кетчупом, какой вам больше нравится по вкусу.

Шаг 7:

Большую часть моцареллы распределите поверх теста.

Шаг 8:

Сверху разложите полоски бекона. Бекон подойдет как уже нарезанный, так и в виде куска. Его надо будет предварительно тонко нарезать. Поставьте пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.

Шаг 9:

Пока пицца запекается, приготовьте соус. Подготовьте продукты для него. Вместо сметаны вы можете взять сливки, тогда соус получится совсем как в пасте. Я беру сметану, потому что соус с ней гуще.

Шаг 10:

Соедините яйцо, сметану и специи. Карбонара не требует других специй, кроме молотого перца.

Шаг 11:

Перемешайте все до однородности.

Шаг 12:

Выньте пиццу, простоявшую в духовке 12 минут. Вылейте соус поверх бекона.

Шаг 13:

Посыпьте оставшимся сыром.

Шаг 14:

В центр выложите желток и проколите его в нескольких местах, чтобы он растекся.

Шаг 15:

Выпекайте пиццу еще около 10 минут.

Шаг 16:

Готовую пиццу достаньте из духовки, посыпьте листочками базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Подходящие рецепты соуса для пиццы можно посмотреть в этом каталоге: Соус для пиццы.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Какая вкусная пицца! Спасибо за рецепт. Можно я еще поделюсь рецептом пиццы с моцареллой и острой колбаской

Давно уже присматривалась к рецепту пиццы карбонара с беконом. Мне казалось, что это что-то сложное. На самом деле все просто, надо следовать шагам и все получится. Тесто я взяла дожжевое, оно осталось от приготовления другой пиццы. Для начинки попросила мужа купить бекон, но он принёс карбонат) поэтому делала с ним, тем более так мяса больше) Моцареллу заменила на обычный твёрдый сыр. Это единственная пицца для которой я раскатывала тесто, обычно просто руками распределяю. Сделала бортики, чтобы соус не вытек. Сначала запекала основу с кетчупом и нарезкой 10 минут. Затем залила корж соусом, посыпала сыром и добавила желток. Желток проколола и немного растянула ножом в разные стороны. Запекала ещё 12 минут. Пицца получилась прекрасной, очень удачной и вкусной. Замечу, что бортики после первого запекания увеличились в размере. После этого не сташно заливать соус. Основа за это время пропеклась отлично. Начинка получилась нежной, пряной и в то же время сытной. Свежего базилика не было, поэтому добавила сушеный в соус.
Рецепт рекомендую! Мария, спасибо!

Источник

Пицца с беконом и сыром

Ароматная, самая вкусная, исчезнет за одну минуту! Пицца с беконом и сыром — это прекрасное, сытное блюдо для всей семьи. Приготовить её в домашних условиях не составит никакого труда. Никто не останется равнодушным! Скорее готовьте!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать пиццу с беконом, сыром и помидорами в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Бекон я использую сырокопченый. Его необходимо нарезать на небольшие ломтики. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он легко натирался на терке. Воду для приготовления теста нагрейте до теплого состояния. Это необходимо для того, чтобы дрожжи начали активно работать в теплой среде. О всех тонкостях работы с дрожжами читайте в отдельной статье ссылка в конце рецепта.

Шаг 2:

Для приготовления дрожжевого теста возьмите удобную, просторную чашу, чтобы в ней было удобно замешивать тесто. В чашу налейте теплую воду и добавьте сухие дрожжи. Перемешайте.

Шаг 3:

Затем влейте в чашу растительное масло и добавьте соль и сахар.

Шаг 4:

Муку высшего или первого сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому тесто будет наиболее воздушное. Постепенно начинайте подсыпать муку и замешивать тесто.

Шаг 5:

В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или меньше. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно не должно липнуть к рукам, но должно оставаться нежным и мягким. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. За это время тесто должно хорошо подойти и увеличиться в размерах в несколько раз.

Шаг 6:

Заранее включите духовку на 200 градусов. Готовое тесто разделите на 2-3 пиццы. Каждую часть раскатайте в круг, в диаметре 25-35 сантиметров. Ориентируйтесь по своему вкусу. Можно вообще сделать одну большую пиццу, сразу из всего теста. Выложите тесто на противень для выпечки, застеленный пергаментом. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

Шаг 7:

Подготовленное тесто смажьте небольшим количеством томатного соуса. Затем разложите по всей поверхности ломтики нарезанного бекона.

Шаг 8:

Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Разложите нарезанные помидоры по все пицце, распределяя их наиболее равномерно.

Шаг 9:

Верх пиццы обильно посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Подготовленную пиццу поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

Шаг 10:

Готовую пиццу выньте из духовки, нарежьте на кусочки и угощайтесь. Приятного аппетита!

Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Много полезной информации о муке и её свойствах читайте в этой статье!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!

Для чего нужен этот код?

Источник