Овощной_суп_пюре_со_стручковой_фасолью

Рецепт суп-пюре из спаржевой фасоли . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «суп-пюре из спаржевой фасоли».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	12.4 кКал	1684 кКал	0.7%	5.6%	13581 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	7.3%	10857 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.6%	56000 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	8.1%	9955 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	40.3%	2000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	33.9%	2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	192.8 мкг	900 мкг	21.4%	172.6%	467 г
бета Каротин	1.16 мг	5 мг	23.2%	187.1%	431 г
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	15.3%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	20.2%	4000 г
Витамин В4, холин	0.14 мг	500 мг	357143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.072 мг	5 мг	1.4%	11.3%	6944 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	24.2%	3333 г
Витамин В9, фолаты	8.73 мкг	400 мкг	2.2%	17.7%	4582 г
Витамин C, аскорбиновая	5.01 мг	90 мг	5.6%	45.2%	1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.114 мг	15 мг	0.8%	6.5%	13158 г
Витамин Н, биотин	0.086 мкг	50 мкг	0.2%	1.6%	58140 г
Витамин К, филлохинон	4.8 мкг	120 мкг	4%	32.3%	2500 г
Витамин РР, НЭ	0.3197 мг	20 мг	1.6%	12.9%	6256 г
Макроэлементы
Калий, K	83.75 мг	2500 мг	3.4%	27.4%	2985 г
Кальций, Ca	24.37 мг	1000 мг	2.4%	19.4%	4103 г
Магний, Mg	11.01 мг	400 мг	2.8%	22.6%	3633 г
Натрий, Na	177.89 мг	1300 мг	13.7%	110.5%	731 г
Сера, S	7.03 мг	1000 мг	0.7%	5.6%	14225 г
Фосфор, P	18.9 мг	800 мг	2.4%	19.4%	4233 г
Хлор, Cl	8.81 мг	2300 мг	0.4%	3.2%	26107 г
Микроэлементы
Бор, B	36 мкг	~
Ванадий, V	8.92 мкг	~
Железо, Fe	0.495 мг	18 мг	2.8%	22.6%	3636 г
Йод, I	0.72 мкг	150 мкг	0.5%	4%	20833 г
Кобальт, Co	0.631 мкг	10 мкг	6.3%	50.8%	1585 г
Марганец, Mn	0.0711 мг	2 мг	3.6%	29%	2813 г
Медь, Cu	19.18 мкг	1000 мкг	1.9%	15.3%	5214 г
Молибден, Mo	1.802 мкг	70 мкг	2.6%	21%	3885 г
Селен, Se	0.042 мкг	55 мкг	0.1%	0.8%	130952 г
Фтор, F	70.82 мкг	4000 мкг	1.8%	14.5%	5648 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	7.3%	11111 г
Цинк, Zn	0.1272 мг	12 мг	1.1%	8.9%	9434 г

Энергетическая ценность суп-пюре из спаржевой фасоли составляет 12,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Суп-пюре из зеленого лука и стручковой фасоли

А знаете ли вы, что из зеленого лука можно сварить суп? Да-да, полноценный суп-пюре, очень вкусный и легкий.

Конечно же, луку будет одиноко без хорошей компании, и мы добавим к нему тоже зеленую, тоже длинную и тоже очень полезную стручковую фасоль. Вместе они составят прекрасную и гармоничную вкусовую пару. А в дополнение посыпем наш суп свежими листиками мяты и подадим на стол с золотистыми, хрустящими гренками. Настоящий, стопроцентный майский суп для семейного обеда готов!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут \ 15 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• Калорийность (100g): 54 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить суп-пюре из фасоли и зеленого лука

Ингредиенты:

• Лук зеленый – 300 г
• Фасоль стручковая – 300 г
• Бульон – 1 л овощной или куриный
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Багет – 200 г или чиабатта
• Мята – по желанию
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Пучок зеленого лука, примерно грамм в триста весом, вымыть и порезать произвольно, все равно его измельчать блендером.

Шаг 2

В подходящей кастрюльке нагреть оливковое масло (немного оставить для гренок) и положить в масло наш порезанный лук и замороженную стручковую фасоль, причем размораживать ее не обязательно. Перемешать и потушить овощи с минуту.

Шаг 3

Влить к овощам бульон, по желанию овощной или куриный, и довести наш суп до кипения. Затем убавить огонь и готовить суп около пяти-семи минут, фасоль должна протыкаться ножом. По вкусу приправить суп солью и перцем. Измельчить готовый суп погружным блендером в достаточно однородное пюре.

Шаг 4

Порезать чиабатту или багет ломтиками и смазать их оливковым маслом с помощью кисточки. Подрумянить гренки в тостере или под грилем духовки. По желанию можно слегка натереть гренки зубчиком чеснока или посыпать рубленным зеленым чесноком. Подавать суп с гренками, посыпав листиками свежей мяты. Пусть это сочетание вас не пугает, мята отлично сочетается с бобовыми.

Источник

Зеленый суп-пюре из стручковой фасоли с сыром

Суп из Голландии добавит в Ваши серые будни много ярких красок! Родина этого чудесного зеленого супчика – Голландия. Именно в этой стране предпочитают готовить разнообразные супы. Зеленый суп-пюре с сыром – малокалорийное первое блюдо, в котором идеально сочетаются витамины и минеральные вещества. Вкуснейшая еда для детишек и всех тех, кто старается питаться сбалансировано. Порадуйте зеленым супчиком своих домочадцев, ведь его так просто приготовить.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Стручковую фасоль отвариваем и протираем горячей через сито, либо измельчаем в блендере. Далее мелко нарезаем стебли лука-порея, головку репчатого лука, цветную или белокочанную капусту. Измельченные овощи выкладываем на сковороду с оливковым маслом и тушим в течение 10 минут. Затем заливаем овощи водой и варим их до готовности. Сваренные овощи измельчаем в блендере и соединяем получившуюся массу с протертой зеленой фасолью. Солим суп-пюре и прогреваем на плите. Горячий суп-пюре разливаем по тарелкам, посыпаем тертым сыром и измельченной зеленью. Фантастический вкус!

Для чего нужен этот код?

Источник

Зеленый суп-пюре из стручковой фасоли

Подпишитесь на нашу email-рассылку и узнавайте о новых рецептах каждую неделю!

Любителям овощей, для детского стола, для тех, кто сидит на диете, предлагаю простой, но очень вкусный рецепт Зеленого супа-пюре. Название «Зеленый» у этого супа-пюре неспроста. Все ингредиенты имеют зеленый цвет, отсюда и название. Стручковая фасоль, брокколи и цуккини в супе хорошо сочетаются с рыбным бульоном. Для бульона подойдет любая рыба и любая ее часть. Чтобы суп был полезным, а овощи не потеряли свой цвет, постарайтесь не переварить овощи. По желанию, в суп можно добавить сливки и свежую зелень.

Ингредиенты

Коллекции рецепта

Пошаговый рецепт с фото

1. Приготовить рыбный бульон. В кастрюлю с водой положить кусок рыбы, добавить одну головку репчатого лука, лавровый лист и черный перец горошком.

2. Подготовить овощи. Брокколи разделить на соцветия, цуккини и репчатый лук порезать на крупные кусочки.

3. На сливочном масле слегка пассировать подготовленные овощи и замороженную стручковую фасоль, буквально 3-4 минуты.

5. На выходе у вас получится примерно 650-600 мл бульона. Влить бульон в кастрюлю с овощами. Довести до кипения и варить буквально 5-7 минут. Посолить по вкусу.

7. Зеленый суп-пюре из фасоли и брокколи на рыбном бульоне. Такой суп легко усваивается благодаря сочетанию ингредиентов. Приятного Вам аппетита.

Источник