- Калорийность Малина сублимированная . Химический состав и пищевая ценность.
- Калорийность Малина сублимированная . Химический состав и пищевая ценность.
- Малина сублимированная
- Калорийность сублимированной малины
- Состав и полезные свойства сублимированной малины
- Вред сублимированной малины
- Выбор и хранение сублимированной малины
- Сублимированная малина в кулинарии
Калорийность Малина сублимированная . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275 кКал | 1684 кКал | 16.3% | 5.9% | 612 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 2.4% | 1490 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.1% | 28000 г |
| Углеводы | 63.2 г | 219 г | 28.9% | 10.5% | 347 г |
| Органические кислоты | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 6.7% | 541 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 1.3% | 2684 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.3% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 0.9% | 4065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 10.1% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 3.3% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Кремний, Si | 39 мг | 30 мг | 130% | 47.3% | 77 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.3% | 13000 г |
| Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 1.7% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 7.3% | 500 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 3.8% | 952 г |
| Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 6.2% | 588 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 7.8% | 467 г |
| Никель, Ni | 4.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 133333 г | |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Цирконий, Zr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.9 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.249 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 1.9% |
Энергетическая ценность Малина сублимированная составляет 275 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Малина сублимированная . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186 кКал | 1684 кКал | 11% | 5.9% | 905 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.1% | 1310 г |
| Жиры | 0.38 г | 56 г | 0.7% | 0.4% | 14737 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 6.1% | 876 г |
| Органические кислоты | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 9.9% | 541 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 2% | 2684 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 12.3 мг | 500 мг | 2.5% | 1.3% | 4065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 14.9% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2632 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224 мг | 2500 мг | 9% | 4.8% | 1116 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Кремний, Si | 39 мг | 30 мг | 130% | 69.9% | 77 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.4% | 13000 г |
| Сера, S | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 2.5% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 200 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 3.6% | 1500 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 10.8% | 500 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 5.6% | 952 г |
| Медь, Cu | 170 мкг | 1000 мкг | 17% | 9.1% | 588 г |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 70 мкг | 21.4% | 11.5% | 467 г |
| Никель, Ni | 4.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 4.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг | 12 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Цирконий, Zr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.9 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.249 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 2.8% |
Энергетическая ценность Малина сублимированная составляет 186 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Малина сублимированная
Малина – сладкая, сочная, ароматная, но скоропортящаяся ягода. Сохранить полезные свойства, вкусовые качества и внешний вид любимых ягод поможет сублимация. При сублимировании свежие ягоды быстро замораживают, а потом нагревают в вакууме. Кристаллики льда не успевают превратиться в жидкость, а сразу испаряются. Сублимированная малина практически не отличается по внешнему виду от свежей, только немного уменьшается в размерах за счёт потери жидкости. Она продается как в целом виде, так и в виде крошки.
Калорийность сублимированной малины
Калорийность сублимированной малины составляет 275 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства сублимированной малины
В составе продукта: свежая малина, прошедшая процесс сублимирования. Ягоды полностью сохраняют большое количество витамина С, необходимого для профилактики и лечения простудных заболеваний и укрепления защитных сил организма (calorizator). сублимированная малина содержит марганец, отвечающий за выработку ферментов, формирующих костную ткань. Грубое пищевое волокно нормализует перистальтику кишечника и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
Вред сублимированной малины
Сублимированная малина может спровоцировать возникновение аллергических реакций.
Выбор и хранение сублимированной малины
Сублимированная малина продаётся в герметичных прозрачных упаковках, поэтому можно оценить внешний вид ягод – они должны быть цельные, яркого цвета без тёмных пятен. Сублимированная малина выпускается в виде кусочков и порошка, в этом случае нужно проверить, не слиплись ли между собой отдельные части. Срок годности сублимированной малины составляет два года.
Сублимированная малина в кулинарии
Сублимированную малину употребляют как самостоятельный снэк, особенно удобен такой перекус в дороге, в походе или на работе. Малину добавляют в десерты, кремы и муссы, соусы, украшают ягодами мороженое и торты. Порошок сублимированной малины используют для приготовления блинов, оладий, печенья макаруны. Если опустить ягоды сублимированной малины на три минуты в чуть тёплую воду, то они полностью восстановят внешний вид, вкус и аромат свежей малины.
Больше о разных видах малины смотрите в видеоролике «Реальная еда. Малина» телепередачи «Жить здорово!».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Источник