Овощи_с_бараниной_тушенные_в_казане

Тушеная баранина в казане

Дымляма (дымлама, домлама и т.д.) — это вкусное и сытное узбекское блюдо из овощей с бараниной. Вам понравится!

Ингредиенты

Баранина на косточке — 700 г Картофель — 4 шт. Морковь — 2 шт. Перец болгарский — 2 шт. Баклажан — 1 шт. Капуста — 100 г Помидоры — 2 шт. Чеснок — 1 головка Лук репчатый — 3 шт. Специи для жарки мяса Зира сухая Кориандр Масло растительное — 2 ст.л. Соль Зелень разная

Басма — одно из простейших блюд узбекской кухни, которое получается всегда и всегда получается очень вкусно. Блюдо, которое можно видоизменять по своему вкусу и в соответствии с наличием сезонных овощей. .

Ингредиенты

Баранина на косточке — 500 г Помидоры — 100 г Морковь — 100 г Лук репчатый — 200 г Болгарский перец — 50 г Картофель — 300 г Капуста белокочанная — 500 г Оливковое масло — 3 ст.л. Паприка копченая — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Перец чили сушеный — 3 шт. Чеснок — 3 головки

Манпар – блюдо из мяса, овощей, лапши и яичных рулетов, готовится в казане, получается очень вкусным и сытным. Рекомендую попробовать это безумно вкусное блюдо! О возникновении данного рецепта гласит одна .

Ингредиенты

Баранина – 500 г Сладкий перец – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Острый перец – 2 шт. Картофель – 300 г Яйцо – 3 шт. Томатная паста – 3 ст.л. Винный уксус – 1 ст.л. Вода – 800 мл Растительное масло – 2 ст.л. Зелень кинзы – 2 веточки Соль – по вкусу Специи (черный перец, сухой базилик, зира, тимьян) – по вкусу Для лапши: Мука – 200 г Яйцо – 1 шт. Вода – 50 мл Соль – щепотка

Картошка с мясом в казане – это простое повседневное блюдо многих. И не зря! Ведь оно легкое в приготовлении, сытное и вкусное.

Ингредиенты

Мясо – 500 г Картошка – 400 г Лук репчатый – 3 шт. Помидоры – 3 шт. Морковь – 1 шт. Сладкий перец – 2 шт. Зеленый лук – 1 пучок Томатная паста – 2 ст.л. Соль, специи – по вкусу Вода – 1200 мл

Отличное мясо — баранина! Сколько вкуснейших блюд можно приготовить из этого ароматного мяса! Мне особенно нравится тушить мясо с овощами и томатом. А если добавить к мясу картофель — будет .

Ингредиенты

Баранина мякоть — 600 г Картофель — 4-6 шт. Чеснок — 2 дольки Перец сладкий — 0,5 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Зира, соль, перец — по вкусу Кинза свежая — 1 пучок

Любителям ароматных мясных рагу предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо кавказской кухни — баранину, тушеную с овощами. У нас получится насыщенное густое блюдо с терпким вкусом соуса ткемали, ароматом зелени, .

Ингредиенты

Баранина (тазобедренная часть) — 600 г Лук — 200 г Морковь — 200 г Перец сладкий зеленый — 200 г Чеснок — 50 г Баклажан — 200 г Зелень (кинза,петрушка,базилик) — 50 г Соус «ткемали» красный — 300 г Вода — 250 мл Приправа «аджика» сухая — 2 ст.л. Соль — по вкусу Сахар — 1 ст.л. Масло для жарки — 50 мл

Для приготовления баранины с картофелем, луком и перцем в казане возьмите все необходимые продукты по списку ингредиентов. Перед жаркой хорошенько разогрейте казан. Налейте в него масло и снова нагрейте. .

Ингредиенты

Баранина — 900 г Картофель — 800 г Лук репчатый — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Розмарин — 0.5 ч.л. Кориандр молотый — 0.5 ч.л. Зира — 0.5 ч.л. Смесь перцев — 0.5 ч.л. Масло растительное — 50 мл Помидор — 2 шт. Соль — по вкусу

Бараньи ребра с луком – невероятно вкусное блюдо. Мясо томится в натуральном луковом соке, без добавления воды и масла. Ребрышки получаются удивительно нежными, сочными и ароматными. Такие ребрышки прекрасно сочетаются .

Ингредиенты

Бараньи ребрышки – 800 г Репчатый лук – 400 г Соль – по вкусу Приправы (зира, кориандр, розмарин, чабрец) – по вкусу

Жаркое из баранины с картофелем — распространенное блюдо, очень вкусное и сытное. Его готовят по-разному, иногда добавляют дополнительно другие овощи, но основу составляют баранина и картофель. Пряности тоже можете взять .

Ингредиенты

Баранина — 400 г Картофель — 4 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 30 г Перец болгарский — 1 шт. Морковь — 0,5 шт. Помидоры — 2 шт. Соль — по вкусу Пряности — по вкусу

Очень вкусный плов из баранины вполне реально приготовить в домашних условиях. Готовить будем в казане, на плите.

Ингредиенты

Баранина — 450 г Рис — 250 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Приправа для плова и соль — по вкусу Вода — 800 мл

Ребрышки готовятся 1 час. Лук и чеснок добавляются в конце, чтобы они не утратили свои вкусы и ароматы в процессе длительного тушения.

Ингредиенты

Ребрышки бараньи — 450 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Масло растительное — 1,5 ст.л. Соль — 1-2 щепотки Приправа для плова — 1 ст.л. Лавровый лист — 2-3 шт. Вода — 400 мл

Вот такие ингредиенты необходимо взять для приготовления баранины с овощами в казане на костре. Для удобства надо разрубить косточки с мясом. Овощи нарезать по желанию. Я делаю покрупнее, чтобы они .

Ингредиенты

Баранина на кости — 450 г Баклажан — 1 шт. Перец — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 1-2 шт. Картофель — 1 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Приправа «смесь перцев» — 1 ч.л. Кориандр молотый — 0,5 ч.л. Вода — 250 мл Зелень (лук, укроп, кинза, петрушка) — по вкусу

Источник

Баранина с картофелем, луком и перцем в казане

Молодая баранина особенно вкусна, если мясо парное и свежее. Никаких посторонних запахов она не имеет и прекрасно сочетается с разнообразными овощами и специями. Сегодня готовим баранину с картофелем, луком и перцем. У меня здесь — лопаточная часть, для удобства кусок уже разрублен на мелкие кусочки вместе с косточками. Баранина получается не жареной, а тушеной, овощи — мягкими, особенно картофель.

Ингредиенты

Баранина — 900 г Картофель — 800 г Лук репчатый — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Розмарин — 0.5 ч.л. Кориандр молотый — 0.5 ч.л. Зира — 0.5 ч.л. Смесь перцев — 0.5 ч.л. Масло растительное — 50 мл Помидор — 2 шт. Соль — по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Для приготовления баранины с картофелем, луком и перцем в казане возьмите все необходимые продукты по списку ингредиентов.

Перед жаркой хорошенько разогрейте казан. Налейте в него масло и снова нагрейте. Положите в казан баранину и жарьте на сильном огне до румяной корочки.

Тем временем подготовьте овощи. Очистите их и нарежьте крупными ломтиками.

Добавьте в казан стакан-полтора воды, доведите до кипения и, уменьшив огонь, тушите мясо под крышкой до полного выкипания воды. Теперь мясо можно хорошенько посолить.

Как только увидите, что вода полностью выкипела, а мясо снова стало поджариваться, добавьте в казан подготовленный картофель. Посыпьте специями и раздавите зубчик чеснока. Я сначала хотела добавить больше чеснока, но мясо так вкусно и приятно пахло, что мне расхотелось забивать этот запах чесноком. Слегка обжарьте картофель с бараниной на среднем огне, время от времени перемешивая все вместе.

До готовности картофель доводить не нужно, он приготовится в процессе.

Затем добавьте перец и лук, обжаривайте 5-7 минут. Если покажется, что масла маловато, то не возбраняется его добавить немного. Вообще, все овощи здесь тушатся.

Когда мясо станет мягким и начнет отваливаться от косточек, добавьте помидоры или ложку разведенной томатной пасты. Тушите все вместе еще минут 10. Нужно, чтобы помидоры отдали свой цвет и стали незаметными.

Готовое блюдо попробуйте и доведите до вкуса, если нужно досолите.

На стол баранину с картофелем, луком и перцем подавайте, посыпав свежей зеленью.

Полезные подборки и рецепты .

Дополнения к рецепту

• Это блюдо лучше всего готовить в просторном казане, чтобы удобно было перемешивать.
• Что касается специй, то лучше всего к баранине подходят зира, розмарин и кориандр.

Источник