Овощная_запеканка_цветная_капуста_картофель

Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

Этот рецепт не требует дорогих продуктов, а вкус у блюда получается просто сказочный. Можно приготовить такую запеканку для обеда или ужина, чтобы накормить вкусно и сытно всю семью.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить необходимые продукты для картофельной запеканки с цветной капустой.

Шаг 2:

Цветную капусту разделить на мелкие соцветия.

Шаг 3:

Картофель порезать средним кубиком.

Шаг 4:

В кипящую воду всыпать соль, добавить картофель и капусту, варить 10 минут.

Шаг 5:

Лук зелёный мелко порезать.

Шаг 6:

Шаг 7:

Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 8:

В ёмкость влить молоко, добавить яйца, сметану рубленую зелень и специи, всё хорошо перемешать.

Шаг 9:

Слить воду, в которой варились картофель и капуста, и слегка истолочь овощи в пюре, оставляя кусочки.

Шаг 10:

Всыпать немного натёртого сыра к измельчённым овощам (часть сыра оставить для посыпания запеканки) и влить молочную смесь, перемешать.

Шаг 11:

Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями. В подготовленную форму выкладываю подготовленную смесь, равномерно распределяю по всей форме.

Шаг 12:

Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-55 минут в зависимости от духовки. За 10 минут до готовности, вынимаю из духовки запеканку, присыпаю натёртым сыром и снова ставлю в духовку до получения золотистой корочки.

Шаг 13:

Готовую запеканку из картофеля и цветной капусты достаю из духовки и даю немного остыть.

Шаг 14:

Нарезаю на кусочки и подаю к столу. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с цветной капустой получается нежной, сочной, с мягким сливочным вкусовым оттенком.

Для чего нужен этот код?

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Картофель зрелый — 80 ккал / 100 г
• Картофель печеный — 70 ккал / 100 г
• Картофельное пюре — 380 ккал / 100 г
• Картофель отварной — 82 ккал / 100 г
• Картофель в мундире — 74 ккал / 100 г
• Картофель жареный — 192 ккал / 100 г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал / 100 г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал / 100 г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал / 100 г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал / 100 г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал / 100 г
• Сметана — 210 ккал / 100 г
• Сыр «голландский» — 352 ккал / 100 г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал / 100 г
• Сыр «российский» — 366 ккал / 100 г
• Сыр «костромской» — 345 ккал / 100 г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал / 100 г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «советский» — 400 ккал / 100 г
• Сыр «степной» — 362 ккал / 100 г
• Сыр «угличский» — 347 ккал / 100 г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал / 100 г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал / 100 г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал / 100 г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал / 100 г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал / 100 г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал / 100 г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал / 100 г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал / 100 г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал / 100 г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал / 100 г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал / 100 г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал / 100 г
• Сыр белый — 100 ккал / 100 г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал / 100 г
• Алтайский сыр — 355 ккал / 100 г
• Каунасский сыр — 355 ккал / 100 г
• Латвийский сыр — 316 ккал / 100 г
• Сыр лимбургер — 327 ккал / 100 г
• Литовский сыр — 250 ккал / 100 г
• Озерный сыр — 350 ккал / 100 г
• Грюйер сыр — 396 ккал / 100 г
• Цветная капуста — 28 ккал / 100 г
• Зелень укропа — 38 ккал / 100 г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал / 100 г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал / 100 г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал / 100 г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал / 100 г
• Масло топленое — 869 ккал / 100 г
• Лук зеленый — 19 ккал / 100 г
• Специи сухие — 240 ккал / 100 г
• Куриное яйцо — 157 ккал / 100 г
• Сухари панировочные — 347 ккал / 100 г
• Корень петрушки — 49 ккал / 100 г

Источник

Запеканки с цветной капустой и картошкой

Продукты для запеканки из цветной капусты и картошки. Картофель очищаем, заливаем водой и варим минут 15 после закипания, в слегка подсоленной .

Ингредиенты

Цветная капуста — 500 г Картофель — 500-600 г Яйцо (крупное) — 2 шт. или 3 средних Молоко (3,2%) — 300-350 мл Сливочное масло — 30 г Сыр (твердого сорта) — 60-80 г Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу

Подготовьте продукты по списку. Картофель и лук почистите, разберите на соцветия цветную капусту, помойте. Поставьте картофель и цветную капусту в разных емкостях вариться в чуть подсоленной воде. Капусту отварите .

Ингредиенты

Картофель молодой — 400 г Цветная капуста — 300 г Горошек зеленый — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Молоко — 1 стакан Яйцо куриное — 1 шт. Масло постное — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу

Для приготовления постной запеканки из цветной капусты в духовке вам понадобятся все эти продукты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте вместе с капустой под проточной водой. Нарежьте картофель крупным .

Ингредиенты

Цветная капуста — 300 г Картофель — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло растительное — 2 ст.л. Сухари панко — 3 ст.л. Соль и перец — по вкусу

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2023 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Источник

Запеканка из цветной капусты с картофелем

Блюдо из цветной капусты и картофеля — немного скучно… Сегодня мы дополнили это сочетание куриным филе, небольшим количеством пассированных овощей, яично-молочной заливкой и ароматной сырной корочкой. Получилось удивительно вкусное и сытное блюдо, которым с удовольствием полакомятся даже те, кто не является любителем цветной капусты. Наша запеканка – это удачное сочетание всех ингредиентов, вкус которых дополняет друг друга и составляет единую композицию.

Ирина Винокурова (129 рец.)

Картофель 5 — 6 шт. Капуста цветная 1 шт. Куриное филе 1 шт. Лук репчатый 2 головки Морковь 2 шт. Яйцо 5 шт. Молоко коровье 500 мл. Масло растительное 4 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Сыр 250 гр.

Готовить запеканку из цветной капусты с картофелем просто! Картофель хорошо промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем в мундире до готовности. По готовности вынимаем картофель из кастрюли, даем остыть и чистим от кожуры. Нарезаем кубиками и кладем в глубокую форму, смазанную растительным маслом.

Куриное филе промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой, немного солим и отвариваем до готовности. Затем вынимаем из кастрюли, даем остыть и нарезаем небольшими кусочками. Распределяем курицу по картофелю.

Источник

Овощная запеканка из цветной капусты и картофеля

Очень простая и вкусная овощная запеканка. Добавить красок можно стручковой фасолью и брокколи. Попробуйте! Приятного аппетита!

Пищевая ценность блюда

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Есть на свете цветная капуста ярко-фиолетовая, желто-оранжевая и даже нежно-салатовая. По вкусу такие чудеса селекции от белой ничем не отличаются.

Картофель был завезен в Россию из Нидерландов Петром Великим, однако широкое распространение эта сельскохозяйственная культура получила лишь в 19-м веке. С тех пор вареный картофель можно считать одним из самых популярных гарниров, ведь он хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными блюдами. Он взят за основу для многих салатов, закусок, из него готовят котлеты, оладьи, пирожки, запеканки, зразы, галушки — список нескончаем. Многих интересует, можно ли есть вареный картофель тем, кто хочет похудеть, ведь этот продукт содержит большое количество углеводов. Калорийность вареного картофеля составляет 82 ккал на 100 г продукта, поэтому в умеренных количествах он даже полезен. Стоит упомянуть о том, что вареный картофель богат антиоксидантами и фолиевой кислотой. На кулинарном сайте Юлии Высоцкой вы сможете найти рецепты вкусных блюд из вареного картофеля с пошаговым фото.

Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Источник