Пирог_сгущенка_ягоды_рецепты

Рецепт: Песочный пирог с ягодами — и сгущенным молоком

Ингредиенты:
мука пшеничная — 2-2.5 ст. ;
яйца куриные — 1 шт. ;
сметана — 1 ст.л. ;
масло сливочное — 250 г ;
сахар-песок — 0.5 ст. ;
разрыхлитель теста — 1 ч.л. ;
молоко сгущенное — 100 г ;
малина — 150-200 г ;
клубника — 150-200 г ;
крахмал кукурузный — 1-2 ст.л.

Скоро наступит лето, а с ним появятся вкусные ягоды, с которыми вы сможете испечь этот вкусный пирог. А я пока опустошаю прошлогодние запасы ягод из морозилки и готовлю с ними ароматные пироги.

Сначала приготовим песочное тесто. Его можно делать вручную, но ради экономии времени, готовлю его с помощью блендера. В чашу всыпаю сахар, разрыхлитель и муку.

Вбиваю яйцо и кладу сметану(любой жирности).

Мягкое сливочное масло режу на кусочки и кладу в чашу.

Достаю тесто из чаши. Отщипываю от него примерно 1/3 часть, помещаю в пакет и кладу в морозилку, замораживаю его до твердого состояния. Большую часть теста также в пакете отправляю в холодильник на 20 минут.

Тем временем готовлю начинку. Ягоды предварительно разморозила, слила жидкость и смешала их со сгущенным молоком.

Добавляю крахмал(можно брать и картофельный!) и перемешиваю.

Теперь большую часть теста распределяю по форме, сделав бортик.

Маленький кусочек теста достаю из морозилки и натираю на крупной терке поверх начинки.

Отправляю пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаю около 50 минут.

Готовый пирог полностью остужаем и можно подавать к столу. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой и украсить ч.

Источник

Рецепт: Ягодный пирог — со сгущенным молоком

Доброго всем времени суток, друзья!
Поздравляю всех со всеми наступившими и наступающими праздниками!
Замороженные с лета ягоды и фрукты хорошо выручают зимними днями. Сегодня предлагаю Вам приготовить пирог со сгущенным молоком и замороженными ягодами.

Для приготовления этого пирога необходимо приготовить: 3 куриных яйца, банку сгущенного молока, разрыхлитель теста, замороженные ягоды (сегодня — малина)

В миску для смешивания теста отправляем куриные яйца,

добавляем банку сгущенного молока

и всё тщательно перемешиваем. Далее добавляем 1,5 стакана просеянной пшеничной муки и чайную ложку разрыхлителя для теста. Ссылку домашнего рецепта разрыхлителя для теста оставляю здесь .

Ещё раз всё хорошо перемешиваем.

Теперь ягоды или фрукты, любые замороженные, у меня осталась малина, для компота маловато, тогда в пирог.

Перемешиваем. Подготовим форму для выпечки и отправляем в неё тесто.

Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 45-50 минут, до сухой спички.

Вот такой красивый пирог-кекс получается! Остужаем — разрезаем.

Наливаем чай и дегустируем. В меру сладкий, ягод можно и больше.

Отличный кекс для домашнего чаепития!
Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Песочный пирог с черной смородиной и сгущенным молоком

Ягодные пироги на столах — круглый год. Этот открытый пирог примечателен тем, что ягоды не только посыпают сахаром, но и поливают сгущенкой, благодаря чему выпечка приобретает нежный, сливочный вкус.

Энергетическая ценность:

белки

углеводы

жиры

калорийность

Используемая техника:

Ингредиенты:

Яйцо куриное

Масло сливочное

Сахар

Сода пищевая

Яблочный уксус

Ванилин

Мука пшеничная

Черная смородина

Молоко сгущеное

Пошаговая инструкция:

Далее присоединяем к сладкой яичной смеси 300 граммов размягченного сливочного масла и разминаем все вилкой. При необходимости, масло можно заменить качественным сливочным маргарином.

Теперь настала очередь: соды, уксуса и ванилина. Пищевую соду гасим яблочным уксусом и вводим в тесто. Все хорошенько перемешиваем и добавляем ванилин. Вновь все перемешиваем. На данном этапе приготовления сахар должен полностью раствориться.

Теперь берем раздвижную форму и выкладываем в нее тесто в форме тарелочки с высокими бортиками. Для данного пирога обязательно используйте раздвижную форму, чтобы в дальнейшем вы легко могли вынуть пирог из нее. Диаметр моей формы равен 24 см, но в идеале использовать форму с 26 см. Накрываем форму с тестом полотенцем и убираем в холодильник на 1 час. Чтобы края пирога стали аккуратными, срезаем их кондитерским фигурным ножом. Остатки теста вдавливаем в дно «тарелочки». А затем вилкой слегка накалываем тесто по всей поверхности.

Черную смородину можно использовать как свежую, так и замороженную. У меня была замороженная. Выкладываем ягоды на тесто и равномерно распределяем их по всей поверхности.

Пирог печем в духовке разогретой до 180 градусов. У меня он выпекался 30-35 минут. Пирог разрезайте после полного его остывания. Приятного чаепития!

Источник

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ ✰ НЕЖНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ ✰ ПИРОГ С ЯГОДАМИ К ЧАЮ

Предлагаю испечь не совсем обычный пирог. Тесто замешивается на сгущённом молоке, оно полностью заменит сахар в тесте и придаст этой выпечке аромат сгущенки. Этот пирог можно испечь с любой сладкой начинкой. Он получается очень вкусным, красивым и аппетитным. Ягодный пирог на сгущённом молоке Сгущённое молоко — 250г Ванильный сахар — 8г Вода (кипяток) — 100мл Дрожжи — 7г Яйцо — 1шт Мука — 460г Соль — ½ ч.л. Сливочное масло — 60г Начинка: Любые замороженные ягоды (у меня вишня и голубика) — 350г Сахар — 80г Кукурузный крахмал — 20г Вода — 30мл Для смазывания: Желток — 1шт Вода — 2 ч.л В сгущённое молоко добавить ванильный сахар, влить кипяток и перемешать всё венчиком до однородного состояния. Всыпать дрожжи, добавить яйцо, перемешать. Затем просеять муку и замесить тесто. В процессе замеса вмешать сливочное масло и соль. Вымешивать тесто примерно 8 минут, оно должно быть мягким и не липнущим к рукам. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 1,5 часа. Для ягодной начинки в сотейнике соединить замороженную вишню и голубику с сахаром. Поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и убавить огонь. Кукурузный крахмал развести в воде и струйкой влить в сотейник, не прекращая помешивать. Проварить ягоды на медленном огне еще 2-3 минуты. Полностью остудить. Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт размером 45х45. На одну сторону раскатанного теста выложить ягодную начинку, прикрыть её тестом. Вторую сторону нарезать на полоски (их число должно быть кратно трём), каждые три полоски заплести в косичку. Свернуть тесто рулетом, начиная со стороны начинки. Свернуть так, чтобы косички обогнули рулет по кругу. Выложить пирог в форму (моя форма d=26см), накрыть и дать расстояться 40 минут. Перед выпечкой смазать пирог желтковой смесью. Выпекать при 170С на нижнем уровне, примерно 30 минут. Приятного аппетита! #ягодныйпирог #пирогкчаю #пирогсягодами Я в ТикТок: https://vm.tiktok.com/ZMeDWtWfD/ Я в Инстаграм: https://www.instagram.com/madina_kodiri/ Не забудьте подписаться чтобы не пропустить новые рецепты! ❤️

Источник

Пирог из сгущенки с ягодами

В сгущенку добавить яица и хорошо перемешать. В готовое тесто(которое только достали с духовки), заливаем сгущенку с яицами и ставим выпекаться еще 10 минут.

# шаг 3/3

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Источник