Овощные_салаты_при_запорах

Рецепты вкусных блюд, избавляющих от запора

Запор — неприятная проблема, с которой хотя бы раз сталкивался каждый человек. Трудности с дефекацией бывают не только у взрослых и пожилых людей, но также и у детей. Однако врачи говорят, что непреодолимых проблем нет, все зависит от питания. Наладьте правильный рацион, следите за питанием — и проблема исчезнет. К счастью, для этого есть рецепты различных блюд, их немало.

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Запор: все зависит от того, что вы едите

Вы, конечно, замечали, что наше пищеварение зависит от питания. Разные продукты влияют на нас по-разному. Какая-то еда вызывает диарею, а другая пища, наоборот, закрепляет, порой так сильно, что опорожнение кишечника становится проблемой.

Да, действительно, чаще всего проблема запора связана именно с питанием, тем, что вы конкретно едите. И лишь в малом количестве случаев он бывает вызван определенными болезнями кишечника.

Поэтому, чтобы наладить хорошее пищеварение, надо, в первую очередь, позаботиться о правильном рационе.

Пища, вызывающая запоры

По мнению врачей, существуют продукты, которые практически всегда вызывают запор.

• Бананы.
• Хурма.
• Черника.
• Гранаты и гранатовый сок.
• Кукуруза (а также попкорн).

• Выпечка.
• Сахар (и вообще, избыток сладостей).
• Рис.
• Макароны.
• Картофель.

Из молочных продуктов закрепляют:

Некоторые виды белковой пищи также затрудняют опорожнение кишечника. Вот они:

• Мясо (особенно, когда в рационе его слишком много).
• Сало, шпик, колбасы, жареные и жирные продукты.
• Крутые яйца.

• Фастфуд.
• Еда быстрого приготовления (полуфабрикаты, замороженные блюда, пирожки, бутерброды).

Все это не означает, что эти продукты вообще нельзя употреблять. Но если вы хотите избавиться от запора и наладить регулярный стул, перечисленные продукты в рационе стоит ограничить.

Питание для активизации кишечника

Чтобы активизировать работу кишечника и всего пищеварительного тракта, нужно особое питание. Прежде всего, еда должна содержать клетчатку (грубые неперевариваемые волокна, задача которых состоит в том, чтобы проталкивать пищевую кашицу по кишечнику на выход).

Затем нужны ферменты. Они ускоряют химические реакции и, тем самым, помогают перевариванию еды.

Также питание должно содержать много влаги. Это необходимо, чтобы пища не образовывала в кишечнике комков, а из нее формировались рыхлые, мягкие каловые массы.

Еда, налаживающая стул и вызывающая дефекацию

Пища, содержащая растительные компоненты и способствующая стулу:

• Квашеная капуста.
• Грейпфруты.
• Виноград.
• Сливы.
• Чернослив.
• Курага.
• Ягоды: черная смородина, малина, вишня и т.д.
• Персики.
• Абрикосы.
• Арбуз.
• Бобовые.
• Отруби.
• Свекла.
• Борщ.
• Щи.

Рецепты вкусных блюд, избавляющих от запора

Из продуктов, перечисленных выше, можно приготовить множество вкусных, полезных блюд, которые помогут вам навсегда забыть о запорах. Ниже представлены некоторые рецепты таких кушаний.

Закуска из свеклы, горошка и лука

Свекла часто применяется в рецептах русской кухни. Например, она содержится в таких популярных блюдах, как борщ, селедка под шубой, салат из свеклы с грецкими орехами и пр.

• Сварите до мягкости 2 небольшие круглые свеклы. Очистите их и нарежьте тонкими кружками, затем каждый кружок пополам.
• 1 репчатую луковицу нарежьте тонкими кольцами.
• Отцедите 0,5 стакана консервированного зеленого горошка (лучше взять мелкий нежный сорт).
• Сделайте соус. 2 дольки чеснока раздавите с помощью чесночного пресса. Затем налейте в чашку 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку яблочного или виноградного уксуса и положите туда давленый чеснок. Хорошо смешайте.
• Возьмите большую тарелку и кладите на нее овощи слоями. Сначала положите слой свеклы, посыпьте солью и перцем и полейте соусом. Затем слой горошка, тоже посолите, поперчите и сбрызните соусом. Затем разложите кольца лука, добавьте соль, перец и полейте оставшимся соусом.
• Поставьте закуску в холодильник на пару часов, пусть настоится и пропитается.

Примечание: для разнообразия этого рецепта можно вместо репчатого лука взять лук-порей и нарезать его тонкими колечками, вкус блюда будет нежнее.

Бигус вегетарианский

Это кушанье относится к знаменитым рецептам польской кухни. Правда, там его готовят с мясом. А здесь представлен чисто овощной вариант.

• Поставьте тушить на небольшом огне 600 г квашеной капусты. Влейте в кастрюлю четверть стакана растительного масла и немного воды. Регулярно помешивайте. Если надо, подливайте водичку.
• Мелко нашинкуйте 1 луковицу и 1 морковку. Нарежьте квадратиками 1 сладкий болгарский перец. Отправьте овощи в кастрюлю к капусте.
• Сполосните и нарежьте 10 шт. чернослива. Также нарежьте 5-6 черных маслин. Положите все это туда же, в кастрюлю, и пусть бигус тушится на очень маленьком огне до готовности.
• Сделайте заправку. Раздавите с помощью пресса 3 дольки чеснока, добавьте к нему 3 ст. ложки томатной пасты (кетчуп не подходит), 1 ст. ложку яблочного или виноградного уксуса и 2 ст. ложки сахарного песка. Добавьте в кастрюлю соль и перец (кто любит поострее, вместо черного можно взять красный).
• Наконец, влейте туда 3 ст. ложки сливок. Потушите еще пару минут. Бигус готов.

Пирог с квашеной капустой и яблоками

• Замесите тесто. Для этого насыпьте в миску 2 стакана муки, добавьте туда 3/4 стакана кефира, 1/4 стакана растительного масла и 1 ч. ложку соды (гасить ее уксусом не нужно, достаточно кислоты кефира).
• Начните месить тесто сначала ложкой, а когда компоненты соединятся, продолжайте месить его рукой. Оно получится мягким, эластичным и полностью перестанет прилипать к рукам. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на полчаса. За это время сделайте начинку.
• Потушите до мягкости 300 г квашеной капусты с растительным или сливочным маслом. Пусть жидкость выпарится. Затем добавьте 1 ст. ложку сахарного песка и размешайте. Остудите.
• Почистите 1 крупное яблоко (антоновка или симиренко). Выньте семенные гнезда, кожицу очищать их не надо. Нарежьте его тонкими ломтиками. Начинка с добавлением яблок и сахара даст своеобразный кисло-сладкий вкус.
• Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм (в процессе выпечки оно станет немного пышнее). Разделите капусту на 2 части. Одну часть выложите на тесто, разровняйте. Сверху аккуратно разложите яблочные дольки и посыпьте их 1 ст. ложкой сахарного песка. Укройте их оставшейся капустой. Загните края пирога и защипите.
• Отправьте пирог в разогретую духовку. Через пару минут убавьте огонь и пеките до готовности (около 40 минут). Как только тесто слегка зарумянится, выключите огонь (пересушивать его не надо!).

Пирог с черносливом и изюмом

Существует много рецептов десертов, способствующих активному пищеварению. Вот один из них.

• Размягчите полстакана изюма без косточек (для этого залейте его на полчаса теплой водой, затем отцедите).
• 200 г чернослива сполосните и мелко нарежьте.
• Соедините нарезанный чернослив и размягченный изюм, добавьте 1 ст. ложку сахара. Размешайте. Начинка готова.
• Взбейте миксером или блендером 4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара и 1 пакетик ванилина (важно: яйца должны быть охлажденными, тогда они лучше взбиваются). У вас получится пышная однородная масса.
• Форму смажьте маслом. Вылейте туда большую часть теста. Сверху положите начинку и сверху закройте оставшейся частью теста.
• Поставьте форму в разогретую духовку. Через 5 минут снизьте температуру и пеките пирог до готовности. Когда он сверху зарумянится, выньте из духовки и дайте остыть.

Читайте далее

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Первая помощь на даче

Собрались на дачу? А есть ли там аптечка для оказания первой помощи при травмах, аллергии или кишечных расстройствах? Какие лекарства необходимо положить?

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Дисплазия соединительной ткани — чума XXI века. Пути решения и какую роль в этом играет коллаген

Особенности лечебного питания при онкологическом заболевании

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Излечение от ВИЧ: шансы растут

ВИЧ-инфекция – смертельный приговор или хроническая болезнь? В последние годы активно разрабатываются новые эффективные методы лечения ВИЧ-инфекции.

Источник