Овощной_суп_со_звездочками_рецепт

Рецепт Суп овощной со звёздочками (Podravka) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Суп овощной со звёздочками (Podravka)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.6 кКал	1684 кКал	1.5%	6.1%	6846 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	3.7%	10857 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	5.7%	7000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	6.5%	6257 г
Вода	92.8 г	2273 г	4.1%	16.7%	2449 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	4.17 мг	1000 мг	0.4%	1.6%	23981 г
Магний, Mg	0.93 мг	400 мг	0.2%	0.8%	43011 г
Натрий, Na	0.83 мг	1300 мг	0.1%	0.4%	156627 г
Сера, S	0.93 мг	1000 мг	0.1%	0.4%	107527 г
Хлор, Cl	1.3 мг	2300 мг	0.1%	0.4%	176923 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0015 мг	2 мг	0.1%	0.4%	133333 г
Медь, Cu	0.56 мкг	1000 мкг	0.1%	0.4%	178571 г
Молибден, Mo	1.484 мкг	70 мкг	2.1%	8.5%	4717 г
Фтор, F	92.76 мкг	4000 мкг	2.3%	9.3%	4312 г

Энергетическая ценность Суп овощной со звёздочками (Podravka) составляет 24,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Овощной суп с мелкой пастой

Вымойте все целые овощи щеткой. Грубо порубите, не очищая, 1 морковку, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и черешки сельдерея.

Сложите овощи в кастрюлю, залейте 1,5 л холодной питьевой воды. Доведите до кипения, добавьте стебли петрушки, соль и перец горошком. Варите под крышкой на среднем огне 30 мин. Затем процедите бульон.

Оставшиеся овощи очистите и нарежьте морковь мелкими кубиками (со стороной 2–3 мм), лук – тонкими перьями, чеснок и петрушку измельчите вместе «в пыль».

В кастрюле с толстым дном нагрейте смесь оливкового и сливочного масла (примерно по 1 ст. л.). Положите лук и морковь, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 7 мин.

Влейте процеженный бульон, доведите до кипения, варите 10 мин. Добавьте одновременно горошек, кукурузу и пасту, доведите до кипения, перемешайте и варите до готовности пасты согласно инструкции на упаковке.

Добавьте в суп петрушку с чесноком, приправьте перцем. Выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5–10 мин.

посмотреть фото посмотреть видео

Источник

Постный фасолевый суп со звёздочками

Суп со звёздочками и фасолью на овощном бульоне — постный фасолевый суп из простых и доступных продуктов. На его приготовление нужно чуть больше получаса. Фасолевый суп, сваренный по этому рецепту, не содержит продуктов животного происхождения и подходит для вегетарианского и постного меню. Я готовила из консервированной белой фасоли, если есть время, то отварите сухую фасоль. Паста «Звёздочки» — идеальный выбор для первого блюда, малюсенькие макароны готовятся очень быстро.

• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 5-6

Ингредиенты для фасолевого супа со звёздочками

• 100 г пасты «Звёздочки» (макароны звёздочки);
• 250 г консервированной белой фасоли;
• 200 г картофеля;
• 80 г репчатого лука;
• 45 г моркови;
• 60 г сельдерея;
• 1 л овощного бульона;
• пучок укропа;
• 20 мл растительного масла;
• соль по вкусу.

Способ приготовления постного фасолевого супа со звёздочками

Для приготовления фасолевого супа небольшую головку репчатого лука режем мелко. В кастрюлю наливаем растительное масло без запаха, кладём нарезанный лук.

Со стеблей сельдерея удаляем жесткие волокна, нарезаем сельдерей мелко, добавляем в кастрюлю к луку.

Морковь натираем на крупной овощной тёрке, кладём в кастрюлю к нарезанным овощам.

Посыпаем овощи щепоткой соли – соль вытянет воду из овощей, и в процессе приготовления они не пригорят. Обжариваем овощи на умеренном огне 10 минут. В разных странах обжарку овощей (обычно морковь, лук и сельдерей) готовят по-своему и называют по-разному: в Италии – софрито, во Франции – мирпуа. Способ приготовления похож, есть незначительные отличия в ингредиентах, но в любом случае это лучшая ароматическая основа для супа и рагу!

К софрито добавляем нарезанный небольшими кубиками картофель.

Белую консервированную фасоль откидываем на сито, промываем проточной водой и добавляем к остальным ингредиентам. Этот суп будет ещё более вкусным, если отварить сухую фасоль, и добавить фасолевый отвар к овощному бульону. Правда, придётся истратить больше времени на готовку: сухую фасоль нужно замочить на несколько часов и варить около часа.

Наливаем в кастрюлю с овощами горячий овощной бульон. Нагреваем суп до кипения, уменьшаем нагрев и варим на тихом огне примерно полчаса. Овощной бульон можно использовать готовый или сварить самостоятельно из простого набора овощей: лук, морковь, сельдерей, зелень и специи залить водой, варить час и процедить.

Когда картофель станет мягким, солим по своему вкусу и добавляем макароны звёздочки. Варим 5-6 минут, звёздочки нужно готовить до состояния «аль-денте», так итальянцы варят пасту – чуть-чуть недоваривают.

За пару минут до готовности добавляем мелко порубленный укроп.

Подаём постный фасолевый суп на стол горячим. Суп со звёздочками понравится и взрослым, и детям, потому что это самый вкусный супчик без мяса. Приятного аппетита!

Густой суп может быть основным горячим блюдом в постном обеде. В постное меню важно добавлять продукты, содержащие растительный белок – фасоль, чечевицу, горох, нут, немного бобовых делают блюдо сытным и полезным.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

• Лучшие новые материалы сайта
• Популярные статьи и обсуждения
• Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Источник

Рецепт Суп овощной со звёздочками . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Суп овощной со звёздочками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.7 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3944 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	4%	5846 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.9%	28000 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	9.4%	2489 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	8.2%	2857 г
Вода	88.5 г	2273 г	3.9%	9.1%	2568 г
Зола	0.466 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.4 мкг	900 мкг	8.7%	20.4%	1148 г
альфа Каротин	8.145 мкг	~
бета Каротин	0.487 мг	5 мг	9.7%	22.7%	1027 г
Ликопин	207.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.919 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	7.3%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	3.5%	6667 г
Витамин В4, холин	4.64 мг	500 мг	0.9%	2.1%	10776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	5.4%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	13.1%	1786 г
Витамин В9, фолаты	4.755 мкг	400 мкг	1.2%	2.8%	8412 г
Витамин C, аскорбиновая	8.54 мг	90 мг	9.5%	22.2%	1054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.102 мг	15 мг	0.7%	1.6%	14706 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.084 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	59524 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	13.6%	1714 г
Витамин РР, НЭ	0.6889 мг	20 мг	3.4%	8%	2903 г
Ниацин	0.464 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.66 мг	2500 мг	8.7%	20.4%	1149 г
Кальций, Ca	10.41 мг	1000 мг	1%	2.3%	9606 г
Кремний, Si	17.226 мг	30 мг	57.4%	134.4%	174 г
Магний, Mg	11.19 мг	400 мг	2.8%	6.6%	3575 г
Натрий, Na	3.73 мг	1300 мг	0.3%	0.7%	34853 г
Сера, S	14.24 мг	1000 мг	1.4%	3.3%	7022 г
Фосфор, P	24.8 мг	800 мг	3.1%	7.3%	3226 г
Хлор, Cl	23.4 мг	2300 мг	1%	2.3%	9829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	303.2 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	51.66 мкг	~
Железо, Fe	0.37 мг	18 мг	2.1%	4.9%	4865 г
Йод, I	1.9 мкг	150 мкг	1.3%	3%	7895 г
Кобальт, Co	1.858 мкг	10 мкг	18.6%	43.6%	538 г
Литий, Li	25.119 мкг	~
Марганец, Mn	0.0804 мг	2 мг	4%	9.4%	2488 г
Медь, Cu	56.46 мкг	1000 мкг	5.6%	13.1%	1771 г
Молибден, Mo	4.599 мкг	70 мкг	6.6%	15.5%	1522 г
Никель, Ni	1.955 мкг	~
Рубидий, Rb	177.6 мкг	~
Селен, Se	0.106 мкг	55 мкг	0.2%	0.5%	51887 г
Стронций, Sr	3.37 мкг	~
Фтор, F	94.2 мкг	4000 мкг	2.4%	5.6%	4246 г
Хром, Cr	3.42 мкг	50 мкг	6.8%	15.9%	1462 г
Цинк, Zn	0.1749 мг	12 мг	1.5%	3.5%	6861 г
Цирконий, Zr	0.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.853 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.425 г	~
Сахароза	0.527 г	~
Фруктоза	0.217 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.253 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.036 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.421 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.099 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.135 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.565 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.056 г	min 16.8 г	0.3%	0.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.033 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.7%
18:2 Линолевая	0.032 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~

Энергетическая ценность Суп овощной со звёздочками составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник