Овощи_с_сыром_камамбер

Камамбер с трюфелем в салате с огурцами и помидорами

Хотите попробовать изысканное, вкусное и полезное блюдо, затратив на его приготовление не больше 15 минут? Предлагаем салат с помидорами и огурцами, заправленный сыром Камамбер с благородным трюфелем. Такое блюдо прекрасно подойдет на завтрак или обед, станет интересным дополнением любого праздничного стола.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

• упаковка сыра Камамбер White Cheese from Zhukovka на 120 граммов;
• свежие помидоры – две-три штуки (можно выбрать любой сорт, но лучше всего брать некрупные мясистые плоды);
• свежие огурцы – один-два (в зависимости от размера);
• растительное масло для заправки – полная чайная ложка;
• соль и черный молотый перец по вкусу;
• свежая петрушка – около 2 граммов.

Приготовление очень просто:

• помидоры надо вымыть высушить и нарезать тонкими кружочками;
• огурцы промываются, нарезаются по диагонали слайсами;
• овощи выкладываются на широкое блюдо первым слоем;
• сыр вынимается из упаковки, аккуратно нарезается кубиками или слайсами (чтобы мякоть не приставала к ножу, рекомендуется лезвие предварительно смочить холодной водой);
• сыр выкладывается на овощную подушку, затем салат надо посолить и поперчить;
• петрушка промывается, просушивается и нарешается;
• салат слегка сбрызгивается маслом, после чего украшается сверху зеленью.

Такое блюдо можно использовать в качестве самостоятельного на завтрак, дополнив его чашечкой ароматного чая или стаканов свежего сока.

Источник

Рецепты с камамбером

Добро пожаловать в мир восхитительных блюд с камамбером! Этот сыр с его нежной текстурой и насыщенным ароматом станет главным героем наших кулинарных экспериментов. Поделимся с вами несколькими удивительными рецептами. И они помогут вам полностью раскрыть потенциал этого великолепного сыра. Независимо от того, предпочитаете ли вы пикантные закуски, сытные горячие блюда или изысканные десерты, у нас есть что-то для каждого гурмана. Итак, рецепты с камамбером от “Секретов Гастрономии”

Что такое камамбер

Камамбер – это мягкий французский сыр, изготавливаемый из коровьего молока. И сыр имеет белую или слегка оранжевую корку. И кремовую текстуру внутри. А ещё он обладает ярким и интенсивным ароматом. Причём, аромат становится более насыщенным по мере созревания.

А вкус сыра может варьироваться от мягкого и молочного до пикантного и орехового. Кстати, камамбер часто употребляется в сырных тарелках и на хлебе. Или добавляется в блюда для придания особого вкуса.

Сыр был впервые создан во французской провинции Нормандия. Его разработка приписывается монахам из аббатства Сен-Мишель в городе Камамбер. В 1791 году молочник по имени Мари Антуан Жуберт начал производство этого сыра. И использовал для этого молоко от местных коров. Со временем сыр стал популярным. И получил признание как один из самых известных французских сыров. Его уникальный вкус и текстура привлекают любителей со всего мира.

Камамбер в кулинарии

Камамбер является весьма универсальным сыром. И может быть использован во многих кулинарных рецептах. Например, и спользуйте его для приготовления нежного сырного соуса или плавленого сыра. И в этом виде он отлично подходит для бутербродов, бургеров и пиццы.

А запеченный камамбер с чесноком, розмарином или мёдом подают с тостами, круассанами или свежими овощами. Безусловно хороши свежие зелёные с алаты с камамбером. А его сочетание с фруктами или орехами уже стало классикой.

А ещё можно запечь куриную грудку, начиненную кусочками камамбера и зеленью. И вы получите сочное и ароматное блюдо. Или использовать сыр для начинки цыпленка или утки. А ещё нельзя забывать про д есерты. Ведь сыр прекрасно сочетается со сладкими ингредиентами. К примеру, попробуйте десертные блинчики с карамелизированными яблоками и камамбером или сладкий пирог с камамбером и грушами.

Кроме всего прочего, камамбер отлично гармонирует с виноградом, грецкими орехами, дыней, черносливом и клюквой. А также со многими другими продуктами. Поэтому используйте его в разнообразных закусках, сырных тарелках и праздничных сетах.

Как выяснилось, этот сыр открывает бесчисленные возможности в кулинарии. И может добавить особый вкус и изысканность в ваши блюда. Экспериментируйте с этим восхитительным продуктом. И наслаждайтесь его богатым ароматом и мягкой текстурой.

Рецепты с камамбером

Камамбер отличается от других сыров своей уникальной комбинацией особенностей. Он имеет мягкую и кремовую текстуру, которая становится ещё более плавной по мере созревания. И обладает интенсивным ароматом и пикантным, но при этом мягким и молочным вкусом. Его аромат и вкус развиваются с возрастом, придавая сыру глубину и сложность.

Созревает он быстрее, чем многие другие сыры. И готов к употреблению уже через несколько недель после производства. Хотя некоторые предпочитают его более зрелым и пикантным. А ещё он имеет белую или слегка оранжевую корку, которая обычно съедобна.

Как оказалось, это уникальный сыр с прекрасными характеристиками. И это делает его востребованным и популярным в мире сыров. Поэтому и рецепты с камамбером отличает некоторое изящество и необычность.

Тёплый салат с камамбером и бразильским орехом

Источник

Баклажаны, запеченные с сыром Камамбер и орехами

Хотите порадовать ваших близких или удивить друзей настоящим блюдом от шеф-повара? Предлагаем рецепт ароматных запеченных баклажан с грецкими орехами и сыром Камамбер. Рецепт не очень сложный, приготовить его сможет любой.

Для четырех порций нам потребуются такие ингредиенты:

• свежие баклажаны – четыре штуки;
• сыр Камамбер – упаковка на 200 граммов;
• грецкие орехи – около 40 граммов (из расчета на уже очищенный продукт);
• растительное масло (можно использовать любое) – 40 миллилитров;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

На приготовление потребуется около сорока минут, дополнительно нужна пищевая фольга.

Баклажаны следует вымыть, высушить, запечь в духовке при температуре +240 градусов. В зависимости от размера овоща потребуется двадцать пять или тридцать минут, рекомендуется проверять готовность. Орехи надо быстро обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы они не пригорели и не приобрели горький привкус. Сыр вынимается из упаковки, нарезается крупными кубиками.

Баклажаны вынимаются из духовки, аккуратно очищаются от кожуры. Затем в форму настилается фольга, на очищенную мякоть выкладывается порезанный сыр (овощи должны быть горячими, работать надо быстро, но аккуратно). По вкусу блюдо следует посолить и поперчить. Запекать нужно около пяти-семи минут, чтобы сыр успел расплавиться, но сильно не потек.

Подавать блюдо следует в горячем виде, посыпав орехами и слегка сбрызнув маслом. Дополнительно по вкусу можно добавить небольшое количество молотого перца, украсить овощи веточками свежей зелени. При подаче хорошо подходит свежий багет, который можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде до появления легкой хрустящей корочки. Блюдо станет отличным выбором для сытного обеда или в качестве закуски на праздничный стол.

Источник

Блюда с сыром камамбер — 7 домашних вкусных рецептов приготовления

Легендарный сыр камамбер был создан в конце 18 века, во времена Французской великой революции. Согласно истории, простая крестьянская девушка спрятала у себя в доме священника, преследуемого гонителями, и спасла его от неминуемой гибели. Читай дальше.

Камамбер

В качестве благодарности он открыл своей спасительнице секрет приготовления волшебного молочного продукта, вкус которого мог восхитить любого искушенного гурмана. Уже через год обычная крестьянка по имени Мария стала первым производителем этого сыр. А после того, как его попробовал сам Наполеон III, камамбер стал действительно популярным и широко востребованным среди знати.
Рецепты с камамбером прочно вошли в повседневный рацион европейцев, а в нашу страну он пришел после падения железного занавеса. Сам молочный продукт имеет насыщенный и ярко выраженный вкус и аромат. Каждый может почувствовать для себя различные нотки чеснока, орехов, грибов, трав, иногда даже фруктов.
Что и как приготовить с сыром, чтобы максимально раскрыть его вкусовой букет? Это могут быть фруктовые салаты с цитрусовыми, грушами и зеленью, пироги, пицца и запеканки, простые нарезки, бутерброды и закуски к красному молодому вину.

Источник