Пищевая_ценность_белков_овощей

Калорийность 8 Овощей [4 Сезона] . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	45 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3742 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	7.3%	3040 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.9%	28000 г
Углеводы	8 г	219 г	3.7%	8.2%	2738 г

Энергетическая ценность 8 Овощей [4 Сезона] составляет 45 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Рецепт Овощи. . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Овощи.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14 кКал	1684 кКал	0.8%	5.7%	12029 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	7.9%	9500 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.4%	56000 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	7.9%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	35.7%	2000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	30%	2393 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	7.9%	9000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	14.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	15.7%	4500 г
Витамин В4, холин	6 мг	500 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	38.6%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	14.3%	5000 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	7.1%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	79.3%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	5%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	12.9%	5556 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	97.9%	732 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	10.7%	6667 г
Ниацин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141 мг	2500 мг	5.6%	40%	1773 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	16.4%	4348 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	1262.1%	57 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	25%	2857 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	4.3%	16250 г
Сера, S	6.5 мг	1000 мг	0.7%	5%	15385 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5.3%	37.9%	1905 г
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%	7.9%	9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	23.6%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	14.3%	5000 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	71.4%	1000 г
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	64.3%	1111 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	71.4%	1000 г
Молибден, Mo	1 мкг	70 мкг	1.4%	10%	7000 г
Никель, Ni	0.01 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	3.6%	18333 г
Фтор, F	17 мкг	4000 мкг	0.4%	2.9%	23529 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	85.7%	833 г
Цинк, Zn	0.215 мг	12 мг	1.8%	12.9%	5581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.021 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.374 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.053 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.14 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.007 г	~

Энергетическая ценность Овощи. составляет 14 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность белков овощей

Содержание белков в пищевых продуктах колеблется в широких пределах. Более богаты белками продукты животного происхождения, а также бобовые, зерновые культуры. Плоды, ягоды и большинство овощей содержат мало белков (таблица 2).

Наименование продуктов	Содержание белков, %	Наименование продуктов	Содержание белков, %
Пшеница	12-16	Плоды свежие	0,5-1,5
Рожь	9-17	Овощи свежие	1-4,8
Рис	8-11	Мясо, рыба	13-20
Горох	23-30	Молоко	3-4
Соя	33-40	Сыр	22-29
Картофель	1,5-2	Яйца	12-13

Пищевая ценность белков обусловлена качественным и количественным составом входящим в них аминокислот. Более ценными являются белки животного происхождения, белки злаковых и бобовых культур по аминокислотному составу также весьма ценные. В рационе питания наряду с животными должны быть и растительные белки, так как в них содержатся некоторые необходимые организму человека компоненты.

Все белки пищевых продуктов условно делят на полноценные и неполноценные.

Полноценными называют белки, которые содержат все незаменимые аминокислоты. Примером полноценных белков могут служить казеин молока и яичный альбумин.

Неполноценными называют белки, которые не содержат хотя бы одну из незаменимых аминокислот. Примером неполноценного белка является зеин кукурузы, который не содержит лизина и содержит мало триптофана, а также белок яичного желтка, в котором отсутствуют аминокислоты тирозин и триптофан.

Усвояемость разных белков неодинакова. Если усвояемость белков молока принять за 100 %, то усвояемость белков мяса составит 90, картофеля — 80, пшеницы — 50, белков некоторых овощей — более 25 %. Растительные белки усваиваются хуже, чем животные.

Суточная потребность человека в белках обусловлена многими факторами — возрастом, полом, характером трудовой деятельности, климатическими условиями жизни. Более 50 % белков в рационе питания человека должны составлять белки животного происхождения.

В настоящее время принято определять биологическую ценность белков не в абсолютных, а в относительных величинах (в %) методом аминокислотного скора. Этот метод состоит в сравнении процентного содержания аминокислот в изучаемом белке и в таком же количестве условного идеального белка, т.е. белка, полностью удовлетворяющего потребности организма. Все аминокислоты, скор которых составляет менее 100 %, называются лимитирующими, а аминокислота с наименьшим скором считается главной лимитирующей аминокислотой. Эталонными идеальными белками принято считать белки женского молока, куриных и гусиных яиц, коровьего молока и условную аминокислотную шкалу ФАО/ВОЗ.

В соответствии с отклонениями от «идеального» белка по аминокислотному составу белки различных продуктов будут иметь и различную биологическую ценность.

Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:

Источник

Овощи: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы

Энергетическая ценность (калорийность) Овощи составляет 35 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство	Значение
Калорийность, кКал	35
Белки, гр	0,76
Углеводы, гр	5,22
Жиры, гр	0,18

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Овощи» для подсчета его пищевой ценности

Калорийность и химический состав других продуктов

Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Топинамбур	76	2	0,01	17,44
	Физалис	32	0,96	1,02	3,94
	Бамия	25	2	0,1	3,83
	Скорцонера	17	1	1	1
	Якон	61	2,1	0,14	12,8
	Плоды хлебного дерева	103	1,07	0,23	22,22
	Овощи	35	0,76	0,18	5,22
	Консервированные овощи	69	0	1,7	0
	Сушеные овощи	250	37,5	0,7	23,4
	Корнеплоды	118	1,53	0,17	23,78
	Побеги бамбука	27	2,6	0,3	3
	Валерианелла, сырая	21	2	0,4	3,6
	Джут длинноплодный, вареный, без соли	37	3,68	0,2	5,29
	Джут длинноплодный, вареный, с солью	37	3,68	0,2	5,29
	Джут длинноплодный, сырой	34	4,65	0,25	5,8
	Окра, вареная, без соли	22	1,87	0,21	2,01
	Окра, вареная, с солью	22	1,87	0,21	2,01
	Окра, замороженная, вареная, без соли	28	2,08	0,3	2,95
	Окра, замороженная, вареная, с солью	28	2,08	0,3	2,95
Окра, замороженная, неприготовленная	30	1,69	0,25	6,63
	Окра, сырая	31	2	0,1	3,83
	Пои	112	0,38	0,14	27,23
	Ромейн, сырой	17	1,23	0,3	1,19
	Сердцевина пальмы, консервированная	28	2,52	0,62	2,22
	Сердцевина пальмы, сырая	115	2,7	0,2	24,11
	Топинамбур, сырой	73	2	0,01	15,84
	Физалис овощной, сырой	32	0,96	1,02	5,84

Источник

Овощи: пищевая ценность (Белки/Жиры/Калории)

Белки / Жиры / Углеводы / Калории / Переваривание .час
Баклажаны 1.2/0.1/7.1/24/3.3
Брюква 1.2/0.1/8.9/34/3.1
Кабачки 0.6/0.3/5.2/23/2.3
Капуста белокочанная 1.8/0.1/6.8/27/3
Капуста квашеная 1.8/0.1/4.4/19/4.1
Капуста брюссельская 4.8/ — /8/43/4
Капуста кольраби 2.8/ — /10.7/42/3
Капуста краснокочанная 0.8/ — /7.6/24/3.4
Капуста цветная 2.5/0.3/5.4/30/2.2
Картофель 2/0.4/18.1/80/2
Картофель молодой 2.4/0.4/12.4/61/2
Картофель сладкий (батат) 2/ — /14.6/61/3
Лук зелёный 1.3/ — /4.6/19/3
Лук-порей 2/ — /8.2/33/2.3
Лук репчатый 1.4/ — /10.4/41/3.1
Морковь 1.3/0.1/9.3/34/3
Огурцы 0.8/0.1/3.8/14/2.4
Огурцы солёные 0.8/0.1/2.4/13/4
Пастернак (корень) 1.4/ —/12.9/47/3.3
Патиссоны 0.6/0.1/5.4/19/3.1
Перец зелёный сладкий 1.3/ —/7.2/26/3
Перец красный сладкий 1.3/—./7.2/27/3
Петрушка 3.7/0.4/9.5/49/3
Петрушка (корень) 1.5/0.6/11.8/53/3.3
Ревень (черешки) 0.7/0.1/4.3/16/3
Редис 1.2/0.1/4.6/21/3.1
Редька 1.9/0.2/8/35/3.4
Репа 1.5/—./6.7/27/4
Салат 1.5/0.2/3.1/17/2.3
Свекла 1.5/0.1/11.8/42/3
Сельдерей —/—/3—/3.1
Сельдерей (корень) 1.3/0.3/7.1/32/3.3
Спаржа 1.9/0.1/4.4/21/3
Томаты 1.1/0.2/5/23/2
Укроп 2.5/0.5/7.6/31/3.1
Хрен 2.5/0.4/10.4/44/3.4
Черемша 2.4/0.1/7.1/36/3.1
Чеснок 6.5/—/6/46/2.4
Шпинат 2.9/0.3/2.5/22/3
Щавель 1.5/—./4/19/2.4

© 2023 Фитхакер. Копирование разрешено при наличии гиперссылки на fithacker.ru. Письменное уведомление или разрешение не требуется. Внимание! Вся предоставленная информация не может быть использована без обязательной консультации с врачом!

Источник