Стало известно, нужно ли удалять семена из помидоров и огурцов
По мнению врача-гастроэнтеролога Сергея Вялова, семечки помидоров и огурцов воздействуют на организм по-разному. В беседе с «ДокторПитер» специалист рассказал, как правильно подготовить овощи к употреблению. Семена самых популярных овощей богаты клетчаткой — растительными волокнами, которые помогают пищеварению и решают проблему запоров, рассказал Вялов. «Семена огурцов и помидоров — это небольшие, но мощные „пакеты“ питательных веществ. В огуречных содержатся витамины, минералы, белки, жиры и углеводы, которые могут помочь в борьбе с различными заболеваниями», — добавил гастроэнтеролог. Семена огурцов быстро и легко усваиваются, так как имеют тонкую оболочку, а значит, меньше клетчатки. Чистить их не нужно. Семена помидоров содержат больше пищевых волокон. ЖКТ тратит больше «сил» на их переваривание. Специалист отметил, что избыток семян помидоров в рационе может вызвать проблемы из-за алкалоидов в их составе. Семена томатов в разумных количествах принесут пользу, организм получит витамины А, С и Е. Они укрепляют иммунитет и предупреждают возникновение различных заболеваний. Если у вас есть проблемы с ЖКТ, но вы планируете порадовать себя большой порцией свежих спелых томатов, то лучше удалить из них все семена, подвел итог Сергей Вялов. Ранее врач-гепатолог рассказала о вреде кислых продуктов для печени.
Вкусный салат из сезонных продуктов — это отличная идея для летнего периода, когда особенно хочется легкости, больше пользы и витаминов. Свежие овощи
Друзья, вы любите помидоры? Спелые, сочные, свежие или консервированные, в салатах, супах, закусках… Предлагаем попробовать еще один вариант
В огурцах и помидорах могут содержаться нитраты, которые превращаются в нитриты, что приводит к дисбалансу полезных бактерий в кишечнике и проблемам с
Источник
Врач Вялов рассказал, надо ли удалять семечки из огурцов и помидоров
Есть люди, которые выковыривают косточки и семечки отовсюду, даже если они очень маленькие. Другие же не понимают зачем, если плод можно съесть так. Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, кто на самом деле прав.
Огурцы и помидоры — это, пожалуй, самые популярные овощи. Их добавляют в закуски и салаты, подают вместе с ними горячие блюда и едят просто так, вприкуску. И в них, как в любых фруктах и овощах, есть семечки. Насколько они вредны? Разбираемся с врачом.
Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог
«Семена огурцов и помидоров — это небольшие, но мощные „пакеты“ питательных веществ. В огуречных содержатся витамины, минералы, белки, жиры и углеводы, которые могут помочь в борьбе с различными заболеваниями. Они также богаты клетчаткой, которая необходима для улучшения пищеварения и предотвращения запоров», — говорит врач.
Семена огурцов легко перевариваются, потому что они имеют более мягкую оболочку и содержат меньше клетчатки, чем семена помидоров. Напомним, что клетчатка — это растительные волокна, которые желудок человека и даже животного не в состоянии полностью «перемолоть». Тем не менее она играет важную роль в пищеварении и помогает очищать кишечник.
Теперь про помидоры. Их семена, наоборот, имеют более твердую оболочку и содержат больше клетчатки. Значит, ЖКТ переваривать их еще сложнее.
Еще один важный момент: семена помидоров могут быть вредными для здоровья, если их употреблять в больших количествах. Они содержат алкалоиды, которые могут вызвать сильные боли в животе и даже отравление.
«Несмотря на потенциальную опасность, семена помидоров могут быть полезны для организма человека, так как они содержат множество питательных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты. Они также богаты витаминами А, С и Е, которые помогают укрепить иммунную систему и предотвратить различные заболевания», — поясняет гастроэнтеролог.
Какой итог? Семена огурцов легче для нашего ЖКТ, от них точно избавляться не стоит. С помидорами немного другая история: можете не удалять семена, если планируете съесть совсем немного или обжарить перед употреблением.
Если же у вас есть проблемы с кишечником и захотелось плотно налечь на помидоры (такое бывает, когда сильно хочется какой-то продукт), то семена все-таки лучше удалить.
Источник
Гастроэнтеролог рассказал, надо ли удалять семечки из огурцов и помидоров
Автор книги «Гастро-книга. Пищеварение вдоль и поперек» поставил точку в популярном вопросе. Люди делятся на два типа. Одни дотошно выковыривают семечки из огурцов и помидоров. Вторые едят плоды со всем содержимым. Первые считают, что семечки вредны для здоровья, в частности для ЖКТ. Вторые об этом даже не задумываются или уверены, что семечки полезны. Гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, кто прав. Доктор указал, что семена огурцов и помидоров являются своеобразными «пакетами» с питательными веществами, пишет портал «Доктор Питер».
Например, огуречные семена содержат витамины, минералы, белки, углеводы, жиры, клетчатку. Но все это в очень маленьком количестве. Однако польза для организма есть. Кроме того, огуречные семена лучше перевариваются, т.к. имеют более мягкую оболочку. С помидорами немного другая ситуация. Их семена могут навредить, если речь идет об употреблении в больших количествах. Дело в том, что они содержат алкалоиды, которые способны вызвать боли в животе и даже привести к отравлению. В небольших количествах они полезны, т.к. содержат витамины A, C, E, минералы, антиоксиданты. Однако при проблемах с кишечником семена помидоров лучше удалять.
Источник