Овощи_рецепт_баклажаны_кабачок_цветная_капуста

Рецепт Рагу овощное (баклажан, кабачок, цветная капуста, томат) . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу овощное (баклажан, кабачок, цветная капуста, томат)

Баклажан (Тушение)	232 г
Кабачок (Тушение)	634 г
Лук репчатый (Жарка)	215 г
Морковь (Тушение)	154 г
Чеснок (Тушение)	18 г
Подсолнечное масло	10 г
Краснодарский Томатный Соус [Капитан Припасов]	100 г
Цветная капуста (Тушение)	400 г
Укроп	15 г
Петрушка свежая	15 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Рагу овощное (баклажан, кабачок, цветная капуста, томат)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.7 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3944 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.2%	5429 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.7%	6222 г
Углеводы	6.9 г	219 г	3.2%	7.5%	3174 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	23.4%	1000 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	8.2%	2856 г
Зола	0.618 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	207.5 мкг	900 мкг	23.1%	54.1%	434 г
бета Каротин	1.246 мг	5 мг	24.9%	58.3%	401 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	6.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	6.1%	3913 г
Витамин В4, холин	18.77 мг	500 мг	3.8%	8.9%	2664 г
Витамин В5, пантотеновая	0.356 мг	5 мг	7.1%	16.6%	1404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	15.2%	1538 г
Витамин В9, фолаты	13.373 мкг	400 мкг	3.3%	7.7%	2991 г
Витамин C, аскорбиновая	12.01 мг	90 мг	13.3%	31.1%	749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	7.7%	3000 г
Витамин Н, биотин	0.761 мкг	50 мкг	1.5%	3.5%	6570 г
Витамин К, филлохинон	24.5 мкг	120 мкг	20.4%	47.8%	490 г
Витамин РР, НЭ	0.7621 мг	20 мг	3.8%	8.9%	2624 г
Ниацин	0.544 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.3 мг	2500 мг	8.8%	20.6%	1135 г
Кальций, Ca	27.15 мг	1000 мг	2.7%	6.3%	3683 г
Кремний, Si	24.386 мг	30 мг	81.3%	190.4%	123 г
Магний, Mg	15.49 мг	400 мг	3.9%	9.1%	2582 г
Натрий, Na	7.5 мг	1300 мг	0.6%	1.4%	17333 г
Сера, S	18.32 мг	1000 мг	1.8%	4.2%	5459 г
Фосфор, P	35.5 мг	800 мг	4.4%	10.3%	2254 г
Хлор, Cl	19 мг	2300 мг	0.8%	1.9%	12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	387.1 мкг	~
Бор, B	201.5 мкг	~
Ванадий, V	12.92 мкг	~
Железо, Fe	0.736 мг	18 мг	4.1%	9.6%	2446 г
Йод, I	1.97 мкг	150 мкг	1.3%	3%	7614 г
Кобальт, Co	1.61 мкг	10 мкг	16.1%	37.7%	621 г
Литий, Li	10.174 мкг	~
Марганец, Mn	0.1876 мг	2 мг	9.4%	22%	1066 г
Медь, Cu	71.72 мкг	1000 мкг	7.2%	16.9%	1394 г
Молибден, Mo	6.803 мкг	70 мкг	9.7%	22.7%	1029 г
Никель, Ni	4.151 мкг	~
Рубидий, Rb	82.5 мкг	~
Селен, Se	0.5 мкг	55 мкг	0.9%	2.1%	11000 г
Стронций, Sr	1.88 мкг	~
Фтор, F	16.27 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	24585 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	9.4%	2513 г
Цинк, Zn	0.3998 мг	12 мг	3.3%	7.7%	3002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.515 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.892 г	~
Сахароза	1.331 г	~
Фруктоза	0.392 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.127 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.268 г	~
Аланин	0.024 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.836 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.027 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.156 г	min 16.8 г	0.9%	2.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.155 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.426 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	8.9%
18:2 Линолевая	0.392 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	19.9%

Энергетическая ценность Рагу овощное (баклажан, кабачок, цветная капуста, томат) составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Овощная запеканка из баклажанов, кабачков и цветной капусты

1. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.

• 

2. Болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать соломкой. Добавить к луку и также немного обжарить.

• 

3. Баклажан помыть, нарезать кубками.

• 

4. Кабачок помыть, нарезать кубками.

• 

5. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Смешать все ингредиенты. Выложить в кастрюлю.

• 

6. Яйца разболтать с солью. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в яйца. Залить этой смесью овощи. Печь в духовке при 180 градусах 40 минут.

• 

7. Печь в духовке при 180 градусах 40 минут.

Источник

О Дзене

Дзен — платформа для просмотра и создания контента . Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Вы всегда найдёте здесь то, что подходит именно вам: сотни тысяч авторов ежедневно делятся постами, статьями, видео и короткими роликами. А умные алгоритмы подстраивают ленту под ваши интересы

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Короткие вертикальные ролики длиной до 2 минут. Рекомендуются в основной ленте Дзена и показываются в полноэкранном формате: так люди больше вовлекаются в происходящее.

5 минут или час, горизонтальное, вертикальное или квадратное — в Дзене есть все форматы видео. Важное преимущество — их можно смотреть прямо в ленте.

Если вы хорошо разбираетесь в какой-то теме и любите писать — выбирайте формат статьи. Платформа даёт возможность её красиво сверстать и добавить разные иллюстрации — фото и видео.

Небольшая публикация, которую полностью видно в ленте. Объем поста — 4096 знаков с картинками не больше 10 штук.

Где увидят ваш канал

Ваш канал покажут на главной странице и в приложении Дзена

Зарабатывайте на своём творчестве

Если у вас оригинальный контент и активная аудитория, вы cможете зарабатывать в Дзене. А с ростом популярности рекламодатели начнут обращаться к вам напрямую

Уже в Дзене

Галина Юзефович

Соня Гельд

Кирилл Колесников

Лия в силе

Славный Друже Oblomoff

Ирина Мягкова

Матвей Алексеевич

ДМИТРИЙ НОРОК | FIT FOR LIFE

БО.big

Детство с Олей

МАТЕМАТИКА С БУЛАТОВЫМ

Тамара Эйдельман

Москва глазами инженера

Дима Ермузевич

Илья Варламов

Дзен — это просто

Убедитесь в этом сами, посмотрев наглядные видеоинструкции от кураторов Дзена. Если останутся вопросы, пишите — и наша служба поддержки поможет во всём разобраться

Ответы на вопросы о Дзене

Как мне набрать подписчиков?

Качественно и регулярно ведите свой канал: делайте репосты, отмечайте других авторов и активно общайтесь с подписчиками в комментариях — это залог успеха.

Также не забывайте рассказывать о вашем канале в Дзене в других социальных сетях.

Тут мы подготовили удобные материалы для этого.

Как работает монетизация?

Авторы Дзена будут получать выплаты за время, которое пользователи проводят за просмотром или чтением их контента. Когда у вашего канала наберется 30 часов просмотра контента от подписчиков за последние 30 дней, вы сможете подключить монетизацию. Чем дольше пользователи будут смотреть видео и читать статьи автора, тем больше он заработает. Подробнее о монетизации в Дзене тут.

Как зарабатывать на нативной рекламе?

Обычно рекламодатели приходят к авторам с активными подписчиками и качественным контентом. Работайте над этим, и вы обязательно получите свой первый гонорар.

Подробнее про нативную рекламу читайте в нашем гайде.

Сколько каналов я могу завести?

Сколько угодно. Единственное, что придется сделать — завести новый аккаунт в Яндексе или VK ID, чтобы создать новый канал.

Могу ли я вести канал в соавторстве?

Канал в Дзене можно вести совместно с другими пользователями — для этого владелец канала должен предоставить им доступ. Как это сделать, можно прочитать по ссылке.

Как публиковать контент в Дзене?

Дзен — это мультиформатная платформа. Статьи, посты, длинные видео и короткие ролики до 2-х минут можно публиковать с компьютера или смартфона. Подробнее о том, как работать с каждым форматом, можно почитать по ссылке.

Источник

Овощи рецепт баклажаны кабачок цветная капуста

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить рагу. Нужно лишь правильно подобрать ингредиенты, которые сами все за вас сделают, а вам останется лишь посолить и поперчить. Это, конечно, в общем. Подробности приготовления рассмотрим в рецепте. Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить вкусное рагу с баклажанами и цветной капустой. Кто не знаком или не пробовал еще блюд из цветной капусты, советую приготовить простейший омлет с цветной капустой в микроволновке, чтобы по достоинству оценить ее вкус.

Овощное рагу с баклажанами и цветной капустой

Чтобы приготовить овощное рагу с баклажанами и цветной капустой, вам понадобится:

картофель – 1 шт.
кабачки – 2 шт.
баклажаны – 2 шт.
лук – 1 шт.
помидоры – 2-3 шт.
капуста цветная – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.

1. Для приготовления этого блюда много ингредиентов нам не понадобится, но подготовить их лучше заранее, хотя кому-то, возможно, проще все делать в процессе. Итак, все овощи, кроме лука, для начала просто промываем под проточной водой. Очищаем от кожуры картофель и кабачки. С баклажанов и кабачков срезаем хвостики. В болгарском перце удаляем сердцевину и хорошенько промываем изнутри, чтобы не оставалось семена. С лука снимаем шелуху.
2. Картофель, кабачки, болгарский перец и баклажаны нарезаем не очень большими кубиками.
3. Помидоры режем, как в салат, тонкими небольшими дольками.
4. Обмываем цветную капусту и провариваем около 4-5 минут в слегка подсоленной воде. Таким образом, нам будет проще ее разобрать на соцветия.
5. Ставим на огонь жаростойкую кастрюлю с толстым дном и наливаем совсем немного подсолнечного масла. Выкладываем, прежде всего, картофель, так как тушится он дольше других овощей. Для готовности ему потребуется около 25-30 минут.
6. По истечении необходимого времени следом за картошкой отправляем баклажаны и кабачки. После этого следует разобранная на соцветия цветная капуста.
7. В процессе приготовления отдельно на сковородке обжариваем помидоры с луком. Слегка прижариваем овощи.
8. Томатную зажарку добавляем в почти готовое рагу, солим по вкусу и перемешиваем. Оставляем тушиться на 5-10 минут. После этого снимаем с огня и подаем в порционных тарелках к столу.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 25.06.2014

Источник