Овощной_суп_рис_картофель

Суп с рисом и картофелем

Суп с рисом и картофелем на первый взгляд может показаться простым и неинтересным блюдом. Но если добавить в него некую «изюминку», то он заиграет совсем другими кулинарными красками. У каждого «изюминка» своя: мясо, специи, крупы или бобовые.

Рис помогает организму избавиться от продуктов обмена веществ. Также он считается диетической крупой. Картофель же, наоборот, делает суп более сытным. В итоге получается «золотая» середина, что делает такое блюдо частным гостем на столе любителя сытно поесть и посидеть на диете.

Быстрое приготовление — еще один бонус. В супе нет таких ингредиентов, которые необходимо долго варить. Этот рецепт нужно взять на заметку, если есть необходимость приготовить что — то оперативно.

Добавляя специй в суп важно помнить, что рис поглощает больший их процент, поэтому блюдо рационально немного пересолить.

Как приготовить суп с рисом и картофелем — 15 разновидностей

1. Суп с рисом и картофелем — классический рецепт
2. Суп с рисом, картофелем и вермишелью
3. Суп с рисом, говядиной и картофелем
4. Суп с картофелем, беконом, сыром и рисом
5. Постный суп с картофелем и рисом
6. Суп с рисом, картофелем и цветной капустой
7. Суп с рисом, вареными яйцами и картофелем
8. Суп из рыбных консервов, риса и картофеля
9. Суп «Харчо» с картофелем и рисом
10. Суп с картофелем, рисом, говядиной и перцем чили
11. Суп «Простой» с красной рыбой, рисом и картофелем
12. Суп с картофелем, рисом и шпинатом
13. Сырный суп с рисом и картофелем
14. Суп с картофелем, рисом и яйцом — паутинкой
15. Суп с фрикадельками с рисом и картофелем

Суп с рисом и картофелем — классический рецепт

Для ценителей традиций подойдет вариант супа в первозданном виде. «Ничего лишнего» — так можно охарактеризовать этот рецепт.

Ингредиенты:

• Курица — 0,5 кг
• Картошка — 200 г
• Лук — 100 г
• Морковь — 100 г
• Рис — 1/2 стакана
• Специи

Приготовление:

Курицу залить водой и поставить на медленный огонь.

Лук, морковь и картофель нарезать и отправить в кастрюлю через полчаса после старта приготовления.

Через 10 минут добавить рис. Приправить (сперва немного, в процессе можно дополнить).

Когда рис и картошка будут готовы, можно снимать суп с плиты.

Курицу лучше всего брать с косточкой, тогда суп получится более наваристый.

Суп с рисом, картофелем и вермишелью

Сытное первое блюдо, в составе которого присутствует немало ингредиентов. Но они сочетаются между собой, потому вкус от такого сочетания не портится.

Ингредиенты:

• Курица — 500 г
• Картофель — 2 шт
• Рис — 2 ст.л
• Вермишель — 2 ст.л
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль

Приготовление:

Мясо нарезать и поместить в кастрюлю. Посолить и постепенно снимать шумовкой пену.

Нарезать картофель, лук и морковь. Сперва бросить в кастрюлю картошку, а потом — остальные овощи.

Через 15 минут всыпать рис, еще через 5 минут — вермишель.

Суп с рисом, говядиной и картофелем

Нет определенных правил, какое именно мясо следует добавлять в этот суп. Все зависит от предпочтений гурмана и наличия продуктов в холодильнике.

Ингредиенты:

• Говядина на кости — 0,5 кг
• Картофель — 5 шт
• Рис — 1/2 стакана
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло для обжарки
• Соль

Приготовление:

Процесс приготовления не отличается оригинальностью:

В воду поместить мясо, необходимо его отварить.

Лук и морковь нашинковать, жарить на растительном масле.

Нарезать картофель и высыпать в суп, когда мясо будет почти готово.

Через 15 минут туда же отправить обжарку.

В конце всыпать рис и приправить.

Мясо можно оставить на кости или отделить его от кости.

Суп с картофелем, беконом, сыром и рисом

На первый взгляд может показаться, что рецепт напоминает ассорти. Но в конечном итоге гурман убедиться во вкусовых высотах этого блюда.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Бекон — 200 г
• Сыр — 100 г
• Рис — 2 ст.л
• Специи
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель поместить в емкость и залить водой. Варить на медленном огне.

Бекон, лук и морковь обжарить. После того, как картофель немного сварится, высыпать обжарку в суп.

Через 15 минут добавить рис, а еще через 15 минут — тертый сыр.

Постный суп с картофелем и рисом

Этот вариант супа подойдет тем, кто следит за калориями. Он легкий, но при этом сытный, содержит доступные ингредиенты и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Рис — 2 ст.л
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Картофель измельчить и поставить вариться в кастрюле.

Овощи нарезать и обжарить на растительном масле.

Всыпать обжарку в суп через 20 минут после начала приготовления.

Еще через 10 минут добавить рис.

Суп с рисом, картофелем и цветной капустой

Легкий и ароматный суп благодаря использованию цветной капусты.

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 200 г
• Рис — 2 ст.л
• Картофель — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Зеленый горошек — 1/2 банки
• Лук — 1 шт

Приготовление:

Капусту разобрать на соцветия, картофель, лук и перец нарезать. Залить все водой и поставить на огонь.

Когда ингредиенты станут мягкими, высыпать рис и горошек.

Суп с рисом, вареными яйцами и картофелем

Немного разбавить картофельно — рисовый ансамбль смогут вареные яйца. Они придадут не только вкуса, но и ярких акцентов блюду.

Ингредиенты:

• Рис — 1 стакан
• Яйца куриные вареные — 4 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Сперва нужно высыпать в кастрюлю нарезанный картофель. После — сделать обжарку из лука и моркови. Добавить ее также в суп.

Через 5 минут высыпать рис.

Яйца нарезать и также отправить в кастрюлю. Приправить, можно добавить лавровый лист и зелень.

Яйца лучше всего выбирать домашние, чтобы желток был насыщенно желтым.

Суп из рыбных консервов, риса и картофеля

Вариант приготовления вкусного рыбного супа. Он выходит более бюджетным, чем рецепты, где используется мясо или свежая рыба.

Ингредиенты:

• Рыба консервированная — 1 банка
• Картофель — 2 шт
• Рис — 2 ст.л
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель отправить первым в кастрюлю. За ним — обжарку из лук и моркови. После рис и рыбу. Эти быстрые и простые манипуляции позволяют приготовить вкусный и сытный суп.

Суп «Харчо» с картофелем и рисом

Знаменитый суп благодаря своей остроте и пряному аромату. Зелень тут также будет нелишней.

Ингредиенты:

• Курица — 1 кг
• Рис — 100 г
• Лук — 3 шт
• Кинза по вкусу
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л
• Картофель — 3 шт
• Растительное масло
• Соль, паприка, черный молотый перец, хмели — сунели по вкусу

Приготовление:

Курицу выложить в воду и отварить до готовности. Потом ее нужно достать и нарезать мясо кубиками.

Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить чеснок, потом — томатную пасту. Выложить в обжарку мясо и все вместе обжарить еще 5 минут.

Картофель нарезать и высыпать в бульон. Через 20 минут добавить рис и обжарку. Щедро приправить и добавить кинзу.

Суп с картофелем, рисом, говядиной и перцем чили

Тем гурманам, которые любят острые блюда, обязательно нужно приготовить такой суп.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Рис — 2 ст.л
• Говядина — 0,5 кг
• Перец чили — 1/3 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст.л
• Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно отварить мясо. Добавить к нему картофель.

Обжарить два вида перца, лук, влить томатную пасту. Тушить 10 минут.

Вылить обжарку в суп, добавить рис. Варить 20 минут на медленном огне.

Суп «Простой» с красной рыбой, рисом и картофелем

Несмотря на название, блюдо получается очень изысканным благодаря вкусному рыбному бульону.

Ингредиенты:

• Красная рыба любая — 300 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Рис — 50 г
• Соль

Приготовление:

Рыбу и целую луковицу залить водой и варить до готовности. Затем ингредиенты следует достать из кастрюли: рыбу разобрать на кусочки, а лук выбросить.

Рыбный бульон процедить и поставить снова на огонь. Довести до кипения и выложить морковь, измельченную кубиками. Потом добавить картофель и рис.

Когда продукты будут готовы, выложить рыбу и варить еще пару минут.

Суп с картофелем, рисом и шпинатом

Полезный и богатый на витамин С суп. Его особенность в том, что он легко усваивается организмом, но при этом питает его.

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Курица — 400 г
• Рис — 2 ст.л
• Шпинат — 1 пучок
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Соль

Приготовление:

Курицу нарезать и отварить.

Картофель, лук, морковь и шпинат измельчить. Первые три овоща сразу поместить в кастрюлю.

Чуть позже добавить рис, а уже потом — очередь шпината.

Сырный суп с рисом и картофелем

Если добавить немного сыра, то суп станет намного нежнее.

Ингредиенты:

• Курица — 0,5 кг
• Картофель — 5 шт
• Сыр плавленый — 1 пачка
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис — 1/2 стакана
• Специи

Приготовление:

Мясо нарезать и варить на медленном огне. Добавить к нему картофель и варить, пока ингредиенты будут почти готовы.

Лук, морковь, и перец нарезать и обжарить.

Высыпать обжарку и рис тогда, когда мясо и картошка будут практически готовы.

В самом конце нарезать брусочками сыр и также всыпать в кастрюлю.

Варить пару минут, чтобы он растаял.

Суп с картофелем, рисом и яйцом — паутинкой

Еще один рецепт легко супа на «быструю руку». В этом случае яйцо заранее отваривать не нужно.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Рис — 1/2 стакана
• Растительное масло

Приготовление:

Сперва нужно поставить вариться картофель. После этого наступает время сделать обжарку из овощей. Затем ее следует высыпать к картофелю.

Через 15 минут всыпать рис. Яйцо взбить и постепенно ввести в суп. Получится яичная «паутинка».

Суп с фрикадельками с рисом и картофелем

Всеми любимое блюдо, которое просто приготовить. Предпочтение лучше отдать домашнему фаршу.

Ингредиенты:

• Фарш — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Рис — 2 ст.л
• Соль
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель нарезать, отправить в кастрюлю. Сделать овощную обжарку.

Из фарша сформировать фрикадельки и также добавить их в суп.

Через 15 минут всыпать рис и приправить. Варить до полной готовности всех ингредиентов.

Источник

Рисовый суп без мяса

Предлагаю вам попробовать простой и практически диетический рисовый суп, приготовленный без мяса. Этот постный супчик получается очень вкусным, легким, ароматным и достаточно сытным. Его можно включать и в детское питание. Это блюдо прекрасно разнообразит повседневное меню и порадует отличным вкусом, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Картофель, морковь и репчатый лук очистить. Картошку нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить 1 литром воды. Поставить кастрюлю на огонь, довести воду до кипения, посолить.

Рис промыть несколько раз холодной водой.

Когда вода с картошкой в кастрюле закипит, добавить рис, варить на медленном огне 15-20 минут.

Лук нарезать достаточно мелко, морковь натереть и поместить в сковороду с растительным маслом.

Обжарить овощи на среднем огне, иногда помешивая, в течение 3-4 минут (до мягкости).

Когда картошка и рис будут готовы, выложить в кастрюлю обжаренные овощи, добавить немного приправы, лавровый лист. Довести до кипения и, уменьшив огонь, варить постный рисовый суп 5-6 минут.

Затем добавить в кастрюлю измельченную зелень, перемешать, дать супу провариться еще 2-3 минуты, после чего выключить газ.

Аппетитный и очень вкусный рисовый суп, приготовленный без добавления мяса, можно подавать к столу.

Источник