Как сделать пастилу из помидоров в домашних условиях?
Пастилу из помидоров в домашних условиях можно сделать разными способами: в духовке, в микроволновке, в сушилке. Это позволяет сохранить помидоры, их вкусовые качества и полезность в удобной форме.
Предлагаю посмотреть на видео, как заготовить пастилу из помидоров при помощи сушилки Ezidri Snackmaker FD500. В духовке будет можно сделать подобным образом и в микроволновке подобрать оптимальный режим.
Понадобится взять основные продукты. Кроме помидор, также можно взять:
- помидоры — 300 грамм,
- перец болгарский — одна штука,
- перец острый красный — один грамм (небольшая часть перца по вкусу и желанию),
- чеснока два зубочка,
- соль — четвертая часть ложки,
- Хмели-сунели — по желанию четвертая часть ложки (можно без хмели-сунели).
Для пастилы все продукты необходимо измельчить однородно. Поэтому все овощи промываем, очищаем от лишнего (помидоры от мочек, болгарский перец от семян) и помещаем в блендер, где превращаем с помощью погруженного блендера в однородную овощную массу — пюре.
Теперь надо выложить пюре из помидор на поддон сушилки. Смазываем его тщательно растительным маслом и определяем заготовку. Ставим на сушилку. Режим второй, как для сушки овощей. Пусть пастила сушится 10 — 12 часов.
После того, как прошло время пастила уже готова. Ее снимают с поддона и плотно сворачивают в трубочку, в пищевой пленке оставляют в холодильнике. Если снять с поддона трудно, когда пастила пересушена, улучшить ее свойства можно, если дать полежать час на кухне и она впитает влагу, тогда станет более мягкой и эластичной. То же самое, если не выходит сворачивать в трубочку — оставить полежать на час.
Готовую пастилу можно в любой момент брать и подавать эту пастилу в качестве угощения, порезав на порции.
Весь алгоритм действий при сушке пастилы на видео:
Источник
Томатная пастила с пряностями
Кто сказал, что пастила — это только сладость к чаю? Есть много прекрасных закусочных рецептов. Например, пастила из помидоров с чесночком, сладким перцем и зеленью. Готовить не сложно. Просто небыстро по времени. Зато результат точно порадует!
Ингредиенты
- Помидоры — 700-800 г
- Перец сладкий — 400 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Укроп — пучок
- Соль — 1 ч. ложка
Приготовление
Занимает 20 минут. Время сушки — около 12 часов.
Помидоры и перец моем, обсушиваем. У перца убираем семена. Режем на крупные кусочки.
Прокручиваем в кухонном комбайне с чесноком и зеленью до однородной консистенции.
В сушилку для овощей на поддоны стелем бумагу для выпечки. Самая удобная — с антипригарным покрытием или коврик для выпечки. Выкладываем смесь нетолстым слоем, чтобы недолго сохла. Но и тоньше 5 мм не нужно делать, трудно ее сворачивать будет и от бумаги отделять. Может рваться.
Ставим температуру 55 градусов. Сушим, проверяя готовность, не меньше 10-12 часов. Также можно использовать духовку.
Пастила должна перестать липнуть к рукам. Немного остужаем и аккуратно сворачиваем рулетом. Если немного пересушили — ненадолго положить (или накрыть) на влажное полотенце.
Режем порционными брусочками. Будем хранить в холодильнике, в контейнере с плотной крышкой или стеклянной банке. Для длительного хранения часть бумаги оставим на пастиле, чтобы точно не слиплась впоследствии.
Зимой будет хорошая закуска или добавка в другие блюда. Всем приятного аппетита!
Источник
Самая вкусная и полезная ПАСТИЛА из ТОМАТОВ простой пошаговый рецепт пастилы из помидоров
Сегодня приготовим самую вкусную и полезную пастилу из томатов! Это простой пошаговый рецепт. __________________________________________________ Если вам понравился мой рецепт, жмите пальчики вверх👍 и подписывайтесь на мой канал ☑️ ➡️ https://www.youtube.com/channel/UCRAeY2cUqoTkcmcOnSGn-Dg Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦. Делитесь этим видео в социальных сетях. А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋 С уважением, Алина! По вопросам рекламы и сотрудничества: llalinka@yandex.ru Вам может пригодится полезные гаджеты для кухни:👇 Вакуумный упаковщик ваккуматор купить со скидкой можно тут: 👉 http://bi2go.ru/1835224X17409 ———————————————————————————- Переходники для кондитерских насадок набор 10 шт. можно купить со скидкой тут 👉http://bi2go.ru/1835224X17410 ——————————————————————————— Кондитерскую насадку для эклеров и профитролей можно купить со скидкой тут 👉http://bi2go.ru/1835224X17411 ——————————————————————————— Кондитерские насадки Русский тюльпан можно купить со скидкой тут 👉http://bi2go.ru/1835224X17412 Вам может понравится: 👇 Создавайте красивые дизайны: ▶️https://www.canva.com/join/sbd-lrs-vkn __________________________________________________ Домашний хлеб:▶️https://youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73JKL4laTbtCo8O7db461AI6 ___________________________________________________ Десерты, торты без выпечки:▶️ https://www.youtube.com/watch?v=xEPa8DQbBbU&list=PL2oQarIxE73I5AZ2YjMfslj6Xpg80b2Kj ___________________________________________________ Домашнее печенье:▶️https://www.youtube.com/watch?v=_k1Qk8SMOj0&list=PL2oQarIxE73Kx7yjNWCmuNOiIuHeW9AoU ___________________________________________________ Сладкие пироги:▶️https://www.youtube.com/watch?v=5RTvKDRpqB8&list=PL2oQarIxE73KojKvg6OWph6gkXyd-5Z46 ___________________________________________________ Напитки:▶️ https://www.youtube.com/watch?v=7h7iRyjAt8g&list=PL2oQarIxE73K5INtL51KtBAORinS-980a ___________________________________________________ Выпечка к чаю:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73LW1XM-fn7xXIQVdxxfmv9h ___________________________________________________ Не сладкая выпечка:▶️https://youtu.be/Ss0-nQUsSlU ———————————————————————————- Салаты и закуски:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73LTbdDAC3bHaGTtRG65LD4w ___________________________________________________ Каши и завтраки:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73I2V6Ef7I9FwIqT9ENiGi8K ___________________________________________________ Соусы, маринады, сыры:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73IOO0qJ90RWbiaIl8IMMVmL ___________________________________________________ Первые блюда:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73KnxR9JRf1DD5oVOqJsDVnZ ———————————————————————————— Вторые блюда:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73JyoXlwuSi9LlIRSGqHbz_R ———————————————————————————— Заготовки на зиму:▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PL2oQarIxE73LqAOG5_RWQIp4343EUQ697 ___________________________________________________ 📖Ингредиенты: Томаты — 600 гр. Перец сладкий — 2 шт. Соль — 1/2 ч.л. Хмели сунели — 1/2 ч.л. Базилик по желанию Приятного Аппетита! #пастилаизтоматов#заготовкиназиму#пастилаизпомидоров С уважением # Мамина Кухня у Алины#
Источник