Озимые и подзимние культуры на огороде – как разобраться и что посеять для хорошего урожая

Почему важно понимать разницу между озимым и подзимним севом, рассказывает наставник Детской школы фермера приюта «Покров» Сергей Викторович Галкин

«В нашей Детской школе фермера приюта «Покров» все начинается с начала, с нуля. С выяснения – что есть что.

Вот читаем в СМИ «хозяйства закончили уборку и начали ЗЯБЛЕВУЮ вспашку», а какая она ЗЯБЛЕВАЯ, если на улице +20, а то и поболее. От таких сообщений и захочешь, да не озябнешь.

Вот и с осенними посевами начинаем с начала, с выяснения – что такое сев озимый, а что – подзимний.

В многочисленных статьях в инете, даже вполне ученые, дипломированные авторы, различий не видят. Одни и те же посевы, в одной и той же статье, обзывают то озимыми, то подзимними. Попробуем разобраться в терминологии.

При посеве ОЗИМОМ, семена, растения начинают рост, развитие еще до наступления холодов, посему и посевы-посадки, производятся ранней осенью, а в некоторых регионах, даже и поздним летом.

Самые распространенные ОЗИМЫЕ – это осенние посевы зерновых.

Существует устойчивое мнение, что озимые зерновые, всегда более урожайны, чем яровые, то есть посеянные весной, а еще и высвобождают технику для весенне-полевых работ. Это не совсем так, на мой взгляд.

При посеве ОЗИМЫХ очень важно правильно выбрать время сева – недоразвитые растения зимуют плохо, а переросшие – ничуть не лучше.

Кроме того, в большинстве регионов зимняя погода весьма не устойчива – бесснежные морозы и оттепели значительно сокращают количество перезимовавших, выживших растений даже при правильном, оптимальном выборе времени сева. В итоге аграриям частенько приходится пересевать от 30 до 100% посевов озимых, что сводит на нет все потенциальные преимущества и в урожайности, и в освобождении техники весной.

А вот ПОДЗИМНИЙ сев – это сев по замерзшей земле после установления морозов.

Самые распространенные ПОДЗИМНИЕ посевы – сев кормовых трав по уже замершей почве. Такие семена не прорастают и не должны прорастать до весны. Зато весной прорастают даже раньше, чем начинается весенний сев, полнее используют накопившуюся зимнюю влагу.

Особенно ПОДЗИМНИЙ сев полезен для твердокорых, туговсхожих семян, которые за зиму проходят естественную стратификацию.

И конечно, вышесказанное относится к нашим дачным, сельским и прочим маленьким огородам.

ОЗИМЫМИ, то есть в еще в теплую погоду, мы чаще всего сажаем лук севок и чеснок. И пока тепло, но уже не жарко, они развивают небольшую надземную часть, но зато формируют хорошую, мощную корневую систему, которая позволяет дать растению ранний и обильный урожай.

В какой-то мере, условно, можно отнести к ОЗИМЫМ и многолетние зеленые культуры – осенью самое время рассадить корневища сельдерея, многолетних луков, корневой петрушки…За осень они хорошо укоренятся на новом месте и весной дадут урожай зелени ощутимо раньше, чем при весенних посевах-посадках.

На наших маленьких площадях, в большинстве случаев мы можем не только учитывать погодные неудобства, но и побороться с ними.

Если морозы усиливаются, а снега нет, можно укрыть свои ОЗИМЫЕ торфом, лапником, соломой, укрывными воздухопроницаемыми материалами.

А вот выбор огородных культур, которые могут быть посеяны ПОД ЗИМУ, то есть с установлением морозов, гораздо шире.

Это, практически, любая зелень, салаты, морковка, свекла. Надо учесть, что грядки надо приготовить заранее, чтобы земля после обработок успела осесть-уплотниться.

Очень удобно и полезно подготовленную грядку защитить каким-либо укрывным материалом. Это предохранит почву от пересыхания и заселения семенами сорняков, принесенных ветром. Кроме того, часто бывает, что морозов нет, а снег уже выпал, тогда, при установлении морозов можно легко стряхнуть снег с грядки с укрывного материала.

А также укрывной материал на ПОДЗИМНИХ посевах весной предохранит грядку от быстрого, до появления всходов пересыхания верхнего слоя почвы, где и расположены семена.

Вот так, наша Детская школа фермера теоретически подготовилась к ОЗИМЫМ и ПОДЗИМНИМ севам-посадкам, и будем благодарны за помощь — нужны семена кормовых трав, семена зерновых, семена овощных, огородных культур, укрывные материалы».

Озимые культуры на даче

Озимые культуры на даче требуют проведения целого ряда агротехнических мероприятий. Если они будут выполнены правильно, уже в начале сезона удастся получить хороший урожай овощей, посаженных осенью еще до наступления заморозков.

Посадка озимого чеснока. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
697

Особенности посадки

В зимний период семена, находящиеся в земле, пребывают в состоянии покоя. Активный процесс роста начинается с наступлением тепла, когда температура достигает определенной отметки. Почвенная влага до этого времени никак не будет влиять на сеянцы, поскольку начнет превращаться в жидкость только с наступлением оттепелей.

Преимущество озимой посадки состоит в том, что она даст возможность получить ранний урожай. Однако есть и недостаток, состоящий в риске, что все посадки могут погибнуть, если после оттепели ударит мороз. Кроме того, озимые защищены от болезней, поскольку все вредители и бактерии при низких температурах погибают. Однако возникает другая проблема — грызуны. Необходимо обязательно предусмотреть меры по защите от них.

Если высадка будет проводиться в теплице, в закрытом грунте, больших проблем с уходом у огородника не будет. Ему необходимо лишь поддерживать нужный температурный режим. Для этого используется специальный дизель-генератор, обеспечивающий постоянное энергоснабжение теплицы.

При работе на открытом участке процесс подготовки грядок более сложный. Они должны быть более глубокими, потому под слой земли необходимо уложить биоматериал. Он должен достигать 50 см. Постепенное разложение органики приведет к тому, что на участке появится слой, сохраняющий тепло.

Большое внимание следует уделить выбору посевного материала. Лучше всего использовать зимостойкие виды. В случаях, когда используются саженцы со своего участка, они должны быть крепкими и здоровыми.

Что можно высаживать?

Существует много культур, которые могут перенести зиму. Чаще всего высаживают следующие:

1. Лук. Берут самые мелкие экземпляры и неглубоко высаживают. Поливать не надо. Всходы появятся, когда температура достигнет +5°С. Культура морозоустойчива.
2. Чеснок. Высаживают зубчиками в конце сентября. Необходимо, чтобы растение пустило корни до наступления первых морозов, тогда зиму оно перенесет легко.
3. Укроп. Чаще всего размножается самосевом. Легко переносит сильные морозы. Желая получить хороший урожай сортового укропа, высеивать его надо до 15 октября.
4. Шпинат. Сажают с сентября по ноябрь. Если он успел прорасти, его укрывают лапником или ветками.
5. Петрушка. Прорастает при +3°С, однако ростки неравномерны. Холод переносит хорошо.
6. Морковь. Чтобы получить раннюю морковь, осенью ее семена высаживают на глубину до 3-5 см.
7. Свекла. Высаживают в ямки глубиной 3 см в ноябре при температуре почвы -4°С.
8. Цветы. Среди многолетних растений легче всего зимуют астры и георгины. Можно также посадить дельфиниум, гипосфилу. Среди однолеток озимыми можно высеивать гвоздики, флоксы, васильки, левкой и пр.

Что сажают под зиму на огороде?

Последние несколько лет, среди дачников и прочих садоводов, широкое распространение получила высадка культур под зиму. Это объясняется наличием ряда преимуществ, которым обладает озимый посев. Таким образом, культуры, семена которых были посеяны осенью:

• способны развить мощные корни и накопить больше необходимой массы;
• имеют высокую скорость роста весной;
• устойчивы к появлениям сорняков.

Соблюдение определенных правил высадки растений под зиму на огороде или в саду способно привести к получению пышного цветения и сбору раннего урожая весной. Для этого необходимо точно соблюдать сроки высадки и использовать устойчивые к холодам культуры.

Какие культуры можно сажать под зиму?

У умелых дачников огород функционирует круглый год. При температуре ниже +1 (до -5 градусов) предлагается сажать некоторые виды овощей, чтобы в итоге получать хорошие урожаи. Благодаря данным особенностям посадки, семена не растут во время зимних холодов, и впадают в своеобразную спячку.

Впоследствии, данные культуры, которые считаются устойчивыми к различным погодным условиям, способны раньше давать урожай. К данным видам овощей относят:

Некоторые практикуют озимые посевы томата, горчицы, огуречной травы, картофеля, кукурузы.

Сад также является важной частью двора в загородном доме. Если огород приносит продукты, то сад способен еще и создавать определенную атмосферу вокруг.

Под зиму принято высаживать данный участок лиственными деревьями, способными приносить плоды. Останавливают выбор на кустарниках, декоративных деревьях, многолетних цветах. В данную группу включают:

1. Из деревьев: яблоню, вишню, черешню, сливу, грушу и другие.
2. Из декоративных видов: барбарис, калину, рябину, смородину.
3. Кусты малины, крыжовника, ежевики.

Какие цветы и зелень сажают под зиму?

В принципе, благодаря своим природным свойствам и относительной устойчивости к морозам, любые типы зелени подходят для посадки под зиму. Наибольшей популярностью обладают:

• петрушка, отличается высокой степенью устойчивости к низким температурам;
• базилик;
• укроп, способный буйно прорастать раньше срока;
• щавель, обладающий способностью выносить холод и минусовую температуру;
• сельдерей;
• пастернак, семена которого после зимней «спячки» могут взойти быстрее.

При корректной подготовке площади для проведения необходимой посадки, на зиму можно сажать и цветы. Не подвергаются морозному холоду семена однолетних и многолетних растений:

Можно добавить во двор немного лекарственных растений, и посеять под зиму мяту, мелису, валериану, шалфей.

Для того, чтобы гарантированной весной получить пышные цветочные клумбы, необходимо во время таяния снега накрыть рядки пленкой или клеенкой.

Когда начинать озимую посадку?

Для каждого климатического пояса и особенностей погодных условий местности выбирают различные даты сеяния. В основном припадает на последние месяцы осени, когда посаженные культуры гарантированно не вырастают при существующей температуре. Главным критерием, которому соответствуют и прислушиваются при высадке растений под зиму, является фактор наступления устойчивых холодов.

Сроки посадки основных культур:

1. Чеснок и лук – за 1,5 месяцев до наступления мороза. В среднем, это период, включающие две последние недели сентября и первую половину октября.
2. Оптимальными сроками для посадки семян щавеля являются август и сентябрь. Их можно не укрывать на зиму пленкой, поскольку растение устойчиво к морозам.
3. Для свеклы, моркови, редиса, укропа с петрушкой и салата выбирают дни в октябре или в ноябре. За это время семена набухают, но не успевают прорасти, и впадают в «спячку».
4. Помидоры выращивают при появлении стойких холодов, поскольку резкие оттепели способны обеспечить преждевременное всхождение семян.
5. Многолетние или однолетние цветы высаживаются в сроки, указанные на упаковке семян. Обычно, озимый посев растений попадает на конец октября, начало ноября.

В среднем, оптимальным временем высадки культур под зиму является период с октября по ноябрь, когда температура земли не превышает 2-3 градусов тепла. Сроки посадки можно выбрать самостоятельно, при этом учитывая наличие постоянных температур без резких колебаний на протяжении нескольких недель после посева.

Как подготовить землю под озимую посадку?

Несмотря на природную устойчивость растений к холодным температурам, для обеспечения восхода семян, цветения деревьев и выпускания побегов, создают необходимые оптимальные условия почвы. Для этого исключают поступление в землю поступления морозного воздуха, посредством преждевременного взрыхления грунта.

В некоторых случаях, грядки накрывают клеенкой, чтобы избежать попадания к семенам растений-сорняков. Глубина каждой ямки находится в границах 5 см, при этом сама борозда приготавливается заранее.

После озимого посева, рядки засыпаются сверху различными составами. Данную роль могут сыграть смешанный с песком и удобрениями сухой грунт, компост, торф, сухие опавшие листья.

Категорически запрещается сеять сухие семена в почву, в которой долгое время застаивается вода и талый снег. Оптимальным местом для озимого посева считается грунт на возвышении.

Что сажают под зиму на огороде: видео

Сеяние семян различных культур на огороде под зиму обеспечит ранним урожаем. Таким образом, появляется возможность насытить уставший организм витаминами свежих, натуральных овощей.

Важно помнить, что некоторые культуры предполагают тесную высадку семян под зиму, в то время как другим обеспечивается надежное покрытие из пленки или других природных материалов.

​

Добавить в закладки