Овощной_борщ_со_сметаной

Рецепт Борщ без мяса со сметаной . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Борщ без мяса со сметаной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33 кКал	1684 кКал	2%	6.1%	5103 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2.7%	10857 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	8.2%	3733 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	5.5%	5475 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	10.6%	2857 г
Вода	92.7 г	2273 г	4.1%	12.4%	2452 г
Зола	0.347 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.3 мкг	900 мкг	5.9%	17.9%	1689 г
бета Каротин	0.324 мг	5 мг	6.5%	19.7%	1543 г
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	3.6%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.018 мг	1.8 мг	1%	3%	10000 г
Витамин В4, холин	2.91 мг	500 мг	0.6%	1.8%	17182 г
Витамин В5, пантотеновая	0.052 мг	5 мг	1%	3%	9615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	7%	4348 г
Витамин В9, фолаты	13.778 мкг	400 мкг	3.4%	10.3%	2903 г
Витамин C, аскорбиновая	6.95 мг	90 мг	7.7%	23.3%	1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.037 мг	15 мг	0.2%	0.6%	40541 г
Витамин Н, биотин	0.052 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	96154 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	16.1%	1905 г
Витамин РР, НЭ	0.2918 мг	20 мг	1.5%	4.5%	6854 г
Ниацин	0.182 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.57 мг	2500 мг	4.7%	14.2%	2126 г
Кальций, Ca	10.92 мг	1000 мг	1.1%	3.3%	9158 г
Кремний, Si	8.519 мг	30 мг	28.4%	86.1%	352 г
Магний, Mg	8.11 мг	400 мг	2%	6.1%	4932 г
Натрий, Na	13.16 мг	1300 мг	1%	3%	9878 г
Сера, S	10.27 мг	1000 мг	1%	3%	9737 г
Фосфор, P	15.2 мг	800 мг	1.9%	5.8%	5263 г
Хлор, Cl	10.37 мг	2300 мг	0.5%	1.5%	22179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	127.9 мкг	~
Бор, B	35.2 мкг	~
Ванадий, V	13.68 мкг	~
Железо, Fe	0.267 мг	18 мг	1.5%	4.5%	6742 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	1.5%	18293 г
Кобальт, Co	0.808 мкг	10 мкг	8.1%	24.5%	1238 г
Литий, Li	5.884 мкг	~
Марганец, Mn	0.0838 мг	2 мг	4.2%	12.7%	2387 г
Медь, Cu	31.38 мкг	1000 мкг	3.1%	9.4%	3187 г
Молибден, Mo	2.815 мкг	70 мкг	4%	12.1%	2487 г
Никель, Ni	1.752 мкг	~
Рубидий, Rb	52.9 мкг	~
Селен, Se	0.157 мкг	55 мкг	0.3%	0.9%	35032 г
Стронций, Sr	0.92 мкг	~
Фтор, F	64.31 мкг	4000 мкг	1.6%	4.8%	6220 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	7.6%	3968 г
Цинк, Zn	0.1424 мг	12 мг	1.2%	3.6%	8427 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.131 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.347 г	~
Сахароза	0.372 г	~
Фруктоза	0.192 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.026 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.02 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.054 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.115 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.025 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.017 г	min 16.8 г	0.1%	0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.015 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.3%
18:2 Линолевая	0.014 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~

Энергетическая ценность Борщ без мяса со сметаной составляет 33 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Насыщенный борщ со сметаной

Когда хочется приготовить наваристое и сытное первое блюдо, как правило, выбор падает на ароматный борщ со сметаной. Этот суп невероятно популярен у хозяек. Тем более, что существует огромное множество рецептов. В качестве основы используется мясо. Варить борщ можно на говядине, свинине и даже курице. Бульон получится наваристым и вкусным, если использовать мясо на косточке. Обогатить состав борща можно грибами, фасолью. При этом существуют не только мясные, но и вегетарианские варианты супа. Такое насыщенное по составу первое блюдо займет достойное место во время поста.

Чтобы борщ получился наваристым и вкусным, важно соблюдать этапы закладки продуктов. Конечно же, первым делом закладывается мясо. Варить его лучше целым куском. Когда мясо будет готово, можно его достать, нарезать на кусочки и отправлять обратно в бульон. Еще одним ключевым компонентом борща выступает свекла. При длительной варке этот корнеплод теряет свой цвет. В результате чего суп становится некрасивого цвета. Поэтому опытные повара рекомендуют отваривать свеклу в кожице или запекать ее в духовке. Можно также обжаривать свеклу вместе с луком и морковью.

Насыщенный борщ со сметаной

Существует два принципиально разных способа приготовления борща. В первом случае лук и морковь закладываются в состав супа в сыром виде. При этом лук закладывается сразу же после закладки кусочков мяса. В процессе приготовления он разварится и не будет виден. Зато такой лук придаст необычный привкус готовому супу. Во втором случае овощи обжариваются до мягкости. Зажарка выкладывается в состав супа за 5 минут до окончания времени приготовления.

Солить супчик следует за полчаса до окончания времени его приготовления. Это же относится и к закладке сушеных трав. Если суп готовится на мясной основе, то бульон следует процедить. В этом случае удастся достичь прозрачности бульона. Перед подачей супчик обязательно настаивается. Полчаса вполне будет достаточно, чтобы борщ настоялся.

Ингредиенты:

• Говядина на кости – 800 г;
• Картофель – 4 шт.;
• Свекла – 1 шт. среднего размера;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Морковь – 1 шт.;
• Помидор – 2 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Белокочанная капуста – 400 г;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину промываем под струей холодной воды и выкладываем в кастрюлю. Заливаем мясо холодной водой и отвариваем 5–7 минут после закипания. Накипь убираем. При необходимости бульон процеживаем. Отвариваем говядину около 1,5 часов, то есть до готовности;
2. Говядину достаем, даем ей остыть, а затем нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем обратно в бульон;
3. Лук нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, аналогично поступаем со свеклой;
4. Разогреваем растительное масло. Обжариваем в нем лук до мягкости, затем добавляем к нему морковь. На последнем этапе вводим свеклу. Пока овощи тушатся, очищаем помидор от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем его к овощам. Чтобы убрать излишнюю кислоту, можно добавить к овощам немного сахара. Овощи солим и перчим;
5. Картофель нарезаем небольшими кубиками, отправляем в бульон. Через 3 минуты закладываем капусту, нарезанную тонкими полоскам;
6. Через 5 минут можно закладывать обжаренные овощи. После закипания бульона выкладываем очищенные зубчики чеснока. Суп солим и перчим по вкусу;
7. Варим суп еще пару минут. Затем огонь выключаем. Настаиваем супчик полчаса под закрытой крышкой. Разливаем его по тарелкам, заправляем сметаной и подаем к столу!

Источник

Борщ со сметаной и зеленью

Приготовьте наваристый и вкусный борщ со сметаной и зеленью для своей семьи. Такое сытное блюдо никого не оставит голодным!

Описание приготовления:

Наваристый и вкусный борщ со сметаной и зеленью — это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Воспользуйтесь моим рецептом, чтобы приготовить питательное блюдо для своих родных.

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 250 Грамм
• Капуста 300 Грамм
• Вода 2,5 Литра
• Мясо куриное 250 Грамм
• Свекла 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Растительное масло 40 Грамм
• Уксус 9% 0,5 Чайных ложки
• Томатная паста 1 Ст. ложка
• Сметана По вкусу
• Зелень По вкусу
• Соль По вкусу

Как приготовить «Борщ со сметаной и зеленью»

Сварите куриный бульон. Промойте куриное мясо, залейте холодной водой и варите 30 минут при среднем кипении. Бульон посолите по вкусу. Для борща используйте любые части курицы: крылья, голени или бедра. В готовый бульон добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 5-7 минут.

Натрите на терке свеклу, обжарьте на небольшом количестве масла. Влейте немного уксуса, чтобы свекла сохранила свой яркий цвет.

Борщ перемешайте, добавьте мелко рубленную свежую зелень, доведите до кипения и выключите огонь. Можно использовать петрушку и укроп. Прикройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 15-20 минут.

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник