Овощной_салат_киноа_рецепт

Овощной салат с киноа

Киноа — это универсальная основа для салатов. Салат получится не только питательным и вкусным, киноа придаст особенный ореховый вкус, а заправка добавит дополнительные ароматы, а главное он прост в приготовлении.

• Киноа — 100 г
• Вода — 250 мл
• Огурцы свежие — 200 г
• Помидоры — 200 г
• Сладкий перец — 100 г
• Красный лук — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая петрушка — 10 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Сок лимона — 2 ст.л.
• Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.

Видео рецепт

Киноа — это универсальная основа для салатов. Салат получится не только питательным и вкусным, киноа придаст особенный ореховый вкус, а заправка добавит дополнительные ароматы, а главное он прост в приготовлении.

Как приготовить овощной салат с киноа

1. 100 г киноа промыть в холодной воде несколько раз. В сотейнике довести до кипения 250 мл воды, добавить киноа, 1/4 ч.л. соли, убавить огонь до слабого и варить под крышкой 15 мин. Если на дне осталось немного воды, то оставить на огне ещё на 2-3 минуты, чтобы вода. Снять с огня, остудить.
2. В маленькой миске смешать измельченный зубчик чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. сока лимона, 1 ст.л. мёда, по 1/2 ч.л. соли и чёрного молотого перца.
3. Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец нарезать кубиками. Красный лук и свежую петрушку нарезать мелко.
4. В салатник добавить нарезанные овощи, зелень киноа, полить заправкой и хорошо перемешать.
5. Подавать в качестве салата или гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также, как начинку для сэндвичей, роллов, канапе. Идеально подходит как гарнир для стейков.

Источник

Салат с киноа — 7 домашних вкусных рецептов приготовления

Удиви родных и близких вкусным салатом с киноа, который может быть не только полезным, но и очень сытным и вкусным. Открывай для себя рецепты с пошаговыми фото и подробным описанием процесса готовки десятков вариантов этого блюда. Читай дальше.

Как приготовить вкусный салат с киноа

В нашей стране рецепты салата с киноа стали пользоваться популярностью относительно недавно, с появлением на рынке одноименной крупы. Она, в свою очередь, является псевдозерновой культурой, особо любимой среди индейцев, проживающих в Андах. Для россиян она давно знакома под другим названием, “лебеда”. Хотя южно-американская версия лебеды сильно отличается от нашей в лучшую сторону)) Плюс у нас она пока считается продуктом экзотическим, тем более что в магазине можно найти самые разные ее виды, включая дорогие.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с киноа:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Киноа	368	14	6	64
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Зелёный лук	19	1.3	0	4.6
Сок лайма	10	0	0	2.2
Помидоры черри	15	0.8	0.1	2.8

В вареном (да и в сыром тоже) виде киноа из смешанных, светлых и темных зерен, выглядит эффектно. Что делает ее почти идеальным ингредиентом для самых разных праздничных блюд, включая салаты и другие закуски. В плюс этому продукту идут и сотни статей, посвященных его пользе — киноа содержит много клетчатки и почти на сто процентов усваивается человеческим организмом.

Итак, как готовить салат с киноа, с чего лучше начинать? Рекомендуется заранее замочить крупу в холодной воде на ночь. Она не только быстрее сварится, но и избавится от своего горьковатого привкуса. Затем ее необходимо промыть и сварить до готовности в кипящей воде. Обычно на это уходит минут пятнадцать. Воду обязательно посолить.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата с киноа:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Салат с киноа и креветками	1 ч	110	+18
Салат с киноа и авокадо	40 мин	124	+36
Салат с киноа курицей и апельсинами	40 мин	157	+76
Салатик из свеклы киноа и булгура	45 мин	190	+39
Салат из киноа и нута с овощами	30 мин	225	+55

После варки промывать ее необходимости нет — можно просто откинуть на дуршлаг, чтобы вышла лишняя жидкость. И уже потом добавлять в салат в сочетании с другими продуктами, подобранными на свой вкус. Это могут быть картофель, морковь, корень сельдерея, капуста, болгарский перец, огурцы, помидоры, апельсины, ананасы, авокадо, груши, сыр, яблоки, грибы, курица, рыба, кукуруза, стручковая фасоль консервированная, горошек — словом, любые салатные овощи, фрукты, зелень.

Источник

Салат с киноа

Как приготовить Салат с киноа, подборка из 44 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Время приготовления: 15 минут — 1 день. Количество калорий: 202 — 1300 ккал на одну порцию. Часто используемые ингредиенты: киноа, оливковое масло, чеснок, авокадо, огурцы. Самый популярный рецепт у пользователей: Салат с киноа и авокадо.

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

• Салаты из мяса
• Салаты из курицы
• Салаты с говядиной
• Салаты с грибами
• Салаты из рыбы
• Салаты из овощей
• Оливье
• Винегрет
• Греческий салат
• Крабовый салат
• Салат под шубой
• Мимоза
• Цезарь

Каши

Источник