Павильон лакоста в летнем саду

ЧАЕПИТИЕ В ЛЕТНЕМ САДУ

В павильоне фонтана «Лакоста» открыта фотовыставка, посвященная традициям чаепития в России и Турции.

На выставке представлено 26 работ начала и середины 20 века из музейных собраний двух стран. Я же позволю себе добавить свои фотографии, сделанные в феврале этого года в Стамбуле.

Наталья Колбасина — ведущий специалист отдела внешних связей Русского музея, рассказала, что толчком к созданию выставки послужило то, что было замечено много общего в традициях чаепития в России и Турции.

Люди любят пить чай. Предпочтение отдается черному, заварному чаю, причем выращиваются и используются похожие сорта. Особый жанр — чаепитие на природе, возле воды или в саду.

Отсюда турецкое название — чай бахчеси — в саду. Чаю бахчеси сопутствует созерцание, наслаждение не только вкусом, но и пейзажем, общение с людьми.

Чай в Турции

Кто хоть раз был в Турции помнит чай в стаканчиках индже белли — «узкая талия». Форма стакана позволяет напитку не остывать дольше, чем в чашках и обычных стаканах.

Продавцов чая — чайджи, с металлическими подносами, уставленными стаканчиками, можно встретить повсюду: на базаре, в магазинах, на улице. В больших компаниях специальный человек заваривает чай и разносит всем служащим.

Раньше в Турции использовали семавер — сосуд с жаровней внутри, что-то вроде самовара. В наше время распространен чайданлык, его нагревают на плите, а поверх ставят заварочный чайник.

Чай в Турции, как и в России, известен с 17 века, но массовое распространение получил только в 20-м, а до этого главным и любимым напитком был кофе. Существовал церемониал его приготовления, сервировки и подачи.

Популярность кофе была связана не только с его вкусовыми качествами, но и с тем, что он был дешевым. До распада Османской империи его получали из Йемена, где он произрастал, а Йемен был частью империи.

Когда Османская империя распалась, кофе стал дорогим и его надо было чем-то заменить. Заменили чаем. Подходящий сорт нашли в России в районе Батума. Чай начали выращивать на плантациях Ризы. К 1938 году это уже было крупномасштабное производство.

К середине 1950-х чайные становятся популярны среди граждан и туристов.

Чай бахчеси, у фонтана или на берегу Босфора, с традиционными симитами — кольцо с кунжутной обсыпкой, или другими лакомствами, настраивает на созерцание и неторопливую дружескую беседу.

В 21 веке Турция стала одним из главных производителей чая и лидирующей страной по его потреблению.

Чай в России

В России чай появился в первой половине 17-го века. Ларец сушеного листа преподнес царю Михаилу Федоровичу Романову Алтан-хан. Первоначально напиток использовался в качестве лекарственного средства.

В 1727 году на границе с Китаем был основан город Кяхта, через него чай пошел в Россию. С этого времени чай вошел в ежедневный обиход разных сословий. Особенно его оценили купцы, которые каждую сделку сопровождали долгим и обстоятельным чаепитием.

Первые российские плантации чая появились на рубеже 19-20 веков вблизи города Батум (Грузия).

Непременным участником долгих посиделок всей семьи, показателем благополучия и состоятельности был самовар. Лучшие самовары изготавливались в Туле. Там же делались самые вкусные пряники, подававшиеся к чаю.

Летом в купеческих домах и усадьбах, а позже на дачах, предпочитали пить чай на свежем воздухе. Горожане выбирались на пикники или посещали специальные «чайные садочки», где накрывались столы с самоварами.

После выхода из обихода самоваров чаепитие утратило церемониальность, но чай никуда не делся. Он стал неотъемлемой частью ежедневного быта и продолжает быть символом семейственности и гостеприимства.

Выставка будет работать с 10-00 до 18-00, до 31 июля 2023 года.

Совместный проект компании «Лента» и Русского музея

Русский музей и компания «Лента» выпустили эксклюзивную лимитированную коллекцию «Искусство чаепития».

Выпуск приурочен к юбилею Русского музея — в 2023 году ему исполнилось 125 лет, а «Лента» в этом году отмечает свое тридцатилетие.

В коллекцию входят чаи и сладости, которые порадуют гостей любого торжества. Упаковки декорированы изображениями знаменитых произведений искусства из собрания музея.

Продукты эксклюзивной коллекции выпущены в ограниченном количестве и представлены на специальных стойках в гипермаркетах «Ленты» в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Самаре и Уфе.

Источник

Русский музей
Дополненная реальность

Фонтан получил своё название по имени шута Петра I Лакосты. Шут продолжал веселить придворных и в последующие царствования, к примеру, был любимцем императрицы Анны Иоанновны.
В Летнем саду фонтан стали сооружать в 1733 г. во время правления Анны Иоанновны. Его разместили в северном «Зеленом кабинете», по диагонали от Грота, нынешнего Кофейного домика.
Никаких изображений фонтана «Лакоста» не обнаружено. По одной из версий он являлся фонтаном-шутихой, и на нем находилась резная фигура шута, которая могла двигаться, «метать» воду и при помощи специальных механизмов, расположенных в конструкции, издавать звуки.
Еще в 1975 г. фонтан был раскрыт примерно на половину своего объема и исследован. Были найдены фрагменты посуды — бутылок, рюмок, штофов, бокалов начала XVIII века, осколки устричных раковин, монета 1720-х годов, перламутр, пуговицы. Это говорит о том, что вокруг фонтанов устанавливались столы и происходили празднества на открытом воздухе.
Вновь фонтан подвергся пристальному вниманию специалистов во время археологических раскопок в 2010 г. В результате было выяснено, что фонтан пережил два периода своего существования. Вначале он был фонтаном-шутихой, имел погреб, в котором находилось колесо и механизм, приводящий в движение фигуры фонтана. При императрице Елизавете Петровне фонтан упростили. Его нижнюю часть засыпали и над ней устроили бассейн с одноструйным водометом, который бил из декоративной туфовой горки.
Хорошо сохранилась кирпичная кладка основания фонтана 1730-х и 1750-х годов, чугунные трубы, ведущие в сторону главной аллеи. Также был обнаружен кирпичный сводчатый коллектор, через который был доступ к колесу и механизмам.
Элементов облицовки фонтана «Лакоста» не обнаружено.
Было принято решение о консервации и музеефикации сохранившихся конструкций фонтана с возможностью осмотра их для посетителей. Для этого над ним возведен павильон для защиты от неблагоприятных погодных условий.

Источник