Какие овощи самые выгодные для выращивания и продажи?
Если торговать предполагается в сезон, то я бы в числе наиболее выгодных назвала чеснок. У нас его продают садоводы-огородники поштучно, крупный стоит около 12 рублей за штуку. Места же он занимает не так и много. В сезон отлично берут помидоры, причём предпочтение отдают поначалу крупноплодным сортам розовой и жёлтой окраски, а ближе к осени стараются покупать небольшие помидоры одинакового размера под засолку. Хорошо идёт также цветная капуста, если кто наловчился выращивать, можно неплохо заработать. Крупный болгарский перец.
Но выгоднее выращивать на продажу всё же не овощи, а ягоды, особенно дорогая малина.
Выращивать и продавать выгодно любой овощ, даже если Вы выращиваете их на участке в 6 соток. Я не стал бы выращивать на продажу кабачки. Мало их берут. Хотя в общей массе продаваемых овощей он не лишний. Хорошо берут чеснок.
Многие культуры выращивать достаточно выгодно — при условии, что соблюдаются правила агротехники, и урожай получается хороший.
Неприхотливая, урожайная и исключительно рентабельная тепличная культура. Огород легко может обеспечить весь требуемый семье объем огуречной продукции, как для свежего потребления, так и для консервирования. В магазине такие качественные огурцы и в огуречный сезон не купишь, а с рук они весьма дорогие.
Укроп, салаты, петрушка, пряные травы — все это должно быть на садово-огородном участке в обязательном порядке. Исключительная польза пряностей, свежей зелени и известна всем, а выгода при выращивании своими руками — очевидна. Цены на эту продукцию всегда высокие, они даже в сезон не опускаются ниже 100-150 рублей за кг. Наибольшим спросом в последние годы пользуются салаты — листовые с разнообразной окраской и формой листьев , айсберги, кочанные, романо. Такую красоту во всем ассортименте не купить в магазине — ее можно только вырастить!
Несмотря на хлопоты с рассадой и трудоемкость этой культуры — выращивание томатов целесообразно с любой точки зрения. Только вызревшие на грядках помидорчики действительно вкусны. В последнее время огородники стараются выращивать самые сочные, нежные и мясистые сорта томатов.
Часто эти культуры — кабачки и тыква выращиваются на компостных кучах. Экономически выращивать их очень выгодно, так как этот овощ пользуется большим спросом, а цена в супермаркетах и магазинах высокая даже в сезон. Зачем покупать, если можно вырастить самому? Их диетическая ценность общеизвестна.
Тыква также вполне выгодна — как известно, она прекрасно хранится и зимой будет отличным подспорьем.
Источник
Россияне стали покупать больше овощей и фруктов
Как передает корреспондент РИА «Новый День», в январе – ноябре 2022 года продажи овощей и фруктов в розничных сетях ускорились, а суммарная доля этих категорий на FMCG-рынке составила более 8% в денежном выражении. Таковы результаты исследования компании Nielsen IQ.
Растут и продажи в натуральном выражении. Так, если годом ранее их темпы находились в отрицательной зоне (-2,2%), то по итогам 11 месяцев 2022 года они выросли на 3,4% год к году. В денежном выражении прирост составил 8,8% – при этом основной вклад в рост внесли продажи овощей.
Однако несмотря на то, что по итогам последних 11 месяцев индустрии удалось показать рост объемов продаж, ситуация в отдельных сегментах разнится, а драйверы как позитивных, так и негативных трендов отличаются во многих случаях.
Например, лидерами роста по темпам натуральных продаж стали товары с небольшой долей в структуре категории (нектарины, черника, сливы, киви). При этом в перечисленных сегментах наблюдалась дефляция – высокие темпы продаж могли быть обусловлены именно снижением цен и ростом интереса со стороны покупателей на фоне общего удорожания FMCG-товаров.
Что касается более крупных сегментов овощей и фруктов, то цены на такую продукцию в 2022 году преимущественно увеличились. На этом фоне спрос на часть категорий замедлился – например, натуральные продажи бананов, перца, зелени и апельсинов ушли в минус на фоне инфляции на уровне от 8% до 20%.
При этом в наиболее востребованных покупателями сегментах, которые занимают самую значительную долю продаж (томатах, яблоках, картофеле, капусте), динамика осталась в положительной зоне даже в условиях роста цен – во многом это обусловлено широким потреблением таких овощей и фруктов. Например, лидером по динамике цен на рынке овощей и фруктов стала белокачанная капуста, подорожавшая на 35,9%. Но даже ее продажи в натуральном выражении выросли на 0,4%. В свою очередь, томаты, яблоки и картофель выросли в цене на 4,3%-6,6%, а их продажи в натуральном выражении – в пределах 5%-7,4%.
«Индустрия фруктов и овощей не просто остается одной из важнейших на продовольственном рынке, так как овощи и фрукты входят в базовую потребительскую корзину, но и потому, что их ассортимент напрямую влияет на выбор магазина для FMCG-шопинга: почти половина покупателей (46%) признаются, что именно свежие фрукты и овощи определяют выбор магазина, уступая место только категории свежего мяса и птицы (52%). И в условиях, когда количество посещаемых покупателями торговых точек с каждым годом увеличивается, а уровень лояльности находится едва ли не на историческом минимуме, грамотное управление такой товарной группой может стать вопросом «выживаемости» торговой точки», – отмечают авторы исследования.
Чтобы сохранить лояльность существующей аудитории и привлечь новых покупателей, ритейлерам критически важно обеспечить привлекательные цены и качество овощей и фруктов, входящих в базовую корзину, и одновременно с этим вводить в ассортимент сезонные товары и уникальные продукты, способные склонить колеблющихся покупателей в пользу выбора их сети, рекомендуют эксперты.
Источник
Названы причины рекордного роста цен на овощи
С начала года в России больше всего выросли цены на овощи.
Так, огурцы дорожали до тысячи рублей за килограмм. Аналогичная ситуация наблюдается и в других странах. Так, в Великобритании огурцы вообще исчезли из магазинов.
В странах Евросоюза овощи за год подорожали на 25%, а в некоторых странах Азии и Африки больше всего подорожал лук — один из самых доступных и легко выращиваемых продуктов, сообщают «Известия».
Главная причина инфляции — это нарушение логистических цепочек, начавшееся во время пандемии и усилившееся в условиях санкционного давления.
По прогнозам экспертов, в перспективе цены на овощи вырастут еще больше, а дефицит продуктов станет более реальным.
По данным Росстата, с начала года огурцы подорожали более чем в два раза. Так, в феврале в розничных магазинах килограмм этих овощей стоил 400-500 рублей, на привозные овощи цены выросли до 800 рублей, в некоторых регионах цены доходили до 1300 рублей за килограмм.
Возникли трудности с поставками оборудования для теплиц, которое в значительной степени является импортным. То же самое относится и к семенам. А из-за того, что огурцы — низкомаржинальный продукт, этот сектор слабо инвестируется, что в условиях дефицита приводит к росту цен.
Аналогичная ситуация наблюдалась и с помидорами. С начала года эти овощи подорожали на треть. В настоящее время проблема решена благодаря сезонному фактору. Цены на огурцы и помидоры начали снижаться.
Сложная ситуация сложилась и в Европе. Там на фоне антироссийских санкций овощи стали исчезать из магазинов. Энергетический кризис ударил по производству 70% овощей, а резкий рост цена и дефицит удобрений отразились на всем остальном.
Самые важные новости дня одним сообщением
в нашей email-рассылке
Источник