Овощи_запрещенные_при_атрофическом_гастрите

Диета при атрофическом* и аутоиммунном гастрите

Рекомендации по питанию и образу жизни при атрофическом* и аутоиммунном гастрите

* с пониженной кислотностью

1. Основной принцип: «термическое, химическое, механическое щажение» желудка!
2. Исключите:очень горячую и холодную, грубоволокнистую пищу, тяжелую трудноперевариваемую пищу, острое, соленое и копченое, а также пищу с консервантами, искусственными красителями и стабилизаторами.
3. Пища готовится в вареном, тушеном виде, на пару, можно слегка обжаривать (без панировки и грубой корочки)
4. Питайтесь каждые 3-4 часа, небольшими порциями (по 200-300 мл), тщательно пережевывая пищу. Избегайте переедания, еды всухомятку и фастфуды!
5. Утром выпивайте 1 стакан теплой кипяченой воды. Днем пейте воду не менее 1,5-2 л в день, за 30 минут до или 2 часа после еды по 1/2-1 стакану. Еду запивайте несколькими глотками теплой воды.
6. Употребляйте пищу, богатую витаминами С, В1, В6, В12, микроэлементами и антиоксидантами (зеленые овощи и травы, цитрусовые, красные и оранжевые фрукты, зеленый чай и др.).
7. Придерживайтесь диеты.

Что можно есть при при атрофическом* и аутоиммунном гастрите?

* с пониженной кислотностью

Хлеб и мучные изделия
Хлеб пшеничный из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или подсушенный, цельнозерновой.

Молочные продукты
Кисломолочные продукты: кефир, ацидофилин, простокваша, йогурт.
Молоко низкой жирности (при лактозной непереносимости – безлактозное), свежий творог и в виде сырников, запеканки, пудинга, ленивых вареников, несоленые и неострые сыры.

Мясо, птица, рыба
Нежирные, без сухожилий и кожи, в отварном (говядина, телятина, курица, индейка, кролик), паровом, тушеном виде, котлеты, биточки, суфле; говяжья печень и отварной язык.

Нежирная рыба (судак, щука, окунь) куском или в виде котлет, на пару, отварная, сельдь вымоченная, икра черная и лососевая

Супы
Овощные супы с мелко-нашинкованными овощами, нежирные мясные и рыбные бульоны, с лапшой, фрикадельками, при переносимости – щи, борщ, свекольник, рассольник (на рассоле, без соленых огурцов)

Жиры
Масло сливочное несоленое 15-20 г/день, растительные масла, топленое масло гхи

Яйца
Всмятку, омлет (не более 2 яиц в день)

Разваристые каши: манная, пшеничная, рисовая, гречневая, овсяная; вермишель, макароны, домашняя лапша

Овощи
Кабачки, брокколи, цветная капуста, тыква, картофель, морковь, свекла, томаты, огурцы без кожуры, зелень мелко нашинкованная (укроп, петрушка, сельдерей), куркума

Фрукты
Закуски, приправы

Сладости
Пастила, зефир, мед, меренги, джем, желе, мармелад без ароматизаторов, печень «Мария», конфеты помадные

Напитки
Некрепкий кофе, какао, чай и отвары с мятой, чабрецом, шиповником, подорожником, свежевыжатые соки, томатный, морковный, тыквенный, облепиховый, абрикосовый сок, минеральный воды (курсами по 1 месяцу) лучше в теплом виде «Нарзан», «Ессентуки №4, №17 за 20-30 мин. до еды по 1/2 стакана

Продукты и напитки, которые рекомендуется исключить при атрофическом* и аутоиммунном гастрите

* с пониженной кислотностью

Хлеб и мучные изделия
Свежий и горячий хлеб, ржаной, сдобная выпечка, дрожжевые пироги, слоеное тесто, вареники.

Молочные продукты
Цельное молоко, молочные продукты с высокой жирностью (сметана, сливки более 20% жирности).

Мясо, птица, рыба
Жирные и жилистые сорта мяса (свинина, баранина, гусятина, утятина), копчености, колбасы, свиное сало.
Жирная рыба (осетрина, карп, сом, севрюга, белуга), копченая, вяленая и соленая рыба.
Консервы мясные и рыбные

Супы
Крепкие наваристые, жирные бульоны, окрошка, молочный, грибной, фасолевый и гороховый.

Жиры
Тугоплавкие жиры (свиной, бараний), маргарин, сало.

Яйца
Вкрутую.

Крупы
Кукурузная, пшенная, ячменная, перловая, просо.

Овощи
Белокочанная и красная капуста в сыром виде, бобовые (горох, фасоль, чечевица), репа, редька, брюква, щавель, шпинат, редис, сырой лук, чеснок, хрен, сладкий перец, маринованные, квашеные, соленые овощи и грибы.

Фрукты
Крыжовник, виноград с кожицей, малина, красная смородина, цельные сухофрукты (финики, инжир), орехи.

Закуски, приправы
Острые и соленые, копчености, маринады, горчица, майонез, острые и пряные приправы, уксус, кетчуп, черный перец, лавровый лист.

Сладости
Свежая выпечка, шоколад, мороженое, халва, изделия из слоеного, сдобного теста, торты и пирожные с кремами.

Напитки
Черный крепкий кофе, квас, виноградный сок, газированные напитки, крепкий алкоголь.

Источник

Особенности диеты при атрофическом гастрите

Атрофический гастрит — это нередко встречающееся хроническое заболевание желудка, при котором в слизистой оболочке органа развивается длительно протекающее воспаление, сопровождающееся истончением слизистого слоя, снижением кислотообразующей функции. Важным моментом в лечении этой патологии является особая диета. Ниже мы расскажем о питании при атрофическом гастрите.

Актуальность проблемы атрофического гастрита заключается не только в том, что данная болезнь значительно снижает качество жизни больного человека, но и в том, что она значительно повышает риск развития аденокарциномы желудка, что было доказано учёным из Ярославского государственного медицинского университета в работе, опубликованной в 2020 году.

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Как правильно питаться при атрофическом гастрите?

При обострении атрофического гастрита рекомендуется придерживаться лечебного стола №1. Вне обострения данного заболевания пациентам назначается лечебный стол №2, более подробно о котором мы поговорим ниже. Основная задача диеты — это умеренное щажение органов пищеварительной системы.

Человеку с атрофическим гастритом можно кушать вареные, приготовленные на пару, тушёные и запечённые (без грубой корочки) блюда. Ещё один важный момент — это то, что потребляемая пища должна быть измельчённой или перетёртой, что позволяет избежать дополнительно механической нагрузки на желудок.

Необходимо исключить из рациона трудноперевариваемые продукты, а также пищу, оказывающую дополнительное раздражающее воздействие на слизистую оболочку — копчёную, острую, слишком солёную, кислую еду. Также важно соблюдать принципы термического щажения желудка, что подразумевает под собой отказ от чрезмерно горячих и холодных блюд.

При диете №2 стоит питаться небольшими порциями по 4-5 раз за сутки, что позволяет поддерживать оптимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Нельзя забывать о водном балансе — в течение суток человек должен потреблять не менее 1,5 литров жидкости.

Какие продукты нужно исключить?

Для начала пациенту с атрофическим гастритом следует отказаться от любых сдобных и слоёных хлебобулочных изделий, свежего хлеба. Также не стоит потреблять жирные сорта мяса — свинину, баранину, гусиное и утиное мясо. От жирных сортов рыбы, например, семги, горбуши, форели, солёной и копчёной рыбы тоже необходимо воздержаться. Строго запрещены любые мясные или рыбные консервы.

Некоторые ограничения затрагивают и крупы — исключить рекомендуется перловку, ячневую и кукурузную крупы. Допускается употребление пшена, однако в ограниченном количестве.

При атрофическом гастрите нельзя есть бобовые, грибы, сырые овощи в непротёртом виде, маринованные или солёные овощи. Сырые фрукты и ягоды так же запрещены. Помимо этого, необходимо ограничить фрукты с грубой корочкой.

Не стоит кушать сваренные вкрутую яйца. Жирная молочная продукция, кондитерские изделия с кремом, шоколад — от всего этого лучше воздержаться.

Что касается напитков, строго запрещены газировки, алкоголь, виноградный сок.

Читайте далее

Запоры у малышей: что не стоит делать родителям

У малышей деликатной проблемой становится редкий стул или запор, но помочь решить проблему нужно правильными методами.

19 симптомов приближения менопаузы

Сложности родителей в уходе за новорожденным мальчиком

Нередко родители при рождении мальчика испытывают трудности в уходе за интимной областью, особенно при воспалении.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Первая неделя жизни: что происходит с младенцем за 7 дней?

Все, что нужно знать о новорожденном: сколько он ест, почему плачет и как изменяется за первую неделю.

Как всё успевать с ребёнком на руках: лайфхаки для мам

Не только дела: как выделять время на заботы и отдых с малышом в доме? Секреты тайм-менеджмента активных мам.

Стрессовое недержание мочи у детей: причины, лечение

Стрессовое недержание мочи у детей: возможные причины. Что делать, при возникновении стрессового недержания мочи у ребёнка?

Псориаз — что поможет справиться с этой проблемой?

Детская косметика: 17 средств, которые по-настоящему эффективны и безопасны

Эффективное лечение атопического дерматита

5 ошибок в лечении атопического дерматита у детей

Атопический дерматит у детей: симптомы и лечение

Головная боль напряжения — как справиться с этой проблемой?

Аппаратная растяжка против «профессиональных» проблем со спиной

Какие гаджеты и аппараты помогают справиться с проблемами спины и позвоночника: советы и рекомендации от экспертов для домашней растяжки спины

Жирная кожа: проблемы и пути их решения

15 советов дерматологов для обладательниц жирной кожи

Препараты от акне: что лучше действует на прыщи?

Спрей с азеластином: средство в борьбе с аллергией

Страдаете от сезонной аллергии и никакие средства уже не помогают? Эксперты MedAboutMe подробно рассказывают о новейшем спрее, направленного на лечение аллергии у детей и взрослых

Как понять, что организму не хватает коллагена: признаки дефицита гликопротеина

Антицеллюлитная прессотерапия: давление воздуха против апельсиновой корки

Аппаратный массаж против отёков: главное о пневмокомпрессионном лимфодренаже

Как Пневмокомпрессионный лимфодренаж воздействует на лимфатическую систему, почему переменная пневмокомпрессия содействует снижению отечности, при каких отеках есть смысл делать аппаратный массаж и как проводить процедуру для достижения стойкого положительного результата? Все ответы в статье MedAboutMe

Прессотерапия и спорт: быстрое восстановление, лучшие результаты

Ученые своими исследованиями подтвердили эффективность пневмокомпрессионного массажа, а атлеты подтвердили это многократно уже на практике

Меню ребенка в 8 месяцев

Что можно уже давать ребенку в восемь месяцев, а что пока не рекомендовано: рекомендации экспертов ВОЗ и Союза педиатров России

Вздутие живота после еды

Что чаще всего провоцирует вздутие живота у женщин и как предотвратить проявление метеоризма и дискомфорта

Химиотерапия: мифы и реальность

Диагноз «рак» приводит в смятение и вызывает страх перед самой болезнью и методами ее лечения, в частности, перед химиотерапией. Разбираем самые популярные мифы.

Миома матки: лечение и профилактика

О доброкачественной опухоли миометрия – миоме матке – знают многие женщины. Что представляет собой это заболевание, выяснял портал MedAboutMe.

Источник