Со своей грядки. Выбор культур
Выращивание овощей и фруктов на своем огороде — интересное и в прямом смысле плодотворное занятие. Что может сравниться со свежей и хрустящей «прямо с грядки» продукцией, которая выращена собственными руками? Первый этап любого проекта, естественно, планирование. Поговорим о том, как правильно выбрать культуры.
Начинающие овощеводы с большим энтузиазмом пытаются посеять и вырастить буквально любые семена, которые попадают к ним в руки. Однако через год-два удачного и неудачного опыта приходит понимание, что далеко не все доступные овощи можно и нужно выращивать именно на вашем огороде и для вашей семьи. Поэтому имеет смысл заранее определить свои приоритеты и решить, сколько и каких овощей попытаться вырастить в наступающем сезоне.
Какие факторы влияют на принятие этого решения?
Размер огорода. Если у вас есть всего несколько квадратных метров, которые вы можете отдать под овощи, вам придется выбирать более компактные культуры или выращивать что-то в контейнерах (да-да, овощи, как и цветы, отлично растут в контейнерах!). Можно, например, отказаться от выращивания габаритных культур: картофеля, разных видов капусты, репчатого лука или пастернака — так как они дешевы и доступны круглый год в розничной продаже. Подумайте о более компактных вариантах того же лука — порее или шалоте.
Освещенность. Большинству овощей на широтах северной и центральной Европы требуется часов прямого солнца в день. Если у вас нет такого участка земли, вам придется ограничиться довольно коротким списком овощей в открытом грунте, а остальное выращивать в контейнерах или в специальных пакетах с садовой землей, которые можно поставить на солнечное место.
Любителями разряженного солнца или полутени являются следующие культуры:
- листовые салаты и другая «зелень» (шпинат, щавель, рукола, кресс, эндивий, цикории)
- капусты (брокколи, цветная, брюссельская, кале, кольраби и др.)
- редис
- горох и бобы
- свекла и мангольд
- многие ароматические травы (душица, шалфей, мята, шнитт-лук, петрушка и др.).
Тип почвы. На легких песчаных почвах хорошо растут раннеспелые культуры. Такие почвы быстрее прогреваются весной и в начале лета, однако в дальнейшем при высоких температурах они могут представлять проблему из-за недостатка влаги и низкой способности удерживать воду. На таких почвах попробуйте выращивать овощи в небольших углублениях (траншеях), где влага будет задерживаться намного дольше. Тяжелые глинистые почвы, напротив, дольше прогреваются в начале сезона, но в засушливые периоды они лучше сохраняют внутри влагу и обеспечивают корням растений доступ к полезным веществам. На таких почвах имеет смысл выращивать позднеспелые культуры на приподнятых грядках — они быстрее прогреваются и обеспечивают лучший дренаж.
Человеческий фактор и другие ресурсы. Стоит рассчитать, сколько времени и сил ваша семья готова вкладывать в выращивание овощей. Не забывайте о «пиковых» периодах, когда на определенное время приходится целый ряд важных работ (посев рассады, высадка рассады в грунт, сбор урожая) и нарушение расписания может привести к нехорошему результату. Овощи условно можно разделить на «легкие» и «сложные» в выращивании. К «легким», не требующим больших затрат труда и времени овощам, по мнению британского Королевского садоводческого сообщества, относятся: тыквы разных видов, бобовые культуры, ранний картофель, спаржа, свекла, редис, листовые салаты, кабачки и цуккини, чеснок и лук-шалот. К овощам «сложным» с полным правом можно отнести, например, стеблевой сельдерей и томаты, которые требуют пристального внимания в течение всего периода вегетации. Следует также иметь в виду, что у разных растений разные требования к поливу. Большинство листовых культур, например, весьма влаголюбиво, в то время как тыквы, ароматические травы и большинство корнеплодов могут отлично обходиться без воды долгое время. Для экономии усилий и времени также стоит рассмотреть вариант создания надстроенного огорода, который не требует перекопок.
Место для хранения. Есть ли у вас подпол, терраса, гараж или утепленная лоджия для хранения овощей зимой? Есть ли запасная морозилка для хранения замороженных запасов? Есть ли шкафы для хранения консервированных овощей в банках? Если у вас нет всего этого, то вам, скорее всего, придется ограничиться небольшим количеством свежих овощей, что называется «к столу».
Любимые овощи и их доступность в продаже. Несмотря на последнее место в нашем списке, этот простой и веский аргумент следует учитывать в первую очередь при выборе овощей для выращивания на своем огороде. Какие овощи любят в вашей семье? В каком виде их употребляют и как много вам нужно? Можно ли хранить и консервировать эти овощи или их следует съесть как можно скорее после сбора? На все эти факторы следует ориентироваться и при определении количества посадок. И, наконец, насколько ваши любимые овощи доступны и дороги в торговой сети? Безусловно, имеет смысл выращивать редкие овощи или разновидности овощей, которых нет в широкой продаже в вашем регионе. Если позволяет место, почему бы, например, не попытаться выращивать собственную спаржу, которая столь дорога в рознице.
Статья предоставлена сайтом Загородная жизнь
Источник
Овощи
Овощи со своего огорода, по мнению многих дачников, гораздо вкуснее покупных. И хотя нередко можно встретить утверждение, что растить их самим — слишком хлопотно и затратно, тот, кому известны секреты выращивания овощных культур, с таким мнением не согласится. А вы хотите узнать, как получать отличный урожай овощей на даче и одновременно экономить свои силы, время и деньги? Тогда читайте публикации этого раздела!
Здесь наши авторы — дачники со стажем — делятся опытом посадки овощей, ухода за ними, рассказывают об открытых ими секретах урожая, любимых сортах и любопытных новинках. Знатоки и любители огородных культур, присоединяйтесь к обсуждению! Пишите и публикуйте статьи про свой огород, про овощи, которые растут на ваших грядках.
Как вы их сажаете? За что любите? Что делаете, чтобы избавиться от утомительного ухода, но при этом снять высокий урожай овощей? Как зимой храните выращенное?
Или, может быть, вам никак не удается “подружиться” с каким-то огородным растением — не растет оно у вас? А возможно, вы интересуетесь овощами, которые никогда раньше не сажали, но хотели бы попробовать вырастить? Спросите наших читателей обо всем, что хотите знать про овощи! Наверняка кто-то сумеет вам помочь, и это будут не теоретические знания, а реальный практический опыт!
Мы ищем экспертов
Если вы — специалист в данной области и хотите стать «лицом» данного раздела, свяжитесь, пожалуйста, с администрацией по адресу info@7dach.ru
Источник